A: Смешайте чуть меньше чайной ложки гвоздичного масла и примерно 230 мл воды в ёмкости объёмом примерно 300 мл (чтобы можно было хорошо перемешать смесь). Размешивайте её перед каждым использованием (пока она будет стоять на полке, масло и вода разделятся). Возьмите немного жидкости для полоскания в рот вместе с небольшим количеством воздуха, чтобы она взбалтывалась во время полоскания (представьте, если стиральная машина с фронтальной загрузкой будет пытаться стирать вещи, будучи на 100 % заполнена водой. Стирка станет возможной, только если в машине также будет некоторое количество воздуха).
Если вы полощете рот слишком долго, то начнёте ощущать лёгкое покалывание на мягких тканях рта (внутренней поверхности щёк); именно в этот момент нужно заканчивать полоскание. Вы, вероятно, заметите, что после того, как выплюнете жидкость для полоскания, во рту может выделяться немного слюны; не отходите от раковины и сплюньте её. Это нормально (такая реакция возникает в связи с антисептическими свойствами гвоздичного масла).
После этого не полощите рот водой. По сути, после такого полоскания не следует употреблять ничего внутрь: это должно быть самое последнее действие, которое вы совершаете перед отходом ко сну.
Q: Не посоветуете, как перестать курить "травку" и выпивать?
A: Не знаю, поможет ли вам такой совет, однако вот что я наблюдал на примере своих клиентов, которых консультировал в течение многих лет. Когда у человека не идеальное здоровье, его самочувствие улучшается с 3 до 6 баллов благодаря употреблению травы или вина, и он чувствует себя лучше; вполне понятно, что поэтому у него возникает стремление употреблять эти вещества и дальше (ведь, в конце концов, все мы хотим чувствовать себя хорошо). Однако, когда вы улучшаете своё здоровье до такой степени, что его можно оценивать не на 3, а на 9 или даже 10 баллов, то благодаря выпивке или сигаретам ваше самочувствие, как и раньше, будет изменяться до отметки в 6 баллов, разве что теперь оно понижается, а не повышается до этого значения. Данное явление указывает на то, что, когда здоровье человека серьёзно улучшается, те вещи, которые обычно приносили ему удовольствие, перестают его приносить, и перестать употреблять эти вещества не составит труда; на самом деле вы, вероятно, перестанете их употреблять просто потому, что они больше не будут вам доставлять наслаждения. Правда, чтобы это произошло, ваше здоровье должно улучшиться до гораздо более высокого уровня, чем тот, которого вы достигали благодаря употреблению наркотиков, а если вы продолжите употреблять их, процесс улучшения здоровья займёт больше времени, чем необходимо; поэтому если вы можете "просто отказаться" от этих веществ и перестать их употреблять, а также можете выдержать процесс детоксикации (если она будет иметь место), лучше сделать это – так ваше здоровье гораздо быстрее поднимется на более высокий уровень, чем тот, которого вы достигали благодаря употреблению наркотиков.
Достигая же отметки в 10 баллов, вы начинаете чувствовать, что "пьяны самой жизнью"… разве это не прекрасный стимул для того, чтобы стремиться обрести полноценное здоровье?
Приведу ещё одно наблюдение. На некоторых своих лекциях я задаю аудитории вопрос: "Кому из присутствующих нравится, когда вами манипулируют, прошу поднять руку". Ни разу никто не поднимал руку. Предполагаю, задай я этот вопрос вам, вы отреагировали бы также. Этот вопрос я задаю на лекции по той причине, что после этого рассказываю о производителях молочной продукции, однако подобный подход применим и к данной ситуации. Итак, когда вы думаете, какое чудесное ощущение можете испытать, выпив пива, вина или ликёра, покурив марихуаны или выкурив сигарету (или, если уж на то пошло, приняв обезболивающее лекарство), подумайте также о том, что вас используют из соображений выгоды и вы расплачиваетесь за это своим здоровьем – самой ценной и дорогой вещью, которая у вас имеется! Я говорю об этом, поскольку это помогает людям "завязать"; так происходит из-за возникновения сильной эмоции, а эмоции могут превосходно стимулировать различные процессы.
Q: Вы говорили, что у блюд, приготовленных в блендере, есть минус – какой же? Я употребляю в пищу много подобных смесей (мне удаётся съедать достаточное количество бананов только в таком виде) и я не знал, что у такой пищи есть недостатки!
A: Когда наш образ действий не имеет аналогов в природе, необходимо поразмышлять и понять, есть ли у этого явления минусы. Если мы замечаем только положительные стороны, мы не учитываем всех моментов, а такой подход не является сбалансированным. Поскольку в природе не существует аналога измельчённой в блендере пище, нам следует основательно обдумать этот вопрос.
