Шпалера Опора для растений в виде натянутых на стойки проволок. Н. И. Курдюмов, Умный виноградник для себя. Ростов-на-Дону «Владис», 2002г. Толковый словарик. Шпалера из двух стоек требует как минимум две прочные (из арматуры или тонкой трубы) продольные стяжки для прочности шпалеры. (Описано в главе 10 настоящей книги).
Кисть П2. Скопление плодов или цветков на одной ветке, одном стебле; гроздь. Кисть винограда. Кисть рябины. Словарь русского языка. Москва, «Русский Язык», 1986г.
Гребненожки То же, что и плодоножки для фруктов, на чем держатся, висят и от чего питаются ягоды винограда.
Кишмиш Сорт мелкого сладкого винограда без косточек, а также изюм из этого винограда. Словарь русского языка. Москва, «Русский Язык», 1986г.
Изюм Сушеные ягоды винограда. Словарь русского языка. Москва, «Русский Язык», 1985г.
Мускат П2. Сорт винограда с ароматными ягодами, а также сорт десертного вина из этого винограда. Словарь русского языка. Москва, «Русский Язык», 1986г.
Почка П1. Зачаток побега, листка или соцветия. Словарь русского языка. Москва, «Русский Язык», 1987г.
Почка замещения Там же, где и основная почка. Из нее вырастает замещающий побег на замену обломанного или погибшего от заморозка побега. Часто, спустя какое-то время, вслед за первым побегом из того же глазка вырастает второй побег (его необходимо будет отщипнуть или выломать для обеспечения хорошего развития одной лозы).
Спящая почка Почка на многолетней лозе (ветке), из которой «просыпается» побег при повреждении лозы или обрезке ее для обновления при формировке новой плети.
Гребенка побегов Верхние побеги из почек (глазков) на перезимовавшей лозе плодоношения, на которой «смотрящие вниз» побеги удаляются. На длинном горизонтальном кордоне оставляют либо каждый третий, либо каждый пятый побег (в южных регионах на некоторых сортах оставляют каждый седьмой), из которых потом формируют плодовые лозы с сучками замещения. Удаляются побеги для того, чтобы оставшиеся побеги развивались мощно и без затенения на шпалерах.
Треск винограда растрескивание ягод в стадии размягчения или окрашивания от чрезмерного полива или обильного дождя.
Потребительская зрелость стадия зрелости винограда, когда вкус уже приятный, кислота не ощущается, но и сладость в ягодах еще только начала проявляться. На этой стадии семечки имеют зелено-коричневый цвет, а в ягоде содержится масса полезных антиоксидантных веществ.
3. Географическое положение участков и климатические условия
Сразу приведу данные о географическом расположении г. Тольятти: в системе координат WGS 84 г. Тольятти: Широта 53о3149"С.Ш., Долгота 49о2045"В. Д. В десятичных градусах: 53.5303000оС. Ш., 49.3461000оВ. Д., высота над уровнем моря 92м. Также важны справочные данные о суммарной летней температуре (САТ) по Самаре Широта 53о3149"С.Ш., Долгота 49о2045"В. Д Эти данные (САТ) показывают, сможет ли порадовать полноценным вызреванием гроздей тот сорт винограда, который Вам хочется вырастить на своем участке в открытом грунте, или для него будет необходимо создавать условия в теплицах. Также суммарная летняя температура находится в прямой зависимости от Северной широты, чем она меньше (значит южнее), тем теплее и солнечнее регион проживания.
Помимо географического положения города, важным условием является ландшафт городских окраин. Излучина водохранилища с южной и западной стороны, а также многочисленные водоемы с северо-западной стороны города влияют на температурный режим воздуха в весеннее и осеннее время года, что частично защищает от заморозков весной и осенью. Этому помогает также водный бассейн прудов Сусканского рыбхоза, расположенного с северной стороны города. Только однажды зимой были неблагоприятные обстоятельства, когда вымерзла вся лоза виноградников. Это случилось, когда без снежного покрова в ноябре внезапно ударил мороз до 30 градусов Цельсия. Однако в оставшихся живыми корнях виноградных кустов (морозостойкость которых в пределах 2024 градусов) пробудились весной спящие почки, и через год виноград уже вновь стал плодоносить. Поэтому, после такого случая пришлось укрывать виноград туннельным способом, о котором будет рассказано в соответствующей главе.
