4 августа. Понедельник
Наступает пора сбора плодов. Как тут не вспомнить об орехах!
Грецкие орехи содержат целый спектр нужных организму витаминов и микроэлементов. В них есть дубильные вещества, хиноны, йод, витамин С (его содержание в незрелых плодах даже обгоняет цитрусовые), группа витаминов В и витамин РР, фосфор, железо. Магний, содержащийся в грецком орехе, оказывает сосудорасширяющее действие, а калий хорош для выведения из организма лишней жидкости. Также в этих орехах содержатся жиры, причем в существенном количестве. Орехи очень питательны, по сравнению с такими обычными для нас продуктами, как хлеб, картофель и молоко, поэтому тем, кто хочет похудеть, не стоит увлекаться этим "лакомством". Грецкие орехи хороши и для мужской потенции, особенно в сочетании с медом. Мужчинам рекомендуется ежедневно употреблять по несколько орехов.
Настои из перегородок грецкого ореха понижают уровень сахара в крови. Что касается введения грецких орехов в рацион ребенка, то однозначно можно сказать, что орехи хороши для детского организма уже потому, что в них есть жирные кислоты, при этом орехи не содержат холестерина, в них есть ценный белок. Для гиперактивных детей также полезны в качестве успокаивающего нервную систему средства. Ну и вообще для общего укрепления организма.
5 августа. Вторник
Крыжовник есть почти на каждом садовом участке. Чего только не делают из него – и варенья, и джемы, и компоты, и кисели.
Целебных свойств у крыжовника тоже предостаточно. Главное его достоинство – высокое содержание янтарной кислоты, которая сохраняется даже при варке. Именно янтарная кислота помогает снять спазмы сосудов головного мозга.
Отвар из крыжовника усиливает мочеотделение, стимулирует образование желчи, успокаивает боль в кишечнике и содействует его очистке.
Самым действенным средством является настой из крыжовника. Если вы решили полечиться крыжовником, то лучше не варите его, а просто залейте 2 ст. ложки ягод 1 стаканом кипятка и поставьте на 2–3 часа в теплое место. Потом добавьте в настой немного меда и пейте вместо другого питья в течение дня.
6 августа. Среда
Очищение печени свекольным отваром в течение одного дня. В день чистки желательно есть только яблоки, но если нет такой возможности, то из меню нужно исключить мучные и хлебобулочные изделия, сдобу, макароны, алкоголь. Пища должна быть строго вегетарианской.
Итак, нужно взять свеклу размером с большой мужской кулак и, не очищая и не отрезая хвостик, просто хорошенько помыть и положить в кастрюлю. Затем налить 1 л воды, замерить этот уровень и запомнить. Потом еще долить 2 л воды и поставить варить. Когда вода закипит, убавить огонь и варить до тех пор, пока вода не испарится до замеренного уровня в 1 л. Это займет примерно 2 часа. После этого снять кастрюлю с плиты и, не сливая воду, достать отваренную свеклу. Немного остудив ее так, чтобы можно было держать рукой, натереть свеклу на терке, прямо в кастрюлю с водой, где она варилась. Полученную кашицу варить еще 20 минут. Готовый свекольный отвар процедить и разделить на 4 равные части. Принимать по одной части каждые 4 часа. После каждой порции необходимо отдохнуть, положив на правый бок, на область печени, горячую грелку. Если очищение проходит нормально, то вскоре должен начаться мочегонный эффект, а вот слабительного эффекта может и не быть. Это не страшно, ведь свекольный отвар удаляет все шлаки и токсины прежде всего через мочу.
Противопоказания к очищению – желчнокаменная болезнь.
7 августа. Четверг
Брусника обладает мочегонным, противовоспалительным, успокаивающим, противогнилостным действием. Применяется при остеохондрозе, мочекаменной болезни, подагре, при воспалении мочевого пузыря, при гастритах с пониженной кислотностью. Ягоды брусники, если их съедать по 1 стакану в день, благотворно действуют при всех артритах обменного характера (подагрическом, ревматоидном). Брусничный чай и настойку применяют при всех отложениях солей, при подагре, артритах, артрозах. Принимая препараты брусники, одновременно следует пить минеральную воду (по стакану два раза в день во время еды), чтобы не произошло "закисления" мочи.
Для приготовления настоя возьмите 10 г листьев, залейте 1/2 стакана кипятка в термосе, дайте настояться в течение 2 часов, процедить.
Принимайте по 1–2 ст. ложки 3–4 раза в день перед едой при остеохондрозе, подагре, ревматизме.
Можно сделать и отвар. Возьмите 50 г брусничника (все растение), собранного во время цветения, залейте 2 стаканами кипятка, кипятите 20 минут, затем настаивайте 4–6 часов, процедите.
