Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, а баклажаны и кабачки – тонкими полукружиями. Подготовленные ингредиенты разложить по горшочкам, посолить, полить кефиром, поместить в разогретую духовку и держать 1 час.
Филе сазана с капустой и креветками
Ингредиенты
Филе сазана – 400 г
Капуста брюссельская – 300 г
Креветки (очищенные) – 200 г
Кефир – 40 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, капусту разрезать на 4 части, креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг.
В горшочек выложить филе рыбы, капусту и креветки, посолить, поперчить, полить кефиром, поместить в духовку и держать 1 час.
Филе куриное со свеклой и морской капустой
Ингредиенты
Филе куриное – 400 г
Свекла – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Капуста морская – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, свеклу – кубиками, лук – полукольцами.
В горшочек слоями выложить филе, свеклу, морскую капусту и лук, посолить и поместить в разогретую духовку на 35–40 минут.
Филе индейки с тыквой
Ингредиенты
Филе индейки – 400 г
Тыква запеченная – 200 г
Зелень петрушки – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе индейки нарезать небольшими кусочками, тыкву – кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в горшочек, посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью и держать в разогретой духовке 30 минут.
Печень говяжья с картофелем и кабачком
Ингредиенты
Печень говяжья – 400 г
Картофель – 200 г
Кабачок – 200 г
Йогурт несладкий – 40 г
Зелень петрушки – 20 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Печень нарезать соломкой, картофель и кабачок – полукружиями. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, выложить в горшочек, добавить йогурт, поместить в разогретую духовку и держать 40–45 минут. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Печень говяжья с картофелем и сладким перцем
Ингредиенты
Печень говяжья – 400 г
Картофель – 200 г
Перец сладкий – 150 г
Кефир – 40 мл
Укроп сушеный – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Печень нарезать соломкой, картофель – кубиками, а сладкий перец – полукружиями. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, перемешать, выложить в горшочек, залить кефиром, посыпать сушеным укропом и держать в разогретой духовке 45 минут.
Рулетики из индейки с морковью и маринованными баклажанами
Ингредиенты
Филе индейки – 500 г
Морковь по-корейски – 250 г
Баклажаны маринованные – 250 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Листья салата – 15 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе индейки нарезать тонкими ломтиками, отбить и слегка натереть солью и черным перцем. Морковь и зелень укропа и петрушки нарубить, добавить измельченные баклажаны, посолить, поперчить и перемешать. Затем выложить на филе, свернуть рулетиками, закрепить с помощью зубочисток, положить в сотейник и поместить в разогретую духовку на 35–40 минут. Готовое блюдо подать на тарелках, выстланных листьями салата.
Рулетики куриные со свеклой и помидорами
Ингредиенты
Филе куриное – 500 г
Свекла вареная – 150 г
Помидоры – 250 г
Кинза – 20 г
Листья салата – 15 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе курицы нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. Свеклу измельчить. Кинзу нарубить. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Свеклу, зелень и помидоры соединить, поперчить, выложить на филе, свернуть рулетиками и закрепить с помощью зубочисток. Затем выложить в сотейник, поместить в разогретую духовку и держать 45–40 минут.
Готовое блюдо выложить на тарелки, выстланные листьями салата.
Котлеты куриные с брюссельской капустой и картофелем
Ингредиенты
Филе куриное – 500 г
Лук репчатый – 250 г
Картофель – 200 г
Капуста брюссельская – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Зелень укропа – 20 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе и лук измельчить, соединить с яйцом, добавить соль, черный перец и хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты и выложить их в нижнюю корзину пароварки. Картофель нарезать небольшими кусочками. Брюссельскую капусту разделить на 2–4 части. Овощи посолить, выложить в верхнюю корзину пароварки и установить таймер на 35–40 минут. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Котлеты куриные с фунчозой и морковью
Ингредиенты
Филе куриное – 500 г
Лук репчатый – 250 г
Морковь – 250 г
Фунчоза – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Зелень петрушки – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе и лук измельчить, соединить с яйцом, посолить, поперчить, перемешать, сформовать котлеты и выложить их в нижнюю корзину пароварки. Фунчозу отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Морковь нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, выложить в верхнюю корзину пароварки и установить таймер на 40 минут. Готовые котлеты, овощи и фунчозу выложить на тарелки и посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
Котлеты из щуки с картофелем и свеклой
Ингредиенты
Филе щуки – 550 г
Лук репчатый – 200 г
Хлеб пшеничный – 100 г
Картофель – 200 г
Свекла – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе щуки и лук пропустить через мясорубку, добавить предварительно размоченный в небольшом количестве воды хлеб. Затем ввести яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты и выложить их в нижнюю корзину пароварки. Картофель и свеклу нарезать небольшими ломтиками, посолить, поместить в верхнюю корзину пароварки и установить таймер на 35 минут.
