Ромовый пряный мусс
Ингредиенты:
Золотой ром 50 мл;
Сахарный сироп 20 мл;
Ананас 120 г;
Молотая корица 1 г;
Корица в палочках 5 г;
Дробленый лед 60 г.
Понадобятся для приготовления:
Рокс 1 шт. (широкий стакан с толстым дном);
Совок для льда 1 шт.;
Джиггер 1 шт. (мерный стаканчик бармена);
Трубочки 2 шт.;
Блендер 1 шт.
Рецепт:
1) Положи в блендер очищенный и порезанный кружок ананаса;
2) Налей 20 мл сахарного сиропа и 50 мл золотого рома;
3) Добавь в блендер совок дробленого льда и взбей ингредиенты;
4) Перелей получившийся коктейль в рокс и добавь щепотку молотой корицы;
5) Укрась кожурой ананаса и палочкой корицы.
Инга
Журналисты часто спрашивают, кто является моей путеводной звездой в спорте? На кого я равняюсь и к чьим успехам стремлюсь? И есть ли такой спортсмен, чья карьера вдохновляет меня на новые свершения?
Благодаря Мелиссе, моей сестре, мне всегда есть что ответить. Никто не удивляется, когда я называю ее имя, ведь за последние шесть лет они с Федей успели завоевать все титулы в парном фигурном катании.
В детстве мне даже не приходилось врать долгое время я жила и тренировалась с оглядкой на исключительные достижения Мел. Их пара всегда вызывала всеобщее восхищение, из-за которого во мне пробуждалось желание стать лучше, чтобы однажды превзойти не только своих прямых конкуренток в одиночном катании, но и родную сестру с ее партнером.
Все изменилось, когда малоизвестный и не подающий каких-либо надежд восемнадцатилетний фигурист выиграл свой первый взрослый старт и завоевал титул чемпиона страны. Мне тогда только-только исполнилось четырнадцать. За моими юными плечами были лишь несколько серьезных соревнованиях среди юниоров, во время которых я никак себя не проявила.
Накануне того чемпионата страны я подслушала, как мама обсуждает с тренером наличие дальнейших перспектив. Меня их разговор ничуть не удивил. Я знала, что к шестнадцати годам некоторые фигуристки уже завершают карьеру, а моя будто еще даже не началась.
Марина как могла успокаивала маму, уверяя, что у меня большой потенциал и прекрасная техника, а та продолжала забрасывать ее сотнями вопросов.
Тогда что это? Недостаток мотивации? Нужно еще больше тренировок? Может быть, пригласить еще одного тренера? Или хореографа?
У нее всего достаточно.
Как же так? Она никогда не попадает на пьедестал, хотя у нее для этого есть все необходимое.
Так и есть. У нее отличные элементы. Да вы и сами знаете, как ее любят зрители и судьи. Но грубые ошибки не позволяют дать ей то место, которое принадлежит ей по праву, почти шепотом объяснила Марина.
Думаю, ей нужен психолог. Потому что иначе это все просто не имеет смысла. Мы столько лет бьемся и все ради четвертых и пятых мест.
Я уверена, что все ее медали впереди, но вы можете поступать как считаете нужным. У нас есть хорошие спортивные психологи.
Запишите ее, пожалуйста.
Хорошо.
После услышанного я проплакала всю ночь, а наутро, включив телевизор, увидела человека, который и стал моей путеводной звездой.
Меня поразило выражение его лица. Он прекрасно знал, что никто из присутствующих на трибунах не пришел на арену ради него. Он понимал, что к нему прикованы непредвзятые взгляды судей и что ему ни за что на свете не сделают поблажек. Таким, как он, после проката не дарят букетов и не бросают на лед игрушки. Но в полной мере осознавая свое положение, Лука подавал себя так, будто ему принадлежит каждый сантиметр льда. Меня очаровали его уверенные движения и то, с какой дерзостью он оглядывал присутствующих.
Когда он стал первым после короткой программы, многие сочли это везением, ведь основные фавориты турнира допустили ряд ошибок. Но я уже знала, что в день произвольной программы он будет кататься еще более мощно и ни за что не упустит победу.
