Исцеление цветом
Гармония цвета в нашем доме - как это важно для гармонии наших чувств. Как это важно и для гармонии нашего здоровья. Одним только цветом можно вылечиться. Ибо цвет - это тоже целительная энергия. Созерцая правильные цвета вокруг себя и питаясь при этом пищей нужных цветов в нужных сочетаниях, можно избавиться от болезней.
Готовя себе пищу, надо помнить, что сам цвет пищи обладает энергией. И энергия эта может нести целительные силы, а может и разрушать, если мы употребляем неподходящий продукт.
Белый цвет снимает напряжение, отгоняет тревогу, успокаивает мысли. Белый цвет улучшает функции зрительной системы и внутренних желез. Но чистым белым цветом увлекаться не надо - применяйте его только в сочетании с другими цветами.
Полезные белые продукты - рис, белая капуста, морская соль (в небольших количествах), рыба с белым мясом.
Вредные белые продукты - белая мука, сахар, соль в больших количествах, молоко в излишних количествах, картофель.
Красный цвет пробуждает жизненные силы. Повышает температуру тела, исцеляет при малокровии и упадке сил. Делает мышцы эластичными, а суставы подвижными.
Полезные красные продукты - свекла, зерна граната, редис, вишня, земляника, красная капуста, стручковый перец.
Вредные красные продукты - икра рыб в большом количестве, помидоры, томатный сок и томатный соус.
Оранжевый цвет позволяет пробудить скрытые силы и способности. Этот цвет настраивает на небывалую щедрость. Он укрепляет волю. Улучшает обмен веществ, усиливает кровообращение, благотворно воздействует на цвет кожи и процессы пищеварения, обостряет аппетит и дает чувство радости. Восстанавливает равновесие, дает силы в горе.
Полезные оранжевые продукты - морковь, апельсин, абрикос.
Вредные оранжевые продукты - мясо некоторых рыб.
Желтый цвет - это цвет здоровья, он дает жизненную энергию. Помогает от меланхолии. Настоем из желтых цветов лечат желтуху.
Полезные желтые продукты - дыня, тыква, пшено.
Вредные желтые продукты - бананы, желток яйца, сыр.
Зеленый цвет дает уверенность в себе и улучшает работу сердца. Помогает рассеивать отрицательные эмоции, дает умиротворенность, помогает при шоке и обладает снотворным действием.
Полезные зеленые продукты - все зеленые овощи, яблоки.
Вредные зеленые продукты - не обнаружены.
Синий цвет несет ясность мыслей, помогает восстановить нервы, исцеляет при усиленном сердцебиении, при расстройстве кишечника, нервном перенапряжении, унимает разбушевавшиеся страсти, гасит эмоции, снижает кровяное давление.
Полезные синие продукты - черная смородина, ягоды синего цвета, некоторые водоросли.
Вредные синие продукты - баклажаны.
Фиолетовый цвет позволяет получать озарения свыше, помогает познать мировые законы. Светло-фиолетовый цвет успокаивает при тревоге, мягко улучшает зрение.
Полезные фиолетовые продукты - виноград, слива.
Вредные фиолетовые продукты - джемы и фруктовые желе.
Исцеление звуком
Создав гармонию пространства цветом и формами, создадим гармонию звука. Научимся сами звучать гармонично.
Каждый человек имеет энергетику, которая испускает волны и вибрации. Это - тоже звук. Гармонично ли мы звучим? Попробуем создать гармоничные вибрации в самих себе и наполнить ими наше жизненное пространство.
Упражнение "Очищение и успокоение звуком"
Исходное положение: расслабиться, занять удобную позу - лучше стоя. Напевно, протяжно произнесите звук "А-а-а". Почувствуйте, как звук отражается в теле и тело начинает заполняться изнутри вибрациями. Пойте "А-а-а" до тех пор, пока не ощутите вибрации, которыми заполняется все тело, особенно в нижней части.
