Можно проделать самый простейший опыт, чтобы самим убедиться, насколько организм жаждет пополнить свои запасы йода. Разденьтесь до пояса и попросите на спине нарисовать обыкновенную йодную сетку: три вертикальных и три горизонтальных полоски. Для этой цели можно использовать обычный карандаш, намотав на него ватку и макнув в настойку йода. Жирные темно-коричневые полоски йода начнут светлеть на глазах и буквально через 5 минут будут еле заметны на теле, а на следующее утро вы их просто не увидите. Летучесть йода здесь почти ни при чем – он не настолько быстро исчезает. Организм через кожу, как насос, поглощает молекулы йода. Казалось бы, все очень просто – вот и ответ на вопрос, как обезопасить себя от йодной недостаточности: нужно просто регулярно делать себе йодные сетки. И надо сказать, такие советы иногда мелькают в околомедицинской прессе. Но не все так просто. По одной простой причине: настойка йода – это сильнейшее бактерицидное средство, которое при попадании на кожу убивает не только микробы, но и здоровые клетки (в частности, сильно повреждает эпителий). Этой его способностью с успехом пользовались знахари, выжигая стригущий лишай на теле. Для этого необходимо несколько раз в день обильно смазывать йодом пораженные участки, нанося за слоем слой. Каждая процедура занимает 10 минут. После высыхания опять нужно как можно обильнее смазывать лишай и пространство около него. Дней через пять на месте лишая появится корочка, которая вскоре отвалится, а на ее месте на долгое время останется светлое пятнышко. Так вот, при такой активности йода наносить его на кожу, заведомо повреждая ее, совсем не хотелось бы. Пользы это организму не принесет.
Йодная сетка не помешает как противовоспалительное средство. При нанесении на кожу она оказывает местное раздражающее действие, расширяет кожные капилляры, способствует оттоку части крови и уменьшению ее застоя в воспаленных тканях. Поэтому йодную сетку можно использовать как отвлекающее противовоспалительное средство при лечении заболеваний органов дыхания, а также при болях, вызванных остеохондрозом, невралгией, неврастенией.
Способ второй. Мозоль или огрубевшая кожа на внешней части больших пальцев свидетельствуют о нарушении обменных процессов в организме, патологии щитовидной железы и, естественно, йодной недостаточности.
Способ третий. Оригинальный, но нетрадиционный. Это потребность в… фиолетовом цвете! Психологи установили, что предпочтение цвету паров йода – фиолетовому – отдают люди, подверженные усталости, легковозбудимые, с расшатанными нервами, со слабой иммунной системой и… – смотрите перечень всех симптомов, возникающих при дефиците йода.
Как же насытить организм йодом?
Свойства йода были хорошо известны людям за тысячи лет до того, как был открыт этот химический элемент. В течение целых тысячелетий он был незрим, но люди пользовались им. Еще Гиппократ указывал на целебные свойства морских водорослей при зобе. В китайском Кодексе 1567 г. до н. э. содержатся весьма разумные рекомендации по применению морских водорослей при зобной болезни.
В XIII в. в Европе испанец Касавида открыл целебные свойства порошкообразной золы морской губки, которую он с успехом применял при лечении зоба.
500 лет назад в Китае и Японии жителям было приказано употреблять в пищу морскую капусту с целью сохранения здоровья. Нельзя не признать, указ был очень разумным, поскольку ламинария, помимо йода, содержит почти все химические элементы. Поэтому морскую капусту могли тогда, как и теперь, с успехом применять для лечения не только зоба, но и цинги, подагры, атеросклероза.
Применение природных продуктов, содержащих йод, таких как кресс-салат и белая водяная кувшинка, продолжалось вплоть до открытия йода Б. Куртуа в 1812 г. Тогда же был сделан вывод: содержание его в растениях зависит не от вида растений, а от места их произрастания. Через 8 лет Штрауб и Куанде ввели йод в клиническую практику при лечении зоба.
Лечебный успех йода произвел сильное впечатление. Его начали применять без разумных на то оснований при лечении многих заболеваний. Больные носили кристаллы йода в ладанках, так как верили в его божественные лечебные свойства. Но неоправданное и неправильное применение, в ряде случаев со смертельными исходами дискредитировало препарат.
Дефицит йода – проблема для 153 стран мира. Правительства справлялись (или не справлялись) с ней по-своему, а граждане – кто как мог. И тут начинается самая драматическая часть лечения. Даже небольшой избыток йода, связанный с частым его употреблением наружно и внутрь, вызывал и до сих пор вызывает "йодизм", при котором развивается воспаление слизистых оболочек верхних дыхательных путей (насморк, слезо– и слюнотечение, ларингит, бронхит), появляются угревидные высыпания на коже. О внутреннем приеме больших доз йода не может быть и речи из-за его токсичности (будучи сильнейшим окислителем, йод повреждает или разрушает живые клетки!). Кроме того, он связывается с белками крови и образует необратимые соединения. Именно поэтому, чтобы не употребить лишнего, сегодня практически полностью отказались от смазывания горла спиртовым раствором йода, а также раствором Люголя из-за содержащихся в нем колоссальных доз этого микроэлемента. В общем, переизбыток и излишества не прибавляют ни ума, ни красоты. Сомнений быть не должно: йод ядовит!
