Partit Cuina Ahoy - Bernhard Long 8 стр.


els tomàquets nets en aigua i es talla en dues meitats. Amanida net, aigua neta, seca i es donen la costella depenent de la mida. closca de ceba i tallar en tires. Iogurt, crema d'amanida, pesto i 2 cullerades de la barreja de vinagre. temporada en gran mesura amb sal i pebre.

trencar la cansalada a trossos petits. Preparat ingredients i cuinar. raspallada parmesà en làmines fines i ruixar l'amanida amb ell.

Amanida de pasta amb bròquil i gambetes

Ingredients per a 2 porcions

4 gambes congelades (sense cap amb closca pel que al 120 grams).

80 grams de pasta curta macarrons

350 grams de bròquil

1 gra d'all petit

4 culleradetes d'oli d'oliva

Sal i pebre acabat de moldre

suc de llimona 1 culleradeta

250 grams de tomàquet petit ( "Xarxa Pearl")

1 escalunya

3 tiges d'alfàbrega

3 cullerades de balsàmic blanc

La seqüència de preparació

donar les gambes en una pantalla i pel que el. Descongelar 2 hores. donar a la pasta en aigua bullint amb sal i pel que el. bullir durant 10 minuts. raspall de bròquil, aigua neta i tallada en ramells petits. donar el bròquil després de 6-7 minuts els fideus i cuinar per. Abocar la pasta i el bròquil en un colador, esbandida amb aigua freda, escórrer i deixar refredar.

gambetes Clean en aigua i, a excepció de la cua, la closca i eliminar l'intestí. Peleu l'all i picar. 1 culleradeta d'oli en una paella antiadherent de calor i gambetes mentre gira alevins de 3-4 minuts. A partir Finalment all i mitanbraten curt. Assaoneu les gambetes amb sal, pebre i un raig de llimona. Refredament llicència.

els tomàquets nets en aigua, escórrer i tallar a quarts. Pelar i picar l'escalunya finament. alfàbrega en aigua neta, seca i agitar Arrenca les fulles. El vinagre, la ceba, sal i pebre. 3 culleradetes d'oli d'apropiació indeguda. , Tomàquets, barreja de gambetes i alfàbrega pasta i bròquil amb la vinagreta. S'assaona amb sal i pebre.

la pasta verda i amanida de tonyina amb salsa

Ingredients per a 10 porcions

1 kg fideus curtes gruixudes (com Tortiglioni)

Sal i pebre acabat de moldre

200-250 grams de ruca (coet)

3 manat de julivert (tan suau)

4 grans d'all

3 llimones orgànics

1/4 litre d'oli d'oliva

370 mil·lilitres d'olives verdes sense pedra (vidre)

370 mil·lilitres d'olives negres sense la pedra (vidre)

3 llaunes de tonyina en el seu propi suc (185 grams)

70-100 grams de pinyons

2 pebrots (per exemple, groc i vermell)

La seqüència de preparació

Fideus en aigua bullint amb sal per la qual cosa el. Cuini a foc lent 12 minuts fins que estiguin al dente, la cuina. Escórrer.

Ruca i julivert net, aigua neta. all Pelar, tallar. llimones orgànics nets calents en un recipient d'aigua fregament. Tots els llimones esprémer. Ruca, julivert, all i oli de puré amb la batedora de mà per a pasta cremosa. la ratlladura de llimona i suc d'agitació. Salsa al gust. Barrejar la meitat dels fideus.

Olives i tonyina de drenatge. olives talleu en trossos grans. pinyons torrat i deixar refredar. raspall de pebre vermell, aigua neta, es talla en tires. Tot i la salsa restant sota una barreja de pasta, assaoneu al gust.

Amanida de pasta amb salami baguette

Per a 4 persones

500 grams de fideus Rigatoni

170 grams de crema d'amanida (amb un 40% de iogurt baix en greix)

1 cullerada de mel

6 cullerades de vinagre de fruites

Sal i pebre acabat de moldre

2 bosses (100 grams) barreja d'amanida de fulles

2 cebes vermelles

170 grams Baguette del salami

La seqüència de preparació

Pasta cuita en aigua bullint amb sal d'acord amb les instruccions del paquet. crema d'amanida amb 4 cullerades d'aigua i la barreja de vinagre i assaonar en gran mesura amb la mel, vinagre, sal i pebre.

