Тертый пирог
Ингредиенты: По 200 г муки, маргарина, 150 г любого повидла, 100 г сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка ванилина, чайная сода на кончике ножа.
Способ приготовления: Разотрите маргарин с сахаром, влейте молоко. Тщательно перемешайте, добавьте яйцо, соду, ванилин. Аккуратно всыпьте муку, замесите тесто. Разделите его на две части. Уберите одну часть в морозильную камеру на 20 мин., вторую раскатайте в пласт толщиной в 1 см.
Вырежьте из теста корж размером с чашу мультиварки, переложите его в чашу. Сверху тонким слоем выложите повидло. Достаньте вторую часть теста, натрите на крупной терке. Кусочками теста засыпьте повидло тонким слоем. Готовьте в режиме "Выпечка" 65 мин.
Сливовый пирог
Ингредиенты: По 150 г пшеничной муки, сахара, 100 г маргарина, 8 слив, 3 яйца, по 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, соли.
Способ приготовления: Удалите из слив косточки. Дно чаши мультиварки смажьте маргарином и обсыпьте мукой. Выложите в нее сливы. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте лимонную кислоту и соль. С помощью миксера взбейте яйца в густую пену. Добавьте в массу сахар. Еще раз взбейте. Всыпьте в получившуюся пену муку и хорошо перемешайте. Растопите маргарин и влейте его в тесто. Перемешивайте до получения однородной массы. Вылейте тесто на сливы. Готовьте в режиме "Выпечка" 50 мин. Выложите пирог на большую тарелку так, чтобы сливы были сверху. Подавайте на стол, посыпав сахарной пудрой.
Пирог из свежих фруктов
Ингредиенты: 500 г абрикосов, 300 г сахара, по 150 г пшеничной муки, сметаны, 100 г сливочного масла, 2 яйца, по 1 яблоку, апельсину, лимону, по 0,5 чайной ложки соды, уксуса, 0,3 чайные ложки ванили.
Способ приготовления: Очистите яблоки и нарежьте их дольками. Из лимона выжмите сок. Полейте им кусочки яблока. Очистите апельсин и нарежьте его крупными кубиками. Из абрикосов удалите косточки, разрежьте их на 4 части. Застелите дно емкости мультиварки пергаментной бумагой. Выложите на нее нарезанные фрукты. Засыпьте их 150 г сахара. В отдельной миске смешайте все оставшиеся ингредиенты. Взбейте их миксером. Тесто вылейте на фрукты. Готовьте в режиме "Выпечка" 1 ч. Готовый пирог переложите на большую тарелку так, чтобы фрукты оказались сверху. Подавайте пирог к чаю, предварительно посыпав сахарной пудрой.
Пирог "Кофейное наслаждение"
Ингредиенты: По 250 г пшеничной муки, 250 г сахара, 400 г сметаны, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки молотого кофе, 1 чайная ложка соды, сахарная пудра, вода.
Способ приготовления: Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте 150 г сахара и взбивайте до получения густой пены. Разведите кофе в 2 столовых ложках воды. Влейте получившуюся жидкость в яичную пену, добавьте соду и 200 г сметаны, еще раз взбейте. Перемешайте взбитую массу с мукой. Распределите сливочное масло по дну чаши мультиварки. Вылейте в нее тесто. Готовьте в режиме "Выпечка" 50 мин. Оставшиеся сахар и сметану положите в глубокую миску и взбивайте миксером до полного растворения сахара. С помощью тонкого ножа разделите готовый пирог на 2 коржа. Промажьте каждый их них сметанным кремом и соедините. Выложите на внешнюю часть пирога остатки взбитой сметаны и посыпьте его сахарной пудрой. Подавайте пирог, предварительно остудив его в холодильнике.
Японский пирог
Ингредиенты: 200 г мака, по 100 г сливочного масла, сахарной пудры, 70 г сахара, 6 яиц, 3 яблока, по 2 столовые ложки манной крупы, лимонного сока, по 1 столовой ложке меда, растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Способ приготовления: Размягчите сливочное масло. Мак залейте горячей водой на 15 мин. Очистите яблоки, удалите сердцевинки и натрите их на крупной терке. Слейте воду, в которой настаивался мак. Поместите его в блендер, добавьте мед и измельчите. В глубокую миску положите сахар и сливочное масло, 3 яйца, взбейте миксером. Добавьте в массу манную крупу, растительное масло, натертые яблоки, мак, разрыхлитель и еще раз взбейте. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите тесто. Готовьте в режиме "Выпечка" 1,2 ч. Оставшиеся яйца разделите на белки и желтки. Взбивайте белки в отдельной миске, пока они не станут белыми. Добавьте к ним сахарную пудру, взбейте. Масса должна увеличиться в 2 раза. Влейте в глазурь лимонный сок и взбивайте в течение 2 мин. Остывший пирог смажьте получившейся глазурью и поставьте в сухое место на 1 ч. Подавайте пирог с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Сметанник
Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 250 г сметаны, 150 г сахара, 20 г сливочного масла, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Способ приготовления: Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сметану, муку, разрыхлитель и сахар. Хорошо перемешайте тесто. Дайте ему настояться в течение 1 ч. Распределите сливочное масло на дне чаши мультиварки. Вылейте в нее настоявшееся тесто. Готовьте в режиме "Выпечка" 1 ч. Подавайте сметанник со сгущенным молоком.
