В 1859 году по Российской империи прокатились погромы питейных заведений, пивоваренных и винных заводов. Народ разгромил их более, чем в 32 губерниях, 2000 селениях и деревнях. Люди отказывались от «халявной» водки. Это был настоящий антиалкогольный бунт. Народ выступал против спаивания нации! Инициатором подобного движения не были конкурирующие фирмы, которые пытались решить свои проблемы в сфере алкогольного рынка. Зачинщиком подобного движения были простые люди, жители страны, которые были резко негативно настроены против алкоголя и всего того, что с ним связано. Такого события не знает ни одна страна мира. Решительность достигла такого уровня, что люди были готовы отстаивать свои интересы с оружием в руках! К слову сказать, в то время дети, молодые люди до двадцати одного года и женщины не пили вообще. А мужчины за год выпивали не более двух-трёх литров спиртного. По нынешним меркам это вполне можно назвать трезвостью, но в те годы чрезмерное распространение производства спиртных напитков вызвало бурю негодования среди населения. Бунт достиг такого уровня, что царю Александру II пришлось ввести войска в эти губернии для того, чтобы подавить антиалкогольные бунты. Данные события можно назвать гражданской войной. В результате тех событий более 11 тысяч человек были брошены в тюрьмы. Также царь был вынужден обратиться к церкви, чтобы она на то время остановила обличение пьянства как греха. Народ был настолько резко негативно настроен против спиртного, что даже так называемые «акции», когда питейные заведения отдавали водку и другие горячительные напитки бесплатно, проваливались. Люди попросту игнорировали пьянство. Представьте себе проведение подобной акции сейчас. Какая выстроится очередь из желающих выпить «на халяву»! В любом баре, где 3 коктейля продают по цене 2-х, спрос на этот коктейль вырастает многократно.
Россия наряду со Швецией много веков была самой непьющей страной в Европе. Вот вам и национальная черта! По большому счёту наша национальная черта заключаются как раз в том, что россияне самая непьющая европейская нация. Так было с древних времён вплоть до XIX века.
Миф 2. Водка наш национальный напиток.
Водка принципиально отличается от всех других спиртных напитков, которые существуют в мире. Как вы знаете, все крепкие алкогольные напитки являются дистиллятами, водка же единственный ректификат в этой категории. Что это значит? К примеру, коньяк, виски и бренди проходят предварительную грубую очистку и оставляют в себе очень много следов исходного сырья. Текила является дистиллятом ферментированного сока голубой агавы. Бренди продукт дистилляции виноградного вина. Джин это зерновой дистиллят, продукт перегонки с можжевеловыми ягодами и другими растительными компонентами. Другие напитки также проходят процесс дистилляции. А вот с ректификатом совсем другая ситуация. Исходное сырьё проходит многократные процессы перегонки. Сначала его испаряют, потом конденсируют, затем снова испаряют, и потом вновь конденсируют. И так этот процесс происходит многократно по той же схеме. В итоге мы получаем чистое химическое соединение этиловый ректификационный спирт. Получившееся соединение выходит настолько обезличенным в отличие от исходного сырья, что даже в лабораторных условиях невозможно определить, из чего сделан этот этиловый спирт.
Как-то один из телеканалов решил провести эксперимент. Представители канала приобрели самую дешёвую осетинскую и «Кремлевскую» водку за несколько тысяч рублей. Содержимое обеих бутылок было отправлено в лабораторию. В ходе исследований не было выявлено никаких отличий. Выходит, что в какую бы бутылку не налили жидкость, и какую этикетку не наклеили, внутри будет одно и то же содержимое. Как мы видим, цена водки складывается не исходя из индивидуальных особенностей продукта, а является результатом влияния маркетинга. Вы платите деньги не за содержимое, а за красивую упаковку. А так же за то, что говорят окружающие именно об этой конкретной марке водки.
Во всем мире и особенно в России считают, что водка это исконно русский напиток, история создания которого уходит глубоко в историю. Ректификационная колонна была придумана только в 1885 году в конце XIX века. Только при помощи этого аппарата возможно производство этилового спирта. Ректификат был придуман изначально для промышленности и никто не рассматривал данный химикат в качестве питья. Кроме России. Почему же так произошло? В 1895 году в Российской империи была введена государственная монополия на все дистилляты. Запрещалось их производство и продажа всем кроме государства. Многие люди на этом «прогорели». Предприниматели тех времён потеряли множество денег, и им пришлось как-то выкручиваться. Они нашли очень изящное решение, как им казалось на тот момент производить промышленный ректификат вместо дистиллятов. Так они начали производить и продавать промышленное химическое соединение этиловый ректификационный спирт. И только в 1936 году оно получило название водка. До этого оно продавалось просто как 40-градусное столовое крепкое вино. Вот вам и исконно русский напиток водка.
В 60-е годы водку стали экспортировать за рубеж. Но было сложно продавать дешёвое химическое соединение дорого. Необходимо было придать ценности товару. Вот и родился миф об исконности, древности, поколениях. На самом деле водке в том виде, в котором мы её знаем, чуть более 100 лет.
