4. Освободите себя от работы
Стоит отложить на время профессиональную деятельность и освободиться от семейных обязанностей. Приступив к диете, откажитесь от работы, какой бы интересной и захватывающей она ни была, иначе вы создадите чрезмерную нагрузку для организма и собьете его с толку: организм не поймет, что нужно делать: вырабатывать энергию для продолжения профессиональной деятельности или переключиться на разгрузочный режим и активизировать выделительную функцию.
Подобная ситуация может привести к результату, полностью противоположному искомому, создав нарушения в работе органов.
5. Создайте позитивный настрой
Относитесь к диете как к естественному состоянию, которое обусловлено порядком вещей и предписано самой природой, как к лучшему способу оставаться в хорошей физической, психической и интеллектуальной форме. Будьте тверды и настойчивы в достижении своей цели.
Не поддавайтесь соблазнам, особенно когда впервые "садитесь" на диету: отправляйтесь за покупками утром и приобретайте достаточно продуктов, чтобы не возникло надобности идти в магазин снова и испытывать силу воли, катя тележку мимо стеллажей со сладостями и мучными продуктами.
6. Позвольте себе отдых
Чтобы достичь максимального результата, постарайтесь дать организму полноценный отдых и возможность сосредоточиться на диете. Посвятите день себе, отдохните, чтобы восстановить нормальный обмен веществ во всех его фазах – распада, преобразования и выделения.
Ведь организм вырабатывает энергию именно в ходе метаболизма, который повышается в процессе суточного режима разгрузки. Около 30 % энергии, освободившейся при метаболизме, задействуется на пищеварение. Во время диеты в этой фазе происходит экономия, организм живет за счет накопленных запасов.
Сэкономленная энергия направлена на стимуляцию работы выделительной системы, выведение токсинов и продуктов обмена. Этот процесс обеспечивает возможность проведения длительной диеты, при которой не возникает чувства голода и организм обновляется.
Кроме того, способность активированного угля снижать вес, выводя из организма лишнюю жидкость, уменьшая отеки и улучшая пищеварение, давно и успешно используется гомеопатами. Золу, полученную в результате сжигания древесины, смешивают с молочным сахаром (лактозой), либо делают с ней водный раствор и применяют не только при проблемах с пищеварением (повышенном газообразовании в кишечнике, неприятном запахе изо рта, изжоге, кислой отрыжке, кислом привкусе во рту), но и множестве других состояний, которые, на взгляд человека, не посвященного в тонкости гомеопатии, никак не связаны с употреблением пищи (например, склонности к потере волос, прыщам на лице, повышенном потоотделении или внезапных провалах в памяти).
А вот как рекомендовала применять активированный уголь британская поваренная книга "Три основы питания", изданная в 1880 году: "Весной, когда кровообращение и пищеварение становится особенно вялым, избегайте приема резких и чрезмерно активных лекарств. Лучше возьмите столовую ложку порошка древесного угля, тщательно перемешайте в воде или с медом и принимайте в течение нескольких дней до еды, на ночь выпивайте чайную ложку экстракта одуванчика. Или принимайте древесный уголь в той же дозе на ночь, заедая его 1 столовой ложкой мелкорубленного лука. Медицина не знает более надежного очистителя организма, чем уголь. Включите в свой рацион больше капусты, салата и растительной пищи. Такая диета в сочетании с очищающим действием древесного угля способна творить чудеса".
Вполне вероятно, что в результате реализации любой из этих схем вы добьетесь желанного похудения просто потому, что пройдете курс очищения организма сорбентом и выведете из него все несвязанные вещества: полезные и вредные, а новых накопить вместе с едой не сможете, во-первых, потому, что во время очищения рекомендуется щадящая диета, а во-вторых, даже те вещества, которым вы позволите в это время попасть в вас, не задержатся в вашем организме, а будут поглощены активированным углем и выведены без задержки.