Манник
Ингредиенты: По 200 г манной крупы, муки, сахара, по 100 г сливочного масла, сгущенного молока, 200 мл кефира, 3 яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя.
Способ приготовления: Залейте на ночь манку кефиром для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло, разрыхлитель и муку. Затем манку и кефир. Все тщательно перемешайте. Смажьте емкость мультиварки сливочным маслом и вылейте в нее полученную смесь. Установите режим "Выпечка" на 1 ч. После сигнала оставьте еще на 15 мин., затем откройте крышку. Остывший манник разрежьте на коржи и смажьте сгущенкой, соберите манник.
Кефирная шарлотка
Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, по 150 г сахара, кефира, по 3 яйца, яблока, 1 чайная ложка соды, корица.
Способ приготовления: Разбейте яйца в глубокую миску, всыпьте туда сахар.
Взбейте массу миксером. Добавьте соду и кефир. Помешивайте массу, аккуратно всыпая в нее муку. Яблоки очистите, удалите сердцевинки и нарежьте небольшими дольками. Выложите фрукты на дно чаши мультиварки, посыпьте их корицей. Вылейте на яблоки тесто. Готовьте в режиме "Выпечка" 1 ч.
Хачапури "Лентяй"
Ингредиенты: 200 г сметаны, 180 г муки, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 чайная ложка соды, растительное масло, зелень укропа, соль на кончике ножа.
Способ приготовления: Смешайте яйцо со сметаной и добавьте муку. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите тесто, распределите руками. Чуть присолите творог, добавьте измельченный укроп. Выложите начинку поверх теста. Посыпьте сыром, натертым на крупной терке. В режиме "Выпечка" готовьте 40 мин., после сигнала оставьте еще на 20 мин.
Булочки "Шах и мат"
Ингредиенты: 350 г муки, 200 г любой смородины, 50 г сахара, 150 мл молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка какао, 1 чайная ложка сухих дрожжей, щепотка соли.
Способ приготовления: Дрожжи растворите в молоке, сливочное масло растопите. Смешайте яйцо, сливочное масло, сахар, соль, молоко с дрожжами. Добавьте 130 г муки. Примерно половину теста перелейте в другую емкость, добавьте какао и аккуратно всыпьте остальную муку. Оставьте тесто на 40 мин. Промойте смородину. Когда тесто поднимется, возьмите по кусочку темного и светлого теста, раскатайте, положите друг на друга, защипните, положив внутрь смородину. Выложите булочки в чашу мультиварки швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 40 мин. на режиме "Выпечка".
Ватрушка "Королевская"
Ингредиенты: 240 г муки, 120 г сливочного масла, 80 г сахара, 50 г какао-порошка, 0,5 чайной ложки соды.
Для начинки: 250 г творога, 80 г сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, ванилин.
Способ приготовления: Муку высыпьте в глубокую посуду, добавьте размягченное сливочное масло, сахар, соду. Все перетрите руками в однородную крошку. Разделите мучную крошку на 2 части, в одну добавьте какао, перемешайте. Для начинки взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, сметану. Все тщательно перемешайте до однородной массы. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, высыпьте часть светлой мучной крошки, сверху выложите ровным слоем часть творожной начинки, следующим слоем выложите мучную крошку с какао, сверху – остальную творожную начинку, посыпьте оставшейся светлой мучной крошкой. Установите режим "Выпечка" на 60 мин., а затем еще на 20 мин. После сигнала дайте ватрушке остыть в мультиварке. Выньте, посыпьте тертым шоколадом.
Булочки "Сластена"
Ингредиенты: 250 г муки, 100 мл молока, 1 яйцо, по 3 столовые ложки сахара, сливочного масла, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 чайная ложка сухих дрожжей, ванилин, щепотка соли.
Способ приготовления: Растворите дрожжи в теплом молоке. Просейте муку, добавьте соль, апельсиновый сок. Яйцо, сахар, ванилин и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла перемешайте и аккуратно добавьте в муку, оставьте 2 столовые ложки масла для смазывания булочек. Соедините муку с молочно-дрожжевой смесью и замесите тесто. Накройте и поставьте в теплое место на 30 мин. Сформируйте из теста булочки. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите булочки. Установите режим "Подогрев" на 30 мин. Затем смажьте булочки маслом и выпекайте в режиме "Выпечка" 60 мин.
Булочки "Воздушные"
Ингредиенты: 250 г муки, 100 мл молока, 1 яйцо, по 3 столовые ложки сахара, сливочного масла, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 чайная ложка сухих дрожжей, ванилин, корица, соль.