В ту секунду, когда золотая медаль, оказалась на его шее, я вдруг поняла, чего мне не хватает. А точнее кого.
Последние пять лет Лука выигрывал соревнования не благодаря, а вопреки.
Вопреки конкурентам, которые списывали его со счетов.
Вопреки тренеру, сделавшему ставку на своих других учеников.
Вопреки зрителям, которые до последнего не принимали его в свое сердце.
Вопреки семье, не желающей оплачивать его тренировки.
Разглядев в нем себя, я поняла, что тоже должна научиться тренироваться и выступать вопреки всем, кто способен мне помешать.
Вопреки звёздной сестре, из-за которой я долгие годы нахожусь в тени.
Вопреки постоянно критикующей меня матери.
Вопреки конкуренткам, которые постоянно меня обходят.
И вопреки себе, не верящей в собственные силы.
Тот чемпионат страны стал настоящей взлетной полосой для спортивной карьеры Луки. Он выигрывал все соревнования, в которых участвовал, на протяжении трех лет. Многие из его программ вошли в историю и регулярно пересматриваются поклонниками фигурного катания по всему миру. Что до меня, то первое время я наблюдала за ним издалека, не рискуя подбираться ближе.
В моей идеальной картине мира он должен был заметить меня первый. Когда я вышла из юниоров и начала выступать среди взрослых, мои программы стали более женственными и изящными. У меня появились первые медали и незначительные, но все же титулы. На одном из городских соревнований мы даже выступали на одном льду, но так и не пересеклись.
Наше знакомство произошло сразу после моего восемнадцатилетия, на июньских сборах, где его вообще не должно было быть. Мне еще тогда следовало заметить, насколько он близок с нашим тренером, раз она взяла его с собой в поездку.
Все случилось не так, как я представляла. Он не оказался поражен в сердце моим катанием или безоговорочным чувством ритма. Нет. Его удивил цвет моих глаз.
Перед тренировкой на льду мы часто разминались на улице, и в тот жаркий день по воле случая Лука оказался рядом. Когда мое лицо осветило чересчур палящее солнце, он спросил:
Это линзы?
Повернувшись, я заметила его неподдельный интерес.
Что?
Твои глаза, они янтарного цвета.
Так может показаться при ярком солнечном свете, сбивчиво пояснила я, но на самом деле они зелено-карие. Больше зеленые, конечно, но при определенном освещении можно заметить их желтовато-коричневатую часть.
Очень круто. Его неуверенный кивок дал мне понять, что он не в восторге от моей болтовни.
Я Инга. Не уверена, что мы знакомились до этого. Поэтому вот.
Неловко протянув ему руку, я думала, что ниже падать уже некуда, но он наградил меня странной усмешкой.
Что-то не так?
Вообще-то я знаю тебя, Инга Ким, и удивлен, что мы не познакомились раньше.
Когда наши ладони соприкоснулись, у меня подкосились ноги, ведь человек, вдохновлявший меня на новые свершения целых четыре года, стоял прямо передо мной и говорил, что знает, кто такая Инга Ким!
Но откуда?
Ты ведь основала группу поддержки в мою честь. Забыла?
И правда, забыла. После первого победного чемпионата страны Лука столкнулся не только с поздравлениями, но и с жесткой критикой, и мне захотелось сделать для него что-то важное.
На просторах интернета мне удалось найти несколько человек, которые, как и я, влюбились в его талант и силу воли. К каждому соревнованию мы готовили плакаты и кричалки, стараясь создать что-то оригинальное и запоминающееся. Через какое-то время наша небольшая группа разрослась, и мне просто не осталось в ней места. Я занялась собственной карьерой, лишь иногда выискивая на трибунах знакомые лица, с которыми нас некогда связывало общее дело.
Точно, ты прав. Ее основала я, но это было довольно давно. Учитывая, сколько болельщиков у тебя сейчас, я удивлена, что ты помнишь тех, кто стоял у истоков.
