В качестве кровоочистительного средства используют также огуречную траву (бораго) в виде чая или с вином, сок плодов вишни, семена льна, отвар или настой плодов шиповника, череду, подмаренник, лопух, лебеду, петрушку, сельдерей, землянику, яблоки, яблочный сок и листья яблони.
Клюква – лучший "чистильщик" крови
Целебные свойства клюквы заслуживают особого внимания. С древних пор эти ягоды используются в пищу там, где население испытывает нехватку железа в пище. В результате современных исследований установлено, что клюква повышает устойчивость стенок капилляров, "подпитывает" надпочечники, кожу, селезенку, восстанавливает оптимальный уровень окислительных процессов во всем организме. Вещества, входящие в ее состав, участвуют во взаимодействии между нервной и иммунной системами на межклеточном уровне.
Ягоды клюквы богаты разнообразными биологически активными веществами. Они содержат до 3–5 % органических кислот, среди которых бензойная кислота, обладающая антисептическими свойствами, хинная и лимонная. Содержатся в них также рутин, кверцитин, большое количество пектиновых веществ, 2,3–5,0 % сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), различные микроэлементы (железо, марганец, йод, медь, серебро, кобальт, молибден и пр.), много витамина С. А веществ Р-группы в клюкве даже больше, чем в лимоне, и почти столько же, сколько в апельсине (конечно же, в пересчете на одну и ту же единицу веса). Плоды в любом виде незаменимы при атеросклерозе.
В народе существует множество интересных рецептов приготовления напитков и блюд из клюквы, которые можно использовать для оздоровления всего организма и, в частности, крови.
Клюквенный экстракт в северной русской стороне получали с помощью… мороза. Разведенный с водою сок выставляли на мороз в неглубокой плоской посудине. Из содержащейся в нем воды образовывались кристаллики льда, а густой трудно замерзающий экстракт отделяли от льда путем процеживания.
Отвар и настой из листьев клюквы – лучшее народное средство для профилактики нарушения обмена веществ, лечения ревматизма. Для приготовления отвара 1 ч. ложку листьев заливают 2 стаканами воды, кипятят 10 минут и принимают по 1/2 стакана 2–4 раза в день.
Листья можно употреблять и как заменитель чая. В старину, когда на Руси еще не было чая, клюква служила неизменной составной частью взварца, который пили утром.
Клюква моченая. Первый способ приготовления. Ягоды засыпать в чистые банки, эмалированные ведра или кадочки и залить холодной кипяченой водой. Прикрыть деревянным кружком, сверху положить груз, после чего поставить в прохладное место.
Второй способ приготовления. Ягоды промыть в холодной воде (можно на сите), засыпать в подготовленную посуду (эмалированную, деревянную, стеклянную), встряхнуть и залить охлажденной кипяченой водой или сиропом: на 1 л воды взять 2 ст. ложки сахарного песка и 0,5 ч. ложки соли. Жидкость должна покрыть ягоды. Хранить в прохладном месте.
Моченую клюкву используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам, добавляют в салаты, квашеную капусту. Из нее варят кисель, морс.
Клюква, протертая с сахаром. Ягоды бланшировать 8–10 минут, отбросить на дуршлаг и протереть через сито. Клюквенное пюре смешать с сахарным песком, подогреть до 90–95 С, разложить в чистые банки. Пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки в течение 20 минут, литровые – 30 минут.
Клюква пастеризованная. Ягоды уложить в чистые банки, залить сиропом (на 1 кг ягод – 1 л 50 % – ого сахарного сиропа). Банки поставить в кипящую воду на 5–7 минут, закрыть крышками. Хранить в холодном месте.
Варенье из клюквы. Ягоды обдать кипятком или держать до 5 минут в кипящей воде, затем высыпать в кипящий сироп, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Можно добавить в варенье яблоки или грецкие орехи.
Яблоки очистить, нарезать на дольки, проварить в воде до размягчения и вместе с клюквой положить в сироп. Орехи проварить отдельно в кипящей воде в течение 25–30 минут. Воду слить, орехи смешать с клюквой и варить до готовности.
Для 1 кг ягод потребуется 1,8–2 кг сахарного песка, 1 стакан воды, 1 кг яблок, 1 стакан ядер грецких орехов.
