У здорового человека обмен веществ идет естественно и правильно. Чуть этот процесс замедляется – мы и заболеваем. Болячки у каждого из нас проявляются в совершенно разных видах. Может и вес прибавляться без видимых причин. Такой случай был и у меня, не ела ничего лишнего – все равно вес прибавлялся. В результате получила диагноз: нарушение обмена веществ.
Про рациональное питание я тоже читала, мне всегда казалось, что я-то кушаю правильно. Все сидела на каких-то диетах, то одну попробую, то другую. Да все что-то не так шло, и ешь вроде все по рецептам, а вес как на дрожжах растет. Подруга как-то спросила: "А витамины ты пьешь?" Я ответила утвердительно, всегда старалась приобрести в аптеке какие-нибудь витаминные комплексы. Подруга посмеялась и принесла статью про живые витамины фруктов и ягод. Мы живем в северной стране и особенно нуждаемся в витаминах, больше всего зимой. Мы любим картошку и макароны, в холодном климате нам нужно больше жиров, чем южанам. Все это можно есть, но необходимо дополнять свой рацион живыми витаминами. Я стала каждый день есть апельсины, я их очень люблю. К радости своей, я перестала прибавлять в весе.
Для снижения веса в течение осенне-зимнего сезона я съедаю 1 апельсин или выпиваю ежедневно по стакану свежеотжатого апельсинового сока.
Апельсиновый сок можно дополнить или заменить свежеотжатым соком из грейпфрута с мякотью. Грейпфрутовый сок можно пить также по стакану ежедневно. Для того чтобы убрать горечь грейпфрута, его некоторое время нужно подержать в морозилке и очень осторожно освободить от перегородок между дольками. Горечь содержится именно в них.
Еще я готовлю коктейль из томатного сока с апельсиновым, смешивая их по половине стакана, добавляю несколько капель лимонного сока. Такой напиток хорошо поддерживает меня витаминами.
Плоды киви помогают выводить из организма излишнюю жидкость и за счет этого снижают вес. Сахара в них немного, поэтому их можно есть в неограниченном количестве.
Серикова Татьяна Ивановна
Волшебная гречка
Безобразно поправилась я после того, как от меня ушел муж. Полюбил другую, а меня бросил. Беда моя в том, что Сергей для меня был всем на свете: подруг я как-то за годы супружества подрастеряла, детей у нас не получилось, а работать он мне сам запрещал. Так и осталась у разбитого корыта, да еще и без денег. Тоску, как и многие другие брошенные женщины, я "заедала". Опомнилась только, когда практически закончились деньги. Начала устраиваться на работу, а ведь голой на люди не пойдешь, поэтому последние финансы ушли на новый костюм, старые-то вещи совсем малы стали. Короче, деньги закончились окончательно. Дома осталась одна гречневая крупа. Вот ею-то мне и пришлось питаться целый месяц. Ела я ее на завтрак, обед и ужин. Без масла. Без молока. Не говоря уже о мясе. Даже без хлеба. Жалела себя безмерно. А все оказалось к лучшему: за месяц похудела на 8 кг, у меня перестала болеть печенка, которая не давала мне спокойно жить со времен перенесенного гепатита, настроение улучшилось. Я поняла, что жизнь не закончилась и меня ждет много хорошего. Достаточно быстро устроилась на работу (я по профессии экономист), стала получать неплохую зарплату, а теперь познакомилась еще и с замечательным мужчиной, разведенным, как и я.