Именно их и нужно помнить. Тех, кто был со мной с самого начала.
В его голосе слышалась искренняя благодарность, из-за которой мои ноги подкосились еще сильнее.
Короче говоря, Инга Ким, я очень рад нашему знакомству.
Да-да, я тоже. Но ты ведь знаешь, что я тоже фигуристка?
Я почти сразу поняла, как глупо прозвучал мой вопрос, но он лишь широко улыбнулся.
Ну, разумеется. С плакатом на трибуне я, конечно, не стоял, но видел несколько твоих выступлений.
И?
И? удивился он. Неужели хочешь услышать мое мнение о твоем катании?
Было бы неплохо. Хотя, если учесть то, как много я взяла от тебя и твоих программ, частично это будет оценка самого себя.
Обрадовавшись вернувшейся уверенности и умению шутить, я расслабилась и позволила себе быть смелой и открытой всему, что сулит это знакомство.
А сулило оно, как выяснилось позже, мое разбитое сердце.
Дима
Заканчивая третью по счету смену, я чувствую невероятный прилив энергии. Так бывает, когда в моей голове зарождаются новые идеи. Попрощавшись с сонным и спешащим домой Феликсом, я приступаю к уборке нашего рабочего места. Через полчаса, убедившись, что барная стойка находится в идеальном состоянии, я достаю блокнот, где привык записывать рецепты будущих напитков.
Перебирая в уме имеющиеся в баре ингредиенты и то, какого вкуса и послевкусия мне хочется добиться, я не сразу замечаю нависшую надо мной смурную тень. За то непродолжительное время, что мы знакомы, про себя я уже не раз отмечал невероятный талант Сабрины появляться в самый неожиданный и неудачный для остальных момент.
Ты меня напугала, признаюсь я и, быстро захлопнув блокнот, убираю его назад в рюкзак.
Ты все еще здесь, констатирует она очевидное, скрестив руки на груди. Почему?
Решил немного подтянуть свои знания.
И это говорит парень, который был готов встать за барную стойку в день собеседования. Не думаю, что хоть один напиток в нашем меню может вызвать у тебя затруднения. Но, если тебе так нравится хитрить, то я подыграю. Какие именно знания ты пытаешься подтянуть? Может быть, тебе нужна помощь?
Сокрушенно покачав головой, я решаю сказать правду, потому что от нее все равно невозможно что-либо утаить.
Сразу хочу уточнить, что я не нарушаю наш уговор, потому что запрет распространяется только на практическую деятельность. О теории речи не было.
Еще один талант Сабрины скрывать свои истинные эмоции. По выражению ее лица никогда нельзя понять, что она скажет в следующее мгновение. Умело пряча недовольство, ей удается сохранять доброжелательность даже в самых сложных ситуациях. Вот и сейчас: мне никак не удается распознать ее истинное отношение к услышанному.
Ты прав. Я не подумала о том, что в нашем уговоре есть лазейки.
То есть, ничего страшного, что я остаюсь после работы и устраиваю небольшой мозговой штурм?
Дима, мягкость в ее голосе не сулит ничего хорошего, ты и сам понимаешь, что не можешь использовать бар во внерабочее время в каких бы то ни было целях.
Но что в этом такого? Кому от этого хуже?
Мне.
Да почему? возможно, чересчур эмоционально восклицаю я.
У тебя нет никакого права находиться здесь после завершения смены. Этот бар не твоя домашняя лаборатория, где ты можешь экспериментировать в свое удовольствие. Мне казалось, что я предельно четко озвучила, какой именно сотрудник нам нужен.
Как жаль, что нельзя клонировать Феликса. Это бы решило все ваши проблемы.
В этом ты прав.
Никогда не понимал руководство, которое не поощряет сотрудников в их инновационном подходе.
Вот как ты о нас думаешь? кивнув, Сабрина наклоняется и достает торчащий из рюкзака блокнот. Можно посмотреть?
Ни в чем себе не отказывай.
Открыв рандомную страницу, она пробегается взглядом по тексту. Подавшись вперед, я замечаю название коктейля «Ромовый пряный мусс».
