Однако лечение виноградным соком, как и любое другое, должно проходить с соблюдением определенных условий. Продолжительность курса составляет около месяца. Наиболее эффективным считается употребление винограда от 1,2 до 2,4 кг в сутки. При лечении соком надо учитывать, что из одного килограмма винограда получается около двух стаканов сока. Начинать курс рекомендуется с 1/2 стакана в первый день и затем в каждый последующий день увеличивать прием сока на 70–80 мл, так, чтобы к концу первой недели выйти на 3 стакана сока в день. Принимать сок надо в три приема, за два часа до еды или через два часа после. При этом необходимо исключить из своего рациона копчености, маринады, соленья, спиртное, жирные блюда и грубые сырые овощи. При систематическом употреблении виноградного сока также желательно воздержаться от молока, свежих фруктов, пива, спиртных напитков и минеральной воды, чтобы не спровоцировать брожение в кишечнике.
...
► Не рекомендуется пить виноградный сок в больших количествах при склонности к диарее, при сахарном диабете, ожирении, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических воспалительных процессах в легких.
Вишня
Плоды вишни содержат фруктозу и глюкозу, витамины C, PP, B1, каротин, фолиевую кислоту, органические кислоты, богаты минеральными солями (медь, калий, магний, железо, фосфор).
Вишневый сок оказывает целебное действие при малокровии, поскольку в нем много фолиевой кислоты и железа, при заболеваниях легких, почек, при атеросклерозе, так как содержащиеся в нем вещества способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов. Известен вишневый сок и своим противовоспалительным действием: вещества, содержащиеся в нем, уничтожают стафилококков, стрептококков и возбудителей дизентерии.
При нарушении обмена веществ, артрите, подагре, атеросклерозе желательно в течение сезона пить свежий сок вишни не менее 1–2 стаканов в день.
...
► При язве желудка и повышенной кислотности вишневым соком лучше не увлекаться!
При запорах принимают вишневый сок с кислым молоком (односуточного закисания).
Гранат
Сок граната – высоковитаминный продукт. Именно поэтому все врачи без исключения рекомендуют пить его при истощении, малокровии, атеросклерозе, респираторных инфекциях, бронхиальной астме, радиационном облучении. Сок сладких сортов граната хорошо зарекомендовал себя как восстанавливающее средство после перенесенных тяжелых заболеваний и операций, при почечных коликах и желудочно-кишечных расстройствах. Сок кислых сортов рекомендуется больным сахарным диабетом. Еще со времен Гиппократа гранатовый сок используют для лечения заболеваний, сопровождающихся повышением температуры, он хорошо снижает жар и утоляет жажду.
Если нет специальных рекомендаций, гранатовый сок пьют по 1/3 стакана с добавлением 1 ст. ложки меда 3 раза в день. Но лучше дополнительно разбавлять его водой.
При камнях и песке в желчном пузыре, почках и мочевом пузыре нужно пить гранатовый сок по 2 ст. ложки за 20 мин до еды 5–6 раз в день. Продолжительность курса – 2 недели, после недельного перерыва курс можно повторить.
Разведенный водой гранатовый сок можно использовать для полосканий при воспалительных процессах в горле и полости рта.
Сок граната хорошо зарекомендовал себя как обезболивающее средство при желудочных болях.
Грейпфрут
Грейпфрут содержат сахара, органические кислоты, витамины C, B, P, калий, магний.
Лечебные и диетические качества грейпфрута известны с давних времен. Сок грейпфрута укрепляет защитные функции организма, улучшает состояние больных сахарным диабетом. При регулярном употреблении сока грейпфрута понижается давление, нормализуется работа печени, улучшается пищеварение, что, в свою очередь, стимулирует сжигание жира. Поэтому при регулярном употреблении грейпфрута лишние килограммы исчезают естественным образом, словно сами собой.
Применяется грейпфрутовый сок и для уменьшения содержания холестерина в крови. Так, согласно исследованиям специалистов из Университета штата Флорида, при регулярном употреблении этого сока уровень холестерина у пациентов снизился почти на 18 %. Гликозиды и витамины грейпфрута также полезны для профилактики атеросклероза.
