Да, рыбный. Вкусный просто невозможно. Кстати, знаете, откуда название?
Откуда? в один голос спросили девочки.
Boil, Алина Петровна взмахнула руками, кипятить вначале он должен сильно кипеть, а потом baisse уменьшаете огонь, так! И вот, марсельские повара свой рецепт держат в секрете много поколений. И ещё там, рядом, прекрасные moules.
Что-что? спросил Иванов.
Moules, мидии, подсказала Марина. Я их ела. Вкусно.
Точно, мидии. В соусе с вином. Французы на набережной в очередь выстраиваются, номерки на руках пишут. На зависть соседним заведениям. В чём секрет? Интересно?
Ребята слушали.
Вот ещё меню, мне Толя привез, из Англии, из ресторана «The Fat Duck». Молекулярная кухня. Кто скажет, что это такое?
Ну это просто
Ну да, по названию просто. Мороженое из свёклы. А на вкус
Можно меню? спросил Борисов и сам заулыбался, как это у него получилось. Меню передавали друг другу, вертели, разбирали слова и даже пробовали понюхать.
А вы много по ресторанам ходите? завистливо спросила Марина.
Нет, не много. Мой, как вы сказали, бойфренд увлекается. Он химик по профессии. А увлечение у него кухни Европы, в том числе молекулярная гастрономия. А я так, меню из ресторанов коллекционирую. Или вот, «Никола-Ленивец», знаете? Там у нас приятель, шеф-повар, в гастрокэмпе мастер-класс устраивал этим летом. Если интересно, потом расскажу. Ну что, будем работать?
Ещё бы! сказал вдруг не подававший раньше голоса Белов. Все обернулись, посмотреть на него, потом согласно закивали.
Отлично. На следующий урок вам задание найти в интернете рестораны, вот список, распечатать меню, перевести и постараться понять, чем же там кормят. И будем смотреть, из чего складывается успех. Состав блюд, подача. На всякий случай, если что-то непонятно или посоветоваться захотите, вот моя электронная почта. И всё-таки, давайте теперь я услышу, наконец, как вас всех зовут
***
На студенческом капустнике перед Новым годом группа И-213В, играя на кастрюльках, сковородках, гитаре (Алексеев) и саксофоне (Борисов), исполнила старинную английскую песню про сову и кошку в нескольких аранжировках: вначале в стиле рок, потом кантри, потом джаз. Алина Петровна со своим женихом сидела в первом ряду и аплодировала громче всех.
А в ночь после Нового года Иванову приснилось, что он печёт четырёхъярусный торт Алине Петровне на свадьбу. Проснулся он, улыбаясь. С трудом вспомнил, что именно его развеселило во сне марципановому жениху он приклеивал вампирскую вставную челюсть.
Скрипач
И что мне с ним?
Это тебе не конь! Корми, там полпачки осталось, меняй опилки, когда пахнуть начнут.
Уже! Уже пахнет!
Так меняй каждый день. И мыть его мыть нельзя, они от этого дохнут. Он кусается, хватай под пузо, когда вытаскиваешь. Всё, мне некогда, такси у подъезда, самолёт ждать не станет. Пока! Будь умницей, брателло. Береги Гошу.
Чёрт! Василий, ещё в пижаме, прошлёпал по давно немытому линолеуму на кухню и уставился на круглый аквариум на полу. Хомяк тянул мордочку к свежему воздуху и подпрыгивал на задних лапах вдоль стенки.
Го-ша Ну и вонь, Василий сморщил нос, зевнул, закинул хомяку половину увядшей морковки из холодильника и ушёл в комнату. Скоро оттуда донеслись звуки скрипки. Хомяк прекратил прыжки, присмирел и как будто прислушался.
***
Да хорошо всё с ним, спит, чешется, норы строит, в них что-то прячет офшоры у него, наверное, а я разоряю, когда опилки меняю. Знаешь, он, кажется, больше стал. Они ведь должны расти, да? Ну давай. Постой, ты когда вернёшься? Нет, не надоел, с ним веселей. Что Марина? С Мариной всё. Вот так. Ну всё. Закрыли тему. Вот сама ей скажи. Всё. Мне репетировать надо. Давай. Концерт. Да. Давай.