Котлеты из щуки с фаршированными кабачками
Ингредиенты
Филе щуки – 500 г
Лук репчатый – 200 г
Хлеб пшеничный – 100 г
Кабачки (небольшого размера) – 400 г
Крупа гречневая – 70 г
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 80 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе щуки и лук пропустить через мясорубку, а хлеб размочить в небольшом количестве воды.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить яйцо, черный перец и соль. Из полученной массы сформовать котлеты и выложить их в нижнюю корзину пароварки.
Гречневую крупу сварить. Каждый кабачок разрезать пополам, с помощью ложки удалить мякоть из середины и наполнить углубление гречневой кашей.
Полученные "лодочки" поместить в верхнюю корзину пароварки и установить таймер на 35–40 минут.
Форель с капустой и картофелем
Ингредиенты
Филе форели – 400 г
Капуста белокочанная – 200 г
Картофель – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Соус соевый – 50 мл
Сок лимонный – 40 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе форели разрезать на 2 части, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выложить в нижнюю корзину пароварки.
Картофель, лук и капусту нашинковать. Овощи выложить в верхнюю корзину пароварки, полить соевым соусом и установить таймер на 25–30 минут.
Форель с ревенем и луком-пореем
Ингредиенты
Филе форели – 400 г
Лук-порей – 100 г
Ревень – 150 г
Зелень петрушки – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Рыбу измельчить. Лук-порей нарезать кольцами. Ревень обдать кипятком и нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, хорошо перемешать, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 25 минут. Перед подачей на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Форель под шубой
Ингредиенты
Филе форели – 400 г
Картофель – 100 г
Свекла – 100 г
Спаржа консервированная – 200 г
Базилик – 10 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе форели измельчить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Свеклу натереть на крупной терке. Спаржу и базилик нарубить.
В корзину пароварки выложить слоями рыбу, картофель, свеклу, спаржу и базилик, посолить, поперчить и установить таймер на 25 минут.
Скумбрия с овощами
Ингредиенты
Филе скумбрии – 400 г
Картофель – 150 г
Капуста брюссельская – 150 г
Брокколи – 150 г
Кабачок – 150 г
Сок лимонный – 30 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 2 часа.
Картофель и кабачок нашинковать. Брокколи разобрать на соцветия.
Брюссельскую капусту разрезать на 4 части. Подготовленные овощи соединить, посолить и поместить в верхнюю корзину пароварки, филе скумбрии – в нижнюю и установить таймер на 25–30 минут.
Скумбрия с картофельным пюре
Ингредиенты
Филе скумбрии – 500 г
Картофель – 350 г
Молоко – 150 мл Масло сливочное – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Филе скумбрии нарезать небольшими кусочками, посолить и выложить в нижнюю корзину пароварки, а картофель – в верхнюю и установить таймер на 30 минут.
Затем картофель размять, постепенно добавляя молоко, сливочное масло и соль, после чего взбить с помощью блендера. На тарелки выложить рыбу и картофель.
Скумбрия с баклажанами и черносливом
Ингредиенты
Филе скумбрии – 300 г
Баклажаны маринованные – 300 г
Чернослив – 50 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе скумбрии нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 2 часа, а затем выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 25–30 минут. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут, затем измельчить. На тарелки выложить рыбу, чернослив и баклажаны.
Скумбрия с креветками под соевым соусом
Ингредиенты
Филе скумбрии – 500 г
Креветки королевские (очищенные) – 250 г Морковь – 200 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Соус соевый – 50 мл
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
Рыбу нарезать небольшими ломтиками, слегка поперчить и выложить в нижнюю корзину пароварки. На каждый кусок рыбы поместить несколько креветок, полить соевым соусом и установить таймер на 25–30 минут. Морковь сварить и нарубить.
