Подавайте на шпажках со смесью горчицы и майонеза.
Клубнично-банановые канапе с маршмеллоу
Нанижите на шпажки кружочки бананов, клубнички и зефир маршмеллоу (его можно
заменить разноцветным мармеладом).
Эта закуска отлично подойдет для праздника с участием детей, а также к вину или
шампанскому на взрослой вечеринке.
Если вам не лень, облейте клубнику расплавленным шоколадом, получится еще вкуснее.
Канапе-парусник с минтаевой икрой и огурцом
Нарежьте стаканом кружочки из хлеба, смажьте минтаевой икрой, скрепите шпажкой, украшенной парусом из огурца. Тонкие ломтики огурца можно получить, нарезав его вдоль
картофелечисткой. Дополните канапе звездочками из дыни или виноградинами.
Салат в прозрачных банках
Сегодня такие салаты подают в самых модных ресторанах, однако ничего сложного в их
приготовлении нет. Главное необычная форма. Используйте любые прозрачные банки, их
горлышко можно украсить атласной лентой. Укладывайте овощи и фрукты слоями.
В ход пойдет все, что есть у вас в холодильнике: помидоры, огурцы, лук, листья салата, ананасы, авокадо, дыня, гранат, зелень Угостите гостей такой банкой, полив перед подачей
ароматным растительным маслом с пряностями и солью.
Сырная закуска со свеклой и рукколой
Ломтики черного хлеба смажьте смесью натертого на терке сыра с чесноком, украсьте
ломтиками вареной свеклы и листиками рукколы.
Просто и невероятно вкусно!
Канапе с помидором, сыром и маслиной
Классический вариант канапе. Вы можете использовать любые ингредиенты. Главное
чтобы они сочетались по вкусу.
Шар из канапе на тыкве
Поставьте на тарелку небольшую тыкву ровной формы и воткните в нее ваши канапе
так, чтобы получился ежик. Гостям будет удобно брать угощение, да и вид у этого блюда
весьма интересный.
Корзиночки с паштетом
Мы предлагаем вам использовать приготовленный дома печеночный паштет, но подойдет и магазинный. Корзиночки тоже можно приготовить вручную, но если вам лень, купите готовые. Выложите паштет в корзиночки, украсьте веточкой любой зелени, ломтиком
перца и подавайте к столу!
Канапе в рюмках
Закуска на «один укус». Удобно и эстетично подавать канапе в небольших шотах.
Вы можете полить их соусом и он не растечется. посыпать рубленной зеленью. Используйте
любые продукты, которые окажутся под рукой, чтобы нанизать на шпажки: томаты черри, маринованую семгу, перепелиные яйца, оливки
Огурчик с паштетом
Самая простая идея, которую под силу воплотить в жизнь даже ребенку. Положите
любой паштет, который вам нравится, на кружочки огурца и подайте гостям.
Арбузные леденцы
Нарежьте арбуз дольками, нанижите на деревянные шпажки, заморозьте в морозилке
перед подачей. Вы получите натуральное полезное фруктовое мороженое, которое не вредит
фигуре и шикарно смотрится на столе. Дольки арбуза можно окунуть в смесь сахара
и лимонной кислоты для усиления вкуса.
Ягоды с сыром к шампанскому
Роскошная закуска, которая не позволит вашим гостям почувствовать голод перед
ужином и отлично подойдет к шампанскому. Такие канапе часто подают на свадьбах
и презентациях, где нужно накормить большое число людей одновременно.
Быстрый мексиканский суп с лавашом
Вам потребуется:
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 сладкий перец
банка помидоров в собственом соку
400 граммов мясного бульона
консервированная фасоль
зеленый лук, кориандр, перец чили, паприка, соль по вкусу
Тонкий лаваш
Приготовление:
Мелкопорезанные лук, чеснок и перец обжарьте в глубокой сковороде или сотейнике
с каплей растительного масла.
Добавьте специи и жарьте еще минут 5 до появления аромата. Затем добавьте помидоры
с соком, предварительно измельчив их ложкой. Залейте бульон и проварите до закипания.
Измельчите суп блендером (этого можно и не делать), после чего добавьте фасоль
и варите на среднем огне еще 57 минут.
Порежьте лаваш треугольниками, обжарьте на сковороде без масла и уложите в суп при
подаче, чтобы виднелись кончики.
Интересный факт!
Лук в Древней Греции считался моделью Вселенной, которая имела форму шара, в центре
которого располагалась Земля, окруженная, как проросток лука, многочисленными
оболочками сферами, по которым двигались Солнце, Луна и звезды.
Римляне же верили, что ежедневное употребление лука в пищу увеличивает силу и мужество
солдат.
Египтяне воздавали луку почести как божеству.
Гиппократ прописывал лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, ожирением
и в качестве антивирусной профилактики.
Знаменитый персидский врач Авиценна в начале XI века писал о луке: «Луковый сок полезен
при загрязненных ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с медом полезно от бельма
при загрязненных ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с медом полезно от бельма
Луковый сок помогает от ангины, укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит».
С помощью чеснока построили пирамиды!
Известно, что рабочим, занятым в строительстве египетских пирамид, ежедневно давали
чеснок. Он помогал бороться с различными инфекциями, придавал сил и снижал нагрузку
на сердце.
В честь чеснока назван город Чикаго. Его название переводится с индейского как «Дикий
чеснок».
