Что касается орехов, семян и бобовых, то ими злоупотреблять не стоит, а арахис, семена кунжута и чечевицу можно смело исключить из рациона – в меню "кочевников" они способствуют наращиванию веса. Из зерновых лучше отдавать предпочтение рису и овсу, заменяя ими гречу и пшеницу. Особенную осторожность следует проявить в отношении кукурузы – это главный фактор наращивания веса для "кочевников".
Овощи, кроме томатов, маслин, топинамбура, редьки, благоприятны для людей этого типа, так же как и фрукты, за исключением гранатов, кокосовых орехов, ревеня и хурмы. Что касается напитков, лучше ограничиться соками, зеленым чаем и травяными настоями, исключая такие лекарственные растения, как горечавка, луговой клевер, липа, мать-и-мачеха, пастушья сумка, хмель, алоэ.
В физических упражнениях следует придерживаться физического и психического баланса. Полезны ходьба, велосипед, теннис, плавание, йога.
Тем, кто желает сбросить лишний вес
Для людей с третьей группой крови главными факторами набора веса являются пшеница, кукуруза, гречневая каша, арахис и кунжут. Все эти продукты подавляют выработку инсулина, тем самым понижая эффективность обменных процессов. Если же пища недостаточно эффективно переваривается, ее элементы откладываются в виде жира. Результатом злоупотребления этими продуктами становятся усталость, задержка воды в организме, гипогликемия и повышение веса.
Если вы хотите быть здоровым и поддерживать нормальный вес, исключите из рациона питания вышеперечисленные продукты, ограничьте потребление жиров и сахара, выполняйте физические упражнения.
Продукты, способствующие увеличению веса
• Кукуруза: ослабляет действие инсулина, затормаживает обмен веществ, вызывает гипогликемию.
• Чечевица: замедляет усвоение питательных веществ, снижает эффективность обмена веществ, вызывает гипогликемию.
• Арахис: снижает эффективность обмена веществ, вызывает гипогликемию, затормаживает работу печени.
• Семена кунжута: снижают эффективность обмена веществ, вызывают гипогликемию.
• Гречка: замедляет процесс пищеварения, снижает эффективность обмена веществ, вызывает гипогликемию.
• Пшеница: замедляет процесс пищеварения, затормаживает обмен веществ, способствует превращению пищи в жировые отложения, а не в энергию, ослабляет действие инсулина.
Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса
• Зеленые овощи: способствуют эффективному обмену веществ.
• Мясо: способствует эффективному обмену веществ.
• Яйца: способствуют эффективному обмену веществ.
• Молочные продукты (с низкой жирностью): способствуют эффективному обмену веществ.
• Печень и другие субпродукты: способствуют эффективному обмену веществ.
• Настой (чай) корня солодки: препятствует развитию гипогликемии.
Мясо и домашняя птица
Полезные продукты: баранина, крольчатина, оленина, мясо ягненка.
Нейтральные продукты: говядина, индейка, фазан, печень, телятина.
Следует избегать: свинина, гусятина, куры мясных пород, куропатка, перепела, цыплята, утка, сердце.
Рыба и морепродукты
Полезные продукты: палтус, мерлуза, камбала, лососевые рыбы, морской окунь, осетр, осетровая (черная) икра, пикша, скумбрия, треска, щука, сардина.
Нейтральные продукты: акула, горбыль, морской гребешок, тунец, желтый окунь, кальмар, карп, корюшка, полосатая зубатка, радужная форель, серебристый окунь, сельдь, сиг.
Следует избегать: анчоус, белуга, каменный окунь, краб, креветка, лосось (копченый), мидии и другие моллюски, омар, осьминог, полосатый окунь, речной рак, угорь.
Молочные продукты и яйца
Полезные продукты: домашний сыр, кефир, козье молоко, йогурт, обезжиренное молоко, творог, сыр из козьего молока, сыр овечий.
Нейтральные продукты: казеин пищевой, масло сливочное, пахта, сливочный сыр, соевое молоко, соевый сыр, молочная сыворотка, цельное молоко, прочие сыры (кроме указанных ниже).
Следует избегать: мороженое, сыры с голубой плесенью, сыр плавленый.
Масла и жиры
Полезные продукты: оливковое масло.
Нейтральные продукты: жир печени трески, льняное масло.
Следует избегать: арахисовое, кукурузное, кунжутное, подсолнечное, хлопковое масло.
Орехи и семена
Полезные продукты: нет.
