Практически не встретить человека, который скажет: все правильно, но все почему-то пытаются дать советы. Почему? Да потому, что людям надо как-то самореализоваться. Их близкие уже послали их подальше, перестали звать на дни рождения. Этот человек им уже надоел, так теперь он пришел сюда, чтобы здесь себя показать!
Не поддавайтесь на всякие провокации в своем кругу, когда говорят: не надо есть то или это. Читайте про разные системы, слушайте разные мнения, пробуйте на себе и приходите к выводу, как комфортно питаться именно вам. Лично мне питаться орехами некомфортно - очень сильно начинает болеть голова. А есть люди, которые практически одними злаками питаются. К чему ты морально готов на данный момент, то и применяй.
Не вступайте в дискуссии. Есть люди с опытом сыроедения 2–3 года, и когда вы с ними общаетесь, то для себя отмечайте, что им искренне все равно, как вы питаетесь. Когда вы видите такой подход - знайте, что этот человек может вам дать ценную информацию. Потому что он непредвзято относится к вопросам питания.
Но когда вы видите фаната, многословно и с жаром вам что-то доказывающего, то будьте уверены, что сам он на данный момент еще пока не определился. Потому что если мы что-то доказываем всем вокруг - это значит, что мы сами себе доказываем, пытаемся соединить сознание с подсознанием и устранить пропасть между ними. Я не думаю, что стоит обращаться за советами к людям, которые сами для себя не определились и не знают еще, как должно быть на самом деле.
Что в тарелке - не главное
Мы любим людей не за то, что у них в тарелке. Мы любим и уважаем наших друзей и близких за наши отношения с ними, за то, что нам с ними хорошо и комфортно. За те поступки, что они совершают, за то, что они отвечают за свои поступки, слова и все последствия. За то, что готовы вести нас за собой или рядом с собой и что мы можем друг на друга положиться.
Мы уважаем человека совсем не за то, что он сыроед. Если мы видим, что мать без ума от своего ребенка, невероятно его любит, все делает, как надо, не портит ему ни детство, ни психику, идеальная мать, но при этом пьет молоко, - будем ли мы уважать ее или отвергнем, раз она нарушает наши принципы питания?
Вы можете встретить сыроедов, которых не то что уважать нельзя, а сажать надо - кого в психушку, а кого и в тюрьму. Поэтому повторяю: мы любим друг друга не за то, что лежит у нас в тарелке, а за то, что у нас в голове и, самое главное, - в сердце.
Не ломайте свою жизнь
Сыроедение само по себе - не панацея. Огромная ошибка - думать, что вот стану сыроедом и теперь буду суперздоровым. Потому что если на сыроедении у вас "съедет" психика, это может привести к каким угодно трагическим последствиям, вплоть до гибели людей? Но даже если негативные проявления будут не такими серьезными, все равно - если с психикой будет плохо, то никакое сыроедение вам не нужно. Зачем дурной голове здоровое тело?
Все новое обязательно внедряйте в свою жизнь плавно, чтобы это было гармонично и спокойно. Не надо ломать свою жизнь, не надо ее рушить. Для того чтобы не было внутренних конфликтов, которые перерастают во внешние, поставьте себе реальную программу - например, я перехожу на сыроедение в течение 3–4 лет, все будет меняться постепенно и хорошо. Но если вы решаете выполнить эту программу за два-три дня, то дальше неизбежно последует долгий этап борьбы с самим собой и соскок с этого питания вообще.
Потому что сыроедение непременно должно сочетаться с душевным спокойствием и работает только вместе с ним. Пока человек чувствует себя гармонично - все хорошо, жизнь идет вверх, и он тоже поднимается по этой лестнице вверх. Как только вы начинаете себя ломать, бороться с собой - вы либо стоите на месте, либо падаете вниз.