Принимайте по 1/4 стакана 3 раза в день после еды при остеохондрозе, подагре, ОРЗ, болезнях почек, гипертонической болезни, гастрите, ревматизме.
8 августа. Пятница
Желчь вырабатывается печенью и представляет собой жидкость, одна часть которой направляется в кишечник и участвует в пищеварении, а другая поступает в желчный пузырь, находящийся в правой продольной борозде печени, и накапливается там. За сутки печень вырабатывает до 1,5 л желчи.
По химическому составу желчь – это водный раствор различных веществ, обладающий свойствами коллоидного. Основными компонентами желчи являются желчные кислоты, фосфолипиды, желчные пигменты, холестерин. В ее состав также входят жирные кислоты, белок, бикарбонаты, натрий, калий, кальций, хлор, магний, йод, незначительное количество марганца, витамины, гормоны, мочевина, мочевая кислота, ферменты.
Главная физиологическая роль желчи связана с процессом пищеварения. Задачи ее состоят в том, чтобы совместно с соком поджелудочной железы подготовить жирные части пищи к усвоению, предотвратить разложение и загнивание пищи во время ее продвижения через тонкий кишечник, и нейтрализовать действие желудочного сока, который уже выполнил свои функции.
У человека желчь золотисто-желтоватого цвета, горького вкуса, имеет слегка ароматический, напоминающий мускус, запах.
9 августа. Суббота
Воспалительное заболевание стенки желчного пузыря, вызванное попаданием в пузырь бактерий, вирусов или паразитов, называется холециститом. По статистике холецистит чаще всего возникает у женщин старше 40 лет.
Профилактика обоих видов холецистита заключается, прежде всего, в правильном и регулярном питании. Количество приемов пищи должно быть не менее 4–5 раз в день, а в меню необходимо включать овощи и фрукты. Нужно избегать переедания, отказаться от жирной пищи в больших количествах, нормализовать деятельность кишечника.
Также очень большое значение имеют занятия физкультурой и спортом.
При лечении холецистита применяется следующая методика приготовления и режим приема целебных настоев. Не зависимо от состава сбора все растительное сырье нужно измельчить в мясорубке или кофемолке, тщательно перемешать, 2 ст. ложки смеси насыпать в термос, залить 1 л кипятка и настаивать в течение 8 часов. Готовый настой процедить и принимать в течение дня по полстакана за полчаса до еды. Для улучшения вкуса можно добавить мед. Курс лечения – 2–3 месяца. После чего надо сделать перерыв на 2 недели, сменить сбор и продолжить лечение. В дальнейшем перейти на профилактический прием сборов в течение 2 месяцев весной и осенью.
10 августа. Воскресенье
Известно, что прием минеральных добавок, содержащих кальций, позволяет сохранить прочность костей, однако в процессе регенерации скелета немалую роль играют и гормоны. В строительстве костной ткани участвуют остеобласты – клетки, способствующие ее вырабатыванию, и остеокласты – клетки, которые "ремонтируют" кости. От количества эстрогенов зависит жизнеспособность и первых, и вторых. С возрастом у женщин снижается уровень эстрогенов, а гормональные средства контрацепции дают возможность поддерживать его в норме и таким образом защищают от остеопороза. Существуют весомые доказательства и статистические данные, что комплекс оральных контрацептивов помогают предотвратить некоторые разновидности женских онкологических заболеваний. Прием оральных контрацептивов в течение как минимум года значительно уменьшает вероятность возникновения рака яичников и матки. Для тех же, кто применяет их более 10 лет, опасность рака яичников сокращается на 80 %, а рака матки – на 60 %. Почему это происходит? Степень риска развития опухоли в яичниках тем выше, чем больше овуляций проходит в жизни женщины. Каждая беременность, как своеобразная менопауза, "отнимает шансы" у онкологических болезней. Пилюли же, предотвращая овуляцию, тоже снижают таким образом риск рака. Помимо этого, прием гормональных контрацептивов – хорошая профилактика воспаления почек и появления кисты. Сегодня врачи всего мира продолжают дискутировать о взаимосвязи между раком груди и использованием гормональных контрацептивов.
11 августа. Понедельник
По пальцам и руке человека можно составить представление о его физическом и психическом состоянии. Если у здорового человека кожа на руках очень "бледная", это говорит о нарушении кровообращения или заболевании желудка. Белые пятна на ногтях свидетельствуют о недостатке кальция в организме. Если ногти слегка загибаются вверх – это первый признак неправильного питания или нарушения деятельности щитовидной железы. Загибающиеся внутрь, подобные когтям ногти – признак многих заболеваний – в том числе болезней печени и сердца.
