Травы
Васаби
Васаби - японская разновидность хрена, он помогает пищеварению. Тертый корень васаби чаще всего смешивают с соевым соусом. Настоящий васаби растет только в Японии. Васаби обладает противомикробными свойствами.
Энергия - Ян.
Гобо (корень лопуха)
Корень лопуха - гобо - богат витаминами. Способствует правильному пищеварению. Малокалориен. Гобо едят с растительным маслом. Молодые листья добавляют в салаты. Употребление гобо делает кожу красивой и молодой, предупреждает множество заболеваний (в том числе диабет, болезни почек и желудочно-кишечного тракта), налаживает правильный обмен веществ и замедляет старение. Выводит токсины из организма, очищает кровь и лимфу, делает тело гибким и изящным. Очень полезен детям и старикам - для них лучше прогреть гобо в процессе приготовления под крышкой в течение 15 минут.
Энергия - Ян.
Крапива
Крапива обладает кровоостанавливающим, ранозаживляющим, стимулирующим, общеукрепляющим, витаминизирующим, противомикробным действием. Она усиливает обмен веществ, повышает тонус матки, кишечника, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, улучшает состав крови, повышает гемоглобин, укрепляет хрящи, способствует обновлению слизистых оболочек, выводит из организма избыточный сахар, успокаивает ревматические боли, очищает организм от шлаков, уменьшает аллергические реакции.
Энергия - Ян.
Мелисса
Используют листья и верхушки побегов с цветками. Собирать их надо во время цветения. Обладает ветрогонным, успокаивающим, противосудорожным, болеутоляющим, снижающим артериальное давление действием. Усиливает деятельность желудочно-кишечного тракта, подавляет тошноту и рвоту.
Энергия - Ян.
Мята
Используют листья, которые собирают в начале бутонизации и цветения. Обладает успокоительным, легким обезболивающим, отхаркивающим и желчегонным действием, улучшает аппетит, уменьшает секрецию молока, отпугивает москитов. В больших количествах ухудшает сон.
Энергия - Ян.
Настурция
В свежих листьях настурции содержится довольно много аскорбиновой кислоты, в стеблях ее несколько меньше. Во многих странах настурцию употребляют в витаминные салаты. Настурция обладает мочегонным, кровоочистительным, противоцинготным и антисептическим действием.
Энергия - Ян.
Одуванчик
Одуванчик улучшает обмен веществ, возбуждает аппетит. Его также применяют как желчегонное и слабительное средство, сок из листьев используют при желтухе и болезнях мочевого пузыря.
Энергия - Ян.
Петрушка
Листья и корни петрушки используют в свежем, сушеном и вареном виде. Она сохраняет и улучшает зрение, регулирует процесс кроветворения, улучшает работу почек и желудочно-кишечного тракта, ускоряет заживление ран и восстанавливает утраченные силы.
Энергия - Ян.
Салат
Листья салата повышают жизненный тонус человека, нормализуют обмен веществ и состав крови, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, успокаивают нервную систему, улучшают сон, снижают давление, предупреждают отложение солей.
Энергия - Ян.
Сельдерей
Сельдерей применяется против кислотности желудка и как мочегонное средство. Повышает аппетит. Оказывает мочегонное и противовоспалительное действие. Особенно полезен сельдерей при заболеваниях почек и подагре.
Энергия - Ян.
Сныть
Молодые листья содержат аскорбиновую кислоту и кремний.
Энергия - Ян.
Укроп
Укроп действует как мочегонное, послабляющее, ветрогонное и желчегонное средство. Обладает способностью усиливать лактацию. Немного снижает давление. Постоянное употребление укропа благоприятно сказывается на деятельности всего организма.
Энергия - Ян.
Шпинат
Шпинат улучшает кроветворение при малокровии, помогает при заболеваниях желудка и поджелудочной железы.
Энергия - Инь.
Злаки
Сыроеды редко употребляют в пищу сырую крупу, чаще используются проростки зерен. Им я посвящу отдельную главу.
Греча
Греча помогает при нарушениях обмена веществ - ожирении, сахарном диабете, повышает потенцию, способствует заживлению язв желудочно-кишечного тракта, рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы. Сырую гречу трудно купить в магазинах, но ее можно заказать у фермеров.
Энергия - Ян.
Кукуруза
Кукуруза обладает омолаживающими свойствами, поэтому ее рекомендуется есть пожилым людям.
Энергия - Инь.
Овес
Сыроеды употребляют в пищу, как правило, дробленые зерна овса, они усваиваются намного лучше, чем овсяная крупа. Овес помогает при нарушении работы почек, при сахарном диабете, малокровии, физическом и умственном переутомлении. Он способствует лечению атеросклероза. Незрелый овес повышает потенцию.
