Принято считать, что диета и беременность – понятия несовместимые. Однако это далеко не так. Напротив, во время беременности, чтобы не навредить своему организму и здоровью малыша, будущая мама должна особенно тщательно следить за тем, чем и в каких количествах она питается. Переизбыток витаминов, минералов и других важных для организма элементов может привести к нарушению в обмене веществ, проблемам с работой почек, печени, сердца, одышке, нарушению гормонального баланса. Не говоря уже об очевидном вреде для фигуры, что доставляет будущим и состоявшимся мамочкам немало расстройств.
Вкусы беременной
Как бы ни хотелось утолить типичный для беременности постоянный голод всем, что под руку подвернется, нужно все же соблюдать четкую умеренность и закрывать уши, когда окружающие советуют есть все, что хочется…
Порой женщину тянет к пище, к которой она в своем "добеременном" состоянии относилась с недоверием. Однако это вовсе не значит, что вашему организму и малышу внутри не хватает именно еды. На самом деле вам обоим не хватает тех или иных питательных веществ, которые содержатся в приглянувшемся вам продукте. Если до дрожи в руках хочется съесть целый обильно политый кремом торт, делаем вывод, что организм испытывает сильный дефицит углеводов. Восполнить его можно и фруктами (например, черноплодной рябиной, бананами, яблоками, инжиром), и овощами (картофелем, капустой, свеклой, пастернаком), и злаками (например, пророщенной пшеницей, кукурузой, овсом). Эти продукты легче усваиваются и нанесут вашему организму существенно меньший вред, нежели аппетитные сладости и сдоба.
Многие женщины во время беременности не могут устоять перед мясными блюдами, но карбонаду или хорошо прожаренному стейку лучше всего предпочесть отварную курицу или индейку.
Продукты, рекомендуемые для беременных
– Мясо (нежирное), птица (лучше отечественная, чем импортный бройлер);
– рыба (несоленая);
– яйца (отварные или в виде омлета);
– овощи, фрукты, ягоды, зелень, сухофрукты;
– крупы (лучше неочищенные, цельное зерно, пророщенная пшеница);
– орехи (кедровые, фундук); семечки (подсолнечные, тыквенные);
– бобовые (фасоль, чечевица);
– хлеб грубого помола, хлеб с отрубями;
– молочные продукты (творог, кефир, ряженка, простокваша, йогурт без вкусовых добавок, обычное молоко);
– жиры (растительные масла холодного отжима – подсолнечное, оливковое, кукурузное; сливочное масло – лучше топленое и понемногу);
– чай (лучше зеленый).
Продукты, не рекомендуемые для беременных
– Консервы, копчености, колбасы;
– очень острое, очень соленое, очень кислое;
– грибы;
– горох;
– жирные мясо, рыба, птица;
– белый хлеб, сдоба, кондитерские изделия, выпечка с масляным кремом;
– кофе, какао, шоколад, шоколадные конфеты;
– мороженое;
– алкоголь;
– цитрусовые, земляника, клубника, малина.
Изжога
Многих будущих мам начинает мучить изжога.
Если возникает изжога после еды и кислый привкус во рту, то это, вероятно, связано с забросом желудочного содержимого в пищевод. Это происходит потому, что ребенок поджимает желудок снизу, особенно если прилечь после еды. К тому же может быть нарушена работа сфинктеров желудка ("зажимов" на входе и выходе).
В этом случае лучше питаться дробно (часто и понемногу); не ложитесь в течение полутора часов после приема пищи; спать старайтесь полулежа; не носите тесную одежду.
Откажитесь от острых соусов и приправ, кислых ягод и фруктов, овощей с грубой клетчаткой (белокочанная капуста, редис, редька), черного хлеба, шоколада, газированных и шипучих напитков, крепкого чая и кофе.
Не используйте от изжоги соду – она беременным женщинам противопоказана.
Отдавайте предпочтения продуктам со щелочными свойствами: это сливки, нежирная сметана, творог, яйца (лучше всмятку), тертая свежая морковь, нежирное отварное мясо, рыба.
Перед едой пейте минеральную воду. При изжоге помогает мятный и ромашковый чай, добавленная в блюда корица. Успокаивает желудок кефир или йогурт.
Анемия
У женщин анемия может быть связана с большой потерей крови во время обильных и продолжительных менструаций. Это заболевание может сильно осложнить течение беременности и родов, а также отрицательно повлиять на развитие ребенка. Во время беременности потребность в гемоглобине растет, а запасы железа постоянно расходуются. Это объясняется тем, что объем циркулирующей крови увеличивается на 50 %. Поэтому организму все труднее насыщать кровь гемоглобином в достаточном количестве (его норма 118–120 граммов на литр). Кроме того, в последние шесть недель беременности плод накапливает железо на первые три-шесть месяцев жизни.