Варенье из клюквы с медом. Ягоды положить в кастрюлю, влить 0,5 стакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока они не станут мягкими. После этого ягоды размять и протереть сквозь волосяное сито. В тазу для варенья довести до кипения мед, положить в него протертую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные грецкие орехи и варить в течение часа.
Такое варенье можно приготовить и на сахаре. Для этого в сахар добавить стакан воды, сварить сироп, а в остальном поступить так же, как и при варке варенья с медом.
Для 1 кг ягод потребуется 2 кг антоновских яблок, 1 стакан очищенных орехов, 3 кг меда или 2,5 кг сахара.
"Холодное варенье из клюквы". Промытые ягоды откинуть на сито, чтобы стекла вода, насыпать в эмалированный таз или миску и растереть деревянным пестиком (можно пропустить ягоды через мясорубку, но давленная клюква вкуснее). Затем клюкву смешать с сахарным песком и дать постоять, чтобы сахар растворился. Массу переложить в чистые банки и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Из такой клюквы можно приготовить морс, сварить кисель, сделать начинку для пирогов и, наконец, употреблять ее как варенье к чаю.
Для 1 кг клюквы потребуется 2 кг сахарного песка.
Конфеты из клюквы. Один яичный белок растереть добела с мелким сахарным песком (одна чашка), влить десертную ложку лимонного сока и мешать до загустения. Затем каждую ягоду клюквы обвалять в этой массе и уложить на блюдо, смазанное сливочным маслом для подсушки.
Клюквенный ликер. Два стакана клюквы размять и залить 0,5 л водки. Настаивать два дня. Отфильтровать, добавить сироп.
Приготовление сиропа: 2 стакана сахарного песка распустить с 2 ложками воды.
Клюквянка. Для приготовления этого напитка потребуется 1 бутылка водки, 300 г клюквы, стакан песка. Размять клюкву, залить водкой, засыпать песком. Настаивать 2 недели, после чего процедить.
Мед из клюквы. В воду добавить мед, кипятить, снимая пену. Когда пена уже не будет появляться, слить медовый сироп в какую-нибудь посуду, охладить до 30–35 °C. Добавить отжатый клюквенный сок, корицу, гвоздику, несколько ломтиков пшеничного хлеба, смазанного дрожжами, и оставить мед на 2 дня для брожения. Затем его процедить, выдержать 15–20 дней на холоде и разлить в бутылки.
Для приготовления большого количества этого напитка потребуется 70 л воды, 8 кг мед, 4 л клюквенного сока.
Взвар клюквенный. Для приготовления взвара потребуется 100 г клюквы, 100 г сахара, 3–4 шт. гвоздики, 15 г крахмала. Клюкву потолочь и отжать сок. Выжимки залить водой и процедить, добавить сахар, гвоздику и довести до кипения. Отжатым соком развести крахмал, влить его в сироп, довести до кипения и охладить.
Взвар подают к блюдам из круп, жареной птице.
ЕСЛИ КРОВЬ СЛИШКОМ ГУСТАЯ
Густая кровь означает, что повышена ее вязкость. На вязкость влияют многие факторы: повреждение сосудов, нарушение функции печени, приводящее к отклонениям в химическом составе и повышению вязкости плазмы, изменение нормального состояния клеточных оболочек эритроцитов и тромбоцитов, которое приводит к усиленному слипанию этих клеток. Может быть нарушено соотношение клеточной массы и жидкой части крови.
Высокая вязкость крови повышает риск тромбообразования в сердце и кровеносных сосудах, может привести к атеросклерозу, инфаркту, инсульту. У человека со слишком густой кровью постоянно кружится голова, повышается давление, ухудшены самочувствие и сон. Часто нарушена работа печени и почек. Сосуды при этом испытывают огромную нагрузку, поскольку на их стенках откладываются вещества, которые несет в себе кровь, прежде всего холестерин.
Разжижению крови способствует диета и особый питьевой режим. Следует пить не менее 1,5 л жидкости в день. Полезнее всего зеленый чай или травяные чаи (по рекомендации лечащего врача), натуральные овощные и фруктовые соки, вода. Особенно рекомендуется пить натуральный сок из красного винограда. Из-за высокого содержания биофлавоноидов он считается бальзамом для сердечно-сосудистой системы.