Отсюда вытекает следующий важнейший принцип: сыроедение не должно ломать прежнюю жизнь. Его нужно внедрять настолько плавно и нежно, чтобы вы продолжали ощущать комфорт. Не нужно, чтобы вас выбило из зоны комфорта, и потом, находясь вне этой зоны, вы бегали бы и кричали "Ай-яй-яй, что делать?" Желательно, чтобы вы начали выходить из зоны комфорта, но не отрывались от нее далеко. Тогда вы будете чувствовать себя спокойно.
Освойте сыроедную кухню
Конечно, если для вас еда вообще не играет роли, если она - всего лишь ресурс, или у вас технический склад ума, для которого эта "перезагрузка" не слишком много значит (ну да, вчера я ел какие-то яства, а сегодня яблоки) - то хорошо, пускай. Но если в вашем понимании приготовление пищи важно, если для вас это способ выразить свои эмоции или, напротив, способ получить эмоции от близкого человека, когда он вам готовит, - то используйте сыроедную кухню.
Я уже рассказывал, что когда перешел на моносыроедение, был у меня период сожаления о прошлом. Раньше, в начале нашей супружеской жизни, когда я приходил с работы, мы с женой готовили друг для друга. Потом садились за накрытый стол, пили каждый вечер хорошее французское вино с мясом, с рыбой - вся еда хорошего качества, приготовлена своими руками.
А тут я прихожу - и на столе стоит вазочка с яблоками. Хочешь поужинать - съешь яблоко. И в какой-то момент у меня возникла тоска по эмоциям, которые я испытывал, когда готовил сам, и по тем эмоциям, которые вкладывала в блюда моя жена, когда готовила для меня. И мне захотелось что-то сделать, чтобы она опять начала готовить.
Как раз в это время жена начала изучать "Большую книгу сыроедной кухни". Там более 60 рецептов, и мы все это приготовили и перепробовали. Тогда-то я и понял, что существует сыроедная кухня. А когда услышал, что Виктория Бутенко приготовила все блюда на целую свадьбу, и никто даже не понял, что они сделаны из вегетарианских продуктов, да еще и сыроедные, был просто поражен. Как это можно не понять, что тебе помидор порезали в тарелку?
Поэтому когда началась тоска по эмоциям, мне стало ясно, что сыроедная кухня не менее разнообразна, чем традиционная или вегетарианская: успевай только находить какие-то новые рецепты и готовить. Какое-то время мы с Юлей готовили друг другу, а потом, когда получили эти эмоции и важность еды снизилась, успокоились.
У нас и сейчас дома всегда лежат фрукты: если кто-то хочет есть, он может взять их и съесть. А с женой у нас осталась традиция обедать, когда засыпает малыш. Это счастливое время в каждой молодой семье. Можно нарезать какие-то салатики, еще что-то, посидеть, поболтать. Если захочется чего-то совсем уж тяжелого, то попробуйте дегидрированные продукты, о которых мы уже говорили.
Радость перемен
Из всего вышесказанного вытекает один важный вывод. Если для вас переход на сыроедение - это ломка старых устоев, кардинальная ломка своей жизни, то лучше все-таки переходить не так резко. Переходить плавно, внедряя сыроедение в жизнь. Не лишать себя чего-то, а только заменять.
Нельзя убрать все, что у вас в жизни было, а взамен дать яблочко: человек будет ощущать себя неполноценным. Для того чтобы он с обычного питания перешел на что-то новое, ему нужно дать еще больший выбор. Новая кухня должна быть еще интереснее, еще красивее, и тогда человек переходит плавно. А потом со временем важность еды уходит, меняется микрофлора и все прочее.
Сыроедение важно внедрять плавно, так чтобы это нравилось. Для того чтобы эти перемены в вашей жизни были приятны, они не должны быть ломкой или вызовом, они не должны быть флагом, которым вы машете, и барабаном, в который вы бьете, иначе для вас это может закончиться конфликтами, неприятностями и психическими расстройствами.