Энергия - Инь.
Пшеница
Пшеница обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, сосудорасширяющим и мягчительным действием. Полезна она при урологических заболеваниях, так как очищает мочевой пузырь и почки, а также при заболеваниях кишечника.
Энергия - Ян.
Рис
Рис - уникальное создание природы, удивительный злак. Он содержит практически все питательные вещества, необходимые человеку. За семь тысяч лет до нашей эры на Востоке уже употребляли в лечебных целях напиток из риса, меда и плодов боярышника. В Центральной Америке знают и используют более трех тысяч лет восстанавливающий здоровье напиток из риса, миндаля и сахарного тростника. Рис едят уже много тысяч лет, и он стал на Востоке мерилом богатства. В древней Японии верили, что рис, как и человек, имеет душу, и если относиться к нему с неуважением, то за это можно поплатиться. Рис не просто восточный аналог хлеба. Из него готовят напитки: сакэ (рисовую водку), сетю (японский самогон), мирин (сладкое сакэ), бакусю (особый вид пива); уксус, соусы, пасты, кондитерские изделия и приправы. Даже шелуха, солома и отруби этой культуры не пропадают зря. Из соломы в старину делались одежда и обувь, накидки, плащи, сандалии и даже крыши не только домов, но и храмов.
Лучший рис - выросший в Японии, но его мало, поэтому приходится использовать привозной. Надо заметить, что основу питания долгожителей Японии составляет именно рис. Можно ли есть невареный рис? Это сложно. Но замоченный рис становится достаточно мягким, чтобы его употреблять в сыром виде.
Собственный вкус риса нейтрален, поэтому, умело используя добавки (овощи, рыбу, водоросли, фрукты), из него можно получить тысячи разнообразных блюд.
Рис бывает разных сортов, поэтому его свойства и приготовление несколько различаются.
Рис очищает организм, помогая вывести токсины, способствует выздоровлению при различных заболеваниях, даже хронических, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Помимо этого рис улучшает цвет лица, действует успокаивающе, улучшает сон, устраняет неприятный запах изо рта, хорошо восстанавливает аппетит после тяжелой болезни или длительного голодания, полезен при болезнях почек и мочевого пузыря, усиливает лактацию у кормящих матерей.
Если ежедневно съедать натощак по 1–2 столовые ложки сырого риса, тщательно его пережевывая (не менее 50 раз), то через неделю можно вылечить такое трудно излечимое заболевание, как отложение солей, и помочь в лечении заболеваний кишечника.
Энергии равновесны.
Рожь
Рожь способствует повышению сопротивляемости организма заболеваниям, обладает отхаркивающим действием. Полезна рожь при сахарном диабете.
Энергия - Инь.
Ячмень
В зернах ячменя содержится много крахмала и белковых веществ. Проросшие зерна ячменя полезно есть при ожирении.
Энергия - Инь.
Мед
Мед был известен человеку еще в каменном веке. Тогда мед собирали в дуплах деревьев, куда несли его пчелы. Позднее человек научился приручать пчел, стал строить для них ульи и собирать мед.
Мед - это природное лекарство, производимое пчелами. Собирая с цветков сладкий сок - нектар, пчелы несут его в приготовленные соты, где нектар, смешанный с пчелиной слюной, созревает и превращается в мед. Мед, как и все натуральные сласти, увлажняет организм.
Вкус и аромат меда зависят от того, в какой местности и с каких растений собирали нектар пчелы.
Мед является сильным потогонным средством, способствует успокоению нервов, наполняет организм витаминами, помогает справиться с инфекционными заболеваниями. Мед полезен при всех простудных заболеваниях, болезнях желудочно-кишечного тракта, воспалениях малого таза, нервных расстройствах, проблемах с кожей и многих других болезнях.
Энергия - Инь.
Растительные масла
Кукурузное
Кукурузное масло снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу желчного пузыря, оказывая желчегонное действие, полезно для профилактики и лечения атеросклероза.
Энергия - Инь.
Оливковое
Оливковое масло стимулирует обмен веществ, способствует пищеварению и смазывает слизистую оболочку, спасает от запоров.
Энергия - Инь.
Подсолнечное
Подсолнечное масло помогает сохранить молодость, улучшает память, благоприятно действует на печень и сосуды.
Энергия - Инь.
Пряности
Гвоздика
Гвоздика - высушенные бутоны цветков гвоздичного дерева. В древности гвоздика ценилась дороже золота из-за своих целительных свойств. Используют для очищения лимфатической системы. Но гвоздика не рекомендуется при воспалениях и гипертонии. Гвоздика полезна людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, при ухудшении памяти, способствует повышению сексуальной активности, облегчает дыхание.