На тарелки выложить рыбу, морковь и посыпать все мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.
Семга с помидорами и брокколи
Ингредиенты
Филе семги – 450 г
Брокколи – 250 г
Помидоры черри – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Хлеб с отрубями – 150 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе семги нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и выложить в нижнюю корзину пароварки.
Брокколи разобрать на соцветия. Сладкий перец нашинковать. Помидоры нарезать полукружиями. Подготовленные овощи соединить, посолить, поперчить, аккуратно перемешать, поместить в верхнюю корзину пароварки и установить таймер на 25 минут.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками и держать в разогретой духовке в течение 5–7 минут, после чего подать к рыбе с овощами.
Семга, запеченная в слоеном тесте
Ингредиенты
Филе семги – 400 г
Тесто слоеное – 600 г
Сок лимонный – 30 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе семги нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 2 часа.
Тесто раскатать, разрезать на несколько равных частей (по количеству кусков рыбы), на середину каждого из них выложить семгу, свернуть трубочкой, поместить на противень и запечь в разогретой духовке.
Помидоры, фаршированные гречневой кашей
Ингредиенты
Помидоры – 500 г
Каша гречневая – 200 г
Лук репчатый (маринованный) – 150 г
Базилик – 10 г
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
На каждом помидоре сделать крестообразный надрез, удалить верхушку и аккуратно вынуть мякоть из середины с помощью чайной ложки.
Лук измельчить, соединить с кашей и начинить полученной массой помидоры, которые затем выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20–25 минут.
Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать рубленым базиликом.
Помидоры, фаршированные морковью и свеклой
Ингредиенты
Помидоры – 600 г
Морковь – 200 г
Свекла – 200 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
На каждом помидоре сделать крестообразный надрез, удалить верхушку и аккуратно вынуть часть мякоти. Морковь и свеклу сварить в подсоленной воде и натереть на мелкой терке. Полученной массой начинить помидоры, которые затем выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20 минут.
Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
Перец сладкий, фаршированный филе леща и гречневой кашей
Ингредиенты
Перец сладкий – 500 г
Филе леща – 400 г
Каша гречневая – 300 г
Лук репчатый – 150 г
Масло растительное – 50 мл
Зелень укропа – 10 г
Перец черный и красный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы пропустить через мясорубку, посолить и добавить черный и красный молотый перец. Лук измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить с кашей и перемешать.
Сладкий перец очистить от семян, начинить фаршем, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 30–35 минут.
Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
Перец сладкий, фаршированный креветками и морковью
Ингредиенты
Перец сладкий – 500 г
Креветки (очищенные) – 300 г
Морковь – 200 г
Базилик – 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
У сладкого перца срезать плодоножку и удалить семена. Морковь сварить в подсоленной воде и натереть на крупной терке.
Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и соединить с морковью. Полученной массой начинить сладкий перец, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20–25 минут.
Готовое блюдо посыпать рубленым базиликом.
Перец сладкий, фаршированный мидиями и фунчозой
Ингредиенты
Перец сладкий – 600 г
Мясо мидий – 300 г
Фунчоза (вареная) – 70 г
Зелень петрушки – 20 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо мидий выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, варить 3 минуты и откинуть на дуршлаг, а затем соединить с фунчозой.
Сладкий перец очистить от семян, начинить полученной массой, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20–25 минут.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.
Перец сладкий, фаршированный морепродуктами
Ингредиенты
Перец сладкий – 500 г
Мясо мидий – 150 г
Креветки очищенные – 150 г
Мясо кальмаров – 150 г
Мясо осьминогов – 150 г
Зелень петрушки – 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
У сладкого перца удалить плодоножку и семена. Креветки, мясо кальмаров, мидий и осьминогов выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и начинить ими перец, который выложить в нижнюю корзину пароварки. Установить таймер на 20–25 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Перец сладкий, фаршированный картофельным пюре
Ингредиенты
Перец сладкий – 200 г
Пюре картофельное – 150 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 20 г
Способ приготовления