Треть беременных женщин страдают малокровием, при котором значительно снижается усвоение кислорода кровью матери, а значит, и ребенок получает его все меньше. В результате у новорожденного может обнаружиться нарушение функции центральной нервной системы, то есть снижение всех рефлексов. Такой ребенок обычно выглядит вялым, часто болеет.
Самый простой и эффективный способ подпитать свой организм железом – есть разнообразные, богатые железом продукты: печень, мясо, яичный желток, сухофрукты, чернослив, яблочный сок, бобовые (горох, фасоль, чечевицу), а также миндаль и грецкие орехи.
Кальций
Общее содержание кальция в организме составляет примерно 1,9 % общего веса тела. Суточная потребность в кальции для взрослого человека составляет 0,48-1,2 г в день. Кальций в пище, как растительной, так и животной, находится в виде нерастворимых солей.
Кальций участвует во всех жизненных процессах организма. Нормальная свертываемость крови происходит только в присутствии кальция. Поэтому он так необходим беременным женщинам. В период беременности закладывается костная система ребенка, и женщина ежедневно отдает ребенку около 300 мг кальция. Поэтому во время беременности необходимо, чтобы в рационе женщины в достаточном количестве были продукты, содержащие кальций. Чтобы будущему ребенку хватало кальция, а у вас не было проблем с зубами, ешьте куриные косточки, хрящи, холодец и заливные блюда из рыбы.
Однако следует помнить, что в неограниченных количествах кальций тоже потреблять не стоит. Дело в том, что в конце беременности излишки кальция, накопившиеся в женском организме, могут привести к осложнениям при родах.
Волшебство чистой воды
Огромное значение для беременной женщины имеет не только пища, но и вода. Ведь человек на 70–80 % состоит из воды. Во время беременности этот процент возрастает, так как вода необходима и малышу. Он все девять месяцев развивается в водной среде, получая от мамы все необходимое. Большинство веществ, присутствующих в водопроводной воде, способны оказывать негативное влияние на здоровье женщины и будущего ребенка. В кипяченой воде нет бактерий и хлора, частично убрана известь (она осталась в чайнике в виде накипи), но в то же время она лишена вкуса и пользы тоже.
Вашему организму и организму вашего ребенка для полноценной жизнедеятельности необходима масса микроэлементов, и вода – один из их источников. Дистиллированная вода их не содержит и поэтому практически является "мертвой водой". Между тем получать полезную, в буквальном смысле "живую воду", можно и в домашних условиях. Для этого нужно иметь в доме качественный бытовой фильтр. Современные фильтры для очистки воды оснащены специальным индикатором, который предупредит о необходимости замены картриджа. Можно покупать бутилизированную воду. В этом случае обратите внимание на состав: свинец и магний в большом количестве вредны. При выборе воды посоветуйтесь с врачом.
5-й акушерский месяц беременности
Имейте в виду, что злоупотребление кальцием не на пользу вашему ребенку.
У малыша уже сформированы все органы и системы, а с четвертого месяца беременности начинается процесс их совершенствования. Например, появляются ощущения прикосновения и вкуса (ребенок заглатывает околоплодные воды), в печени развиваются канальцы, нарастает мускульная масса, укрепляется скелет за счет накопления солей кальция.
Но передозировка кальция способствует тому, что на момент родов кости ребенка становятся твердыми, тогда как должны быть мягкими для комфортного прохождения малыша родовыми путями. В результате злоупотребления матерью кальцием ребенок может родиться с тяжелыми травмами, да и сама роженица получает разрывы.
Обычно кальция хватает в тех продуктах, которые вы едите, но если врач решит, что этого недостаточно, он выпишет вам витамины и микроэлементы.
В это время ешьте больше орехов, зелени, гречневой каши, абрикосов, персиков, шпината, томатного сока, черники, гранатов и зеленых яблок.
Мамы-вегетарианки, следите за уровнем железа в крови.
Малыш в пятый месяц
19-20-я недели. Практически включились в работу все эндокринные железы. Начинает исполнять свои обязанности селезенка. Именно она становится "фабрикой" лимфоцитов и моноцитов, отсортировывает дефектные эритроциты и разрушает их.
Ребенок активно движется, реагируя, например, на недостаток кислорода.