Грейпфрутовый сок способствует повышению эластичности кровеносных сосудов, укрепляет хрупкие капилляры, что предотвращает появление кровоизлияний.
Помогает сок грейпфрута и при депрессивных состояниях, переутомлении и авитаминозах. Сок одного грейпфрута покрывает суточную потребность человека в витамине C. Он бодрит и оказывает тонизирующее действие на организм. Именно поэтому грейпфрут особенно полезен в период выздоровления после болезни, а у здоровых людей снимает чувство усталости и придает силы после физического и умственного переутомления.
Груша
В мякоти груши содержится полный набор аминокислот, необходимых организму. Не случайно знаменитый хирург Николай Амосов рекомендует больным после операции на сердце пить грушевый сок.
Грушевый сок оказывает бактерицидное действие и является отличным средством при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей. При мочекаменной болезни и диабете грушевый сок рекомендуется пить по 1/2 стакана 2 раза в день до еды, а при почечно-каменной болезни – по 1 стакану 2 раза в день после еды в течение месяца.
Врачи рекомендуют грушевый сок людям, склонным к заболеваниям системы кровообращения. Кроме того, в нем много клетчатки и пектиновых соединений, улучшающих пищеварение и работу кишечника, поэтому его рекомендуют при колитах, сопровождаемых диареей.
Груша оказывает закрепляющее действие при поносах.
Дыня Сок дыни применяется при атеросклерозе, малокровии, заболеваниях почек и мочевого пузыря, благотворно действует при запорах и геморрое. Сок дыни хорошо утоляет жажду и успокаивающе действует на нервную систему. Отжимать его следует в августе-сентябре. Принимать по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
Ежевика
В ягодах ежевики содержится много глюкозы, фруктозы, сахарозы. Богаты они и аскорбиновой кислотой, каротином, витамином E, органическими кислотами, дубильными и ароматическими веществами.
Сладкие, зрелые ягоды ежевики действуют как легкое слабительное, а зеленые, незрелые, наоборот, используются как вяжущее средство при диарее.
Сок ежевики хорошо утоляет жажду и используется как жаропонижающее средство. Иногда применяется при гастритах.
Земляника
Земляника содержит витамин C, витамины группы B, фолиевую кислоту, каротин, пектины и множество микроэлементов, необходимых организму: кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты.
Сок земляники оказывает общее оздоровительное действие на организм и является эффективным лечебным средством. Земляника нормализует обмен веществ, помогает при заболеваниях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта – язве желудка, холецистите, панкреатите, при камнях в желчном пузыре, при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, малокровии. Эффективен земляничный сок и при базедовой болезни.
Земляника обладает также противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций. В народной медицине сок земляники используют как противомикробное средство и средство для лечения авитаминозов и подагры.
Сок лесной земляники (причем не только ягод, а всего растения, вместе с листьями) полезен при лейкозе, злокачественных опухолях и увеличении щитовидной железы. В качестве наружного средства сок земляники эффективен при лечении экземы: на пораженное место накладывается компресс.
При отсутствии аллергических высыпаний на коже земляничный сок можно употреблять без ограничений.
Инжир
Сок инжира способствует выведению песка из почек, улучшению работы кишечника и полезен при малокровии. Он рекомендуется также для наружного применения при фурункулах и гнойниках.
Наличие в плодах инжира солей калия делает этот сок незаменимым при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
...
► Противопоказанием к применению сока инжира является подагра (из-за наличия в плодах щавелевой кислоты) и сахарный диабет (из-за большого содержания сахара),
Калина
Несмотря на то, что ягоды калины имеют горьковатый вкус, по своей полезности они превосходят многие более вкусные плоды: так, например, железа в калине в 1,5 раза больше, чем в малине, витамина C – в 2, сахаров – в 3 раза. Вообще, ягоды калины – настоящая кладовая витаминов, не зря их так ценят в народной медицине. Также калина содержит дубильные и пектиновые вещества в идеальных пропорциях, равно как и органические кислоты, поэтому ягоды калины предотвращают многие заболевания.
