ЭКОsapiens. Простые правила осознанной жизни - Натали Фи 9 стр.

Некоторые люди с ограниченными физическими способностями могут принимать жидкости только через трубочку, поэтому переход на бумажные соломинки представляется наиболее рациональным. Чтобы уменьшить пластиковые отходы, можно предложить продавцам выдавать соломинки только по просьбе клиента, а людям, которым необходима трубочка по медицинским показателям (или тем, кто очень любит пить соки, но не хочет весь день ходить с рыжими усами), носить с собой металлическую или стеклянную многоразовую трубочку.

Нам еще многое предстоит сделать для того, чтобы остановить бессмысленное использование соломинок по всему миру. Внесите свой вклад в полезное дело и в следующий раз, когда будете заказывать молочный коктейль, смузи или джин-тоник, сделайте официанту правильный заказ до того, как он плюхнет кусок опасного для здоровья планеты пластика в ваш напиток: «Мне двойную порцию и без соломинки».

Несколько слов о биопластике. В некоторых ресторанах и барах можно услышать: «Все в порядке, мы пользуемся соломинками из биоразлагаемых материалов!» Биопластик воспринимается как достойная альтернатива обычному пластику. Но к сожалению, если что-то имеет в своем названии «био», еще не значит, что оно может разлагаться в морской среде. Возможно, в будущем биопластик займет свое место в нашей жизни, но сегодня большинство муниципальных предприятий по переработке отходов не имеют возможности правильно его утилизировать, поэтому он вместе с другим мусором попадает на свалку, где при разложении испускает опасный для климата метан. Существует ограниченное количество продуктов, которые можно выкинуть в компостную кучу около дома, но к счастью, новые продукты появляются каждый день, и вам остается только найти их. А пока помните: если нельзя использовать повторно, не используйте вообще.

Эта рекомендация, пожалуй, самая простая. Из всех перечисленных в этой книге способов спасти планету бесплатно использование многоразовой бутылки для воды входит в десятку лучших. Современный рынок многоразовых бутылок для воды переполнен предложениями, поэтому сегодня чаще можно встретить человека в метро, в парке или в спортзале со стильной емкостью в руках, чем с одноразовой пластиковой бутылкой. Чтобы подкрепить реальными цифрами этот добрый пример, скажу, что в США, по оценкам маркетингового исследования Transparency Market Research, в 2016 году рынок многоразовых бутылок для воды оценивался в 7,6 миллиарда долларов. Ожидается, что к 2024 году эта цифра достигнет 10 миллиардов долларов.

Постепенно мы начинаем понимать, что те байки, которые нам десятилетиями рассказывали представители индустрии бутилированной воды о качестве их продукта, который якобы лучше, чем вода из-под крана, полная ерунда. Кстати говоря, вода в бутылках обходится нам в 500 раз дороже. Продажу бутилированной воды можно назвать самым грандиозным надувательством двадцатого века. И ключевым элементом экологической катастрофы нашего времени. Для жителей тех регионов, где вода из-под крана действительно не подходит для питья, могу предложить вариант установки бытовых очистителей для воды.

По словам некоммерческих организаций, которые специализируются на «очистке пляжей», таких как #2minutebeachclean и Общество по сохранению морской природы Marine Conservation Society, пластиковые бутылки и пластиковые крышечки входят в десятку самых часто встречаемых предметов на всех пляжах планеты. Пластиковые крышечки не тонут, поэтому их чаще находят во время уборки на пляжах, чем бутылки. Кроме того, они очень маленькие, поэтому беспрепятственно проходят через ливневые стоки (металлические решетки по сторонам дороги, которые отводят дождевую воду в реки и моря).

Необходимо издать закон, который бы требовал накручивать крышечки на пластиковые бутылки во время их использования и после. Также необходимо разработать способы хранения пластиковых бутылок и их последующей переработки, которые бы не позволяли им покидать систему удаления отходов и попадать в океаны и на свалки. Но с учетом того, что добываемый в США газ уже спонсирует массовый бум производства первичного пластика по всему миру, нам лучше полностью отказаться от одноразовой пластиковой тары и перейти на емкости для многоразового использования.

Когда я увидела жалостливую фотографию мертвого птенца альбатроса с пластиковой крышкой от бутылки в животике, которую сделал американский художник и фотограф Крис Джордан, я задумалась над вопросом повторного наполнения бутылок водой. Акция Rell/ Наполним заново, которую инициировала организация City to Sea, стартовала в 2015 году в моем родном городе Бристоле, Англия. Сегодня это самый масштабный экологический проект на территории Европы, позволяющий заново наполнять бутылки водопроводной водой[5]. Магазины, кафе и рестораны приклеивают на окно стикер с приглашением всех желающих бесплатно восполнить запасы питьевой воды в многоразовой бутылке. Заведения, принимающие участие в акции, можно найти в приложении Rell app. Более 95 000 человек уже установили приложение и наполняют бутылки бесплатной водой везде, где бы они ни находились2. Даже если каждый пункт выдачи воды наполнит всего одну бутылку в день, то мы сможем сократить количество используемых одноразовых пластиковых бутылок на 5,5 миллиона в год! Рядом с вами нет магазинов и кафе, зарегистрированных в этом приложении? Отправляйтесь туда и расскажите им об этой экологической акции!