Итак, в целом, географическое положение района и наличие снежного покрова зимой позволяет выращивать виноград ранних столовых сортов, но при условии укрытия лозы в зимнее время.
4. Пять соток, много это или мало?
Это с какой точки зрения смотреть. С точки зрения частной собственности, которой является садовый участок, это мало. Потому что на этих 5 сотках нужно установить домик, хозяйственные постройки для инструмента, для дров и др., баньку (или закрытую душевую), туалет, компостную емкость, ну и, конечно, место для стоянки автомобиля (или, возможно, гараж с погребом). В конечном счете, для посадок останется только около 3-х соток в лучшем случае. Но и этого достаточно для того, чтобы вырастить фруктово-овощную продукцию на небольшую семью из 45 человек и не более.
Большую площадь участка занимают деревья. А если учесть, что фруктовые деревья бывают самобесплодных сортов, требующих других сортов для опыления, то, как правило, необходимо сажать несколько деревьев. С появлением колоновидных и карликовых видов фруктовых деревьев на пяти сотках можно иметь и яблоки, и груши. А из косточковых низкорослые черешню, вишню, сливу и другие, понравившиеся вам растения.
Сколько продукции нужно для здорового питания на одного человека? В таблице 1 приводятся справочные данные о нормах плодоовощной продукции. По этим данным можно определить количество посадок и расположение их на участке в зависимости от расположения солнечной стороны участка и возможности растений расти в полутени.
Эти рекомендованные нормы даны в среднем на одного человека, но сколько он съест, зависит от пристрастия к видам фруктов и овощей. Поэтому распределение площадей на дачном участке зависит всецело от симпатий дачников и их увлеченности, которое меняется со временем, изменяя сортамент выращиваемых фруктов, ягод и овощей.
В таблице 1 приведены данные из литературных источников ещё советского периода и своего опыта, даны для ориентировки.
С появлением на рынке и в магазинах в изобилии различной сельхозпродукции эти данные становятся просто справочной информацией, потому что нормы потребления на бананы, апельсины, лимоны и другие фрукты и овощи с юга могут изменить данные из таблицы в пользу площадей под газонную траву. Однако ни с чем нельзя сравнить удовольствие сорвать грушу или яблоко прямо с дерева и съесть его сразу, как говорят «не отходя от кассы», то есть от дерева.
В настоящее время дача все больше начинает использоваться для отдыха. Отдых на даче неизмеримо дешевле, чем в любом другом месте, если учесть затраты на аренду помещений в ресторанах для празднования дня рождения, оплату штрафов за стоянку авто в зоне водохранилищ или в лесу, запреты разведения костров на природе для приготовления шашлыка или гриля. На даче хозяева могут определить и обустроить места для газонов, цветников, бассейна, детского уголка с качелями и батутом и прочих занимательных поделок. Дача для хозяев является местом, где проявляются их творческие замыслы и их реализация. А также местом, где работают с душой и отдыхают и душой, и телом.
После освоения участка с 1991 года у меня получилась планировка дачи, которая представляется Вашему вниманию на рисунке ниже.
На этой планировке желтым цветом в прямоугольниках обозначены места посадки винограда, которые вместе с линией колоновидных яблонь и иргой дают возможность некоторой шумоизоляции от окружающих источников шума и к тому же дают ощущения уюта и изолированности от внешних взглядов, о чем подробно рассказано в главе 5 «Заборы и шумоизоляция». Конечно, посадки винограда нужно производить примерно в 1,5 метрах от забора, чтобы иметь доступ к виноградным кустам для проведения работ по обрезке лозы, подвязыванию на шпалерах, проведению зеленых операций и съёма урожая.
Кроме того, это расстояние от забора позволит Вам не допускать побегам винограда проникать за забор и исключит возможные из-за этого скандалы с соседями.
На планировке буквенными сокращениями обозначены следующие растения:
1). Яблони Мазунина:
К Ковровое, ярко-красный румянец, немного крапчатый, светлые подкожные точки, созревает 15.09. Примечание: вместо саженца яблони Ковровое мне прислали саженец яблони, оказавшийся впоследствии дичком с мелкими безвкусными плодами желтого цвета, скорее всего не привитую дичку;