Калиновые пектины способны связывать и выводить из организма стронций, кобальт, радионуклиды. В ягодах калины содержится селен, повышающий иммунитет, много железа, способствующего кроветворению. Полезна калина и больным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Калина очень хорошо сочетается с медом. Разбавленный сок калины с медом – излюбленный народный рецепт от кашля, лихорадки. Он также употребляется при диарее.
Соком калины с медом лечат гипертонию, помогает он при гастрите и применяется как профилактическое средство три раке желудка. Кроме того, в народной медицине сок калины с медом – известное с давних времен действенное средство от опухолей молочной железы. Используется сок калины и в качестве профилактического средства против перерождения доброкачественных опухолей в злокачественные.
При геморрагическом васкулите сок калины пьют в равных пропорциях с соком моркови и меда. При этом быстро укрепляются стенки кровеносных сосудов. Сок калины поможет при запорах, колитах, язве желудка, печеночной и почечной гипертонии. Принимать сок по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за полчаса до еды. Употребление натощак 3 раза в день по 1 ст. ложке калинового сока с медом успокаивает боли в сердце. Свежий сок калины пьют и при головных болях.
В качестве наружного средства сок калины используется против угревой сыпи и прыщей на лице.
Пигментные пятна на лице после беременности исчезают, если делать маски из калинового сока в течение двух недель.
Киви
Киви – очень полезная ягода, богатая калием, да и витамина C в ней больше, чем в лимоне или клюкве.
Сок киви – настоящее спасение для гипертоников и сердечников, так как он понижает давление и питает сердечную мышцу. Нужно выжать сок 2–3 плодов киви, добавить 1 ч. ложку меда и выпить сразу после приготовления.
Полезно выпивать по 1/2 стакана сока зеленой ягоды в день и тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью и запорами.
При заболеваниях поджелудочной железы можно провести недельный курс лечения: выжать сок 1–2 свежих ягод и пить до еды 2 раза в день, утром и вечером.
При ожирении раз в неделю полезно устроить разгрузочный день, в течение которого можно выпить до 1 л сока киви.
Клюква
Сок клюквы – хорошее жаропонижающее средство при лихорадочных состояниях. Сок с медом применяется для полоскания горла при ангине. Свежеотжатым клюквенным соком смазывают дифтерийные налеты в горле.
Клюквенный сок полезен и при инфекционных заболеваниях, в том числе мочевыводящих путей. В этом случае рекомендуется принимать по 1–2 ст. ложки сока 3 раза в день.
Для очищения и заживления гнойных ран применяют свежий сок в виде примочек.
Крыжовник
Крыжовник содержит сахара, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, витамины C, P, каротин и витамины группы B, соли железа, кальция, калия.
Сок крыжовника оказывает благотворное влияние на обмен веществ, помогает при железодефицитной анемии, способствует большей эластичности стенок кровеносных сосудов и уменьшению их проницаемости. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта сок крыжовника применяют как легкое слабительное и болеутоляющее средство.
Лимон
Лимон – превосходный источник витаминов, органических кислот и микроэлементов. Однако прежде всего лимонный сок полезен людям, в организме которых ощущается недостаток витаминов C и P.
Сок лимона обладает сильным антисептическим действием. Он является превосходным средством, помогающим при лихорадочных состояниях и улучшающим общее состояние организма. При высокой температуре сок одного лимона добавляют в стакан горячей воды и пьют 3 раза в день. Сок лимона, разведенный в теплой воде, применяют для полоскания горла при ангине и воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта. Также при начинающейся ангине рекомендуется пить лимонный сок с медом.
Лимонный сок полезен при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно при гастрите с пониженной кислотностью), мочекаменной болезни, нарушениях обмена веществ. Поможет сок лимона и при болях в желудке, возникающих после приема тяжелой и жирной пищи и сопровождающихся тяжестью в желудке, тошнотой. Чтобы избавиться от неприятных симптомов, надо выпить сок половины лимона, растворив в нем 1/2 ч. ложки соды.