Нейтральные продукты: грецкие орехи, миндальная паста и орехи, сладкие (съедобные каштаны).
Следует избегать: арахис, кедровые орехи, маковое семя, орехи кешью, семена подсолнечника, семена кунжута, тахинная халва.
Бобовые
Полезные продукты: соя, лимская фасоль, спаржевая фасоль.
Нейтральные продукты: белая фасоль, красные бобы, кормовые бобы, стручковая фасоль, стручковый горох, фасоль обыкновенная.
Следует избегать: нут (бараний горох), фасоль цветная, черные бобы, чечевица.
Злаки и крупы
Полезные продукты: овес, просо, рис.
Нейтральные продукты: нет.
Следует избегать: греча, кукуруза, пшеница, рожь, ячмень.
Хлеб и сдоба
Полезные продукты: пшенный хлеб, рисовые лепешки, хрустящие хлебцы.
Нейтральные продукты: изделия из овсяных отрубей, хлеб без клейковины, хлеб из ржаного шрота, хлеб из соевой муки.
Следует избегать: пшеничный хлеб, ржаной хлеб.
Овощи
Полезные продукты: баклажаны, батат, белокочанная капуста, брюссельская капуста, желтый перец, зеленый перец, капуста листовая, капуста брокколи, китайская капуста, краснокочанная капуста, красный жгучий стручковый перец, лимская фасоль, листья свеклы, молодые листья горчицы, морковь, пастернак, петрушка, свекла, цветная капуста, ямс.
Нейтральные продукты: горох, брюква, грибы, дайкон (японская редька), зеленый лук, имбирь, цикорий, картофель, кольраби, кресс водяной, листовые овощи, лук (все сорта), мангольд (листовая свекла), огурцы, папоротник (завитки), побеги бамбука, побеги люцерны, рапс, салаты, сельдерей, спаржа, турнепс (кормовая репа), тыква, укроп, фенхель, хрен, цукини, чеснок, шпинат.
Следует избегать: авокадо, артишок, топинамбур, кукуруза, маслины, побеги золотистой фасоли (маш), редька (и побеги), томаты, соя.
Фрукты и ягоды
Полезные продукты: ананас, бананы, виноград, клюква, папайя, сливы.
Нейтральные продукты: абрикосы, апельсины, арбузы, брусника, вишня, голубика, грейпфрут, груша, дыня, ежевика, земляника, клубника, изюм, инжир, киви, смородина, лимоны, малина, манго, мандарины, персики, финики, черника, чернослив, яблоки, бузина.
Следует избегать: гранаты, кокос, ревень, хурма.
Соки
Полезные продукты: соки ананасный, виноградный, капустный, клюквенный.
Нейтральные продукты: соки абрикосовый, апельсиновый, грейпфрутовый, все овощные соки, кроме томатного.
Следует избегать: томатный сок.
Пряности и специи
Полезные продукты: имбирь, кайенский перец, карри, петрушка, хрен.
Нейтральные продукты: все остальные, кроме указанных ниже.
Следует избегать: душистый (гвоздичный) перец, желатин пищевой, корица, кукурузный крахмал, кукурузный сироп, перец белый, перец черный молотый, ячменный солод.
Приправы
Полезные продукты: нет.
Нейтральные продукты: все, кроме кетчупа.
Следует избегать: кетчуп.
Травяные чаи (настои)
Полезные продукты: женьшень, имбирь, листья малины, мята перечная, петрушка, солодка, шалфей, ягоды шиповника.
Нейтральные продукты: березовые почки, боярышник, бузина, валериана, вербена, зверобой, листья земляники, лопух, люцерна, одуванчик, ромашка, тимьян (чабрец), шелковица, тысячелистник, эхинацея.
Следует избегать: алоэ, горечавка, сенна, клевер красный, коровяк, кукурузные рыльца, липа, мать-и-мачеха, пажитник сенной, пастушья сумка, ревень, хмель.
Прочие напитки
Полезные продукты: зеленый чай.
Нейтральные продукты: вино белое и красное, кофе без кофеина, кофе натуральный, пиво, чай черный.
Следует избегать: напитки с перегнанным спиртом, содовые напитки.
ГРУППА КРОВИ IV (AB): ЧЕЛОВЕК-"ЗАГАДКА"
Характеристика типа
В связи с миграциями людей из Азии на запад произошло смешение крови третьей группы с господствующей здесь кровью второй группы. Это привело к образованию новой группы крови (AB), которая начала распространяться в восточной части Западной Европы, в частности в Германии и Австрии.