1. Нормальный процесс употребления в пищу тех продуктов, которые перемалываются в блендере, подразумевает пережёвывание. Жевание запускает выработку пищеварительных "соков". Когда мы не жуём пищу, пищеварение страдает.
2. В ходе нормального питания слюна также перемешивается с той пищей, которую мы жуём, а слюна важна для переваривания жиров и крахмалов; если вы, подобно некоторым, пьёте приготовленные коктейли или смузи, из-за этого будет страдать ваше пищеварение.
3. С помощью блендера легко можно смешивать различные продукты; в сущности, это устройство буквально взывает к этому. Однако в природе пища, которую мы отправляем в свой желудок, не состояла бы из "заранее приготовленной" смеси различных продуктов. Употребление таких смесей ослабляет ваше умение пользоваться "базой данных" по сочетаемости продуктов, заложенной в мозге, – благодаря ей у вас может возникнуть желание есть определённые продукты в зависимости от потребностей организма. Однако, что более важно, благодаря блендеру у вас может появиться возможность перемешивать продукты, которые с точки зрения пищеварения плохо сочетаются между собой; если бы вы съели эти продукты по отдельности, это облегчило бы процесс пищеварения, и с точки зрения питательности вы извлекли бы из этих продуктов бо́льшую пользу.
Поэтому при употреблении перемолотых смесей я рекомендую делать следующее:
1. Съешьте по куску тех продуктов, которые кладёте в блендер, чтобы прожевать их и тем самым вызывать выделение пищеварительных соков.
2. Каждый глоток смеси должен провести некоторое времени у вас во рту перед тем, как вы его проглотите. Когда вы пьёте банановый коктейль и намеренно перемешиваете его во рту в течение приблизительного такого же времени, как если бы вы откусили кусок целого банана, при жевании у вас возникнет жевательный рефлекс, вам не придётся задумываться о том, что это нужно делать. И, как вы увидите, этот машинальный процесс жевания не будет происходить через силу, но больше будет напоминать "символическое" жевание, необходимо будет прилагать лишь столько усилий, чтобы отдел вашего мозга, отвечающий за жевание, понимал, что вы что-то пережёвываете (мышцы челюстей реально контролируются другой частью вашего мозга… не спрашивайте меня, почему два этих отдела не могут просто напрямую общаться друг с другом, но этого не происходит).
3. Смешивайте продукты, которые хорошо сочетаются между собой. Продукт, который лучше всего сочетается с бананами… это бананы! Если серьёзно, то существуют руководства по сочетаемости продуктов вроде тех, что приводятся в книге Эллен Ливингстон: они показывают, какие продукты можно и какие нельзя сочетать между собой. (Её книга называется "Лучшая программа по детоксикации и оздоровлению на базе сыроедения" (The Ultimate Raw Food Diet Detox and Wellness Program), смотрите ссылку: Health101.org/bookmark#36.)
Также одна из причин, по которой у людей в желудке умещается больше бананов, когда они употребляют их в перемолотом виде, чем когда они едят их целиком, заключается в том, что они недостаточно хорошо их прожёвывают. Замечали ли вы когда-нибудь, что куски бананов, положенные в блендер, перед перемалыванием могут заполнять ёмкость почти доверху, однако после перемалывания она оказывается заполненной чуть больше, чем наполовину? Да, конечно, невозможно пережевать кусок банана так, чтобы он обрёл консистенцию перемолотого смузи, однако большинство людей могут к этому приблизиться, если станут жевать пищу дольше, и таким образом еда достаточно долго будет естественным образом измельчаться и смешиваться со слюной, чего не происходит, если человек просто глотает коктейль.
Существует одна хитрость, благодаря которой вам точно удастся пережевать перемолотую пищу, – нужно покрошить немного мелко порезанного сельдерея и добавить его в коктейль, когда он будет готов.
Также некоторые люди сообщают, что бананы лучше перевариваются, если есть их целиком (хорошо пережёвывая), а не в перемолотом виде.
Наконец, поскольку фрукты обладают не такой большой калорийной плотностью, как другие продукты, из-за относительно высокого содержания в них воды, а одна из ваших целей должна заключаться в потреблении достаточного количества калорий, – никогда не разбавляйте коктейли водой. Если вы разбавляете свою перемолотую смесь водой, вы не сможете получить из неё столько же калорий, как если бы не добавляли в неё воды. Впрочем, в некоторые смеси необходимо добавлять воду, чтобы их можно было перемолоть; однако, чтобы сделать коктейль из спелых бананов, воды не требуется.
