Заваривайте молотый кофе во френч-прессе.
Замените чайную пыль на нормальную заварку в порционных ситечках или в том же френч-прессе.
Поставьте стационарный фильтр на водопроводный кран, чтобы не покупать бутилированную воду. Если есть выбор, то лучше именно стационарный, а не кассетный фильтр. Во-первых, он эффективнее очищает воду, а вовторых, от него меньше отходов маленькие нужно менять чаще.
Делайте сами растительное молоко из воды, злаков/орехов или урбеча рецепты можно найти в интернете.
Перейдите на напитки домашнего приготовления и храните их в реюзных стеклянных бутылках.
Предлагаю рецепт моего фирменного морса, который от меня всегда ждут, когда приглашают в гости.
Вам понадобятся:
большая 4-литровая кастрюля;
замороженная клубника (купленная в свою тару);
сушеные или свежие яблоки (недавно мне подсказали, что можно использовать кожуру и сердцевину без семечек);
сахар или мед;
погружной блендер;
стеклянные бутылки (самый вкусный морс получается в реюзных, отмытых от этикеток бутылках);
холодильник.
Вскипятите в кастрюле 3 л воды, забросьте в нее замороженную клубнику (я кладу 34 крупные горсти) и сразу выключите плиту. Сахар (по вкусу) и одно-два мелко порезанных свежих яблока можно добавить сразу, а если вы хотите добавть мед и сушеные яблоки, подождите, когда морс подостынет. Сделайте «вжик» погружным блендером, превращая клубнику и яблоки в пюре. Когда морс остынет, разлейте его по бутылкам и на ночь поставьте в холодильник. Утром встряхните и пейте этот великолепный напиток.
** Ешьте сезонные фрукты и овощи своего региона
Сейчас не то, что раньше! Я могу круглый год есть клубнику и арбузы, зачем мне для этого ждать лета?
Овощи и фрукты для экспорта собирают недозрелыми (и они недобирают витамины и микроэлементы), обрабатывают специальными химикатами и восками. Это нужно, чтобы все доехало до нас в целости и успело по дороге прийти в товарный вид, а не испортиться.
Такие овощи и фрукты менее полезны для нашего организма, а еще и менее экологичны за счет транспортного следа. Конечно, ограничиваться зимой только картошкой и капустой не стоит. Просто помните, что среди прочих равных следует выбирать то, что растет в вашем регионе, рядом с вами и желательно в открытом грунте, потому что на обогрев теплиц и складов тоже тратятся ресурсы.
Еще лучше вообще укоротить цепь поставок, чтобы получать продукты напрямую от производителя, минуя склады. Если заказывать что-нибудь совместно с друзьями и соседями, транспортный след будет минимальным. Например, это может быть мед, молочные продукты, яйца, мясо, овощи и фрукты, орехи и сухофрукты, сыродавленные масла.
Разведите домашний огородик ** (***)
Выращивать дома собственные продукты и обойти производителей что может быть лучше, даже для тех, кого (пока еще) не тянет к земле?
Лайт-версия проращивать репчатый лук, у которого уже появились зеленые ростки, и кочерыжки листовых салатов. Просто нужно поставить их в воду так, чтобы луковицы не касались воды (только корешки), иначе они сгниют.
Возиться с семенами быстрорастущих культур немного сложнее, зато чтобы погубить эти растения, нужно очень постараться. Это зелень и салаты, особенно кресс-салат и базилик.
Сначала нужно проверить семена на всхожесть. Для этого в стакане воды растворите чайную ложку соли, закиньте 10 семян и подождите 57 минут. Те семена, что пойдут на дно, можно сажать на рассаду, а те, что всплывут, не взойдут они пустые.
Семена покрупнее замачиваейте на влажной вате или плотной ткани на несколько дней, пока не проклюнутся корешки. Важно дать доступ воздуху, проветривать, чтобы они не заплесневели, и обязательно держать вату всегда влажной. Когда появятся хвостики, пора сажать семена в землю, накрыть пленкой или крышкой, периодически проветривать.
Хорошие новости для тех, кто хочет замахнуться на настоящий огород: дома, даже без наличия балкона, можно вырастить помидоры и перцы, зеленый горошек, редис, клубнику и вообще можно пробовать вырастить любые овощи и фрукты. Главное знать сроки посадки и правила ухода: солнечную или теневую сторону предпочитает растение; любит ли влагу или нужно ждать, пока земля хорошо просохнет; не боится ли оно сквозняков.
*** Организуйте фудшеринг
Движение фудшеринга зародилось в Германии. Эти люди называют себя фудсейверами и убеждены, что еде не место на помойке. Их лозунг «делиться едой, вместо того чтобы выбрасывать». Съедобная и пригодная к употреблению пища должна быть использована по назначению. И поэтому участники движения делают все, что в их силах, чтобы спасти еду.
Волонтеры во многих городах организуют целые сообщества, в которые входят как разные организации и общепит, так и обычные люди. Чаще всего этим сервисом пользуются студенты (по понятным причинам).
Вы можете заниматься фудшерингом вместе со своими друзьями, родственниками или соседями. Если много наготовили, а может, сделали слишком острое блюдо, которое не едите, предложите другим. Уверена: если это не уже не объедки, а просто лишнее, то все быстро заберут и с удовольствием съедят.