Плюсы и минусы фанатизма
Мотивация "спереди" и "сзади"
Мотивация, как говорит мой учитель Андрей Парабеллум, бывает двух видов. Морковкой можно мотивировать и спереди, и сзади. Когда у вас возникает потребность перейти на сыроедение - к примеру, вы хотите похудеть и узнаете про сыроедение, появляется мотивация "морковкой сзади", потому что у вас проблема. Эта проблема может вас вытолкнуть из той точки, в которой вы находитесь. Но когда вы уже перешли на сыроедение и спустя какое-то время худеете, то тогда у вас уже нет мотивации двигаться дальше в сыроедении. А зачем? Вы похудели, и все, точка.
И дальше мотивация у вас, пользуясь тем же выражением, может быть только "морковкой спереди", то есть тянуть вас, а не толкать. Вам говорят: "Иди сюда, будет еще лучше - здоровье будет, долголетие будет, детей родишь здоровых". А вы отвечаете: "Это все понятно, но если я съем булку, то детей больных, что ли, рожу? Или умру на 20 лет раньше?"
Поэтому дальше ничего не происходит. Мотивация "спереди" существует для сравнительно немногих людей - процентов для пяти. Они, как барон Мюнхгаузен, хватают себя могучей рукой за кисточку от парика и вытягивают из этого болота. Но все остальные, как правило, остаются в зоне комфорта.
Я и сам такой. Я тоже остаюсь в зоне комфорта, мне очень сложно раскачаться, поэтому я постоянно прибегаю к помощи коуча, тренера и т. п. И фанатизм в таких случаях - это как раз некий маховик или движок, который ты получаешь в качестве хорошего бонуса в самом начале.
Как только ты узнаешь, что вареная еда - это плохо, в тебе все начинает бурлить, кипеть, и именно на этом подъеме ты, как самолет, пролетаешь первые шесть месяцев. Есть люди, которые в первые полгода вообще не испытывают срывов. Но потом вдруг, откуда ни возьмись, возникает срыв или целая серия срывов. Некоторые на этом срыве так и остаются. А бывает, что года полтора проходит, и вдруг - срыв!
Суть этого явления именно в том, что первое время сыроеды пролетают на фанатизме. Их мотивация крепка: я теперь не такой, как все, - я узнал истину, теперь я стану здоровым, у меня будут здоровые дети, я выращу не только внуков, но и правнуков, и праправнуков, потому что теперь проживу до 150 лет!
А потом этот сыроед ходит по улицам и видит, что люди едят вареную пищу и не падают замертво. Его мысль о том, что вареная еда - это яд, как-то испаряется, и после этого начинаются срывы. А что, остальные все едят, а я не могу? Они же не умирают, а я что - умру?
Фанатизм в этом плане как раз и помогает пройти первый этап и получить какие-то первые плюсы. А ведь и помимо похудения плюсов масса! Я, например, как только перешел на вегетарианство, просто молниеносно похудел и вернулся в свое обычное состояние. Такая комплекция, как сейчас, была у меня в 18–19 лет.
А тогда, после того как процесс полового созревания закончился и выработка тестостерона изменилась, у меня начало расти пузо. Так у всех мужчин и происходит. Но когда я перешел на вегетарианство - тут же, буквально за два месяца, все, что на мне наросло, спустил и вернулся в такое состояние, какое было у меня в 19 лет.
Получив какие-то первые плюсы на сыроедении, человек дальше теряет мотивацию. У него пропадает "мотиватор" - то, ради чего ему надо продолжать. На этой первой фазе именно фанатизм сыграл очень важную роль: он был хорошим толчком, пинком, который помог новичку-сыроеду пролететь вперед и добиться каких-то ценных результатов.
Ложка дегтя
Негативные аспекты фанатизма новичков-сыроедов тоже очевидны. Во-первых, если всем подряд впихивать сыроедную идею, без конца рассказывать окружающим, кто, как и чем должен питаться, - это приводит в итоге к большому количеству конфликтов.