Q: Я примерно на 80–90 % сыроед, веган, потребляю мало жиров. 2–4 раза в неделю я ем на ужин приготовленную веганскую пищу и обычно в один из этих дней ужинаю в ресторане. Не знаю, почему я не до конца перешёл на сыроедение. В моей семье с пониманием относятся к тому, что я ем на ужин приготовленную веганскую пищу, но не более того. Не посоветуете, что поможет мне полностью перейти на сыроедение, не чувствуя себя белой вороной на наших семейных ужинах?
A: Люди цепляются за остатки своих прежних привычек и не решаются полностью перейти на сыроедное питание по определённым причинам. Одна из таких причин – нежелание, чтобы это воспринимали так, будто они отстраняются от друзей и семьи. Однако имейте в виду: те, кому вы действительно не безразличны и кто вас любит, вас поддержат. Безусловно, вы можете поделиться с ними информацией в виде текстов или видео, но самые близкие люди не услышат ваших доводов, поскольку это… вы. Я занимаюсь изучением вопросов здоровья более 30 лет и в течение 20 лет питаюсь исключительно как сыроед и веган, употребляя в пищу малое количество жиров, а также консультирую людей, помогая им избавляться от диабета, астмы, хронической усталости и множества других нарушений, и вместе с тем члены моей собственной семьи и друзья (с которыми я дружу с "досыроедных" времён) не обращаются ко мне за советом по поводу своих проблем со здоровьем. При этом они одобряют мои действия.
В глубине души вы знаете, что семья вас ценит. Они желают вам всего самого лучшего. Поэтому, даже если вам не удалось убедить их, что ваш образ действий приносит вам максимальную пользу, вы сами знаете, что это так. Итак, будьте уверены в себе, в собственных решениях и возможностях, и ваша семья окажет вам поддержку, а если вы не станете читать им "проповеди", у них не появится повода думать, будто своими действиями вы оскорбляете их образ жизни. Поэтому, хотя вы и едите "свою еду" за ужином, тем не менее они воспринимают вас как члена своей семьи. Если же в действительности ваша семья не против ваших привычек, но вам кажется, что им они не по душе, необходимо преодолеть это ощущение, чтобы двигаться дальше.
Также учтите следующий момент: когда вы с семьёй отправляетесь в ресторан, разве все вы заказываете одно и то же? Нет. Большинство из вас едят различные блюда. Так что же особенного, если вы начнёте поступать также? Я могу обедать почти во всех ресторанах, и трудности возникнут лишь в том случае, если это ресторан, куда моя семья не пошла бы на ужин вместе со мной. Точно так же, если бы у кого-то из членов моей семьи была аллергия на морепродукты, мы все решили бы не идти в ресторан, специализирующийся на морепродуктах.
С друзьями дело может обстоять иначе. В ходе своих "странствий" я потерял тех друзей, с которыми нужно было расстаться, и со временем у меня появились новые друзья. Однако даже когда я отправляюсь со "старыми" друзьями в ресторан, где не могу ничего заказать, я просто приношу собственную еду и с удовольствием перекусываю; я прихожу в ресторан не за тем, чтобы поесть, а ради общения (те, с кем вы ходите по ресторанам, должны считать это комплиментом). Редко случается (к счастью), чтобы в заведении, где можно поесть, нельзя было ничего выбрать, однако если возникает такая ситуация, вы всё же можете общаться с людьми и одновременно не изменять своим принципам.
Подобное питание и образ жизни – не для каждого. Однако если они вам подходят, нужно действовать – как же иначе! Начало – половина дела, и всё, что стоит делать, стоит делать хорошо. Чем скорее вы обеспечите свой организм всем необходимым, тем скорее он перестанет получать ненужные ему вещества и тем скорее он сможет возобновить процессы исцеления, которые ему не удавалось осуществить.
"Я уверен, что возможно с помощью простых и дешёвых мер продлить собственную жизнь и увеличить количество благополучно прожитых лет. Самая главная моя рекомендация – ежедневно принимайте витамины в оптимальных дозах в качестве добавки к витаминам, получаемым из пищи".
Лайнус Полинг, доктор наук, двукратный лауреат Нобелевской премии
16. Точки зрения
Q: Что вы посоветуете моему сыну, чтобы избавиться от проблем с кожей? У него выраженная аллергия на молочные продукты, сою и злаки.
A: Поскольку мне известно очень мало о вашем сыне, я могу говорить только в общем, но, к счастью, то, что я вам посоветую, применимо в случае большинства недугов и для большинства людей.