Нет гарантии, что уголь станет для вас стопроцентным спасением от лишнего веса. Все зависит исключительно от того, как устроен ваш организм и какие он имеет особенности. То есть уголь может помочь в похудении, а может помочь в другом. Бесследно, как правило, уголь не уходит.
Эффективные диеты, совместимые с приемом активированного угля
Приведенные в этой главе диеты давно и надежно зарекомендовали себя, ими пользовались без преувеличения миллионы.
Их сочетание с активированным углем предельно просто: по 3 растолченных в порошок таблетки активированного угля (или 2 таблетки белого угля) за 1 час до еды, запивая стаканом чистой воды (негазированной!).
Безжировая диета
Режим питания при безжировой диете не заставляет исключить жиры совершенно из своего рациона питания, надо просто сократить их ежедневное потребление до пяти процентов всего рациона. Главная особенность: мясо и животные жиры необходимо исключить полностью, а употреблять можно только жиры растительного происхождения.
Безжировая диета подразумевает включение в рацион питания определенного вида продуктов. К ним относятся:
✓ нежирная рыба: камбала, форель, щука, треска и другая рыба, приготовленная на пару либо на решетке без применения животного жира;
✓ нежирное мясо: птица, конина либо отварная говядина;
✓ хлеб из муки грубого помола, а также фрукты, ягоды и овощи;
✓ грибы, приготовленные без животного жира. Но есть список продуктов, запрещенных при низкожировой диете.
При безжировой диете категорически запрещено употреблять любые жиры животного происхождения и жиросодержащие блюда.
Категорически запрещено жирное мясо (баранина, свинина, телятина) и жирные сорта рыбы (лосось, карп, тунец).
Категорически запрещены все молочные продукты, а также сахар, шоколад, орехи.
На время низкожировой диеты предельно ограничьте употребление спиртного.
Помните, что любые прохладительные напитки содержат в своем составе очень большое количество сахара, от которого нужно отказаться. Для утоления жажды рекомендуется пить несладкие фруктовые компоты с натуральной фруктозой, а лучше – просто воду!
Запомните, что безжировая диета не является низкокалорийной и не поможет очень быстро сбросить лишний вес. Для этого надо вносить в рацион также некоторые существенные ограничения и по калорийности. Однако лучше это делать не сразу. Рациональнее сначала в течение 7–10 дней привыкнуть к безжировому рациону питания, а уже потом начинать его ограничивать.
Не надо думать, что первые дни безжирового питания потеряны зря! В это время ваш организм приспосабливается к новым продуктам, а также снижает количество холестерина в крови, очищается и оздоравливается.
Единственное существенное ограничение: нельзя придерживаться безжировой диеты для похудения во время беременности, а также при расстройствах и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Безжировая диета имеет массу очевидных плюсов: ее достаточно легко соблюдать, есть можно практически все, что вам хочется, а поедать фрукты и овощи можно вообще в любых количествах.
Английская диета
Английская диета, по мнению специалистов, не только позволит вам быстро и безболезненно избавиться от накопившихся лишних килограммов, но и оздоровить ваш организм. За десятилетия своего использования она хорошо зарекомендовала себя.
При английской диете запрещается употреблять лимонад и другие газированные напитки, алкоголь, картофель, белый хлеб, сахар.
При английской диете авторы не рекомендуют совмещать диету и спорт, так как во время использования диеты организм все-таки ослаблен. Активные физические нагрузки в виде тренировок в фитнес-залах лучше заменить прогулками пешком на свежем воздухе.
Специфическая особенность английской диеты – это распределение калорий между дневными приемами пищи.
Английская диета – вопреки устоявшимся диетическим представлениям – рекомендует на завтрак наименьшее количество калорий, а на ужин (до семи часов вечера) – наибольшее. Другие популярные диеты придерживаются прямо противоположного распределения дневной калорийности продуктов по времени приема пищи.