Зинченко Татьяна
Строим сбалансированный рацион и худеем
Я не понаслышке знаю, что такое лишний вес, страдала от этой напасти не один год. При появлении у нас лишнего веса всегда встает вопрос: "Сколько и чего надо есть?" Много раз слышала о рациональном питании, но казалось, что это не для меня. Семья, дом, дети – есть ли время разрабатывать специальное меню, готовила из того, что удавалось достать в магазинах. Такой образ жизни вошел в привычку, пока не очутилась в больничной палате из-за проблем с сердцем, которому трудно стало выдерживать мой вес. Сбалансировать питание врачи предлагали уже давно, но мне это казалось таким далеким от меня. Ученые всегда занимаются какими-то открытиями, а мы здесь крутимся в реальной жизни, которая так далека от всех нововведений. Соседка по палате дала мне почитать книгу академика Покровского, он возглавлял несколько лет Институт питания Академии наук России. Оказалось, что составить такой баланс совсем легко, намного легче, чем бухгалтерский. Просто я раньше работала бухгалтером, знаю, что очень трудно сделать. Для того чтобы правильно организовать свое питание, нужно знать всего одну пропорцию – 1: 1: 4, она позволяет подсчитать, сколько белков, жиров и углеводов нам требуется. Значит, если мне на день нужно 100 г вареного мяса, то к нему должно прилагаться 100 г жира – сметаны, или сливок, или растительного масла. Кстати, 1 столовая ложка сметаны – это 20 г, ее приходится учитывать, когда кладете в суп. А цифра 4 – это 400 г углеводов, т. е. круп, овощей и фруктов. Все просто и понятно. В жаркое летнее время добавляем фруктов и уменьшаем жир, а летом его и не хочется. В жаркое время года хорошо идет кефир, пить его легко и приятно, только сильно охлаждать не надо. Зимой, в холодный сезон, можно чуть увеличить долю жира, а кефир заменить сметаной.
Белковый баланс строим совсем просто: один день едим мясо, только нежирное, на другой день – рыбу, а на третий можно приготовить фасоль или чечевицу, тоже очень вкусно. Без белков нам жить нельзя, если их не хватает, то нарушается обмен веществ. Уменьшаем количество белков – толстеем или получаем авитаминоз, тоже проблема не нужная.
Все салаты заправляем растительными маслами, кому каким нравится: кукурузным, оливковым, подсолнечным или соевым. А на бутерброд мажем сливочное масло, но не очень жирное.
Во многих методиках для похудения вовсю ругают углеводы, вроде страшнее врага у нас и нет. Оказывается, что углеводы – это топливо для наших мускулов, главный источник для всего организма. Когда их не хватает, мы чувствуем слабость и дрожь в руках и ногах, головокружение и головную боль, чувство голода. Не хватает углеводов – опять мы едим лишнее и толстеем. Так что же такое эти страшные углеводы? Многие представляют их только в виде булочек и пирожных, это очень правильно. Но углеводы – это еще и крупы, и фрукты, и овощи. От них отказываться, по-моему, совсем глупо. Сахар тоже очень нужен нам для здоровья, теперь в моем меню он представлен ягодами, фруктами и молочными продуктами.
Подсчет килокалорий – дело хлопотное и весьма проблематичное. Просто попробуйте из списка полезных продуктов выбрать то, что вам больше нравится. Можете включить в меню и весь перечень, но только берите из него всего понемногу. Вот полезный список: молоко, мясо и печень говяжья; рыба и рыбные продукты, но не очень соленые; сливки и сливочное масло, сметана, сыр и творог; яйца.
Я стала распределять всю готовку по дням. Когда наш организм привыкает к определенному ритму, ему легче все это переваривать. Тут он и перестает сбрасывать все непонятное в жир. Когда я стала приобретать продукты по заранее намеченному плану, затраты на питание уменьшились. Я перестала покупать лишние продукты, которые раньше нужно было срочно съедать, чтобы они не испортились.
Постепенно вес стал возвращаться к норме. Конечно, он еще не идеален, но проблем со здоровьем поубавились. Попробуйте и вы разработать свое собственное меню на неделю и постарайтесь держаться его. Оно поможет сохранить ваш вес и оградит ваш кошелек от лишних трат.
Маркевич Ольга Викторовна
Новое – хорошо забытое старое
Если придерживаться мнения моей подружки: "быть худой в 40 лет неприлично", то я дама в самом соку. Худеть и не собиралась, да вот получилось, хотя хотела лишь подлечить желчный пузырь и кишечник.