В 1829 г. в это верить категорически отказывались, и тогда попытались найти применение по крайней мере парам кристаллического йода. И хотя говорят: "попытка – не пытка", но для большинства больных туберкулезом легких этот эксперимент оказался последним. Всеобщее восхищение йодом сменилось резко отрицательным к нему отношением. Он был надолго забыт.
Сегодня мы возвращаемся к этой проблеме, поставив вопрос несколько иначе: как ввести в организм оптимальное количество йода? Первый и наиболее легкий путь насыщения организма йодом предлагает нам отечественная фармацевтика.
Сейчас всюду рекламируются препараты, приготовленные на основе водорослей – ламинарии или спирулины, и реклама в этом случае абсолютно объективна – это действительно полезные йодсодержащие препараты.
Для тех, кто не доверяет фабричному производству лекарств и предпочитает все делать своими руками, существует второй путь: воспользоваться препаратом "Люголь". В 1880 г. французский врач Люголь составил раствор, содержащий 5 % элементарного йода, добавив его в 10 %-ный раствор йодистого калия. Препарат продается в аптеках, и раньше в основном использовался для смазывания горла при ангинах и фарингитах.
Но этот препарат можно употреблять и внутрь, потому что он менее токсичен, чем обыкновенная йодная настойка.
В 50-х гг. XX в., когда всерьез задумались над проблемой нехватки йода в организме, медики разработали целую программу по введению его в продукты питания.
Одно время пытались йодировать кондитерские изделия морской капустой. Однако добавка этой водоросли в больших количествах резко меняла вкус продукции, причем далеко не в лучшую сторону, а незначительное использование ламинарии не играло никакой роли. Для лекарственного эффекта в пищу необходимо употреблять достаточно большое количество морской капусты.
За рубежом пытались йодировать растительное масло, полученное из семян мака, которое медленно освобождает йодид. Кларк и Винников в 1960 г. применили его для инъекций людям с эндемическим зобом в Папуа и Новой Гвинее. Из 61 больного с огромным зобом у 60 человек зоб через 3 месяца уменьшился. Введение йодированного масла за 1 год снизило распространенность зоба в 3 раза. Однако применение препарата путем внутримышечных инъекций обходится очень дорого, к тому же достаточно долгое дело. Поэтому со временем от него отказались.
Разработанный В. Мохначом метод йодирования пищевых продуктов путем введения в них "синего йода", т. е. йодистого крахмала, пытались внедрить еще в СССР. Как было доказано ученым, йод после включения в молекулу высокополимера (в данном случае крахмала) теряет токсические и раздражающие свойства, но полностью сохраняет свою активность как микроэлемент и антисептик.
Первые продукты, обогащенные йодом, выпустила Донецкая кондитерская фабрика. Это были мармелад с фруктовыми добавками, пастила, зефир и драже. Вкус их оставался неизменным, они могли долго храниться в упакованном виде, не теряя своих свойств, к тому же йодированные сладости очень любили дети. Продукция пользовалась спросом и продавалась в течение 3–4 лет, но потом процесс этот показался затяжным и не оправдывающим затрат. На этом все дело и закончилось. Медики настаивать не стали. Все было забыто.
Открытие – было, исследования – тоже, внедрение показало высокую экономичность и надежность. И что в результате? Ничего. Все забыто. И только целители кое-где возрождают на свой страх и риск давно забытый метод.
Таким образом, на сегодняшний день в продаже реально имеется всего лишь один продукт, обогащенный йодом, – пищевая соль. За рубежом она впервые появилась в 1950 г., первоначально – в Швейцарии, маленькой горной стране, где заболевания щитовидной железы встречались чрезвычайно часто. Теперь можно купить такую соль и у нас.
Что необходимо помнить, если вы хотите восполнить недостаток йода путем ее употребления? Йодированная соль сохраняет свои целебные свойства в течение 3–4 месяцев. Поэтому, покупая соль, обязательно посмотрите на дату ее изготовления.
Во-вторых, йод улетучивается из соли при неправильном хранении: если она была подмочена или некоторое время находилась в открытой таре. Это значит, нет никакого смысла покупать йодированную соль, слипшуюся в комки (верный показатель того, что в ней содержится влага) или лежащую в открытом пакете. Абсурдом является развесная йодированная соль.
