1 ст. л. майонеза,
5 картофелин,
1 ст. л. растительного масла,
соль и приправа для мяса и картофеля,
вода.
1. Зеленый лук мелко нарезать, сыр натереть, чеснок почистить и пропустить через давилку.
2. Смешать лук, чеснок, сыр, добавить майонез.
3. Мясо нарезать плоскими кусочками, отбить, посолить и поперчить.
4. Выложить начинку на мясо, свернуть рулетики и закрепить их ниткой или зубочисткой.
5. В чашу влить растительное масло, выложить рулетики.
Выпечка
10 мин.
6. Через 5–7 минут можно перевернуть рулетики, чтобы они равномерно зажарились.
7. Переложить рулеты в стимер для приготовления на пару.
8. Картофель нарезать кружками.
9. В чашу мультиварки выложить картофель, посыпать солью, приправой, залить 1,5 стаканами воды.
10. Установить стимер над чашей.
Плов
до окончания.
Обжаренная говядина
400 г говядины,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 зеленый и 1 красный болгарский перец,
2 ст. л. соевого соуса,
специи (молотый красный перец),
2 ст. л. растительного масла + 1 ч. л. для жарки.
1. Мясо промыть, нарезать тонкой соломкой. Сложить в миску.
2. Соевый соус смешать с растительным маслом, перцем и пропущенным через давилку чесноком.
3. Залить мясо соусом и оставить на 30–40 мин.
4. Лук и перец почистить, лук нарезать полукольцами, перец соломкой.
5. Выложить мясо, лук и перец в чашу, влить растительное масло для жарки.
Выпечка
30–40 мин.
6. Обжаривать мясо с открытой крышкой, периодически помешивая. Отключить мультиварку, когда появится корочка.
Солянка из свинины с кислой капустой
250 г свинины,
1 стакан риса,
1 небольшая луковица,
1 небольшая морковь,
100 г свежей капусты,
100 г квашеной капусты,
2 картофелины,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. растительного масла,
соль, специи по вкусу,
вода.
1. Лук, картофель и морковь очистить, лук и картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. В чашу влить растительное масло, выложить лук и морковь.
Выпечка
5–10 мин.
3. Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками.
4. Через 3–5 мин. после начала режима выложить мясо в чашу.
5. Рис промыть, всыпать в чашу.
6. Выложить в чашу картофель.
7. Белокочанную капусту нашинковать. Выложить в чашу вместе с квашеной капустой.
8. В небольшом количестве воды развести томатную пасту и вылить в чашу. Жидкость должна слегка покрывать содержимое. При необходимости добавьте воды.
9. Посолить, добавить специи.
Плов
до окончания.
Макаронные трубочки с фаршем
400 г телятины,
400 г макаронных трубочек (каннелони),
70 г сыра,
2 ст. л. сметаны,
2–3 ст. л. томатной пасты,
2 луковицы,
1 кабачок,
2–3 зубчика чеснока,
? стакана воды,
1 ч. л. соли,
1 ст. л. оливкового масла,
специи (молотые черный и белый перец),
1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп).
1. Измельчить мясо, лук и большую часть чеснока в мясорубке.
2. Натереть на терке очищенный кабачок и добавить в фарш.
3. Добавить в фарш соль, специи, половину натертого сыра и 1 ст. л. томатной пасты. Хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.
4. Осторожно начинить маленькой ложкой макаронные трубочки фаршем.
5. Для приготовления соуса добавить в сметану давленый оставшийся чеснок, томатную пасту и теплую воду. Перемешать.
6. Выложить каннеллони в чашу в два слоя, щедро смазывая каждый слой соусом.
7. Влить оставшийся соус. Жидкости должно быть столько, чтобы едва покрывала трубочки или чуть-чуть не покрывала их.
8. Посыпать каннеллони оставшимся тертым сыром.
Гречка/Плов
30–40 мин.
9. Если нужно, следует увеличить время приготовления, а при необходимости – добавить жидкость.
?10. На тарелку, куда выкладываются горячие аппетитные трубочки, налить чуть-чуть оливкового масла и посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.
1. Отварить макаронные трубочки и начинить их фаршем.
2. Смазать чашу мультиварки оливковым маслом и выложить подготовленные трубочки в два слоя, смазав соусом первый и второй слои.