Во-вторых, фанатику сыроедения приходится столкнуться с такими явлениями, как отторжение обществом и, что особенно тяжело переносить, - отторжение прежним кругом своего общения, близкими людьми, родственниками. Это полная утрата социализации, когда начинающий сыроед закрывается, сидит дома в своем мирке - чаще всего за компьютером - и живет уже совсем другой жизнью.
Далее, это постоянные срывы или человек вообще полностью соскакивает с сыроедения, и для того, чтобы опять на сыроедение вернуться, он начинает всем подряд рассказывать, как должно быть вообще.
В общем, здесь уже начинаются серьезные психологические проблемы.
Таким образом, фанатизм действительно может в первое время помочь, давая человеку пинок. Но, как правило, действие этого пинка рано или поздно все равно ослабевает. Поэтому я лично рекомендовал бы обойтись без этого фанатизма даже на начальной стадии. Я уже несколько лет вижу, что фанатиков, как правило, несет какое-то время, а потом они падают - падают и соскакивают с этого рациона. Зато у людей, которые пришли к сыроедению спокойно, года за два с половиной, их цель обычно бывает достигнута.
Не теряйте связи с обществом
Как сохранить свой прежний круг
Мы уже видели, что отторжение со стороны окружающих, чаще всего спровоцированное самим сыроедом, может нанести ему немалый вред, губительно сказаться на его психике и даже помешать добиться своей цели. Поэтому начинающему сыроеду очень важно не стать изгоем и не потерять связь с обществом. Но как этого добиться? Как сохранить общение с людьми, которые питаются традиционно?
Для того чтобы не потерять связь со своим прежним кругом, надо, в первую очередь, продолжать с ним общаться. Конечно, у вас появится и новый круг знакомых, вы станете посещать какие-то мероприятия, знакомиться с людьми на форумах, а если у вас есть дети - знакомиться с их родителями. Но прежний круг у вас все равно остается, и надо просто поддерживать с ним контакты, вот и все. Это значит, что вам нужно не отторгать общество этих людей, а продолжать с ними общаться.
Необязательно приходить на попойки или пьянки, необязательно участвовать в охоте или рыбалке - в том, к чему вы уже не имеете отношения. Но если при этом вас приглашают в какую-то компанию - отлично! Речь, конечно, не идет о тех случаях, когда ваша компания вам наскучила и обрыдла, последние несколько лет вы не знаете, как от нее избавиться, и переход на сыроедение - это для вас хороший предлог для разрыва.
Но чаще бывает по-другому. Возьмем, например, мою ситуацию. У меня есть друзья со школы: мы вместе с первого класса. Их не так много - в нашей небольшой компании всего пять человек. Когда я женился, мы с женой переехали в другой район и общаться с друзьями стали меньше. Затем еще добавились вегетарианство с сыроедением, и у нас на какой-то период связь прервалась.
Но потом я понял, что мне было очень хорошо с теми людьми, и это продолжалось более двадцати лет. Это мои друзья, это люди, которым я могу позвонить и сказать: "Паша, Антон, я сейчас к вам приеду, мне надо с вами просто поговорить, просто на лестничной клетке постоять и поговорить". Они ответят: "Да, Серега, приезжай!"
Это одни из самых важных людей в моей жизни, и просто их отторгнуть из-за того, что они мясо едят, было бы крайне глупо с моей стороны. Это друзья, которыми я дорожу, и для меня совсем не играет роли, что они там едят. Но есть и другие люди, которыми я никогда не дорожил и с которыми порвал. Ну, порвал и порвал. Не жалею об этом.
Поэтому обращаюсь ко всем: полностью менять свой круг общения и отрываться от своего прежнего общества не нужно, потому что это сильно давит на психику. Люди, которые так поступают, в итоге оказываются за пределами Стаи, за пределами общества, у них включается куча разных страхов. И это не дает им спокойно и нормально жить. Поэтому общайтесь со старыми друзьями, продолжайте с ними общаться настолько, насколько это сейчас вам возможно и комфортно. И тогда в вашей голове все будет нормально.