Василий бросил телефон на кухонный стол рядом с картонной коробкой из пиццерии.
Вот так и бывает, Гоша, неопределённо пробормотал он. Бабы!
Хомяк прислушивался, склонив голову, Василию показалось, сочувственно. Василий принёс скрипку на кухню, закрыл окно не хватало ещё проблем с соседями и устроившись поудобнее, начал наигрывать что-то лёгкое, прозрачное, теряющееся в невесомых осенних московских сумерках и оборвавшееся высокой печальной нотой.
***
Через месяц Гоша уже с трудом помещался в аквариуме. Пока хозяина не было, он осваивал пространство кухни научился, подтягиваясь, вылезать из своей тюрьмы. Иногда высовывал нос за дверь, но сначала за порог не выходил. С удовольствием разглядывал свои лапы они вытягивались и распрямлялись. Заслышав лифт, он с невероятной скоростью, царапаясь об острую кромку и скользя коготками по гладким выпуклым стенкам, забирался обратно в аквариум. Василий в те дни приходил с репетиций задумчивый, почти не замечая перемен в питомце. Сестра не появлялась, а тащить к ней животное через полгорода сил не было. Играть на скрипке для хомяка по вечерам вошло в привычку.
Звонок в дверь был отчаянным, резким и протяжным. Позвонили второй раз, потом кому-то на лестничной площадке стало плохо. Хомяк, заметавшийся было по квартире, принюхался, вздохнул и поковылял открывать. Василий стоял, привалившись к косяку, поэтому грузно упал на Гошу тот еле успел увернуться и постарался подхватить.
Я тут звоню звоню, надеюсь, она откроет Ой, ггггном Белка, ты? Допился Т. Вы ты кто?
Здравствуйте, Василий. Я ваш хомяк, Гоша говорил на правильном русском языке, но тихо и неуверенно, прислушиваясь, пробуя на вкус и взвешивая на языке тягучие бесформенные звуки, из которых лепились слова. Я вам потом всё объясню. Заходите скорей, соседи могут выйти и расстроиться.
Он принялся хлопотать, что-то приговаривая успокоительно, расстелил постель, вышел с ведром и тряпкой за дверь, а когда вернулся, Василий уже спал, сидя, ниточка слюны свисала с уголка рта. Хомяк покачал головой, как мог уложил его, укрыл одеялом, поставил тазик. Потом вернулся на кухню, свил себе гнездо на диванчике из старенького пледа и пары подушек, включил канал «Культура» и приготовился коротать ночь, прислушиваясь к звукам из комнаты. Пачку корма с надписью «Для мелких грызунов» он поставил на стол поблизости, аквариум осторожно задвинул ногой в угол.
***
Вы кто? Ты
Василий, доброе утро. Прошу прощения ещё раз. Я напугал вас. Я вчера вам объяснял. Вы не помните, наверное. Я Гоша, ваш хомяк, ну то есть, временно ваш, неважно. Вот вода, в кувшине. Я сейчас приготовлю чай. Горячий. С лимоном. Я видел, в холодильнике есть. Только не волнуйтесь.
Он приблизился к кровати, ловко поправил подушку, исчез на кухне. Оттуда послышалось бурчание чайника на плите, возня и хлопанье дверцами, вскоре Гоша притащил две табуретки, поставил рядом с кроватью, придирчиво убедился, что они не шатаются, потом вернулся с жостовским подносом чай был сервирован изящно, с лимоном на блюдечке, салфеткой и сахарницей.
Пейте, пожалуйста. У вас упадок сил. Надо пить. Я слышал по телевизору я его часто включаю и слушаю, пока вас нет дома простите такую вольность Еще парацетамол или алкозельцер. Вы разрешите поискать в аптечке?