3. Добавить немного соуса в чашу.
Выпечка
30 мин.
4. Следить, чтобы не было слишком мало или слишком много жидкости.
Грибные каннелони
1 упаковка (450 г) макаронных трубочек (каннелони),
400 г шампиньонов,
100 г сыра,
1–2 средние луковицы,
4–5 помидоров,
2–3 ст. л. сметаны,
1 ст. л. оливкового масла,
? стакана воды,
? ст. л. соли,
1 ст. л. томатной пасты,
3–4 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, укроп, базилик),
специи (черный молотый перец).
1. Грибы промыть и мелко нарезать.
2. Лук и чеснок почистить и измельчить вместе с грибами в блендере, посолить, поперчить.
3. Сыр натереть на терке, половину выложить в грибной фарш, добавить томатную пасту, все хорошо перемешать.
4. Аккуратно начинить небольшой ложкой макаронные трубочки.
5. Для приготовления соуса добавить в сметану томатную пасту, базилик, влить теплую воду, все перемешать.
6. Выложить каннелони в чашу в два слоя, обильно смазав каждый из них соусом, влить остаток соуса и посыпать трубочки остатком тертого сыра.
Гречка
до окончания.
7. Каннелони выложить на тарелку с оливковым маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Макароны с индейкой и фасолью
1 стакан макарон спиралек,
? банки белой консервированной фасоли,
100 г филе индейки,
щепотка тертого сыра,
1 ст. л. растительного масла,
? л. воды,
соль, зелень и специи по вкусу.
1. Влить в чашу воду.
Варка на пару
5 мин.
2. После закипания воды выложить макароны (мультиварка начнет отсчет времени именно после закипания воды).
3. Макароны слить и промыть.
4. Мясо нарезать кусочками, посыпать солью, специями и зеленью.
5. Налить в чашу масло, выложить мясо.
Выпечка
15 мин.
6. Выложить к мясу макароны и фасоль (воду слить), перемешать, оставить
Подогрев
15 мин.
7. Подавать, посыпав тертым сыром.
Быстрые голубцы с грибами
1 средний кочан капусты,
? ст. риса,
? кг вешенок (или других грибов),
1–2 моркови,
1–2 небольшие луковицы,
3 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. растительного масла,
1? ст. воды (или бульона),
2–3 ст. л. сметаны,
? ч. л. соли,
2–3 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, укроп),
специи (черный молотый перец, кориандр).
1. Капусту нашинковать, залить кипятком на 2–3 минуты, после – отжать.
2. Рис хорошо промыть.
3. Вешенки промыть, мелко нарезать, слегка посолить, добавить специи.
4. Морковь почистить и натереть на средней терке.
5. Лук почистить и мелко нарезать.
6. Смешать вешенки, лук и морковь.
7. В чашу влить растительное масло.
8. Выложить слои капусты и грибного фарша, верхним и нижним слоями должна быть капуста.
9. Добавить томатную пасту, разведенную теплой водой (или бульоном), и специи.
?10. Чеснок очистить, пропустить через давилку и выложить в чашу.
Плов
до окончания.
11. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить сметаной.
Вегетарианский плов с чечевицей
? стакана зеленой чечевицы,
? стакана (или чуть больше) риса,
1 средняя луковица,
1–2 средних моркови,
? стакана растительного масла,
2? стакана воды,
? ч. л. соли,
1–2 зубчика чеснока,
сушеная зелень (петрушка, укроп),
специи (кориандр, куркума, зира, барбарис).
1. Чечевицу хорошо промыть и замочить в холодной воде на ночь, после – промыть, воду слить.
2. Рис хорошо промыть, замочить на два часа и обсушить на сите.
3. Морковь почистить и нарезать соломкой.
4. Лук почистить, мелко нарезать, посолить, слегка отжать и выложить в чашу.
Выпечка
10 мин.
5. Через 2–3 мин. добавить морковь, все перемешать.
6. Через 2–3 мин. влить растительное масло, добавить зелень и специи.
7. Через 2–3 мин. выложить чечевицу, добавить 1 ст. воды, перемешать и оставить до завершения режима.
8. Выложить рис, вдавить в него неочищенный чеснок, влить воду.
Плов
до окончания.