Теперь почувствуйте, как вибрации излучаются из тела, как будто все тело звучит и заполняет звуком окружающее пространство. Этим звуком вы очищаете и свое тело, и все пространство вокруг.
Также потренируйтесь в напевном звуке "У-у-у". Почувствуйте снова, как вибрирует тело, особенно в своей грудной части. Заполните вибрациями все тело, пусть вибрации излучаются из тела и заполняют все пространство вокруг.
Теперь протяжно произносите "М-м-м". Ощущайте, как вибрациями наполняется тело, а особенно - голова. Пусть из области головы вибрации распространяются во внешнее пространство.
Соедините все три звука в один: "А-У-М". Пение "А-У-М" - очень хороший способ очистить свои энергии, привести их к гармонии и создать гармонию вокруг себя. Вы почувствуете, как очистились и успокоились.
Однако очистит и успокоит вас это пение только в том случае, если вы правильно питаетесь - макробиотической пищей. По закупоренному вредной пищей организму энергия просто не сможет течь, она будет застаиваться, застревать.
Питайтесь правильно, очищайте свои энергии и энергии окружающего пространства - и вы проживете долгую счастливую жизнь. Но долгая жизнь не будет просто продлением старости - вы сохраните молодость, жизнелюбие, будете всегда бодры, сильны и здоровы.
РЕЦЕПТЫ МАКРОБИОТИЧЕСКОЙ КУХНИ
Блюда из злаков
Ядрица сырая
Около 5 ст. ложек ядрицы (примерно 100 граммов) вымыть в нескольких водах, посыпать сверху 50 граммов измельченных орехов. Есть без приправы либо приправить 1 ст. ложкой меда или подсолнечного масла.
Моченое зерно
3 ст. ложки овса либо зерен ржи, пшеницы намочить с вечера и оставить на ночь. Утром воду слить и добавить либо сушеных абрикосов, изюма без косточек и очищенных орехов в размере 1/5 от всего зерна, либо чернослива в размере 2/5 от всего зерна.
Зерно проросшее
Промыть ½ стакана зерен пшеницы и поместить их на блюдце, прикрыв слоем марли и залив водой. Поставить в теплое светлое место. Следите, чтобы пшеница не задохнулась, если необходимо, промывайте ткань. Примерно через сутки появятся маленькие проростки, 2–3 мм. Проросшую пшеницу нужно снова промыть водой, затем употреблять. К проросшим зернам можно добавить натертую на терке морковь либо изюм, орехи, курагу.
Гречиха с черносливом
Намочить в 3 ст. ложках воды 12 надрезанных черносливин. Отдельно намочить 3 ст. ложки ядрицы на 9 часов, затем слить воду, дать подсохнуть, чтобы поверхность стала сухой, и добавить в крупу чернослив вместе с водой, в которой он намочен. Можно добавить несколько орехов и 1 ст. ложку клюквенного сока.
Гречневая каша
Прокалить гречневую крупу до хрустящего состояния на сухой сковороде или в небольшом количестве растительного масла. Вскипятить воды в три раза больше, чем крупы. В кипящую воду добавить гречиху. Закрыть кастрюлю плотно и готовить на медленном огне около 20 минут. Подавать кашу можно с овощами, бобами, зеленью, репчатым луком, грибами, морской капустой.
Гречневая каша с зеленью и орехами
2 стакана гречихи замочить в 3 стаканах холодной воды на 4 часа. В этой же воде кипятить крупу 1–2 минуты. После этого в кашу засыпать мелко рубленную зелень и дробленые ядра грецких орехов, затем поместить кастрюлю "под шубу".
Гречневая каша с грибами
Сварить грибной бульон из 50 граммов сушеных грибов со специями. Бульон процедить, грибы мелко порубить. Залить 2 стакана промытой ядрицы 3 стаканами этого бульона, прибавить грибы, мелко нарезанную луковицу, перемешать, дать вскипеть. Поставить упревать в духовку на час-полтора. Готовую кашу украсить зеленью.