Escórrer la pasta i esbandida amb aigua freda. enciam neta en aigua, agitar sec i arrencar petita, segons la mida. Peleu les cebes i tallar en tires. Tallar rodanxes de salsitxa a la meitat. Pasta i barreja de salsa, barrejar l'amanida i embotits.

amanida de fideus Kabanossi amb iogurt-maionesa

Ingredients per a 6 porcions

500 grams de pasta (per exemple.B. Farfalle)

Sal i pebre blanc

Maionesa recepta bàsica

100 grams de iogurt baix en greix

500 grams de tomàquets del raïm

170 grams Kabanossi

200 grams de coets

pebre negre una mica tosca

La seqüència de preparació

Fideus en què el. 4 litres d'aigua bullint amb sal (per així. 1 culleradeta de sal per litre) segons les instruccions del paquet foc lent, cuinar. En un colador i abocar esbandida amb aigua freda. Escórrer i deixar refredar.

Mentrestant, d'acord amb una recepta bàsica Preparar la maionesa. Revuelva el iogurt. S'assaona amb sal i pebre. Barrejar amb la pasta.

els tomàquets nets en aigua i es tallen a trossos. tallar en rodanxes fines Kabanossi. raspall de ruca, aigua neta, agitar seca i es talla una mica més petit.

Barrejar els tomàquets i ruca Kabanossi sota els fideus. Tapar i ment. Infondre 30 minuts. temporada de nou amb sal i pebre. Preparació d'amanida de pasta i escampar-pebre negre.

Amanida d'espàrrecs amb pernil de Penne

Per a 4 persones

250 grams de pasta penne

100 grams d'olives de Kalamata adobades en oli (de pedra)

200 grams de pa xapata

9 cullerades d'oli

pel que el. 500 grams d'espàrrecs verds

1 ceba mitjana

1 gra d'all

100 grams de tomàquets secs tous

cols de 30 grams de rave

40 grams de formatge parmesà

vinagre balsàmic 4 cullerades de llum

1 mica de sucre

Sal i pebre acabat de moldre

6 llesques de pernil de Parma

La seqüència de preparació

Pasta cuita en aigua bullint amb sal d'acord amb les instruccions del paquet. Escórrer les olives, Sud agafar-lo. Tallar el pa en galledes grans. 4 cullerades d'oli en porcions escalfar en una paella. porcions de les galledes de pa torrat al mateix Aplicar 5-6 minuts marrons, s'assaona amb sal i pebre, retirar, escórrer sobre paper absorbent. Escórrer la pasta, escórrer, posar en una safata de coure greixada i deixar refredar.

espàrrecs en aigua neta, assecar, tall els extrems llenyosos. Només al llarg, després es talla transversalment els espàrrecs per la meitat. Peleu la ceba i l'all, picar finament. Tallar el tomàquet a trossos grans. Escorregut Olivensud (1-2 cullerades) i 4-5 cullerades d'oli en una paella i donar calor. Els tomàquets, espàrrecs, ceba, olives i all cuit en ella Aplicar 6-7 minuts fins que l'espàrrec estigui al dente.

cols netes en aigua, escórrer. ratllar el formatge, de manera que el. 1/4 reserven per treure la pols. Abocar la barreja d'espàrrecs i tomàquet amb vinagre, bullir, donar amb pasta i pa cubs en un recipient, barrejar, deixar refredar una mica.

Brots i el formatge es barregen en, condimentar amb sal, pebre i sucre. ploma pernil petita, cuinar amb amanida de pasta, escampar-hi el formatge übrigem.