Четвертая группа крови особенная в своем роде. Известно, что групповая принадлежность крови определяется согласно непреложным правилам наследственности. Если, к примеру, кровь родителей относится соответственно ко второй и третьей группам (А и В), их дети должны будут иметь либо вторую, либо третью группу крови. Но в некоторых случаях в результате генетических отклонений происходит смешение, приводящее к образованию четвертой группы (AB).
Причины подобного смешения пока не выяснены, но подтверждением ему служит исключительная своеобычность людей этого типа.
...
Представители четвертой группы крови то спокойны и нежны, то крайне темпераментны и вспыльчивы. Интроверты, но могут легко переходить в противоположное, экстравертивное состояние. Именно эта непредсказуемость и таинственность делает их особенно привлекательными в глазах других людей.
Люди такого типа – личности одухотворенные и многогранные, но подчас слишком разбрасываются, стремясь "объять необъятное". "Загадки" прекрасно приспосабливаются к самым разнообразным условиям, легко завоевывают симпатию окружающих, редко обижаются и злятся, они прирожденные дипломаты, обаятельные и интересные, часто талантливые. Это креативный и интуитивный тип. Склонны скрывать свои чувства. Ведут активную, насыщенную событиями жизнь.
Но обратной стороной медали являются неразборчивость в отношениях и даже равнодушие к внешним событиям, нередко оборачивающиеся болью души.
Такие люди нуждаются в признании и симпатии, помощи и поддержке со стороны других. Им необходимо свободное пространство.
Типичные представители этого типа – Мэрилин Монро и Джон Кеннеди.
Биохимия. Эта кровь не содержит антител, ее реципиентам можно переливать кровь любой другой группы. В качестве донорской кровь четвертой группы пригодна только людям с этой же группой, это связано с присутствием в ней антигенов А и В.
Распространение. Четвертая группа крови является самой редкой: ею обладают всего лишь 5 % населения во всем мире.
Здоровье. Для людей с четвертой группой крови характерны те же проблемы со здоровьем, что и у носителей крови второй группы: это болезни сердечно-сосудистой системы и онкологические заболевания. Кроме того, следует опасаться чрезмерного потребления холестерина. В целом в сравнении со второй группой люди-"загадки" обладают более крепким организмом и сильной иммунной системой. Внутреннее напряжение чаще всего выражается во временных депрессивных расстройствах.
Рекомендованные физические нагрузки
Для людей с четвертой группой крови благоприятны такие же физические упражнения, как и для "земледельцев", – успокаивающие психику и гармонизирующие тело: йога, тай-чи, айкидо, растягивающие упражнения, ходьба, велопрогулки, теннис, танцы, плавание, аэробика с низкой интенсивностью, а также медитация. У людей этого типа, как и у "земледельцев", достаточно чувствительная нервная система, поэтому спокойствие и сосредоточенность на движениях необходимы для успешного преодоления стрессовых ситуаций.
Регулярные занятия – 3–4 раза в неделю – оптимальны для сохранения бодрости духа и снятия лишнего напряжения. Кроме того, "загадкам", как и "земледельцам", противопоказаны виды спорта, подразумевающие острое соперничество.
Общие рекомендации по питанию
"Загадка", человек с четвертой группой крови, имеет чувствительный пищеварительный тракт, и из-за смешанной наследственности у него могут появляться особые проблемы при выборе полезной диеты. Например, большинство продуктов, которые противопоказаны "земледельцу" и "кочевнику", могут быть вредными и для него. Это относится прежде всего к мясу, которое необходимо включать в рацион, но не слишком часто и небольшими порциями. Наиболее полезными будут баранина, крольчатина и мясо индейки, а вот говядину, свинину, телятину и курятину, так же как и сушеные, вяленые и копченые мясопродукты, лучше исключить из рациона.
Морепродукты очень полезны для людей этого типа, исключение составляют моллюски, ракообразные и камбала.
Не менее полезна и молочная пища, особенно кисломолочные продукты, которые легко перевариваются и усваиваются, и соевые заменители молочных продуктов. Избегать следует только цельного молока, сливочного масла, мороженого и некоторых твердых сортов сыра.
Орехи и семена следует есть в небольших количествах и с осторожностью, так же как и бобовые. Из зерновых лучше отдавать предпочтение овсяной крупе, просу (пшену), дробленому рису, ограничивая потребление пшеницы и избегая гречи и кукурузы.
