4 яичных белка комнатной температуры
230г. сахара
1ст. ложка крахмала
1ч. ложка уксуса
ванилин
Для крема:
250г. сливок 33% жирности
1ст. ложка сахарной пудры
Свежие ягоды для украшения
Приготовление:
Взбиваем миксером белки в крепкие пики. Подсыпая понемногу сахар с крахмалом. Продолжая взбивать, добавляем щепотку ванилина и уксус. Получается воздушная блестящая масса. Выкладываем небольшими порциями столовой ложкой белковую массу на противень, высланный пекарской бумагой. В центре каждой основы аккуратно делаем углубление.
Сначала нагреваем духовку до 200 градусов, потом убавляем до 120 и отправляем противень в духовку. Выпекаем безе 6090 минут.
Отдельно взбиваем миксером сливки с сахарной пудрой в пышный крем. Украшаем остывшее безе кремом, а сверху выкладываем ассорти из свежих ягод.
Наш десерт готов.
ГЕРМАНИЯ
Сегодня мы оказались с тобой в Германии. Паша сделал загадочный вид. Ты что-нибудь слышала о Дне сурка?
Это, когда зверек предсказывает, скоро ли наступит весна? Даша вопросительно посмотрела на брата.
Очень странный праздник, согласись. Толпы людей стоят и ждут, когда лохматый зверек предскажет погоду по собственной тени. Так вот, корни этого праздника уходят в глубокую древность. И появился он еще в Древнем Риме, а затем в Германии, а не в Америке, как принято считать.
А откуда взялся сурок?
Вначале это был ёжик.
Ой, правда?
Если в день весеннего равноденствия было солнце, и ёж оказывался в собственной тени людей ждало еще 6 недель холода, которые называли «второй зимой».
А, если была пасмурная погода?
То ёж не видел собственную тень, и вскоре наступало потепление.
А, как же сурок?
Первые переселенцы в Америку были немцы. Они-то и привезли этот праздник с собой.
Ну и при чем же здесь сурок?
В Пельсильвании легче найти сурка, чем ежа.
И зверя заменили! догадалась Даша.
Конечно!
Да, интересно, когда знаешь историю.
А еще в Германии появилась сосиска в тесте.
Я очень люблю её! Даша облизнулась.
А знаешь, как переводится с немецкого дословно?
Как?
Сосиска в одеяле.
Ха-ха-ха!
Действительно смешно. Зато ее очень легко приготовить.
Сосиска в тесте
Ингредиенты:
Готовое слоёное тесто
Сосиски
1 яйцо для смазывания
Приготовление:
Размораживаем слоеное тесто. Разрезаем его на полоски и обертываем сосиски. Взбиваем яйцо и смазываем сверху наши заготовки. Выкладываем не противень и выпекаем 1012 минут при температуре 200 градусов, пока не подрумянятся. Снимаем с противеня, можно подавать.
Приятного аппетита!
ГРЕНЛАНДИЯ
Сегодня мы отправимся на самый большой остров в мире, который называется Гренландия. И находится он в 740 км от Северного полюса! Паша поежился, будто от холода.
Нужно потеплее одеться))) Даша хихикнула.
Гренландия лучшее место на земле для наблюдения за северным сиянием. Его видно с середины сентября до середины апреля.
Это потрясающе красиво, наверное!
А еще, эта страна производит больше всего айсбергов в мире.
Ух, ты!
Да, да. И 81% поверхности Гренландии занимает лёд. Его толщина достигает 3 км! Если весь лед Гренландии растает, то уровень океана поднимется на 7 метров. Температура зимой там опускается до 70 градусов! Представляешь?