Amanida de pasta amb ruca i tonyina en adob d'all

Per a 4 persones

200 grams de pasta (z. B. petxines de pasta petita Conchiglie rigate)

2 llaunes de tonyina en oli (185 grams)

2 manats de rúcula

6 tiges d'alfàbrega

2 grans d'all

1 llimona orgànics no tractats

2 cullerades d'oli

Sal i pebre acabat de moldre

1 mica de sucre

2-3 cullerades de tàperes (vidre)

La seqüència de preparació

Pasta cuita en aigua bullint amb sal d'acord amb les instruccions del paquet, escórrer, es col·loquen en una safata de forn i deixar refredar. Escórrer la tonyina, mentre que l'oli absorbeixi. raspall de coet, aigua neta i deixar escórrer bé. alfàbrega neta en aigua, agitar les fulles seques, ploma de les tiges.

all Pelar, tallar. calenta de llimona en aigua neta, netejar en sec, fregar la closca. Cort la llimona per la meitat i esprémer. Degotar oli de tonyina sec i 2 cullerades d'oli de mescla. El suc de llimona amb sal, pebre i sucre condiments, va vèncer barreja d'olis inclosos. L'all i remoure la pela de llimona.

les burles de tonyina. Pasta, ruca, alfàbrega, tonyina, tàperes i vinagreta de barreja, per la qual cosa el. deixar reposar durant 5 minuts i cuinar.

amanida de pasta La Caprese

Ingredients per a 6 porcions

300 grams de pasta (exemple del Farfalle)

Sal i pebre acabat de moldre

1 ceba mitjana

6 cullerades de vinagre balsàmic

1 culleradeta de sucre

6 cullerades d'oli d'oliva

300 grams de mini boles de mozzarella (2 paquets de 170 grams)

400 grams tomàquets cherry

1 manat d'alfàbrega o anar al bany

La seqüència de preparació

Pasta en abundant aigua bullint amb sal per la qual cosa el. cuini a foc lent durant 10 minuts, cuinar. Tremp i deixar refredar.

Peleu la ceba i picar finament. Afegiu el 6 cullerades de vinagre, sal, pebre i sucre. colpejar l'oli per sota. Adob Mix i fideus.

Escórrer mozzarella. els tomàquets i l'alfàbrega netes en aigua. Una cosa d'alfàbrega per adornar una banda, tallat en tires resta. Tallar els tomàquets per la meitat. Tots barrejar amb la pasta i assaonar al gust.

amanida de mortadel·la amb vinagreta de pesto

Per a 4 persones

500 grams de pasta curta (exemple del Farfalle)

Sal i pebre acabat de moldre

5 cullerades de vinagre balsàmic

5 cullerades de bon oli d'oliva

6 culleradetes de pesto (vidre)

300 grams tomàquets cherry

250 grams de mozzarella

125 grams ital. Mortadel·la (a rodanxes fines)

1 manat d'alfàbrega o anar al bany

La seqüència de preparació

Fideus en què el. 4 litres d'aigua bullint amb sal (per així. 1 culleradeta de sal per litre) segons les instruccions del paquet foc lent, cuinar. barregi el vinagre vinagreta, sal i pebre. colpejar l'oli per sota. Agitar pesto. Escórrer la pasta, fred dissuadir i escórrer. Amb la barreja de vinagreta, a continuació, deixar refredar.

els tomàquets nets en aigua i es talla en dues meitats. Tallar la mozzarella en galledes. rodanxes de mortadel·la tallats per la meitat i tallat transversalment en tires. alfàbrega en aigua neta, seca i agitar Arrenca les fulles.

Pasta, tomàquets, mozzarella, mortadel·la i la barreja d'alfàbrega. de manera que es vagin als 30 minuts. amanida assaona amb sal i pebre.

Penne amanida tèbia amb mongetes blanques i salsa de tomàquet

Per a 4 persones

1 culleradeta de brou de verdures (instantània)

1 llauna de grans llavors de fesol blanc (425 mil·lilitres)

500 grams de tomàquet

3 cebes de primavera

200 grams de formatge Feta

400 grams de pasta (penne exemple)

5 cullerades de vinagre balsàmic blanc

Sal i pebre acabat de moldre

4 cullerades de bon oli d'oliva

1 manat d'alfàbrega o anar al bany

Назад Дальше