12 августа. Вторник
В течение лета возьмите за правило один раз в неделю устраивать себе очистительный день.
В этот день с утра съешьте натощак хороший пучок зелени – петрушки, укропа, сельдерея, лука, любистока, салата. Есть нужно без хлеба, соли и приправ. Если каких-то из названных растений у вас в огороде нет – это не страшно. Обязательным компонентом является только петрушка. В течение 30 минут после такого завтрака не ешьте и не пейте.
Оставшуюся часть дня не ешьте ничего, кроме зрелых и сочных овощей и фруктов, не заедая их хлебом и ничем не приправляя. Очень хорошо добавить в этот день в свой рацион и лесные ягоды – землянику, чернику, бруснику, малину, любые, которые есть в данный сезон.
В результате такой чистки исчезают отеки, улучшается работа сердечной мышцы и всей сердечно-сосудистой системы. Организм интенсивно освобождается от токсинов – антитоксическим действием обладает петрушка. Из организма выводятся нежелательные продукты обмена веществ, благодаря чему происходит очистка внутренней среды организма.
13 августа. Среда
Гипертоническая болезнь – хроническое заболевание, характеризующееся постоянным, а в начальных стадиях – периодическим повышением артериального давления. В основе гипертонической болезни лежит повышение напряжения стенок всех мелких артерий, в результате чего происходит уменьшение их просвета, затрудняющее продвижение крови по сосудам. При этом давление крови на стенки сосудов повышается.
Гипертоническая болезнь – очень распространенное заболевание; обычно она развивается после 40 лет, чаще у женщин. Болезнь развивается медленно; начинается с периодических головных болей, сердцебиения; кровяное давление становится неустойчивым. Затем появляется онемение пальцев рук и ног, приливы крови к голове, плохой сон, мелькание "мушек" перед глазами, быстрое утомление, повышение кровяного давления становится стойким, в сосудах к этому времени происходят склеротические изменения. Эта стадия длится несколько лет. При дальнейшем развитии у больного обнаруживается сердечная или почечная недостаточность, нарушение мозгового кровообращения.
14 августа. Четверг
Вереск представляет собой вечнозеленый кустарник высотой до 80 см. Его препараты обладают успокаивающим, снотворным, мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным, вяжущим и противокислотным действием. Применяют при воспалении мочевого пузыря, диабете, атеросклерозе, сухом кашле, болезнях печени, желчных путей и селезенки, гастрите с повышенной кислотностью, колитах, радикулите, повышенной возбудимости, бессоннице, особенно эффективен прием при почечнокаменной болезни. Наружно используют при экземе, стоматитах, в виде ванн и припарок при ревматизме, подагре. Препараты вереска противопоказаны при заболеваниях желудка с пониженной секрецией желудочного сока.
Для приготовления настоя возьмите 2 ст. ложки листьев и цветков вереска. Залейте стаканом кипятка, дайте настояться 40 минут, процедите.
Принимайте по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 минут до еды при остеохондрозе, почечнокаменной болезни, болезнях печени, селезенки, гастрите с повышенной кислотностью.
При остеохондрозе, ревматизме, радикулите с вереском можно делать лечебные ванны. Возьмите 100 г травы вереска, залейте ведром горячей воды, дайте настояться в течение 30 минут. Процеженный отвар вылейте в ванну с теплой водой. Принимайте ванну 15–20 минут.
15 августа. Пятница
(Начало 27 июля).
Гречишный мед обладает своеобразным ароматом и специфическим вкусом, "щекочет горло". Этот мед имеет темно-желтый цвет с красноватым оттенком. При кристаллизации он превращается в салообразную мелкозернистую или крупнозернистую массу. Обладает питательными и лечебными свойствами.
Каштановый мед с конского каштана имеет светлый, а со съедобного – темный цвет. Этот мед очень жидкий, к тому же горчит и обладает неприятным привкусом. Обладает выраженными противомикробными свойствами, рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек.
Липовый мед оказывает успокаивающее действие, лечит кашель, спасает от бессонницы. Он рекомендуется при гриппе, катаракте бронхов, воспалении кишечника и мочевого пузыря. Липовый мед является одним из лучших сортов меда, он обладает сильным и приятным ароматом, собственным специфическим вкусом, который легко распознается даже в смеси с другим медом. Цвет меда белый, иногда совершенно прозрачный, нередко светло-янтарный, реже желтоватый или зеленоватый.
(Окончание 20 октября).