Миф 3. Алкоголь снижает депрессию.
Мало кто знает, как эволюционировал ГОСТ. До 1972 года этиловый спирт имел такое обозначение легко воспламеняющаяся бесцветная жидкость с характерным запахом, относящаяся к сильнодействующим наркотикам, вызывающим сначала возбуждение, а затем паралич нервной системы.
Но в этом же 1972 году всё изменилось. Определение немного сократилось и приняло следующий вид: этиловый спирт это легковоспламеняющаяся бесцветная жидкость с характерным запахом. Продолжение фразы о том, что это наркотик, почему-то решили опустить. Но это ещё не всё. В 1993 году появилось новое, иное разъяснение: этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость. То есть менее, чем за 50 лет спирт из наркотика, вызывающего паралич, превратился в пищу.
Возникает резонный вопрос. Что изменилось с 1972года формула этилового сприта или человеческий организм? ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) даёт такое определение наркотикам: химический агент, вызывающий ступор, кому или нечувствительность к боли. По-моему, алкоголь очень подходит под это определение.
Почему человеку хорошо, когда он выпивает? В организме выделяется дофамин, гормон, который расслабляет человека и повышает настроение. Поэтому алкоголь часто относят к антидепрессантам, но это крайне неверно. Эффект от него очень кратковременный. Впоследствии организм адаптируется к выработке гормона, и его требуется всё больше для достижения такого же эффекта, как ранее. Повышение дозы ведёт к зависимости и разрушению личности. А у представителей северных народов эта зависимость возникает намного быстрее, чем у южан. Дело в ферменте, который называется алкогольдегидрогеназа. Его задача состоит в расщеплении продуктов алкоголя. И чем севернее народ, тем этого фермента у него меньше. Поэтому представители Чукотки, Коми, коренных народностей Якутии вообще не приспособлены к употреблению алкоголя.
Исходя из вышесказанного можно сделать один вывод, что алкоголь самый что ни на есть депрессант.
Миф 4. Можно пить «культурно», «умеренно», и малые дозы алкоголя безвредны, а иногда даже полезны.
Наверное это самый распространённый миф. Про «культуру питья» слышал каждый из нас. Этот миф существует и поддерживается благодаря средствам массовой информации. Вспомните предновогодние дни, когда по федеральным каналам рассказывают, как правильно «бухать». За сколько времени и что именно нужно съесть, и с какой периодичностью заливать в себя яд. У большинства людей, привыкших верить «телику», складывается впечатление, что «культурно выпивать» это норма и не возникает даже мысли о том, что в этом механизме что-то не так. «Культурное», «умеренное» употребление спиртного самый коварный термин. Достаточно призвать людей пить в умеренных дозах и сказать, что это безвредно, и они охотно последуют такому совету. Пропаганда возможности такого потребления алкогольных напитков наносит огромный вред всему обществу, в частности сознанию молодого поколения.
«Культурно» выпивающий человек также разрушает своё здоровье, как и пьющий «не культурно», только чуть медленнее. Диким является сам факт «культурного употребления» алкоголя: как можно культурно отравляться веществом, которое является ядом в любых дозах?! Это то же самое, что и культурное битьё головой об стену, или культурное поедание песка. Да, многие мне возразят. Также алкоголь может быть вкусным и приятным, но это нисколько не меняет его сути. В действительности совсем не важно, какой именно спиртной напиток употребляет человек, существенно только одно сколько при этом алкоголя в перерасчёте на чистый спирт поступает в его организм.
Главной расплатой за «умеренное» употребление алкогольных изделий и пропаганду этой возможности является ухудшение здоровья будущих поколений и вовлечение их в порочный круг отравления алкоголем со всеми вытекающими последствиями.
Миф 5. С помощью алкоголя можно быстро согреться.
Почему алкогольные напитки называют горячительными? Люди уверены в том, что спирт обладает согревающим эффектом. «Ну он же горит» скажут многие. «Если человек замёрз, что может быть лучше 100 грамм? Это самое лучшее лекарство» продолжат другие. Признаться, в этом утверждении есть малая доля правды. Дело в том, что принятые при переохлаждении человека 50 граммов водки или коньяка способствуют краткосрочному улучшению. Алкоголь расширяет сосуды и нормализует кровоснабжение внутренних органов. Последующие же дозы усиливают кровоток в коже, которая краснеет. Появляется приятное чувство тепла. Но это ощущение очень обманчиво ведь в этом случае усиливается теплоотдача, и организм начинает остывать ещё больше. Самый коварный момент в подобного рода процедурах состоит в том, что у человека сохраняется субъективное ощущение полного благополучия. Сначала он остывает и для согревания нужно принять изрядную дозу алкоголя. После этого он перестаёт чувствовать обморожение, но тело продолжает стынуть. Поэтому согревающий эффект от спиртного это очередная рекламная акция и максимум, что он согревает это желудок в момент употребления.