Еще один хороший способ позвать в гости побольше народу и попросить каждого принести что-то свое. Тогда приглашенные смогут унести в своем контейнере новые блюда, если, конечно, после посиделок что-то останется.
Вегетарианьте *** (****)
По расчетам ООН, животноводство ответственно за 14 % глобальных выбросов парниковых газов, что сопоставимо с выбросами всего мирового транспорта. За последние полвека человечество потеряло половину представителей дикой природы, но увеличило поголовье домашнего скота в три раза.
Под пастбища вырубают леса, огромная энергия расходуется на корм для скота. Затраты природных ресурсов для производства мяса в разы больше, чем для выращивания овощей и фруктов.
Хуже всего сказывается на экологической обстановке производство говядины. Предлагаю начать сокращение потребления продуктов животного происхождения в своем рационе именно с нее. Устройте себе понедельники без красного мяса, затем неделю, месяц, полгода или год.
Уровень сложности (длительность отказа и виды продуктов животного происхождения) выбирайте сами. Но не просто убирайте из рациона мясо, оставив гарнир, а приготовьте взамен питательное белковое блюдо из бобовых, например. Важно не просто отказываться от мяса, а постепенно его замещать. Только не забудьте замочить бобовые на ночь, особенно если раньше вы их не готовили. Найдите простые и вкусные вегетарианские и веганские рецепты, благо интернет сейчас есть даже в самых отдаленных уголках. Добавьте блюда из них в свой рацион, привыкните к новым вкусам. Тогда и отсутствие мяса хотя бы один день в неделю не покажется таким уж страшным и непривычным.
Если все мы хотя бы один раз в неделю не будем есть мясо, это позволит существенно сократить выбросы парниковых газов в атмосферу и повлияет на изменение климата.
Уборка
Очищая пространство от негатива, пыли-грязи и лишних вещей, важно правильно это утилизировать. Не выкинуть, а пристроить тому, кому это может пригодиться, или же сдать на переработку. Но вы и так знаете.
Про обращение со стиральной машиной, экологичное мытье посуды, сбережение электроэнергии и воды написано в разделе «Экономия ресурсов». А вот о том, что пылесосом нельзя убирать осколки стекла, что сода не так экологична, как кажется, или что можно найти компостируемые каучуковые перчатки, думаю, не все в курсе.
* Изучите инструкцию к пылесосу
Я серьезно. Сама только недавно узнала, что нельзя убирать пылесосом осколки стекла, мелкую строительную пыль, металлическую стружку и другие острые штуки.
Когда стала изучать вопрос более детально, мой шок достиг небывалой силы! Оказывается, нельзя пылесосить:
испитую кофейную гущу она может казаться сухой, но на деле нет, и от нее могут заплесневеть фильтры;
конвенциональную декоративную косметику типа пудры или хайлайтера их жировая составляющая может расплавиться и испортить фильтры и мотор;
просыпавшуюся муку можно убирать только маленькими порциями очень мелкая фракция забивает фильтры, и мотор быстро перегревается.
Регулярно чистите фильтр пылесоса. Когда он забит, теряется мощность всасывания, прибор больше греется, и повышается потребление электроэнергии. Есть моющиеся многоразовые фильтры, а также модели без мешка для сбора пыли, им не нужны одноразовые расходники.
Если же ваш пылесос в исправном состоянии, не бегите покупать новый, вышеописанный. Просто поищите многоразовые мешки для своего агрегата. А если уж совсем идти по пути сокращения потребления ресурсов, можно воспользоваться обычным веником.
Если же ваш пылесос в исправном состоянии, не бегите покупать новый, вышеописанный. Просто поищите многоразовые мешки для своего агрегата. А если уж совсем идти по пути сокращения потребления ресурсов, можно воспользоваться обычным веником.
Перестаньте гладить! *
Для удаления паразитов на ткани достаточно стирки при 60 °C. А чтобы постельное белье и одежда не были мятыми, можно просто хорошенько встряхнуть и расправить их при развешивании.
Для постельного белья есть рабочий способ: аккуратно сложить, положить на кресло и сидеть на нем, делая привычные дела. Под таким прессом ткань будет, как после глажки.
Еще можно «отпаривать» вещи на плечиках, пока вы принимаете душ.
Гладить вещи совсем не обязательно. Не стоит тратить энергию на то, что вам не жизненно необходимо. Вы это делаете, потому что все делают или потому что в вашей семье так принято? Остановите эту традицию, если глажка не доставляет вам удовольствие.
Бывает, что вам все же необходимо что-то погладить (получить удовольствие или когда предстоит деловая встреча). В этом случае выставляйте на утюге среднюю температуру.
И помните: если брюки, юбка и рубашка еще на виду, то трусы с носками точно не надо гладить, иначе это будет уже совсем не деловая встреча, и выглаженный внешний вид будет уже не так важен.
* Реюз для уборки
Повторное использование вещей самое замечательное, что можно придумать в хозяйстве! Это экономит деньги, сохраняет природные ресурсы и развивает творческие способности.
Используйте старые зубные щетки для труднодоступных мест и чистки обуви;