Если вам не нравится вкус воды из-под крана или живете в регионе, где водопроводную воду пить небезопасно, купите фильтр для воды. Он очищает воду от осадков, тяжелых металлов и даже фторидов. Некоторые люди полагают, что фильтрованная вода приятнее на вкус, а производители фильтров утверждают, что их вода полезнее, чем водопроводная и бутилированная вместе взятые. Чем дороже фильтр, тем он качественнее. Но если вы перейдете с бутилированной воды на фильтрованную, в долгосрочной перспективе вы все равно сэкономите кучу денег, станете счастливее и здоровее.

Если вы любите газированные напитки и покупаете их в пластиковой одноразовой таре, то у меня есть для вас экономичное и экологичное решение сифон Sodastream. Емкости подходят для повторного использования. Если вы на сегодняшний день выпиваете около 4 литров магазинной газировки в неделю, то на сифоне вы начнете экономить спустя восемь недель после его приобретения. Любите слабогазированную воду? Добавляйте в готовую шипучку обычную воду из-под крана или фильтрованную, чтобы разбавить напиток до нужной консистенции.

Выберите вторичное использование

Нет никакой уважительной причины для того, чтобы использовать одноразовые стаканчики под кофе. Большинство крупных сетевых кофеен дают скидку тем, кто просит налить кофе в свою посуду. Сегодня в продаже имеются сотни различных удобных и стильных многоразовых кружек для кофе: от складных до вакуумных термокружек, от стеклянных до бамбуковых; выбор идеальной кружки это дело вкуса и ваших личных возможностей. Мой брат и его жена предпочитают складные кружки Stojo, которые я преподнесла им в подарок. Они любят пить кофе во время прогулки с собакой, но им не нравится носить в руках громоздкие предметы. Стильные и практичные кружки KeepCup пользуются большой популярностью в качестве подарков.

Если вы любите газированные напитки и покупаете их в пластиковой одноразовой таре, то у меня есть для вас экономичное и экологичное решение сифон Sodastream. Емкости подходят для повторного использования. Если вы на сегодняшний день выпиваете около 4 литров магазинной газировки в неделю, то на сифоне вы начнете экономить спустя восемь недель после его приобретения. Любите слабогазированную воду? Добавляйте в готовую шипучку обычную воду из-под крана или фильтрованную, чтобы разбавить напиток до нужной консистенции.

Выберите вторичное использование

Нет никакой уважительной причины для того, чтобы использовать одноразовые стаканчики под кофе. Большинство крупных сетевых кофеен дают скидку тем, кто просит налить кофе в свою посуду. Сегодня в продаже имеются сотни различных удобных и стильных многоразовых кружек для кофе: от складных до вакуумных термокружек, от стеклянных до бамбуковых; выбор идеальной кружки это дело вкуса и ваших личных возможностей. Мой брат и его жена предпочитают складные кружки Stojo, которые я преподнесла им в подарок. Они любят пить кофе во время прогулки с собакой, но им не нравится носить в руках громоздкие предметы. Стильные и практичные кружки KeepCup пользуются большой популярностью в качестве подарков.

Население Великобритании ежедневно выпивает более 7 миллионов одноразовых стаканчиков кофе3, которые не подлежат повторной переработке. В США ситуация обстоит еще хуже ежегодно на помойке оказываются 25 миллиардов стаканчиков из полистирола4. Просто задайте себе вопрос: действительно ли мне так необходимо пить кофе на ходу? Может, я смогу встать на пять минут пораньше и выпить кофе дома? Могу ли я подождать до тех пор, пока не приду в офис?

Нет? Тогда купите себе многоразовую кружку и повторяйте за мной: если нельзя использовать повторно, не используйте вообще.

Советы по использованию чайника

Пожалуй, эта часть больше касается фанатов чая, чем любителей кофе. Поэтому данный раздел посвящен тем, кто излишне наполняет чайники для кипячения воды и впустую тратит примерно 88 миллионов долларов США в год!5

Уютно посидеть за чашечкой хорошего чая любит практически каждый. Но если наливать в чайник слишком много воды 24 раза в неделю, то можно напрасно потратить огромное количество электроэнергии и денег, я уже не говорю о том выбросе углекислого газа, которого можно было бы избежать. Когда мы кипятим больше воды, чем нам требуется, мы мгновенно прибавляем лишних 20 грамм к углеродному следу чашечки с горячим напитком6. Окажите себе и нашей планете услугу и поставьте чайник неподалеку от раковины, чтобы вам было удобнее наливать в него ровно столько воды, сколько вам нужно. Если вы будете содержать чайник в чистоте, то сможете повысить его эффективность, потому как чем больше известкового налета он накапливает, тем больше энергии тратится на его работу.

Молока не желаете?

Сама я не пью молоко животного происхождения, но каждую неделю заказываю две пинты[6] молока для своего 15-летнего сына, который наотрез отказывается пить растительные заменители. Признаю, мне нравится слегка порисоваться, когда я заношу в дом звякающие стеклянные бутылки. Иногда кто-нибудь из соседей, услышав звон моих покупок, простодушно глотает наживку и крепко попадается на крючок. «Вам привозят молоко?!»  спрашивает он. «Ах, вы об этих бутылках?  невинно отвечаю я.  Да! Это органическое молоко.