16 августа. Суббота
На нежной коже маленьких детей нередко появляются раздражение, гнойнички, опрелости. Помочь в этой ситуации может травяная ванна, которая помогает устранять кожные высыпания. Готовить ванну нужно из растений, обладающих антисептическим, противовоспалительным и противоаллергическим действием: душицы, череды, фиалки трехцветной, мать-и-мачехи, календулы. Возьмите по 40–50 г каждого растения, залейте 3–4 л кипятка, настаивайте 2–3 часа и вылейте в ванну с теплой водой. Проводить такие купания детей можно, чередуя с купанием в обычной воде.
17 августа. Воскресенье
Про лекарственные свойства подсолнуха знают далеко не все. Между тем лекарственным сырьем являются краевые цветки, листья и зрелые семянки. Изготовленные из подсолнечника отвары и настои расслабляют гладкую мускулатуру, повышают аппетит, оказывают жаропонижающее воздействие.
Зеленые листья заготавливают в начале лета, сушить их можно при температуре до 50 С, хранить высушенные листья можно 2 года. Краевые ярко-оранжевые цветки нужно собирать в начале цветения. Если вы снимете их аккуратно, не повреждая корзинок, вы не нанесете растению вреда. Сушить цветки нужно в темном, хорошо проветриваемом месте.
Отвар из листьев и цветков пьют как горечь, возбуждающую аппетит, а также для снижения температуры. Используют подсолнечник и для лечения спазмов кишечника и бронхов.
Отвар из листьев и цветков подсолнечника приготавливают следующим образом.
Залейте 1 ст. ложку сырья 1 стаканом горячей воды. Поставьте смесь на водяную баню и кипятите 15 минут. Затем 45 минут охлаждайте при комнатной температуре. Процедите и долейте кипяченой воды до исходного объема. Принимайте отвар по 1–2 ст. ложки 2–3 раза в день за 30 минут до еды.
18 августа. Понедельник
Чёрная смородина мало что вкусна, так ещё и полезна! Сухие и свежие ягоды применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с пониженной кислотностью, при нарушениях сердечного ритма. Сухие листья можно заваривать вместо чая, они обладают потогонным и мочегонным действием, вместе листьями малины, брусники входят в состав витаминных сборов. Ягоды используют при дисбактериозе и выраженных гнилостных процессах в кишечнике. 20 ягод в день достаточно, чтобы обеспечить организму суточную норму витамина С. Листья смородины оказывают противовоспалительное и мочегонное действие, их применяют при остеохондрозах, артритах.
Для приготовления настоя возьмите 5 ст. ложек сухих или свежих измельченных листьев и почек, залейте в термосе 1 л кипятка, дайте настояться в течение 1 часа.
При остеохондрозе выпивайте по 3–6 стаканов настоя в день вместо чая.
19 августа. Вторник
Во время беременности немалое значение приобретает ассортимент продуктов и способы их приготовления. Обратите внимание на то, что:
• источники животного белка во время беременности должны быть разнообразны – чередуйте в вашем рационе мясо, молочные продукты (молоко, творог, сыр и т. д.), рыбу;
• из всех сортов мяса во время беременности вам особенно подойдет нежирная говядина, крольчатина, куриное и индюшачье белое мясо;
• лучше мясо вареное, чем тушеное, запеченное или жареное: запеканки из отварного мяса, тефтели, фрикадельки, просто отварное мясо;
• рыба – хороший источник кальция и фосфора, старайтесь использовать нежирную рыбу и есть ее хотя бы один раз в неделю;
• жиры в вашем рационе должны быть представлены в основном растительными маслами (оливковым, кукурузным, подсолнечным); не забывайте, что животные жиры обязательно содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах;
• углеводы лучше получать из продуктов, содержащих растительную клетчатку (хлеб из муки грубого помола, с отрубями, из цельных зерен; крупы – гречневая, овсяная, рисовая; овощи, фрукты);
• обычную поваренную соль можно во время беременности заменить солью йодированной;
• пить желательно минеральную воду, травяные чаи, зеленый чай.
20 августа. Среда
Чтобы приготовить витаминный яблочный квас, слегка обжарьте в духовке 6 стаканов сушеных яблок (можно взять даже сушеную яблочную кожуру) и высыпьте в эмалированную кастрюлю. Залейте 3 л кипятка, дайте закипеть. Затем накройте крышкой и настаивайте 2–3 часа. Слейте полученный отвар, всыпьте 1–1,5 стакана сахара. Охладите до температуры 25–30 С и добавьте 10–15 г дрожжей, растертых с небольшим количеством сахара. Хорошенько перемешайте и оставьте в открытой посуде, пока на поверхности не появится пена. Затем разлейте в бутылки или стеклянные банки, укупорьте и поставьте в прохладное место. Пить квас можно через 2–3 дня. Из такого количества продуктов получается 3 л готового кваса.