Чем глубже понимаешь, как работать над собой, тем глубже понимаешь, как работать с теми людьми, которые готовы принять от тебя помощь. Очень важно, чтобы человек, будь вы эндокринолог или гинеколог, или бухгалтер, или замечательная домохозяйка, мама четверых детей надо все равно знать условия эксплуатации тела. Я замечаю, что чем дольше человек находится в весе 100+, тем сложнее ему поверить, что у него может снова быть двухзначная цифра на весах.
Если вы с собой не решите вопрос, здоровье с вами решит вопрос. Есть такое понятие: «Человек движется все равно вперед, человек все равно развивается, но он может развиваться под воздействием кнута (болячка, высокое давление, сахарный диабет, муж ушел) или он может развиваться под воздействием пряника (хочу, чтобы платье на мне классно сидело или хочу в сто лет танцевать Сиртаки, или хочу в этом году научиться играть в большой теннис). Очень классно, если вы нацелены на развитие благодаря прянику.
Я послушная, мне Всемирная организация здравоохранения спустила в мой мозг пирамиду питания, и я по этой пирамиде питания свою семью и кормила. Министерство здравоохранения объяснило, что БЖУ 1 к 1 к 4 белков 1 часть, жиров 1 часть, углеводов 4 части. Вот я их так и кормила. Все как по науке, и получается, что у мужа +17 кг, у дочки 80 кг в 1718 лет, а у меня видимо старость пришла, в мои 35. Понимаете, в чем дело. И посмотрите на эту пирамиду питания основа рациона: хлеб, каши, макаронные изделия.
Народ сейчас, вот тот который нас не слушает, умирает от инсультов, инфарктов, сахарного диабета 2 типа, а требование ВОЗ и наших Министерств здравоохранения точно такое же хлеб, каши, макаронные изделия, злаковые и т. д. Вот это основа рациона. Немножко меньше, что они рекомендуют овощи и фрукты. Причем овощей большая часть (2/3), а фрукты меньшая часть (1/3). Наше население понимает иногда овощи, как картошку. Еще меньше в рационе питания должно быть высокобелковых продуктов: мясные продукты, мясо, птица, рыба, яйца, растительный белок бобы, орехи, молочные продукты (йогурты, сыры).
Вот на этой пирамиде питания мы росли, именно на ней я ее пропагандировала много лет своей жизни. Еще раз говорю, я давно занимаюсь питанием и это была моя грубейшая ошибка. Представляете, преподаю пирамиду питания людям и при этом сама ползу в объемах и размерах. Вот это конечно для меня был шок, я думала, что никогда не остановлюсь.
Организм сам знает, когда остановиться в потере веса. А есть и такие девочки, она уже весит 50 кг, а хочет 47, а организм все никак не отдает. Я говорю: «Отстань, отстань от организма!» Т.е. он всегда четко остановится там, где ему физиологично.
Почему я занимаюсь этим? Ну, потому что я врач, потому что я хорошо знаю патологию и физиологию. Вот это очень важно, потому что можно прийти в нормальное росто-весовое соотношение или даже совсем сильно похудеть, так что будешь греметь костями, но это будет только минус здоровью. Я знаю, что делать с кетозом и ацидозом, когда вы начнете худеть. Но я не люблю слово «худеть», я люблю слово «стройнеть» от слова «строить», а худеть от слова «худо». Я знаю, что делать, чтобы вы стройнели, но при этом развивали мышечную массу. Это очень сложный, странный процесс. Т.е. представьте себе жировую и мышечную массу. И у нас два варианта: вариант снижать количество жира и вариант повышать количество мышц. И вот это единственно возможный вариант уменьшать количество жира, но при этом питаться так, чтоб мышечная масса росла, двигаться так, чтоб мышечная масса росла, создавать условия для роста мышечной массы. Причем, мышечная масса не совсем верное понятие, более верное это белковая компонента вашего тела.
И, вот я так скажу, я в основном работаю не с девочками 20 лет (с девочками 2030 лет работают фитнес тренеры). Я работаю с барышнями, которые постарше, с мужчинами, которые постарше. И я вам серьезно говорю: «Девочки, в менопаузу нужно входить на пике развития своей мышечной, костной ткани. И коллагеновой ткани».
Когда мы говорим «коллаген», мы сразу думаем овал лица. На самом деле коллаген повсюду. Вот это очень важно. Я знаю, что наши сосуды, суставы обязаны получать все необходимое, и мы, поэтому не работаем отменами питания, мы не работаем голодовками и т. д. У меня большое количество результатов по сахарному диабету 2 типа, по артериальной гипертензии, которая была, и вдруг ее нет. Я также сторонник очень мягких процессов детоксикации и детокс это не голод.