Авторы и сторонники английской диеты считают, что за неделю можно избавиться от двух, а то и трех килограммов лишнего веса.
Далее мы рассмотрим примерное меню.
Вариант 1
Первые два дня – "голодные"
На протяжении этих двух дней вы можете употреблять в пищу только творог (500 г в день), томатный сок (200 мл в день), кефир или молоко (до 1 л). Воды – неограниченное количество. Другие напитки запрещены.
Следующие два дня – "белковые"
На завтрак вы можете съесть небольшой кусок ржаного хлеба со сливочным маслом и половиной чайной ложки меда и выпить кофе с добавлением молока.
На обед рекомендуется съесть немного бульона (рыбного или мясного) с небольшим кусочком рыбы или вареного мяса (70–100 г) с добавлением зеленого консервированного горошка, а также можно съесть маленький кусочек ржаного хлеба.
На полдник можете выпить стакан молока или чая с добавлением меда (1 чайная ложка).
На ужин вы можете съесть на выбор кусочек отварного или запеченного (не жареного!) мяса или рыбы (70 – 100 г), или два вареных яйца, или два куска нежирной ветчины. Также можете съесть кусочек ржаного хлеба. Запить все кефиром (200 мл).
Питьевая вода – неограниченное количество.
Следующие два дня – "овощные"
На завтрак - апельсин и два яблока.
Цитрусовый коктейль из четырех апельсинов, четырех грейпфрутов и двух лимонов. Выдавите из них сок и влейте в него 2 л минеральной воды.
Рекомендуется пить этот коктейль в течение всего дня, это и вкусно, и полезно.
ВНИМАНИЕ! При наличии гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов от употребления цитрусового коктейля необходимо отказаться из-за возможности обострения заболевания.
На обед - овощной суп из капусты, болгарского перца, сельдерея, лука, а также приготовьте овощное рагу. Вам необходимо помнить, что эти два дня овощные, поэтому вместо мясных бульонов вам необходимо готовить все блюда на растительном масле.
На полдник - фрукты.
На ужин выпейте чай с кусочком черного хлеба и медом.
Затем необходимо чередовать "белковые" и "овощные" дни в течение трех недель. "Голодные дни" больше не повторять. Во время использования этой диеты можно пить чай и кофе, но только без добавления сахара.
Вариант 2
Завтрак может состоять из одного вареного яйца (или яичницы) с ломтиком хлеба грубого помола. Как вариант: овсяная каша (/3 чашки) с молоком и изюмом или каша из цельного зерна (2 ст. ложки) с молоком и яблоком. Можно сделать фруктовый салат (200 г) с добавлением кефира и простокваши (150 г). Также на завтрак обязательно выпейте свежевыжатый сок апельсина (100 г). Калорийность завтрака не должна превышать 200 ккал.
Обед состоит из запеченной в кожуре картошки с творогом и фруктами (100 г), овощного салата, заправленного растительным маслом. На закуску – груша, яблоко, апельсин. Как вариант: овощной бульон с брынзой (25 г) и булочкой из цельного зерна, на закуску – груша, яблоко. Или запеките фасоль (бобы). Также вы можете съесть ломтик хлеба, предварительно подсушенного в духовке. Закусите фруктами.
Калорийность обеда не должна превышать 300 ккал.
Ужин выглядит примерно так: горячее блюдо из фасоли (бобов) и свежие фрукты (100 г). Или приготовьте овощной суп с добавлением плавленого сыра (или брынзы), булочку из цельного зерна, закусите сушеными абрикосами (50 г) с сыром (творогом). Или запеките в кожуре небольшой картофель, сделайте салат из капусты и моркови и запейте все нежирным кефиром. Ужин должен обеспечивать основную часть потребленных за день калорий. Если исходить из представлений о разумной нижней норме потребления 1 200 ккал в сутки, то калорийность ужина должна составлять 700 ккал (1 200 ккал – 200 ккал –300 ккал = 700 ккал).