Дело в том, что мне пришлось долго принимать антибиотики, после чего стал барахлить кишечник – начался дисбактериоз. Ну а желчный пузырь у меня больной с молодости. Таблеток я уже и так напилась выше крыши, поэтому вспомнила о замечательном средстве – чайном грибе. Одно время он был очень популярен, а потом как-то подзабыт. Мама моя – женщина практичная, выбрасывать его не стала, живет он себе потихоньку в банке, ну и пусть, забот особых не требует. Вот он и пригодился.
Стала я пить квасок по 2–3 стакана в день. Постепенно кишечник нормализовался, желчный тоже начал успокаиваться. Вот только заметила, что костюм, в котором на работу хожу, что-то уж очень свободным стал, да значения особого не придала. Пить гриб продолжала – он не только полезный, но и вкусный. Дальше – больше. Сослуживицы стали интересоваться диетой, которая помогла мне так замечательно похудеть, а я стою, глазами хлопаю: "Какая диета?" Только потом сообразила, что похудела, не прилагая для этого никаких усилий. Чайный гриб помог. Я когда-то читала, что он ускоряет обмен веществ, а значит, расщепляет жир. Вот и весь секрет моей "диеты".
Не поленитесь, поищите, наверняка у кого-нибудь из знакомых чайный гриб есть, отщипните себе кусочек. Гриб вырастет и поможет вам похудеть.
Данилова Тамара Ивановна
Снижаем вес, лечим печень
Мне 58 лет, 3 года назад я весила примерно 120 кг. Я всегда была склонна к полноте, а когда ушла на пенсию, то меня совсем разнесло. Добавились проблемы с печенью и поджелудочной. Моя знакомая посоветовала мне такой рецепт для лечения ожирения: нужно взять по 100 г цветочных корзинок бессмертника песчаного, травы зверобоя и березовых почек, к ним нужно добавить 200 г соцветий ромашки. Все нужно перемолоть в мясорубке, перемешать и сложить в стеклянную банку, плотно закрывающуюся крышкой.
Вечером я беру 1 столовую ложку смеси, заливаю 2 стаканами кипятка и настаиваю в течение 20 минут. Потом настой процеживаю через льняную ткань. Пью вечером 1 стакан настоя, подслащенный 1 чайной ложкой меда. После него уже ничего есть или пить нельзя.
Утром натощак я допиваю настой, немного его разогрев и добавив 1 чайную ложку меда. Через час можно и позавтракать. Особенной диеты не придерживаюсь, только отказалась от жирных и жареных блюд. Вес стал снижаться, сейчас во мне 90 кг, да и печень перестала беспокоить.
Зеленина Ирина Григорьевна
Увеличение физической активности – думать или делать
Мы, полные люди, любим вкусно поесть, это желание часто подавляет все остальные. Наше стремление съесть "чего-то вкусненького" обычно обращается на те продукты, которые в больших количествах употреблять как раз и нежелательно: это шоколад, пирожные с кремом или сдобные булочки, мороженое и далее по "вредному" списку. Да ведь и съедаем не один пирожок или конфетку, а несколько. Тем более у многих работа сидячая. Так и толстеем дальше.
Пробовал я разные диеты и пришел к выводу, что толку от них мало. Ну похудеешь килограммов на 5, а потом 7 прибавишь. Мне кажется, что уменьшить количество жира помогают только физические упражнения.
Мы часто размышляем о разумной "физической нагрузке". Пока мы думаем об этом, вес остается с нами. Появилось твердое желание похудеть – нужно перестать думать о том, как стать более активным. Нужно просто стать активным, не рассуждая об этом.
Могу вам сказать на основе своего опыта: ходьба – вот самый простой, доступный и эффективный вид физической нагрузки, да еще и бесплатный.
Несколько лет тому назад я начал ходить по 10 минут в день, постепенно увеличил длительность прогулки до 30–40 минут. Поначалу я гулял 3–4 раза в неделю, потом стал делать это ежедневно.