Ну, а сегодня мы поговорим о том, что убивает 70% населения и почему это с нами происходит. Мы с вами родились в эпоху перемен. Эпоха перемен это когда поменялось все. Вот еще мои бабушка с дедушкой ходили на работу работать, моя мама ходила на эту же примерно работу, но она уже была инженером, она приходила сидеть на работу. А вот мне сейчас, мое тело по большому счету не нужно, только печатающие конечности и думающий мозг. Ну, потому что онлайн работа. Я думаю, что у вас примерно также. Но при этом у нас кардинально поменялось питание. Вы, наверное, должны со мной согласиться.
Когда я начинала свою жизнь это были какие-то маленькие гастрономы с каким-то дефицитом продуктов и т. д. Ну не было пищевого разнообразия. Когда я училась в университете, один друг у меня был, из Бангладеш, он говорит: «У вас очень тяжело жить. У вас жизнь очень тяжелая». Я так удивилась: «Почему у нас тяжелая жизнь?» Он говорит: «Понимаешь, у нас есть супермаркеты это очень большие магазины. Туда заходишь, все покупаешь, а у вас молоко в одном магазине, хоз. товары в другом магазине, а что-нибудь там по уходу за полостью рта в третьем магазине. Очень много надо ходить».
Так вот, в нашу с вами эпоху появились супермаркеты, а в супермаркетах передозировка по питанию вообще. Т.е. сейчас, чтобы накормить себя, не надо быть каким-то там богатым человеком. Сейчас огромное количество дешевой еды. Дешевой, вкусной и чем дешевле, тем, честно говоря, вкуснее. И народ присел на сладости, крахмалы, готовые продукты питания, что очень быстро убивает. И вот эти два изменения падение количества физической нагрузки и вседозволенности в пище, убивает 70% людей сейчас и статистика не утешительная.
Итак, сейчас в нашем мире очень маловероятно, что мы погибнем от пуль или даже от инфекций несмотря на то, что там всякие коронавирусы и т.д., но у нас есть 0,7 вероятность из единицы, что мы с вами можем быть добычей болезней цивилизации. И это не инфекционная причина. Болезни цивилизации это фактически отбор, но это уже социальный отбор. Если человек понимает, как жить в мире, когда его провоцируют разнообразием, если человек понимает, например, что ему нужно включить физическую нагрузку, несмотря на то, что она ему не нужна для выживания (например, догнать антилопу или там еще что-нибудь такое сделать), вот тогда он выходит из лап этого социального отбора. Но если он этого не понимает или недостаточно мотивирован это делать, тогда он становится добычей.
Статистика такая: из 100 человек, с которыми вы заканчивали школу, к 65 годам, 54 ваших одноклассника погибнут от инсультов, инфарктов, 28 ваших одноклассников погибнут от онкологических заболеваний, а на все остальные болезни, остальные 18 процентов. Вот такая статистика. Мы с вами можем сработать так, что нам останется эти вот все остальные, где-то 20%. Но мы с вами можем уйти от основных «карателей», это не болезни, это каратели для тех людей, которые никак не могут с собой договориться. Самое главное это еда, движение, позитивный настрой.
Теперь расскажу о Топ-5 болезней цивилизации. На первом месте сердечно-сосудистые заболевания. Они крадут где-то 53% людей, умирают по причине инсультов, инфарктов и т. д. На втором месте сахарный диабет 2 типа. Огромное количество новых случаев ежегодно. Я вам должна сказать, что распространенность процесса нарушения углеродного обмена колоссальна. И каждый из вас, который сейчас сидит и думает: «Она сейчас договорит, и я пойду съем шоколадку». Или она сейчас говорит, а вы шоколадку кушаете, или хлеб кушаете, пиццу кушаете. Вы не можете удержаться. Вы думаете, что это не вы виноваты, но нарушения углеводного обмена где-то рядышком с вами. А осложнения сахарного диабета 2 типа, ужасны это слепота, почечная недостаточность, когда нужно, извините писать через аппарат с гемодиализом и в том числе ампутация конечностей.
На третьем месте по заболеваемости остеохондроз. Ни один позвоночник не подписывался таскать на 10, 20, 30, 50 кг больше, чем это написано в его инструкции. Поэтому ясное дело, там все ломается, хрустит, хрящи растрескиваются и вылазят протрузиями, грыжами. А по статистике, самое большое количество часов нетрудоспособности, именно по поводу суставных болей и болей в позвоночнике.
Онкологические заболевания, ну я о них могу сказать, что когда начинала работать в медицине, всегда знала, что буду акушером-гинекологом и не было такого количества онкологических заболеваний, когда мы начинали. У нас была одна больная с раком тела матки, и мы тихонечко подходили посмотреть это смертельное заболевание. Буквально через 4 года, когда я в гинекологических отделениях уже гинекологом от института была, были целые раковые палаты. Прямо так и называется «раковая палата».