Овощи следует включать в рацион ежедневно, исключая только топинамбур, маслины, редьку и разные виды перца. Фрукты тоже являются важной частью диеты "загадки", избегать следует лишь апельсинов, бананов, гранатов, кокосовых орехов, ревеня и хурмы.
Из напитков рекомендованы зеленый чай, кофе, красное вино и травяные настои. Особенно полезны люцерна, лопух, ромашка, эхинацея, стимулирующие иммунную систему; боярышник, солодковый корень, способные предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также одуванчик, корень лопуха и листья земляники, способствующие усвоению железа и тем самым предотвращающие анемию. Избегать следует тех же лекарственных растений, которые вредны и для "кочевников".
Тем, кто желает сбросить лишний вес
Следует учитывать, что колебания веса у представителей четвертой группы крови могут происходить под влиянием сочетания генов А и В типов. Допустим, у вас понижена кислотность желудочного сока, что свойственно для второй группы. Одновременно с этим ваш организм вполне приспособлен для употребления мясной пищи (особенность третьей группы). Низкий уровень кислотности препятствует эффективному перевариванию мяса, что приводит к излишнему отложению жиров. Получается, что, для того чтобы похудеть, вам совсем необязательно прибегать к специальным диетам. Достаточно ограничить употребление в пищу мяса, есть побольше овощей, а в качестве источника белка использовать продукты из сои.
То же самое касается употребления в пищу бобовых, гречи и кукурузы. Эти продукты рекомендованы людям со второй группой крови, но они понижают выработку инсулина у третьей группы, что снижает интенсивность обмена веществ. Поэтому от этих продуктов представителям четвертой группы лучше отказаться.
У этого типа людей отсутствует отрицательная реакция на глютеин пшеницы, но если нужно похудеть, следует избегать употребления изделий из этого злака.
Продукты, способствующие увеличению веса
• Красное мясо: плохо переваривается, откладывается в виде жира, токсично для кишечного тракта.
• Фасоль овощная (спаржевая): ослабляет действие инсулина, вызывает гипогликемию, замедляет обмен веществ.
• Лимская фасоль: ослабляет действие инсулина, вызывает гипогликемию, замедляет обмен веществ.
• Кукуруза: ослабляет действие инсулина.
• Греча: вызывает гипогликемию.
• Пшеница: затормаживает обмен веществ, препятствует расходованию калорий, ослабляет действие инсулина.
Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса
• Соевые продукты: способствуют эффективному обмену веществ.
• Морские продукты: способствуют эффективному обмену веществ.
• Молочные продукты: улучшают секрецию (вырабатывание) инсулина поджелудочной железой.
• Зеленые овощи: повышают обмен веществ.
• Бурая водоросль: улучшает секрецию инсулина.
• Ананасы: способствуют пищеварению, стимулируют мобильность кишечника.
Мясо и домашняя птица
Полезные продукты: баранина, крольчатина, мясо индейки, мясо ягненка.
Нейтральные продукты: мясо фазана, печень.
Следует избегать: свинина, говядина, гусятина, курятина, куропатки, перепела, оленина, телятина, утятина, сердце.
Рыба и морепродукты
Полезные продукты: тунец, мерлуза, иглобрюх, лососевые рыбы, морской окунь, осетр, форель, скумбрия, треска, щука, сардина.
Нейтральные продукты: акула, горбыль, гребешок (моллюск), желтый окунь, икра рыб, кальмар, карп, корюшка, меч-рыба, мидия (моллюск), морское ушко (моллюск), морской язык, полосатая зубатка, серебристый окунь, сельдь свежая, сиг.
Следует избегать: анчоус, палтус, белуга, камбала, каменный окунь, краб, креветка, лосось копченый, омар, осьминог, пикша, полосатый окунь, речной рак, сельдь соленая или маринованная, угорь, устрица.
Молочные продукты и яйца
Полезные продукты: домашний сыр, йогурт, кефир, козье молоко, прессованный творог, сметана нежирная, сыр из козьего молока, сыры мо-царелла, рикотта, фета.
Нейтральные продукты: казеин пищевой, сыры мюнстерский, гауда, грюйер, невшатель, чеддер, швейцарский, эдамский, эмментальский, обезжиренное молоко, плавленый сыр, соевое молоко, соевый сыр, сыворотка молочная.
Следует избегать: масло сливочное, сыры с голубой плесенью, камамбер, пармезан, цельное молоко.
Масла и жиры
Полезные продукты: оливковое масло.