Энергия - Инь.
Имбирь
Имбирь очень популярен в Японии. Главное свойство имбиря - способность уравновешивать энергии Инь и Ян в организме. Он увеличивает и сохраняет жизненную силу человека, укрепляет здоровье и продлевает жизнь, прекрасно выводит токсины из организма. Имбирь восстанавливает аппетит, снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет и тонус организма, усиливает половое влечение, снимает усталость, вялость, помогает восстановить силы после болезней и операций, повышает настроение. Он вкусен и полезен, к тому же помогает отделить вкус одного блюда от другого. Можно сказать, что имбирь возвращает молодость и красоту, утраченные с годами.
Энергия - Ян.
Кардамон
Кардамон имеет противовоспалительное, ветрогонное, возбуждающее, мочегонное, стимулирующее действие, способствует пищеварению. Считается, что кардамон способствует повышению сексуальной активности.
Энергия - Ян.
Корица
Корица оказывает мягкое кровоочистительное действие и укрепляет кровеносную систему. Ее использовали еще за три тысячи лет до нашей эры!
Энергия - Ян.
Куркума
Куркума прекрасно очищает кровь, стимулирует образование новых кровяных телец.
Энергия - Ян.
Перец
Красный перец стимулирует кроветворение и очищает кровь. Горький перец применяется в малых дозах.
Энергия - Инь.
Шафран
Шафран (в кулинарии используют сушеные рыльца) - это довольно дорогостоящая пряность: из ста тысяч цветков получается всего один килограмм шафрана! Но она великолепно обновляет кровь, восстанавливает систему кровообращения, улучшает обмен веществ, благоприятно воздействует на женскую половую сферу. Это одна из самых любимых и ценимых на Востоке пряностей, в первую очередь, конечно, для приготовления риса.
Энергия - Ян.
Морские водоросли (энергия Ян)
Морские водоросли сокращают излишние запасы жира и слизи в организме. Они обеспечивают хорошую защиту сердечной мышцы.
Ламинария
Морская капуста - ламинария - богата необходимым организму йодом и другими полезными веществами. Она помогает устранять жировые отложения в кровеносных сосудах, улучшать жировой обмен при атеросклерозе и благоприятно воздействовать на перистальтику кишечника, то есть вызывать его регулярное опорожнение.
Фукус
Данный вид морских водорослей обладает мочегонным эффектом, выводит токсины, стимулирует кровообращение, нормализует минеральный обмен.
Ульва
Ульва - морской салат. Относится к зеленым водорослям. Содержит много полезных веществ.
Порфира
Относится к красным водорослям, препятствует развитию атеросклероза.
Нори
Несколько видов сушеных красных водорослей.
Грибы (энергия Инь)
Маитаке
Маитаке - разновидность французских шампиньонов. Один из самых полезных видов грибов. Считается, что эти грибы понижают давление, придают силы, укрепляют здоровье. Есть эти грибы можно в сыром виде, но только после тщательной промывки.
Сиитаке
Сиитаке выращиваются на поленьях дерева сии уже не одно столетие. Их целебные свойства широко известны: сиитаке улучшают работу сердца, снижают повышенное давление, лечат грипп, ожирение, замедляют старение, их едят для профилактики онкологических заболеваний. Эти грибы даже называют "эликсиром жизни". Я стараюсь есть сиитаке в свежем виде с поздней осени и до весны, а в сушеном - круглый год.
ВОДА - ЭТО ЕДА
Наш организм в большой степени состоит из воды, и вода эта не находится там в неподвижном состоянии. Постоянно происходит водный обмен. Вода выходит в виде пота, в виде испарений через кожу и через легкие, вода выходит через мочевой пузырь и прямую кишку. В среднем человеческий организм выделяет в течение суток 3,5 литра воды. Естественно, эти потери должны быть восполнены. Принимать в течение суток нужно столько же жидкости, сколько выделилось. Если это количество не восполняется, то отходы скапливаются в клетках и сосудах, кровь становится вязкой, возникают болезни. Необходимость употребления большого количества воды - Закон Жизни, Закон Природы, который нельзя нарушать.
Медицина, как правило, рассматривает человеческий организм как совокупность каких-то отдельных и как будто сухих и твердых органов, чего не существует в реальности, и совершенно не берет в расчет наличие связующей жидкой среды организма. Такой подход категорически не соответствует физиологической реальности.
Ни один жизненный процесс в организме не может проходить без воды. Клетка организма, которая теряет жидкость, просто отмирает и перестает жить. Организму нужно для жизнедеятельности свыше 5 литров крови. Это количество и нужный состав крови не могут поддерживаться при недостатке воды. Даже легкие не смогли бы дышать, если бы их поверхность не была увлажнена!