Во-первых, не существует такого явления, как аллергия на пшеницу, сою, продукты из коровьего молока и т. д. Если бы вы съели кусок мыла, ваш организм плохо бы на это отреагировал, однако стали бы вы делать из этого вывод, что у вас аллергия на мыло? Нет, не стали бы, поскольку вы знаете, что мыло не является нормальной, естественной составляющей рациона человека. Так почему, когда вы употребляете в пищу другие вещества, которые человек также не должен есть, и ваш организм негативно на них реагирует, вы делаете вывод, будто такая реакция ненормальна и с ней надо что-то делать, хотя на самом деле она вполне естественна, и хорошо, что она появляется; если вы съедаете продукт, который не должны есть, и он в каком-либо отношении для вас вреден, разве вы не хотели бы, чтобы организм вас об этом оповестил? Мудрый ответ на этот вопрос – "да", однако некоторые люди, которые обожают есть вредную для здоровья пищу, хотели бы и дальше это делать, только чтобы их организм не реагировал на такие действия неприятным образом, ведь им хочется иметь возможность есть бургеры, мороженое или пить алкогольные напитки – но "сигналы тревоги" не должны омрачать получаемое удовольствие. Однако если человек не знает, что определённый продукт не является естественным элементом человеческого рациона, вполне понятно, что он решит, будто у вас просто на него аллергия, – раз ваш организм на него негативно реагирует.
Поэтому, согласно общепринятым убеждениям и нормам, ваш сын, возможно, страдает от "пищевой аллергии", однако на самом деле это не так. В случае с орехами и другими продуктами, которые он должен быть способен есть без проблем, негативная реакция у него возникает в связи с гиперчувствительностью, а не из-за того, что у него аллергия. Различие между ними – не только семантическое, поскольку с "аллергией" работают лечебными методами, а с "гиперчувствительностью" – возвращая организм в нормальное функциональное состояние с помощью натуральных методов – методов, которые не противоречат природе, устройству и особенностям человеческого организма.
В своей практике я сталкивался с "чудесным" – как можно было бы сказать – исчезновением многих нарушений, которые, согласно общепринятым представлениям, нужно лечить медицинскими и/или фармакологическими методами, однако в данном случае исцеление происходило не за счёт этих методов. Если ваша машина устроена так, что предполагает использование 95-го бензина, а вы пользуетесь 92-м с тех пор как купили её, а затем пробуете залить в бак 95-й бензин, пытаясь наладить её работу, – и вот, она едет превосходно, – вряд ли вы станете говорить: "Поразительно! Что за чудо!" Нет, вы не станете удивляться, поскольку вы всего лишь, по сути, заправили двигатель тем топливом, которое он и предназначен использовать. Что действительно поражает моё воображение – так это способность человеческого организма выдерживать перегрузки, вызванные табаком, алкоголем, пестицидами, токсичными химикатами, недостатком сна и физической активности, а также пищей, которую человек никогда не должен бы есть, и это может длиться в течение 72 лет… да, вот это поразительно! Однако вообразите себе, в каком состоянии был бы тот же самый организм, если бы его владелец не пил, не курил, понимал бы, чего хочет и в чём нуждается его организм, и уважал бы его потребности; вероятно, его жизнь длилась бы ещё по меньшей мере 20 лет, и, что более важно, качество жизни было бы на порядок выше, особенно в последней, пятой её части.
Что касается возможной нехватки определённых питательных веществ в организме вашего сына: если такая нехватка имеется, то не из-за того, что он не ест молочные продукты, продукты из пшеницы или мяса. Люди, употребляющие в пищу эти продукты: 1) очень часто страдают от дефицита питательных веществ, поскольку они вынуждены их готовить, а во время приготовления многие нутриенты повреждаются или полностью уничтожаются, и 2) здоровье людей, которые переходят с питания на основе продуктов животного происхождения на растительную диету, (в итоге) всесторонне улучшается (независимо от группы крови, телосложения и цвета волос). Поэтому если у вашего сына имеется какой-либо дефицит питательных веществ, скорее всего, это связано с тем, что он ест недостаточно тех продуктов, которые есть следует, а также, вполне вероятно, ему не хватает витаминов D и B12, которые не поступают из пищи (и серьёзно влияют на здоровье кожи). Также, если пища, которую он ест, препятствует всасыванию питательных веществ и перегружает пищеварительную систему, это тоже может быть причиной наблюдаемых нарушений.
Так что, будь я на месте вашего сына, я бы в первую очередь отказался от действий, вызывающих эти проблемы (какие это действия – известно, просто сведения об этом не являются широко доступными), а также от того, что ухудшает способность организма справляться с вредными, как ему известно, влияниями (это те же самые вещи) и начал делать то, что поддерживает усилия организма, направленные на самоисцеление. То, что именно относится к этим категориям – что нужно "перестать" и "начать" делать, – я подробно раскрываю в моей первой книге, однако достаточно будет сказать, что если ваш сын начнёт жить в согласии со своими биологическими и физиологическими потребностями, если он начнёт уважать свой организм, то появятся все основания для исчезновения наблюдаемых симптомов (независимо от так называемых генетических предрасположенностей).