При повышенной вязкости крови и высоком риске тромбообразования из питания необходимо исключить бананы. Не рекомендуется часто и в больших количествах употреблять листовые овощи, йогурт, люцерну, соевое масло, рыбий жир в капсулах. Все эти продукты являются источниками натурального витамина К, который затрудняет контроль за дозой антикоагулянтов и других разжижающих кровь препаратов. В больших дозах витамин К может усилить свертываемость крови. Пищу лучше употреблять в свежем виде, готовить на пару или запекать, отваривать или тушить. Масло рекомендуется добавлять уже в готовое блюдо.
Народные средства для разжижения крови
Взять 1 ч. ложку таволги вязолистной, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 5 минут. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды.
Взять 1 ч. ложку донника лекарственного (желтого), залить стаканом кипятка, настаивать 10 минут. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды.
Нарушения свертываемости крови
При нарушениях свертываемости крови полезны продукты с высоким содержанием природных витаминов и ферментов. Хорошо ежедневно съедать по 1–2 ст. ложки пророщенных семян пшеницы, в них содержится витамин E, который усиливает эффект антикоагулянтов. Пророщенные семена подсушивают, перемалывают в кофемолке и добавляют в салаты или в любые блюда. Важна регулярность использования этого ценного продукта. Можно принимать препараты или БАДы с витамином E.
СОКОТЕРАПИЯ
При заболеваниях крови большое значение имеет сокотерапия.
• Для профилактики малокровия и белокровия рекомендуется регулярное (не менее месяца), ежедневное употребление 50–100 г вина или сока земляники, черники или малины. В этих ягодах содержатся железо, необходимое для синтеза полноценного гемоглобина крови, ряд микроэлементов, поддерживающих на оптимальном уровне кроветворение.
• Сок айвы с медом (в соотношении 3:2) содержит железо и используется как дополнительное средство при лечении малокровия. Его принимают по 50 г два раза в день в течение 2 недель. С этой же целью может быть использован сок граната.
• Очищает кровь и стимулирует образование полноценных эритроцитов сок свеклы. Его наполовину разбавляют родниковой водой и принимают по 1 стакану 2 раза в день.
• При возрастных анемиях, при пониженной сопротивляемости организма неблагоприятным воздействиям внешней среды назначают вишневый сок по 100 г в день.
• Крапива повышает свертываемость крови, увеличивает количество гемоглобина, тромбоцитов и эритроцитов, снижает концентрацию сахара в крови, оказывает мочегонное, ранозаживляющее и общеукрепляющее действие. Принимают его по 1 ч. ложке 3 раза в день.
• Собранные весной листья одуванчика, крапивы, тысячелистника, подорожника и щавеля в равных количествах моют и заливают на ночь холодной водой, утром листья отжимают и измельчают на мясорубке. К отжатой жидкости можно добавить немного меда. Мелкими порциями в течение дня выпивать эту смесь объемом до одного литра. Это средство назначают для "очистки" крови и сосудов.
• Сок корнеплодов моркови, редьки, свеклы в равных количествах помещают в темную бутыль, обмазывают горло тестом и выдерживают до 7 дней. При анемиях пьют до трех месяцев по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды в течение 3 дней.
• Сок репы, имеющий в своем составе железо и натрий, используется для профилактики малокровия. Также советуют в подобных целях принимать и сок красной рябины с чаем.
• Прекрасным кровоостанавливающим свойством обладает сок из корней и листьев щавеля и сок пастушьей сумки. Рекомендуется назначать их по 1 ст. ложке три раза в день в течение недели, если нет противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта.
• При пониженной свертываемости крови рекомендуют принимать сок свежих цветов конского каштана: по 30 капель на 1 ст. ложку воды 3 раза в день.
• Универсальным оздоравливающим воздействием обладает сок черной смородины. Сок крыжовника очищает кровь от шлаков. Так же действует и смесь в равных частях соков травы медуницы и сока моркови.