Каша из зерен пшеницы
Залить 1 стакан (примерно 150 граммов) зерен пшеницы 3 стаканами воды и оставить на ночь. Утром слить вод у, залить свежей и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности, в зависимости от того, более или менее мягкие зерна вы предпочитаете. Посолить незадолго до окончания варки. В готовую кашу добавить измельченные овощи или бобы.
Каша из пшеницы распаренная
Взять 1 стакан цельного зерна пшеницы, хорошо промыть, засыпать в кастрюлю, залить холодной водой (примерно ½ литра), довести до кипения и кипятить под крышкой 3 минуты. Снять кастрюлю с огня, не сливая отвар, укутать одеялом на 1 час. За это время зерно частично распарится. Снова поставить кашу на огонь, довести до кипения, но не кипятить, сразу же снять с огня, слить отвар, кашу опять укутать в одеяло - теперь на 3 часа. Затем готовую кашу выложить на сковороду, добавить туда часть слитого отвара, можно добавить мелко нарезанный лук и посолить. Слегка прогреть в духовке. Блюдо готово.
Каша из пшена
Поджаривать пшено на сухой сковороде до тех пор, пока оно не станет светло-коричневым и приобретет ореховый запах. Залить пшено кипящей водой (3 части воды на 1 часть крупы), подсолить. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности. Можно подавать с тушеными овощами, сухофруктами.
Пшенная каша с тыквой
Мелко порезать мякоть сладкой тыквы (примерно 200 граммов), положить в кипящую воду и довести до кипения. Затем добавить туда же 1½ стакана разобранного и промытого пшена и варить до готовности (до загустения). Можно за 5 минут до готовности добавить в кашу еще изюм или курагу.
Пшенная каша с луком и тмином
1½ стакана пшена промыть в 7 водах, замочить в холодной воде на 6 часов, затем в этой же воде варить 2–3 минуты. Затем добавить в кашу мелко нарезанную зелень, давленый чеснок, нашинкованный лук (репчатый или зеленый либо и тот и другой по вкусу) и тмин и поместить кастрюлю "под шубу" для упревания.
Овсянка
Зерна овса (не хлопья!) насыпать в кипящую воду, снова довести до кипения и варить до готовности, уменьшив огонь. Затем поставить для упаривания в духовку, добавив еще воды. Перед подачей на стол добавьте изюм, молотые орехи, мед.
Каша из овсяных хлопьев
2/3 стакана геркулеса быстрого приготовления и 2 ст. ложки пшеничных или ржаных отрубей залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне 5 - 10 минут. Затем кастрюлю снять с огня и засыпать в нее 1 стакан измельченных сухарей. Полученную массу перемешать. Блюдо готово.
Домашние мюсли
1 ст. ложку геркулеса замочить в 3 ст. ложках воды на несколько часов (лучше на ночь). Когда он набухнет, натереть в него 150 г яблок, постоянно размешивая всю массу, чтобы она не потемнела. Затем добавить 1 ст. ложку меда и 1 ст. ложку тертых орехов. Можно добавлять также любые ягоды или сухофрукты.
Каша из риса
2 ст. ложки риса промыть в теплой воде и слегка обжарить на сухой сковороде. Вскипятить 1 тонкостенный стакан воды (250 мл). Засыпать рис в кипящую воду. Варить на слабом огне, помешивая, а затем поставить на 1 час упревать. Подавать с зеленью.
Плов из риса с овощами и с сухофруктами
Промыть 1½ стакана риса, нарезать кусочками или ломтиками примерно ½ килограмма сладкой тыквы, несколько очищенных яблок, немного кураги и изюма. В кастрюлю с толстым дном влить 2 ст. ложки растительного масла, затем положить ломтики тыквы, чтобы они закрыли все дно, сверху насыпать слой риса, затем положить слой яблок, снова слой риса, слой сухофруктов и опять слой риса. Залить все это слегка подсоленной водой, чтобы она покрыла верхний слой риса. Поставить на огонь и варить под крышкой до готовности.