Человека формирует среда
Еще более важно общаться с теми, кто придерживается сыроедения. Под общением я имею в виду прежде всего живое общение. Конечно, для того чтобы удостовериться, что вы не один такой, и компьютер может сослужить вам хорошую службу, и вэбинар (семинар по Интернету), и снятое кем-то видео. Но за экраном компьютера или телевизора никого нет. А увидеть надо именно живьем, увидеть любого - сыроеда, вегетарианца, ребенка, который тоже встал на этот путь.
Особенно ценно и важно увидеть такого человека, который может вам адекватно объяснить, почему он к этому пришел и почему он так живет. Очень часто люди приходят на какие-то крупные мероприятия только из-за того, что хотят увидеть живьем других людей, которые живут так же. Хотят удостовериться, что они не одни такие. Многие говорят: "Ой, как же здорово, что я не один такой!"
Это очень здорово, если вы бываете на встречах, мастер-классах - приходите, посещайте! Если вы видите какие-то тусовки, близкие к сыроедению (йога, натуральное родительство и т. п.), общайтесь! Только желательно, чтобы там тоже фанатиков не было, потому что порой встречаются такие персонажи, что слушаешь их и думаешь: ну когда же ты замолчишь! Надо просто убегать оттуда. Ищите адекватное общество и обязательно общайтесь.
Потому что есть один важный постулат: сначала человек вокруг себя формирует определенную среду, а потом эта среда начинает выстраивать этого человека. То есть в какую среду вы попадаете - таким вы и становитесь. Если человек попадает в среду людей, которые любят играть в карты, рано или поздно он становится картежником, если вокруг любят играть в бильярд - он станет бильярдистом, а попав в круг сыроедов, станет сыроедом. Это и от срывов хорошо помогает, и способствует тому, чтобы с головой все было в порядке.
Самое простое, что вы можете сделать, - это находиться в среде тех, кем вы хотите стать. А вегетарианцы есть вообще везде, в любом городе - их всегда можно найти в соцсетях.
Сыроедение и здоровье
Не пренебрегайте гигиеной
Зачем сыроеду мыло
Важная проблема начинающих сыроедов - их пренебрежение гигиеной. Причем это отношение носит в определенной степени идейный характер. Заходишь в Интернете на страницы каких-нибудь наших сообществ, и везде пишут: да, мыться теперь не надо, ничего не надо, за зубами следить не надо. Сыроед имеет здоровье от природы, ему мыло и щетки с зубными пастами не нужны.
В этом утверждении содержится только часть правды, остальное - ложь.
В чем же заключается правда? Вся косметика - мыло, шампуни, гели для душа и пр. - пагубно влияет на кожу, это можно утверждать однозначно. Но когда человек перестает пользоваться шампунем или гелем для душа, у него может быть очень жирная кожа, потому что его организм привычно пытается заполнить поры нашими естественными человеческими маслами. Поскольку обычно мы смываем эти масла с помощью мыла, наша кожа вырабатывает их все больше и больше. И когда человек перестает употреблять мыло, его организм по инерции еще некоторое время производит эти масла в достаточно большом количестве, но потом останавливается, и все нормализуется. Так что пользоваться мылом, гелем для душа и шампунем действительно необязательно.
Я за последние 3 года практически вообще не пользовался гелем для душа и другими моющими средствами. Был случай, когда сильно испачкался - на даче что-то делал. Тогда надо было просто помыться, а ежедневно - нет.
Единственное, что я использую каждый день, - это мыло для мытья рук после улицы, причем не то, которое продается в магазинах, а натуральное, ручной работы. Мыть руки с мылом просто необходимо: в транспорте вы трогаете поручни, в подъезде - перила лестницы и т. п. Там везде огромное количество микробов, и их желательно смывать.