Пища не может усваиваться без воды. Слюна и желудочный сок на 90 процентов состоят из воды. Именно с помощью воды идет расщепление пищи, превращение ее в необходимые организму вещества, которые попадают кровь и разносятся ко всем органам и тканям, питая их.
Растворимые отходы эвакуируются из организма также с помощью воды. Чтобы организм как следует очищался, нужно пить много воды - она буквально промывает организм, каждую его клетку.
Плазма крови на 80 процентов состоит из воды, и именно это позволяет ей свободно циркулировать по телу.
Вода внутри человеческого организма позволяет ему не перегреваться, сохранять температуру тела на уровне 36,6 °C.
Вода входит в состав смазок, существующих в организме, позволяющих органам не тереться друг о друга, а костям и суставам двигаться свободно и плавно. Без этой смазки мы не могли бы сгибать ни колени, ни локти.
Тонус мышц не может поддерживаться без воды.
Организм начинает протестовать, когда в нем не хватает воды. Появляется жажда, уменьшается количество слюны, пересыхают слизистые оболочки. Есть и другие симптомы: головные боли, неспособность сосредоточиться, расстройство пищеварения. Все эти неприятные ощущения сигнализируют: организму срочно требуется вода, нужно срочно ввести в него воду. Вода может поступать в организм как в чистом виде, так и в составе продуктов, содержащих воду, - прежде всего овощей и фруктов.
Основное правило употребления воды: пить ее нужно только в перерывах между приемами пищи, ни в коем случае не во время еды и не сразу после. В день нужно выпивать 3 литра воды. Если особенно не чувствуется голод, можно заменить водой прием пищи. Надо помнить, что вода - это тоже еда, это действительно необходимый продукт питания!
Вода - природный целитель
Лучшая вода для питья - природная, некипяченая. Только в такой воде сохранена Энергия Жизни. Кипяченая вода - "мертвая", в ней Энергии Жизни нет. Живое можно лечить только живым - поэтому "мертвая", кипяченая вода не поможет исцелению. Если невозможно очистить некипяченую воду и есть сомнения в ее качестве, можно добавить на 1 стакан воды 1 каплю йода либо 1 чайную ложку яблочного уксуса или лимонного сока. В такой среде микроорганизмы жить не могут.
Особое внимание я обратил однажды на то, что огромную важность имеет состав воды, а именно: наличие в ней важных природных элементов, и особенно солей магния. Исследования показали, что в районах, где почва богата магнием, а значит, люди пьют воду, содержащую магний, и едят овощи и фрукты, растущие на этой почве, очень низкий процент онкологических заболеваний. Магний не только предотвращает и лечит рак, но и благотворно влияет на мышцы, нервы, сосуды.
Если в воде и пище недостает солей магния, человек не может быть здоровым. Магний облегчает ход всех жизненных процессов, а недостаток магния тормозит их. При недостатке в организме магния начинаются головокружения, может появляться туман перед глазами, выпадают волосы и ломаются ногти, начинаются сердцебиения, судороги и спазмы. Страхи, беспокойство, необъяснимая тревога - все это тоже часто бывает вызвано недостатком магния. Если полностью лишить организм магния, очень скоро разовьется белокровие.
При болезнях сосудов, при жировых отложениях в сосудах вода, обогащенная магнием, просто незаменима. Для того чтобы сосуды были способны расширяться, а не только сужаться, необходим магний. Поэтому магний в воде - это снижение риска болезней сосудов и сердца. В кипяченой воде соли магния видоизменяются и не являются полезными. Поэтому нужно пить воду природную, лучше - минеральную, обогащенную магнием.
Начинать пить воду надо прямо с утра - сразу же после пробуждения. Сначала нужно прополоскать горло, затем прополоскать зубы, затем выпить стакан воды. Сразу после этого завтракать нельзя, необходимо подождать 15–20 минут. Далее следует пить воду между приемами пищи в количестве до 3 литров в день. Непосредственно перед сном пить воду не надо - последний прием воды должен быть, как и прием пищи, до 19 часов вечера.
Почему нельзя пить воду одновременно с приемом пищи или сразу после него? Потому что пища, поступающая в желудок, должна быть смочена только слюной, и больше ничем. Привычка запивать пищу происходит от спешки, оттого, что человеку некогда или лень жевать, вот он и запивает, чтобы поскорее протолкнуть пищу в желудок, вместо того чтобы разжевать ее до киселеобразного состояния и создать естественные условия для свободного прохода пищи в желудок.