Многие полные люди говорят, что у них нет времени на праздные прогулки. Мягко говоря, они лукавят, я и сам раньше так говорил, просто не хотелось менять привычный образ жизни. Тот, кто так говорит, не прав: здоровье – это совсем не праздная прихоть. Я тоже был трудоголиком, пришлось начинать с хитрости: обманывал сам себя, я не садился в транспорт, чтобы не слышать обидных кличек в свой адрес. Когда большой вес меня еще не беспокоил, подобных прозвищ я не слышал, но я полнел, и… Теперь, когда мне нужно проехать 2–3 остановки, я не жду транспорта, иду пешком. При этом мой организм "перерабатывает" те булочки, которые я необдуманно съел в обед. Заодно я экономлю деньги на проезд.
Мой вам совет: ходите больше и регулярно, вы и не заметите, как потеряете лишний вес по дороге домой и приобретете крепкие мышцы.
Симонов Андрей
Сладкое лекарство
Год назад во мне было 102 кг, а сейчас осталось 84. Как я добилась такого результата? Очень просто. Я использовала старинный, очень эффективный метод. Берешь 5 штук кураги, 5 штук чернослива, горсточку темного изюма, вечером кладешь в пол-литровую банку, заливаешь кипятком и оставляешь на ночь. Утром сначала выпиваешь получившийся настой, а через полчаса съедаешь сухофрукты. Вот и весь завтрак. Самое главное – удержаться и ничего не положить в рот до обеда. Попробуйте, это действительно помогает!
Вера Рощина
Пшено и тыква – союзники против холестерина
Здравствуйте, меня зовут Маргарита Васильевна. Меня очень долго мучили проблемы, связанные с лишним весом. Знакомые все время давали разные советы – это ешь, это не ешь. Я всему верила, но толку было мало. Отказалась от массы продуктов, а вес не изменился. Прочитала множество книг, которые рассказывали, как сохранить здоровье. Потом стала сравнивать, как действует тот или иной продукт, стала сочетать те, которые мне подходили по диагнозу. Дело сдвинулось с мертвой точки: сначала я перестала прибавлять в весе, потом понемножку стала худеть. Теперь в числе моих любимых блюд – пшенная каша. Я готовлю ее по-всякому.
Попробуйте пшенную кашу с тыквой – она очень вкусная, сытная и полезная, в ней много растительных белков. Народная медицина ценит пшено как продукт, который укрепляет тело и дает силы, выводит из организма холестерин, а значит, и лишний жир.
Из молодой тыквы можно приготовить фруктовый салат. Тыкву я натираю на терке и добавляю к ней мелко нарезанные антоновские яблоки. Если нет в саду антоновки, можно взять любые другие кисловатые яблоки. В салат добавляю курагу, сок половинки лимона, 2 столовые ложки орехов и заправляю все это сметаной, нужно ее 2–3 столовые ложки.
С таким салатом я чувствую себя отлично, и вес не прибавляется. Теперь мой вес на уровне, есть, конечно, немного лишнего, но это уже не создает мне проблем.
Тараторкина Маргарита Васильевна
Травяные чаи помогают расщеплять жиры
Здравствуйте, меня зовут Валентина Антоновна. Я, как и многие многодетные матери (у меня трое ребятишек), постепенно с каждыми родами набирала вес. Заниматься собой не хватало времени, пока дети не выросли. Однажды посмотрела на себя в зеркало и увидела то, что раньше не замечала. Какой ужас: в зеркале была толстая бесформенная женщина. Она мне совсем не понравилась, трудно было поверить, что это мое отражение.
Помогли мне травяные чаи, способствующие похудению. Лекарственных трав достаточно много – всегда можно найти для себя что-то подходящее. Для составления сбора я использую травы с приятным вкусом. Травяные чаи я пью только свежие, только что заваренные. Травы заливаю кипятком, накрываю грелкой для чайника и настаиваю в течение 30 минут. Классическая доза заварки составляет 1 чайную ложку травы на стакан кипятка.