Фасолевая каша
Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 8 часов. Затем в этой же воде кипятить ее 3 минуты. После чего добавить нашинкованный лук, зелень и поставить кастрюлю "под шубу" или в духовку с малым огнем для упревания. Подавать можно с растительным маслом.
Блюда из овощей и фруктов
Соус из растительного масла
Взять ½ стакана растительного масла, 1–2 ст. ложки яблочного уксуса или кислого сока, ¼–½ ч. ложки сахара, перец. Все перемешать и взбить вилкой.
Зеленый салат с огурцом
Нарезать 200 г зеленого салата или кресс-салата, 1 огурец (100 г), укроп или зеленый лук. Все перемешать с соусом из растительного масла.
Салат из щавеля с морковью
Вымыть и высушить 100 г листьев щавеля, изрубить. Добавить 2 натертые моркови, 1 яблоко, ½ луковицы или немного чеснока. Перемешать с ½–¾ стакана соуса из растительного масла, украсить зеленью укропа и редиской.
Салат из огурцов и капусты
Нарезать тонкими ломтиками 2–3 огурца, натереть 1 небольшую кольраби или 100 г свежей капусты, изрубить 4–5 белых редисок, зелень петрушки и сельдерея. Все перемешать с ¾ стакана соуса из растительного масла.
Салат из капусты
Мелко нашинковать 300 г белокочанной капусты, подогреть без воды или положите в миску и разомните деревянной ложкой. 1 яблоко вместе с кожурой нарезать мелкими ломтиками. Перемешать с ½ стакана соуса из растительного масла.
Салат из капусты с сельдереем и яблоками
Нашинковать 150 г белокочанной или краснокочанной капусты, подогреть или размять. Натереть на крупной терке или нарезать соломкой 150 г сельдерея и 150 г кислых яблок. Все перемешать с соусом из растительного масла.
Салат из капусты с луком
Нашинковать и довести до мягкости 400 г белокочанной или краснокочанной капусты. Натереть или нарезать кольцами 2 луковицы. Добавить соль, сахар и заправить 3–4 ст. ложками растительного масла и кислым соком.
Салат из капусты с красным перцем
Нашинковать и довести до мягкости 250 г белокочанной или краснокочанной капусты. Нарезать тонкими ломтиками или соломкой 2 сладких красных перца, 1 небольшую луковицу или зеленый лук, 1 неочищенное яблоко. Все продукты перемешать и заправить ½ стакана соуса из растительного масла. Украсить листьями зелени.
Салат из квашеной капусты
Взять 300 г квашеной капусты, натереть или нарезать соломкой 200 г тыквы, размять ½ стакана клюквы или натереть 2–3 кислых яблока. Все перемешать и заправить 3–4 ст. ложками растительного масла. Посыпать рубленой зеленью петрушки.
Салат из репы
Очистить 2–3 репы, натереть или нарезать соломкой. Размять ½ стакана смородины или клюквы. Перемешать и заправить медом. Можно посыпать рубленым укропом или тмином.
Салат из моркови или брюквы
Натереть на крупной терке 3–4 моркови или ½ брюквы. Заправить 3–4 ст. ложками кислого ягодного сока и медом.
Салат из моркови или брюквы с крыжовником
Натереть 400 г моркови или брюквы или того и другого. Перемешать с 1 стаканом компота из крыжовника или ревеня, заправить медом. Можно посыпать зеленью.
Салат из свеклы и ревеня
Нарезать поперечно 2–3 стебля ревеня, перемешать с 2–3 ст. ложками меда и поставить на ½ часа в прохладное место. Натереть 2 свеклы. Все перемешать, добавив укроп или петрушку.
Салат из сельдерея
Очистить 1 крупный сельдерей, натереть и сразу сбрызнуть 2 ст. ложками яблочного сока, чтобы не потемнел. Добавить нарезанное 1 крупное кислое яблоко и 2 ст. ложки растительного масла. Украсить листьями салата.