Василий кивнул, чувствуя, как ужас отступает. Как у него в квартире оказалось это существо, было совершенно непонятно, но оно, кажется, не опасно. Чай был вкусным Гоша объяснил, что вскрыл подарочную упаковку.
Теперь бы вам хорошо ещё поспать.
Погоди, слабо отмахнулся Василий. Ничего, что на ты?
Мне так привычней.
Что это, блин, такое?
Гоша развёл руки в стороны. Получилось это у него несколько механически, как у заводной куклы.
Я могу вам изложить сейчас только свою теорию. С ней можно соглашаться или нет. Разумеется, у меня мало знаний. Я так понимаю, это влияние музыки, ну, которую вы сочиняете и наигрываете мне иногда. Вот эта: таааа-тата Василий поморщился. Но это долго объяснять. Вы уверены, что вам не помешает дополнительное волнение?
Нет, блин. Только налей себе чаю, что ли.
Если разрешите, я морковку возьму.
***
В квартире стало значительно чище. Гоша к тому же полюбил готовить из книги вегетарианских рецептов итальянской кухни и стряпал что-то вкусное к ужину: спагетти альо олио, равиоли со шпинатом, ризотто, морковный салат. По вечерам Василий играл, Гоша слушал. Василий сам предложил Гоше взять скрипку, нашёл свою первую, ещё из музыкальной школы, на антресолях и с тех пор Гоша с ней не расставался.
***
На столе разбросаны листы с нотами, записанными от руки, наспех.
Но тут же бемоль, я же играл бемоль, где твои уши?! восклицал Василий.
Тут бемоль и есть! оправдывался Гоша. Я слышал. Вот. После этого скерцо, да.
Ну и почерк у тебя, пишешь как
Как хомяк лапой? Гоша улыбнулся.
Почерк у него и правда хромал, зато слух был абсолютным, что оказалось очень кстати. Василий с детства сочинял музыку, а записывать всё было лень и недосуг. Хомяк же оказался прекрасным секретарём.
В дверь позвонили. Гоша, как это бывало обычно, когда заходили соседи, побежал прятаться в ванной.
Привет, брат, сколько уже у тебя не была. Ой, а у тебя кто-то? Ты не один? Сестра прислушалась к шуму воды в ванной. Познакомишь? Нет? Стесняется? Ну да. А что у тебя тут? Музыка? Ну как обычно. И чистенько. Коллега? Хозяйственная, сразу видно. Борщ? М-м-м Вкусно. Нет, не буду, спасибо. Ой, а хомка-то Сестра смотрела на пустой, чисто вымытый аквариум в углу. Что? Подох?
В дверь позвонили. Гоша, как это бывало обычно, когда заходили соседи, побежал прятаться в ванной.
Привет, брат, сколько уже у тебя не была. Ой, а у тебя кто-то? Ты не один? Сестра прислушалась к шуму воды в ванной. Познакомишь? Нет? Стесняется? Ну да. А что у тебя тут? Музыка? Ну как обычно. И чистенько. Коллега? Хозяйственная, сразу видно. Борщ? М-м-м Вкусно. Нет, не буду, спасибо. Ой, а хомка-то Сестра смотрела на пустой, чисто вымытый аквариум в углу. Что? Подох?
Нет
Сбежал? И как? Сам на свободу вылез? Наверное, под плинтус и к соседям. Тут у тебя под раковиной кошка пролезть может, не то что хомяк. Ремонт пора делать. Не переживай. Не расстраивайся ты. У Сашки морская свинка освинилась опоросилась. Ну, одним словом, приплод принесла. Хочешь, привезу одного? Они смешные.
Ну уж нет, спасибо.
Ладно, как хочешь. Ты и так не скучаешь ведь? Увиделись поеду дальше. Не буду мешать. Давай аквариум захвачу. Да донесу я. Не провожай. Ты маме позвони, не забывай, ладно? Люблю-целую, она повернулась в сторону ванной. Вода шумела.