Бальзам из зеленого чая готовлю так: смешиваю по 1 чайной ложке сухих трав зверобоя, бессмертника, душицы, крапивы двудомной и мяты перечной. Добавляю по 1 чайной ложке измельченных ягод шиповника и боярышника, сухих ягод красной рябины и натертую лимонную цедру. В довершение всыпаю 5 чайных ложек заварки зеленого чая и хорошо перемешиваю смесь. Затем беру чайную ложку сбора, заливаю кипятком, полчаса настаиваю и процеживаю. Чай пью очень мелкими глотками.
Травяной чай с шиповником готовлю так: смешиваю по 3 чайные ложки измельченных сухих трав душицы, зверобоя, мяты перечной, по 1 чайной ложке лепестков и плодов шиповника. Беру чайную ложку смеси, заливаю стаканом кипятка и настаиваю полчаса, процеживаю и пью медленно очень мелкими глотками.
Чай из шиповника и листьев черной смородины готовлю так: беру 5 столовых ложек сушеных плодов шиповника и 1 столовую ложку сухих листьев черной смородины. Плоды шиповника надрезаю, заливаю 2 стаканами холодной водой и кипячу 5 минут. Листья черной смородины кладу в фарфоровый чайник и завариваю их отваром шиповника. Настаиваю в течение 10–15 минут. Затем напиток процеживаю.
Травяной чай с листьями чабреца, зверобоя и брусники готовлю так: смешиваю по 5 чайных ложек измельченных сухих листьев чабреца и травы зверобоя и 1 чайную ложку брусничного листа. Дальше завариваю так же, как и предыдущие чаи.
Травяной чай с клевером готовлю так: смешиваю 2 чайные ложки сухих измельченных головок клевера, по 1 чайной ложке травы зверобоя и листа смородины. Дальше готовлю как остальные чаи.
Травяной чай с первоцветом и зверобоем: смешиваю по 4 чайные ложки сухих трав зверобоя и первоцвета. Дальше готовлю обычным способом.
Травяной чай с травой зверобоя и листьями черной смородины: смешиваю по 5 чайных ложек травы зверобоя и листьев черной смородины. Дальше готовлю обычным способом.
Травяной чай с шиповником: смешиваю по 2 чайные ложки плодов шиповника, рябины красной. Добавляю 1 чайную ложку ягод черной сушеной смородины и горсть сухих земляничных листьев. Дальше готовлю обычным способом.
К приготовлению травяного чая можно подойти совсем просто: в любых пропорциях смешать свежие или сушеные измельченные листья черники, земляники, черной смородины и дальше готовить обычным способом.
Подружка научила меня готовить так называемый польский чай. Он хорошо снижает вес, улучшает общее самочувствие и восстанавливает силы. Для его приготовления нужны следующие компоненты: 15 г коры крушины, 10 г плодов шиповника, 15 г цистозиры бородатой (морская водоросль – продается в аптеке), 8 г листьев мальвы, 15 г листьев ежевики, 15 г листьев малины, 10 г цветков вереска, 7 г листьев крапивы, 3 г листьев зверобоя продырявленного и 2 г цветов тысячелистника. По мере надобности беру 1 чайную ложку смеси, заливаю стаканом кипятка, настаиваю в течение 30 минут, затем процеживаю и пью очень мелкими глотками.
Цикл лечения таким чаем начинается с 1 стакана в день, постепенно прием увеличивается до 3 стаканов в день. Через 6 недель надо принимать по 1 стакану напитка 3 раза в день, затем постепенно сокращать прием опять до 1 стакана в день. После окончания цикла лечения для поддержания стабильного веса можно продолжать принимать по 1 стакану чая в день.
Для более действенного лечения сочетаю чай с приемом 2–3 раза в неделю горячей ванны с травяными добавками, а также проведением массажа всего тела 1 раз в неделю.
Травяные чаи гарантированно помогают сбросить приличное количество килограммов.
Альбицкая Валентина Антоновна