И, наконец, самое главное. При нагревании, а уж тем более при длительном кипении продуктов, в которые вы положили йодированную соль, йод почти полностью улетучится! Поэтому солить блюдо нужно не в процессе приготовления, а непосредственно перед тем, как вы поставите его на стол.
И последнее замечание для домовитых хозяек, которые делают заготовки на зиму: никогда не используйте йодированную соль при засолке огурцов или квашении капусты! Ваши соления либо забродят, либо приобретут горький вкус.
Водные и спиртовые растворы йода применялись достаточно широко с момента его открытия как микроэлемента. Еще Николай Иванович Пирогов в 1865–1866 гг. использовал йодную настойку при обработке ран. Затем в 1904 г. русский военный врач Н. М. Филончиков с успехом обрабатывал глубокие раны 1 %-ным водным раствором йода.
В 1909 г. широко применял 5 %-ную йодную настойку И. И. Греков, рекомендовал ее для многократной обработки запущенных инфицированных ран: "Вреда для больных от йода мы не видели, с применением йода в хирургии мы обрели уверенность при операциях".
Впервые Греков обратил внимание на комплексное и биологическое действие йода, поскольку при обработке флегмон и инфильтратов воспалительного характера происходило их частичное рассасывание или размягчение, также отмечалось отграничение инфильтратов от здоровых тканей.
Водные и спиртовые растворы йода широко применялись во время Великой Отечественной войны. Медики отмечали в своих научных трудах: "Единственным антисептическим средством, применяющимся на протяжении всей войны, был йод, введенный в медицинскую практику около полутора веков назад". В. Мохнач делает вывод: "Это, конечно, самое широкое, строгое и трудное испытание лечебного и профилактического действия йода, а также самая высокая оценка его антисептических свойств".
При воздействии йода погибает почти вся известная микробная флора, несмотря на то что живучесть и приспособляемость микроорганизмов поразительны.
Но спиртовые настойки йода могут использоваться только для обработки кожных покровов или слизистых оболочек. Большие дозы йода принимать внутрь нельзя – я уже говорила об этом. В качестве максимальной дозы установлено 15 капель 5 %-ной настойки.
В человеческом организме йод существует в виде соединения с другими веществами. Нельзя ли искусственно создать такие соединения, чтобы можно было использовать целительные свойства йода для лечения внутренних заболеваний? Именно этой проблеме и посвятил свои исследования В. Мохнач. И вот результат: ученый выяснил, что йод в комплексных соединениях с крахмалом обладает антимикробным, противовирусным и антигрибковым действием и абсолютно безвреден для организма! Так был изобретен синий йод.
Существует две разновидности синего йода: амилойодин и собственно йодинол. Йодинол – это йод на основе поливинилового спирта, имеет ярко-синий цвет. Может храниться очень долго за счет спирта в своем составе. Амилойодин – тот же йод на основе крахмала с таким же ярко-синим цветом, но использовать его следует сразу же. По сути это два брата-близнеца с одинаковыми свойствами, но с разными сроками хранения.
Синий йод, если имеется в виду йодированный крахмал, или амилойодин, как его назвал исследователь В. Мохнач, весьма полезен для человека. Сегодня это название можно довольно часто встретить в прессе. Однако любой ли синий йод поможет в борьбе с болезнями?
Первое, о чем надо сказать, – это то, что йод теряет свои свойства при нагревании. Это доказано и десятки раз исследовано. Именно эта его способность не дала возможности йодировать продукты, подвергающиеся тепловой обработке. Поэтому так и не смогли йодировать синим йодом хлеб, консервы, макароны и т. д.
Кипяченый синий йод абсолютно безвреден (чем может быть опасен чуть подсиненный кисель?), но и пользы он не принесет.
Правильный рецепт следующий – в прописи для врачей:
T-rae Iodi 2.0–3.0
Amyli tritici 10.0
Sacchari albi 10.0
Acidi cinrici 0, 4
Aquae destillatae 200.0
В 60 мл теплой воды развести 10 г картофельного крахмала (1 ч. л. с верхом), размешать, добавить 10 г сахарного песка (тоже 1 ч. л.) и 0,4 г лимонной кислоты (буквально несколько кристалликов).
В это время вскипятить 150 мл воды и в кипяток влить полученный раствор крахмала, т. е. заварить его. И только после охлаждения полученной смеси влить 1 ч. л. 5 %-ной спиртового раствора йода. Раствор получается интенсивно-синим. Синий йод готов. Поскольку йодистый крахмал в щелочной среде разлагается и теряет свои свойства, то нужно прибавлять лимонную кислоту, которая вместе с сахаром улучшает вкусовые качества лекарства. Такой препарат очень устойчив: он может храниться в закрытом сосуде при комнатной температуре в течение многих месяцев, не теряя своих лечебных свойств.