• Для очищения и обновления крови народная медицина рекомендует следующий метод. Взять по 1 стакану морковного, свекольного соков, сока редьки, добавить 1 стакан свежего меда и 1 л водки. Все смешать и поместить в темную бутыль, плотно закупорить и поставить в прохладное место. Можно закопать в землю. Через 2 недели начать лечение: принимать по 30 г 3 раза в день до еды. Курс – пока не закончится препарат.
ВИТАМИНЫ ДЛЯ КРОВИ
Для профилактики заболеваний крови, укрепления иммунитета и повышения жизненного тонуса организм нуждается в витаминах, особенно зимой и весной. Лекарственные растения, богатые витаминами, известны на Руси исстари. Они оказывают профилактическое действие при слабости, снижении работоспособности, недостаточной насыщенности крови кислородом, ломкости капилляров и кровоизлияниях.
При нарушении обмена веществ и, особенно, для профилактики этого заболевания рекомендуются чаи с душицей, лопухом, фиалкой трехцветной, хвощом, чередой, шиповником и багульником. При анемии очень полезны настои и чаи с использованием листьев и почек березы, ягоды и листья брусники.
Ниже приведены рецепты простых традиционных витаминных чаев, отваров, настоев, которые можно использовать для общего оздоровления организма.
• Шиповник (плоды) – 40 г, черная смородина (плоды) – 40 г. Заварить 1 ст. ложку сбора 2 стаканами кипятка, настоять в течение часа, процедить и пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
• Шиповник (плоды) – 40 г, рябина (ягоды) – 40 г. 1 ст. ложку сбора заварить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут, настоять четыре часа, процедить и пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
• Брусника (плоды) – 20 г, крапива (листья) – 30 г, шиповник (плоды) – 30 г. Измельчить, хорошо перемешать 4 ч. ложки сбора, заварить стаканом кипятка, настоять 3–4 часа, процедить и пить по стакану 2–3 раза в день.
• Рябина (плоды) – 60 г, малина (плоды) – 10 г, смородина (листья) – 5 г. Залить 1 ст. ложку смеси 0,5 л кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 3–4 часа в плотно закрытой посуде, процедить и пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
• Шиповник (плоды) – 30 г, морковь (корень) – 30 г, крапива (листья) – 30 г, черная смородина (плоды) – 10 г. Залить 1 ст. ложку смеси 0,5 л кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 4 часа в плотно закрытой посуде, процедить и пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
• Шиповник (плоды) – 25 г, смородина (листья) – 25 г, малина (листья) – 25 г, брусника (листья) – 25 г. Залить 2 ст. ложки 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 1–2 часа в плотно закрытой посуде, процедить и пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день.
• Шиповник (плоды) – 50 г, малина (плоды) – 50 г. Залить 1 ст. ложку смеси стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 3–4 часа, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
• Следующие три лекарственных сбора следует употреблять, чередуя их каждые 3 дня.
Первый сбор: шиповник (плоды) – 50 г, калина (плоды) – 50 г;
второй сбор: шиповник (плоды) – 50 г, брусника (ягоды) – 50 г;
третий сбор: крапива (листья) – 30 г, рябина (плоды) – 70 г.
Одну столовую ложку смеси залить стаканом кипятка. Кипятить 10 минут. Настоять, укутав, в течение 4 часов. Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день. Курс лечения – один месяц.
ВОДНЫЕ ПРОЦЕДУРЫ ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ КРОВИ И СОСУДОВ
Волшебный дар Гигеи
С давних пор водные процедуры использовались для укрепления здоровья, развития жизненного потенциала. Они оказывают мощное воздействие не только на весь организм в целом, но и на сознание человека.
...
История водных омовений насчитывает добрый десяток тысяч лет. В мифах Древней Греции даже упоминалась богиня Гигея, которая "контролировала" содержание в чистоте и своевременное принятие водных процедур у греческого народа. Именно ее имя и дало жизнь понятию "гигиена".
Основным действующим фактором при этом виде лечения является температура воды. Влияние ее тем сильнее, чем больше разница между ней и температурой тела. Воздействие на организм или его части горячей, а затем охлажденной воды активизирует кровеносную, капиллярную и нервную системы. Прилив крови положительно воздействует на клетки тканей, сосудов, капилляров, выводя из них шлаки. Одновременно происходит закаливание организма, что само по себе прекрасно помогает иммунной системе, восстанавливая и тренируя ее.