Куриный попкорн «Острые поцелуйчики»
Потребуется:
2 ст ложки измельченного чеснока
100 гр сметаны
2 ст ложки молотого черного перца
500 гр куриного филе
300 гр муки
растительное масло для жарки
соль по вкусу
Приготовление:
Смешайте половину чеснока с половиной перца и курицей, нарезанной мелкими кусочками
(примерно 1 на 2 см). Оставьте в холодильнике на час мариноваться. В одну глубокую
тарелку налейте сметану. В другую тарелку насыпьте муку. Теперь обваливайте каждый
кусочек курицы в муке, а потом в сметане. Затем снова отправляйте кусочки в муку. Этот
прием называется двойная панировка. Все кусочки положите на противень с решеткой
на 15 минут, чтобы они впитали сметану и подсушились сверху. Прожарьте курицу
в кастрюле с разогретым маслом до появления румяного цвета. Готовый куриный попкорн
подавайте огурчиками и любым густым соусом.
Бразильские десерты в стаканах
Хотите удивить гостей?
Устройте бразильскую вечеринку! Для этого не потребуется большой стол и множество
посуды, потому что эти десерты подаются в обычных стеклянных стаканах. Плюс
они нереально полезные! Ингредиенты можно варьировать. Главное чтобы было вкусно, красиво и пестро!
Края стаканов для красоты можно обмакнуть в воду, а затем в какао-порошок или
кокосовую стружку
Мороженое с манго и маракуей
Манго и маракуйю можно заменить спелой дыней и бананами.
Вам потребуется:
600 гр взбитых сливок
1 банка сгущенки
Полстакана сока маракуйи (можно заменить соком дыни) Стакан мелко нарезанного манго (можно заменить бананом) Приготовление:
Взбейте сливки миксером, добавьте сгущенку, сок маракуйи, манго и поставьте
в холодильник на 34 часа. Подавайте в стаканах, украсив листиком мяты и кусочками
свежего манго.
Жареные бананы с корицей
Вам потребуется:
56 бананов средней величины,
щепотка соли и корицы, столовая ложка сливочного масла.
Приготовление:
Нарежьте бананы вдоль ломтиками толщиной 34 мм. Положите на смазанную маслом
сковороду, обжарьте с двух сторон. Затем посыпьте солью (не переборщите!) и корицей.
Положив в сотейник, взбейте миксером до однородности, затем переложите в стаканы.
Подавайте к столу горячими с мороженым и десертной ложечкой.
Десерт с вафлями и бананом
Подходит, если у вас остались крошки печенья, кексов, которые жалко выбросить, и фрукты
с ягодами. Ингредиенты можно с легкостью заменять.
Приготовление:
Бросьте на дно стакана любые вафли, печенье или бисквит. Миксером смешайте спелый
банан, столовую ложку сгущенки и столовую ложку молока. Выложите поверх бисквита.
Дайте постоять минут 5. После этого украсьте кусочками печенья, мармеладом, любой
ягодой или кусочками фруктов, словом, всем, что найдете в холодильнике.
Десерт Бейжиньос (поцелуйчики) белые шарики с кокосовым
вкусом
Вам потребуется:
200 г кокосовой стружки;
1 банка сгущенного молока;
ст. л. сливочного масла
Приготовление:
В сотейнике перемешать сгущенное молоко с маслом, добавить кокосовую стружку
(оставить немного для украшения).
На среднем огне медленно помешивать до тех пор, пока масса не станет отставать
от стенок.
Переложить массу на тарелку, охладить в холодильнике. Затем сделать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.
Арбузный шот-десерт
Измельчите блендером мякоть спелого арбуза. Перелейте десерт в маленькие стаканы-шоты, украсьте ломтиком арбуза. Подавайте охлажденным. Таким шотом можно запить крепкий
Измельчите блендером мякоть спелого арбуза. Перелейте десерт в маленькие стаканы-шоты, украсьте ломтиком арбуза. Подавайте охлажденным. Таким шотом можно запить крепкий
алкогольный напиток или просто утолить голод перед застольем.
Клубничное мороженое
Теоретически, вы можете использовать любые фрукты и ягоды. Измельчив их блендером, залейте в пластиковые стаканчики, воткните в середину деревянную палочку и заморозьте.
Фруктовое мороженое отличный десерт для жарких дней и совсем не вредит фигуре.
Присоединяйтесь к группе в Facebook
#Gostobar бразильская кухня
Кухонные лайфхаки хорошей хозяйки
Как сохранить куриные яйца до зимы?
Если вы купили больше яиц, чем можете съесть, или у вас свое хозяйство, попробуйте
сохранить их на зиму. Этот рецепт также подойдет тем, кто хочет придать новый вкус
привычным яичкам.
Сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы и поместив в кастрюлю, залейте
раствором уксуса со специями, и проварите 5 минут. Для красивого цвета можете добавить
куркуму или свеклу. Для остроты перца, чеснока и имбиря.
Охладите смесь и перелейте в чистые банки вместе с яйцами. Храните в холодильнике
4 недели, за это время яйца пропитаются маринадом. После этого яйца можно употреблять
в пищу в качестве ингредиентов к салатам, супам и бутербродам. Они прекрасно сохранятся
в холодильнике еще 34 месяца.
Также вы можете заморозить сырые яйца, разбив их в формочки для кексов или