Хорошо придумал с ананасом и корицей. Отличное сочетание, хвалит она меня и тут же возвращает блокнот на место.
Спасибо, но это же ничего не значит. Просто слова на бумаге. Я его никогда не готовил.
Уверена, что это вкусно.
Не сомневаюсь, фыркаю я, все сильнее раздражаясь из-за этого разговора.
Послушай, говорит она, сделав шумный вдох, в самом начале мы не просто разрешали барменам внедрять в меню новые напитки, но и даже приветствовали их креативные и необычные решения. Я лично закупала продукты для каждого придуманного ими коктейля и никогда не сомневалась в их гениальности и таланте. Но в конечном счете все упирается в цифры. Как, по-твоему, что закажет среднестатистический гость: классический мохито или ромовый мусс?
Я понимаю, к чему ты клонишь, но у меня нет намерения менять всю барную карту. Для ввода новых напитков требуется время. Поэтому и проводятся различные тематические и акционные дни. Тебе нет до этого дела, но у меня есть целая стратегия, и я точно знаю, как правильно и эффективно продвигать свои коктейли. Мне неприятно, что ты не веришь в то, что это возможно.
Буду честна: ты отличный специалист и искренне мне нравишься, но я не стану рисковать из-за твоих амбиций. Прошу тебя еще раз подумать, хочешь ли ты здесь работать. Потому что наш бар это не то место, где ты сможешь реализоваться в качестве новатора и экспериментатора.
Я тебя понял, процеживаю я, опустив голову.
Надеюсь, этот разговор был у нас в последний раз.
Сделаю все, что в моих силах.
Постояв еще некоторое время напротив меня, она молча разворачивается и уходит назад в кабинет. Взглянув на стеллаж с бутылками позади себя, я борюсь с желанием разбить каждую из них. Мысль о разлетающихся по полу осколках напоминает мне о девушке, которая приходила на днях вместе с Сеней. А ведь она меня здорово выручила, хоть мы и плохо знакомы. Жаль, что не все такие понимающие и чуткие, как Инга. Или как та, мысли о которой не дают мне покоя даже в другом городе.
Инга
Лука всегда уделял особое внимание хореографии. Уже в первые недели нашего общения, я узнала, как много часов он проводит в танцевальном зале. Видя, как он старается отточить до совершенства каждое движение тела, я уже догадывалась, что из него выйдет отличный постановщик не только показательных номеров, но и полноценных соревновательных программ.
Теперь, вживую наблюдая за его работой с девушками из нашей группы, я даже жалею, что отказалась принять его помощь. У меня никогда не получится создать что-то хотя бы отдаленно похожее на его труды. Настолько детально продуманных образов у Эмилии и Виолетты еще не было.
Когда мы увидим твои идеи? интересуется внезапно подъехавшая ко мне Марина.
Скоро, вру я в очередной раз.
А музыка? Ты говорила, что уже выбрала композиции для обеих программ.
Да, но у меня появились сомнения на их счет. Хочу быть уверена на все сто процентов.
И давно ты стала такой перфекционисткой?
С тех пор, как меня покусала Эмилия, отшучиваюсь я, зная, что это поднимет ей настроение.
Мы обе наблюдаем за ее безукоризненным скольжением и за тем, как Лука учит ее делать правильный взмах рукой, чтобы попасть в ритм подобранной музыки.
Думаете, из нее получится хороший черный лебедь? с недоверием интересуюсь я у тренера.
Конечно. А ты не думала поставить себе программу белого лебедя?
Вы сейчас серьезно?
Мне нравится, как вы конкурируете между собой. Это способствует вашему развитию, как спортсменов.
После того, как Эмилия стала чемпионкой мира, мне пришлось признаться самой себе в ее превосходстве над всеми нами. В особенности надо мной.
Я подумаю над вашим предложением, тренер.
Конечно, это откровенное лукавство. После всего, что произошло за последний год, последнее, чего мне хочется, продолжать попытки обыграть фигуристку, равной которой просто нет.