Этот рецепт В. Мохнача многократно апробирован. Именно такой синий йод порекомендуют применять для лечения самых различных заболеваний, в том числе и для профилактики йодной недостаточности. Амилойодин обладает тремя качествами, которые и обеспечивают его успех:
1) йод, входящий в состав препарата, признан одним из лучших в борьбе с вредоносными микроорганизмами. Там, где импортные лекарства пасуют, йод побеждает;
2) соединение йода с крахмалом нейтрализует токсические свойства микроэлемента, поэтому синий йод можно употреблять в достаточно больших дозах, необходимых для выздоровления. Представляете, что будет с вами, если для борьбы с какой-нибудь болезнью вам потребуется принимать не по 1–1,5 таблетки антибиотика, а по 5–6;
3) йод стимулирует деятельность щитовидной железы. Она, как было сказано выше, сама по себе является защитником нашего здоровья.
Однако хранить амилойодин можно недолго, чем меньше, тем лучше. Полезнее всего вообще употреблять только свежеприготовленный раствор. Дело в том, что крахмал может начать бродить, и к тому же йод при длительном хранении, даже в связанном состоянии, улетучивается. Так что максимальный срок хранения 18–20 часов. Такой синий йод эффективен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно он полезен для применения в условиях нашей страны. Во-первых, потому что у нас в последнее время резко выросло количество "язвенников", "гастритников" и прочих страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Про частые желудочные проблемы у детей знает даже тот, кто видит малышей только на дневной прогулке. Во-вторых, из-за того, что у синего йода есть ценнейшее качество, которое ускоряет выздоровление. Это не только йод, но и крахмал. А значит, при приеме препарата он будет обволакивать язвочки и иные повреждения слизистой желудочно-кишечного тракта. Синий йод создает нечто вроде защитного слоя, похожего на одеяло, и поэтому больное место травмируется значительно меньше. При лечении больных дизентерией В. Мохнач применял йодистый крахмал внутрь в больших дозах – не менее 1500 мл в сутки – у большого количества больных. За период с 1942 по 1950 гг. на лечении находились более 1000 человек. Улучшение появлялось на 5 – 6-день, к концу второй недели полностью нормализовывался стул и наступало выздоровление. Особенно показательным было следующее исследование свойств синего йода: в 1956 г. в клинике инфекционных заболеваний Ленинградского стоматологического государственного медицинского института проводилось лечение группы больных из 101 человека. Из них 76 имели острую форму дизентерии, 5 – обострение хронической дизентерии, остальные 20 человек страдали колитами и энтероколитами.
Вскоре после начала лечения амилойодином у больных наблюдались улучшение самочувствия, нормализация стула, уменьшение болей в животе. В течение первых суток с начала лечения температура у 32 из 33 больных снизилась до нормы. Полная нормализация стула у 60 % больных наступила в первые 5 дней после начала лечения, у остальных на 6 – 12-й день. Средняя продолжительность нахождения на больничной койке больных, для лечения которых использовали йодистый крахмал, была несколько ниже, чем при лечении антибиотиками и сульфаниламидами. У большинства больных бактериальное очищение кишечника наступало в первые 5 дней от начала лечения, у остальных – в течение 10 дней.
Амилойодин поможет и домашним любимцам. Ведь и у них бывают кишечные расстройства. В. Мохнач приводит экспериментальные данные, поскольку применение амилойодина было клинически испытано в одном из совхозов для лечения гастроэнтеритов инфекционной этиологии. Йодокрахмал был испытан на 370 поросятах 3 – 6-месячного возраста, которым внутрь давался этот препарат по 250–560 мл. У 310 свиней поносы полностью исчезали за 3 дня, у 56 животных с наиболее тяжелой формой заболевания курс лечения продолжался до 6 дней. За это время свиньи не только излечились, но и набирали вес – до 270 г в день.
Высокий лечебный эффект йодистого крахмала наблюдается и при лечении токсической диспепсии у поросят-сосунков. В этом случае синий йод назначается внутрь в дозе до 10–15 мл на поросенка по 4–5 раз в сутки. Обычно тяжелые поносы, общее угнетение, интоксикация исчезают через 2, реже через 3 дня от начала лечения. Поросята остаются живыми, становятся активными. В тяжелых случаях заболевания с развивающейся анемией и периодическими судорогами частота приема йодистого крахмала увеличивается. Кормление производится через бутылочку, в которой синий йод подслащивают и разбавляют молоком. Поросята обычно с удовольствием пьют лекарство. Курс лечения проводится на протяжении 4–5 дней, при этом прием йодистого крахмала сокращается до 2 раз в сутки.
Точно так же проводится лечение диспепсии и у телят, только дозы увеличиваются до 30–50 мл на прием. Синий йод помогает практически всем животным.
Существует препарат синего йода, который можно хранить сравнительно долго в закрытой посуде. Это йодинол.