Внешне он не очень привлекателен: интенсивно-красная кожа, вся в морщинах, да еще покрытая особым веществом – первородной смазкой. Это творожистое вещество беловатого цвета представляет собой смесь секрета сальных желез и чешуек эпидермиса. Особенно густо покрывает она волосистую часть головы, лицо, за ушками, складки и сгибы ручек и ножек.
21-22-я недели. Идет интенсивный рост костей и мышц. "Закладывается" пассивный иммунитет за счет иммуноглобулинов, поступающих через плаценту от матери.
Однако защитные силы крохотного организма еще слишком слабы, чтобы противостоять, например, вирусам гриппа. Если мама переболеет им в это время, у малыша может в той или иной степени пострадать сердечно-сосудистая, выделительная, нервная системы.
23 неделя. Малыш продолжает меняться и все больше и больше становится похож на новорожденного. Его тельце округляется, пушок, которым он покрыт, темнеет. Вид у него сморщенный, как у старичка, – для его кожи не хватает подкожной клетчатки.
Рост плода к концу пятого месяца – 20–25 см.
Основные витамины
В первую очередь следует выделить витамин А, который является основным стимулятором роста и размножения клеток. Содержится он в яичном желтке, сливочном масле, сливках, сметане, молоке, субпродуктах, особенно в печени.
Витамин Е стимулирует внутриутробное развитие, предупреждает прерывание беременности и преждевременные роды. Помимо этого, витамин Е участвует в процессах всасывания и усвоения витамина А. Больше всего витамина Е содержится в растительных маслах.
Для правильного роста малыша, а также для развития прочного скелета и зубов необходим витамин С, который в больших количествах содержится в черной смородине и цитрусовых, перце и томатах, салатах и многих других фруктах и овощах. Причем употреблять эти продукты в пищу лучше всего в свежем виде или после непродолжительной варки.
Не менее важную роль в формировании плода играют и витамины группы В. Так, витамины В1 и В2 необходимы для стимулирования сократительной способности мышц, что улучшает родовую деятельность. Витамин В1 в достаточных количествах содержится в крупах (овсяной, гречневой, пшенной), ржаном хлебе, бобовых, субпродуктах.
Другие витамины и микроэлементы
Нужны будущей маме и другие витамины, такие как В6, В12, РР, D, и т. д. Каждый из них играет свою роль в формировании будущего человека. Большое значение имеет фолиевая кислота, так как она влияет на развитие мозга будущего ребенка. Это сладкий перец, морковь, абрикосы, курага, персики, а также листовая зелень.
Кальций необходим для формирования костей, и содержится он в молоке, кефире, твороге и сыре. Потребляя содержащие кальций продукты, помните, что для правильного его усвоения необходим фосфор. А им богата рыба.
Железо обеспечивает правильный состав крови будущей мамы и ее ребенка. Железом богаты говядина и печень, капуста и шпинат, яблоки и гранаты, петрушка и укроп. А усваивается железо лучше всего в сочетании с витамином С.
Излишнее потребление жидкости – бич для будущей мамы. Лучше выпить стакан минеральной воды без газа, нежели квас или лимонад. Лучше выпить стакан кисломолочных продуктов, чем стакан молока.
Те же овощи и фрукты помогут вам справиться с чувством жажды. Все они содержат клетчатку, которая удерживает в организме жидкость. А вот потребление соленых продуктов, вызывающих жажду, следует ограничить. И еще одно важное замечание – во время беременности вместо обычной поваренной соли лучше употреблять в пищу йодированную соль.
Коварная аллергия
С каждым годом в мире растет расположенность к аллергическим заболеваниям, особенно у детей первого года жизни. Вероятность развития аллергических заболеваний зависит от генетической (наследственной) предрасположенности.
Если в семье у одного из родителей есть аллергическое заболевание, то вероятность развития аллергии у ребенка составляет 45–50 %; у обоих родителей – 60–70 %; при отсутствии аллергических заболеваний у родителей – 10–20 %; чаще выявляется связь с аллергическими заболеваниями по линии матери. Это вполне объяснимо. Ребенок неразрывно связан с мамой все девять месяцев, получая от нее воздух, воду, кровь, пищу. Поэтому маме при составлении своего дневного меню надо учитывать и предрасположенность к аллергии. Во время беременности обратите особое внимание на натуральные продукты, исключив из употребления консервы, колбасы и напитки с химическими красителями. Целесообразно также ограничить потребление продуктов, содержащих соли, эфирные масла (мясные и рыбные бульоны, чеснок, лук), маринады, соленья, копченые продукты; а также продуктов, вызывающих брожение в кишечнике (кондитерские изделия, виноград, сахар).