Свежеотжатым лимонным соком смазывают дифтерийные налеты в горле. Как наружное средство сок лимона применяют и при грибковых заболеваниях кожи.
Сок лимона благотворно сказывается на состоянии волос. После мытья головы полезно ополоснуть волосы теплой водой с добавлением лимонного сока (2–3 ч. ложки на 1 л воды).
Малина
Малина содержит сахара, витамины C, PP и витамины группы B, железо, медь, калий, пектины, дубильные вещества.
Сок малины полезен при малокровии, атеросклерозе, гипертонии.
В народной медицине малина издавна известна как потогонное и жаропонижающее средство, применяющееся при простуде и лихорадочных состояниях. Малиновый сок с медом – идеальное средство для лечения гриппа и простуды. Используется он и как противовоспалительное средство при некоторых желудочно-кишечных и кожных заболеваниях. Кроме того, фитонциды, содержащиеся в малине, губительны для стафилококков и спор грибка.
Манго
Мякоть плода манго богата бета-каротином, по содержанию которого манго превосходит даже морковь. Как известно, организм человека использует бета-каротин для синтеза витамина A, а его дефицит повышает чувствительность организма к простудным заболеваниям и приводит к нарушению процессов ороговения кожи, снижает остроту зрения. Кроме того, мякоть манго богата витаминами группы B, органическими кислотами, пищевыми волокнами, железом и калием. Присутствие в манго большого количества биологически активных веществ сделало сок этого фрукта одним из излюбленных лечебных средств традиционной индийской медицины, а в настоящее время ученые всего мира сходятся во мнении о высокой диетической ценности этого плода, и не только.
Сок манго стимулирует пищеварение и способствует регуляции деятельности кишечника, полезен при гастрите. Плоды манго действуют как легкое слабительное средство, что связано с присутствием в них натуральных кислот и балластных веществ. При запоре рекомендуется выпить в течение дня 2 стакана сока манго.
Благодаря высокому содержанию в мякоти манго жидкости и минеральных веществ сок этого плода стимулирует деятельность почек и кишечника. Разгрузочные дни с манго полезны для улучшения обмена веществ и выведения из организма шлаков.
Манговый сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, заметно понижает кровяное давление, поэтому его можно использовать в диетотерапии атеросклероза. Мякоть манго богата веществами, обладающими выраженными антиоксидантными свойствами. Как показали исследования, употребление продуктов, содержащих такие вещества, снижает риск развития опухолей.
Сок манго успокаивает нервы, помогает при стрессе и бессоннице.
Облепиха
Сок облепихи нормализует обмен веществ и полезен при желудочно-кишечных расстройствах. Рекомендуется принимать облепиховый сок и при раке пищевода.
Сок облепихи оказывает благотворное влияние на состояние волос. При выпадении волос и облысении полезно выпивать в день 1/2 стакана сока облепихи. Чтобы волосы были гуще, нужно мыть голову теплой водой с добавлением 2–3 ч. ложек облепихового сока на 1 л воды.
Персик
Плоды персика богаты витаминами A и C, содержат калий, железо, медь и аминокислоты. Сок персика благотворно влияет на организм при заболеваниях сердца, малокровии, гастрите с пониженной кислотностью, запорах. Для лечебного эффекта следует выпивать по 1/2 стакана персикового сока за полчаса до еды.
Однако персиковый сок противопоказан при диабете и ожирении.
Рябина красная
Ягоды рябины – богатейший источник витаминов. Витамина C в них больше, чем в лимонах. Помимо него в рябине содержатся витамины P, B2, PP, E, K, провитамин A, сахара, гликозиды, аминокислоты, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, железо, медь, марганец, йод, цинк, калий, магний, эфирные масла, а также фитонциды, которые оздоравливают и обеззараживают воздух.
Рябиновый сок оказывает противомикробное действие (фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл и грибка), укрепляет стенки сосудов, нормализует обмен веществ.