15
Это основной энергетический запас человека, именно эти вещества накапливаются в клетках жировой ткани. Организм получает триглицериды с пищей, а также печень синтезирует их из других питательных субстанций, например углеводов. – Прим. науч. ред.
16
Важнейший строительный материал мозга. – Прим. науч. ред.
17
Липопротеин низкой плотности. – Прим. науч. ред.
18
Липопротеин высокой плотности. – Прим науч. ред.
19
Процесс, при котором глюкоза и другие вещества из содержащихся в пище углеводов превращаются в организме в жирные кислоты. – Прим. науч. ред.