Питьевая вода – неограниченное количество.
Классическая низкокалорийная диета
Особенность низкокалорийной диеты заключается в том, что все продукты, которые включены в диету, имеют низкую калорийную ценность. При этой диете употребление жиров и простых углеводов сведено к минимуму. Количество калорий, потребляемых в сутки, в идеале должно определяться специалистом с учетом пола, возраста, существующей массы тела и массы, обусловленной телесной конституцией, интенсивностью труда. Для ориентировки: для женщины старше 18 лет, проживающей в городе и не занятой тяжелым физическим трудом, минимальная норма суточного потребления – 1 200 ккал.
При низкокалорийной диете важно количество употребляемого белка. Необходимо употреблять соответствующее норме количество белка и даже можно незначительно увеличить. Белок повышает энергозатраты организма, предупреждает потерю тканевого белка, создает чувство сытости.
Необходимо ограничить количество потребляемых углеводов до 100 г в сутки (употреблять меньше сладких напитков, сахара, кондитерских изделий). Также необходимо снизить количество употребляемых жиров (80 г в сутки и меньше). Необходимо сократить количество употребляемой соли, полностью исключить алкоголь и продукты, которые возбуждают аппетит.
Приемы пищи – 5 или 6 раз в сутки.
Хлебобулочные изделия. Разрешено употреблять в пищу хлеб из белково-отрубной, белково-пшеничной, пшеничной, ржаной муки. Запрещено употреблять мучные изделия из муки высшего сорта.
Супы. Разрешено употреблять бульоны овощные, рыбные или нежирные мясные. В супы можно добавлять небольшое количество крупы, овощей. Запрещено употреблять молочные супы и добавлять в них макароны, бобы, крупы, картофель.
Птица и мясо. Разрешено употреблять индейку, курицу, кролика, телятину, нежирную говядину и свинину. Мясо лучше варить, тушить и запекать. Запрещено употреблять мясные консервы, колбасные изделия, ветчину, утку, гуся, баранину.
Рыба. Разрешено употреблять нежирные сорта рыбы. Запрещено употреблять жирные виды рыбы, икру, рыбные консервы.
Молочные продукты. Молоко, кефир, творог должны быть нежирными. Запрещено употреблять цельное молоко, жирный творог, йогурты, сладкие сырки, топленое молоко, ряженку, твердые сыры.
Яйца. Не больше двух вареных яиц в день. Запрещено употреблять жареные яйца (яичницу, омлет).
Крупы. Разрешены: ячневая, перловая, гречневая крупы. Чаще всего крупы добавляют в овощные супы. Запрещено употреблять бобы, макароны, овсяную, манную, рисовую крупы. Выбирайте самые полезные каши для похудения, чтобы получить хороший результат.
Овощи. Рекомендуется употреблять овощи в сыром виде. Разрешены: репа, помидоры, тыква, кабачки, редис, огурцы, капуста. Запрещено употреблять брюкву, морковь, зеленый горошек, свеклу, картофель.
Фрукты и сладости. Разрешено употреблять ягоды и фрукты кисло-сладких сортов. Возможны муссы, желе, компоты с добавлением сорбита, ксилита. Запрещено употреблять мороженое, кисели, мед, варенье, сахар, виноград, финики, инжир, изюм.
Жиры. Разрешены растительные жиры, немного сливочного масла. Запрещены все виды кулинарных животных жиров.
Примерное меню при низкокалорийной диете
Завтрак: творог (100 г) с тушеной морковью (200 г), кофе с молоком.
Второй завтрак: салат из капусты.
Обед: овощной бульон, отдельно отварите мясо (90 г), на закуску – яблоко.
Полдник: творог обезжиренный (100 г) и отвар шиповника.
Ужин: рыба (100 г), овощное рагу (50 г).
Перед сном выпейте 200 г обезжиренного кефира.