Нельзя при аллергии
В зависимости от типа пищевой аллергии могут быть исключены из питания следующие продукты:
– острые блюда и пряности: горчица, перец, уксус, майонез, лук, чеснок, хрен, брюква, репа, редька, редис, томатная паста, кетчуп;
– сырая капуста, горох, фасоль, томаты, баклажаны, свекла, морковь, грибы, тыква;
– любые консервированные продукты, в том числе детское питание;
– рыба любая, рыбные консервы, икра, морепродукты;
– цельное коровье молоко, сдобное тесто;
– сыры, соленые и маринованные овощи, копчености, колбасы;
– газированные напитки, жевательные резинки, сосательные конфеты;
– мясо птицы: курица, утка, гусь; субпродукты; яйца;
– кофе, какао, шоколад;
– цитрусовые, красные яблоки, персики, дыня, клубника, земляника, малина, арбуз, виноград, бананы, экзотические фрукты, черная смородина;
– мед, орехи любые, семена подсолнечника, мороженое;
– сдобное тесто (торты, сдобный хлеб, сдобные булочки), манка, пшено.
Продукты, допустимые при аллергии
Питание беременной женщины должно быть разнообразным и полноценным. Если беременная женщина исключила из своего рациона питания высокоаллергенные продукты, то что же она может употреблять в пищу?
Допускаются к питанию:
– мясо отварное (говядина, нежирная свинина, кролик, индейка);
– простокваша, кефир, творог, сыр типа "Янтарь";
– отварная и тушеная капуста, кабачки, патиссоны, салат;
– зеленые груши, яблоки зеленые, в том числе печеные;
– картофель (вымачивать 12 часов);
– сливы, крыжовник, черника, белая смородина и компоты из этих продуктов;
– каши на воде: ячневая, перловая, овсяная, гречневая, рисовая;
– чай, хлеб с отрубями, белый несдобный хлеб;
– супы на втором бульоне или вегетарианские.
Прибавка в весе за период беременности
За время беременности женщина прибавляет в норме около 11 кг, причем 10 % этого веса женщина набирает в первом триместре беременности, 20–30 % – во втором и 60 % – в третьем триместре.
Более быстрая прибавка веса может быть связана с неправильным питанием, с задержкой жидкости в организме (при нарушении работы почек), с нарушением обмена веществ, от недостатка движения. Если происходит задержка жидкости в организме – нужно ограничить прием жидкости и соли.
Важно проследить за тем, чтобы в достаточной степени потреблялись овощи и фрукты, а также кисломолочные продукты, которые снабжают организм углеводами, витаминами и необходимыми микроэлементами. Обязательно обратите внимание на то, чтобы в первую половину беременности в ежедневном рационе питания было не менее 600 г овощей и 200–300 г фруктов.
Избыток сладкого к тому же может способствовать появлению диатеза, а то и диабета. Забудьте о пончиках, блинах, тортах с кремами, какао и продуктах, содержащих арахис. Не вспоминайте о продуктах, содержащих уксус и соль, откажитесь от консервированных огурцов и помидоров.
Не забывайте – в причинах излишнего набора веса должен разобраться врач.
Как не набрать лишние килограммы
Специалисты рекомендуют есть не "за двоих", а для двоих. Будущим мамам рекомендуется 6-разовое дробное питание. Возможны разгрузочные дни. Но ни в коем случае нельзя устраивать себе полностью голодные дни.
В рационе беременной должны присутствовать и белки, и углеводы, и жиры, и витамины, и минералы. Посмотрим, в каких количествах.
Белок – норма 96 г в день. Содержится в мясе, рыбе, яйцах, молоке, твороге, кисломолочных продуктах, орехах и бобах.
Углеводы – норма 348 г. Содержится в кашах, хлебе, злаках, макаронных изделиях.
Жиры – норма 85 г в день. Из них около 20 г, или 25 % – жиры растительные. В состав растительных жиров входят необходимые организму жирорастворимые витамины D, Е, К, А.
Сахар – норма не больше 60 г в день.
Источник витаминов и минералов – фрукты (на цитрусовые возможна аллергия), отруби, картофель, печень, мясо, масло, творог, бобовые, недробленые крупы и витаминные препараты. Фрукты и хлеб грубого помола, а так же овощи, ягоды и сухофрукты – это поставщики клетчатки, от которой зависит формирование сердечной мышцы малыша. Не отказывайтесь и от салата. Он может быть и основным блюдом, и в качестве гарнира к мясу.