Салат из зеленого лука с соленым огурцом
Мелко нарезать 200 г зеленого лука. Добавить нарезанные кубиками 2–3 соленых огурца. Посыпать зеленью и полить 2 ст. ложками растительного масла.
Салат из лука с брюквой
3 луковицы покрупнее и 1 небольшой (50 г) сельдерей натереть на мелкой терке, брюкву (75 г) нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Все перемешать с соусом из растительного масла. Посыпать рубленой зеленью.
Салат из редиски с огурцом
Нарезать тонкими ломтиками 150 г редиски и 1–2 свежих огурца, посыпать 1–2 ст. ложками рубленого укропа и перемешать с ½ стакана соуса из растительного масла.
Салат из тыквы (сладкий)
Натереть на мелкой терке 200 г тыквы, добавить нарезанное соломкой или натертое на крупной терке 1 крупное кислое яблоко. Заправить 2 ст. ложками кислого ягодного сока, натертой апельсиновой или лимонной коркой, 1–2 ст. ложками меда. При подаче на стол посыпать 2–3 ст. ложками толченых орехов.
Салат из яблок
Натереть на крупной терке вместе с кожурой 3–4 крупных кислых яблока; 1 морковь или ломтик брюквы натереть на мелкой терке, изрубить 50 г зеленого лука. Все перемешать с ½ стакана соуса из растительного масла, придать кисло-сладкий вкус.
Салат из тыквы
Свежую промытую тыкву натереть на терке, смешать с измельченными морковью, луком, укропом, можно заправить подсолнечным маслом.
Редька с изюмом
Промытую, очищенную редьку натереть на мелкой терке, чтобы получилось примерно 2 ст. ложки. Добавить мелко порубленную луковицу, 1 ч. ложку тщательно промытого и ошпаренного изюма, можно добавить 1 ч. ложку растительного масла или меда. Украсить веточками зелени и ломтиками моркови.
Морковь с орехами
5 сырых морковин натереть на терке, добавить 4 мелко порубленные дольки чеснока, 1 ст. ложку измельченных грецких орехов, 1 ст. ложку лимонного сока, посыпать нарезанным зеленым луком.
Перец, фаршированный яблоками
Взять 3 сладких перца, удалить сердцевину, не разрезая перец пополам. Натереть на крупной терке 2 яблока, смешать с 1 ст. ложкой промытого и ошпаренного изюма, измельченным ломтиком лимона и 1 ч. ложкой меда. Получившейся массой начинить перец. Блюдо готово.
Салат фруктовый
1 яблоко и 1 апельсин тщательно промыть и натереть на мелкой терке целиком (вместе с кожурой и семечками). Полученную массу перемешать. Блюдо готово.
Горячий салат из брюквы
Нарезать 1 небольшую брюкву кубиками или соломкой, отварить в небольшом количестве воды. Воду слить, на брюкву налить ½ стакана соуса из растительного масла, предварительно добавив в него 1 тертую луковицу и 1 ст. ложку рубленого лука-резанца или зеленого лука.
Горячий салат из сельдерея
Сварить 2 сельдерея средних размеров в подсоленной воде, очистить, нарезать кубиками или соломкой. К горячему сельдерею добавить измельченное таким же образом 1 крупное яблоко и ½ стакана соуса из растительного масла, перемешанного с 1–1½ ложкой рубленого укропа и петрушки. Можно добавить тертую сырую или вареную морковь.
Цветная капуста
В кипящую воду опустить маленькие кочешки цветной капусты, варить 5–10 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Выложить горкой на тарелку, полить соевым соусом.
Краснокочанная капуста с яблоками
Примерно 600 г краснокочанной капусты нашинковать, положить в кастрюлю, добавить нарезанные 2 луковицы, немного воды и тушить до полуготовности. Затем поверх капусты уложить нарезанные дольками 4 яблока. Кастрюлю закрыть крышкой и довести до готовности.
Репа "Мятная"