Способ приготовления: Смешайте дрожжи с теплым молоком. Поставьте в теплое место. Смешайте муку и соль. Яйцо соедините с сахаром, добавьте 1 столовую ложку растопленного масла, перемешайте и добавьте для аромата ванилин или корицу, апельсиновый сок. Влейте молоко с дрожжами, замесите мягкое тесто, скатайте его в шар. Поставьте в теплое сухое место на 30 мин. Тесто разделите на несколько небольших частей, скатайте из них шарики, выложите в смазанную маслом чашу мультиварки, смажьте яйцом, присыпьте сахаром. Готовьте в режиме "Выпечка" 40 мин.
Пампушки "Быстрые"
Ингредиенты: 240 г муки, 1 зубчик чеснока, зелень укропа, по 2 столовые ложки растительного масла, дрожжей, сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 100 мл теплой воды.
Способ приготовления: В теплой воде смешайте дрожжи, соль, сахар, всыпьте постепенно 180 г муки. Тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 5–10 мин. до появления пузырьков. Добавьте оставшуюся муку, масло, вымешивайте в течение 5–10 мин. Оставьте на 1 ч. После первого подъема обомните тесто и дайте подняться еще раз. Сформуйте пампушки, выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. В режиме "Выпечка" готовьте 1 ч. Выньте, посыпьте мелко порубленными чесноком и укропом.
Итальянская пицца
Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, по 300 г копченой колбасы, маринованных грибов, 250 г твердого сыра, 2 помидора, 1 яйцо, 4 чайные ложки томатной пасты, по 1 чайной ложке сахара, сухих дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, сушеная зелень, 300 мл воды.
Способ приготовления: Насыпьте муку в глубокую миску. Сыр натрите на крупной терке. Сделайте углубление в центре муки. В него разбейте яйцо, туда же всыпьте дрожжи, зелень, сахар, соль и 50 г сыра. Медленно влейте воду и замесите тесто. Дайте ему настояться в течение 1 ч. Нарежьте колбасу соломкой, а помидоры и лук – кольцами. Разделите тесто на 4 равные части. Из первой раскатайте блин, диаметром равный диаметру чаши мультиварки. Смажьте его томатной пастой. Сверху выложите четвертую часть всех ингредиентов начинки, посыпьте сыром. Поместите пиццу в чашу мультиварки.
Готовьте в режиме "Выпечка" 50 мин. Таким же образом испеките еще 3 пиццы. Подавайте пиццу горячей. Если пицца остынет, подогрейте ее в микроволновой печи.
Пицца с грибами
Ингредиенты: 250 г пшеничной муки, по 200 г сметаны, сливочного масла, 100 г копченой колбасы, 70 г тертого твердого сыра, по 50 г консервированных грибов, оливок без косточек, по 1 морковке, головке репчатого лука, 3 столовые ложки кетчупа, несколько листиков базилика.
Способ приготовления: Смешайте сметану, муку и растопленное масло. Замесите тесто, уберите в холодильник на 1 ч. Раскатайте тесто, уложите в чашу мультиварки. Овощи вымойте и очистите. Морковь натрите на мелкой терке, лук нарежьте тонкими колечками. Колбасу нарежьте кружочками. Тесто смажьте кетчупом, выложите на него измельченные овощи и грибы, посыпьте сыром, положите колбасу и оливки. Установите режим "Выпечка" на 20–30 мин. Готовую пиццу украсьте базиликом.
Сладкие слойки с джемом "Мэри"
Ингредиенты: Упаковка готового слоеного теста, 400 г свежей малины, 300–350 г сахара, 5 столовых ложек картофельного крахмала, растительное масло.
Способ приготовления: Для джема в небольшую кастрюльку высыпьте ягоды, добавьте пару столовых ложек воды и сахар, перемешайте и оставьте на медленном огне до закипания. После этого тщательно измельчите массу блендером, не снимая с огня, добавьте разведенный в 100 мл теплой воды крахмал, еще раз перемешайте все блендером и вновь оставьте до закипания. Затем снимите с огня и дайте остыть. Раскатайте тесто в пласт не более 3–5 мм толщиной. Сверху выложите приготовленный ранее джем и аккуратно сверните рулетом.
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и выложите в нее рулет, свернув его калачиком. Установите режим "Выпечка" и оставьте на 40 мин. После сигнала выньте, остудите и нарежьте на небольшие части.
Рулет "Особый"
Ингредиенты: По 500 г муки, сахара, по 300 г цельного молока, твердого сыра, 100 г перетертой вишни, 70 г шоколада, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, сливочное масло, ванилин, 3 столовые ложки воды.
Способ приготовления: Взбивайте яйца 20 мин, добавьте молоко, постепенно введите муку, ванилин, разрыхлитель, все тщательно перемешайте. Выложите полученную массу в чашу мультиварки, смазанную маслом, выпекайте в режиме "Выпечка" до готовности.
Выньте готовый бисквит, остудите, сверните в рулет, переложите на полотенце.
Для крема перетертую вишню и сахар подогрейте до растворения сахара, дайте остыть. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке, взбивайте до получения пышной однородной массы.
Остывший рулет разверните, пропитайте кремом, сверните, отправьте в холодильник на 30 мин.
Для шоколадной глазури растопите шоколад в микроволновой печи, соедините с водой, перемешайте до получения однородной массы. Нанесите глазурь на рулет, поместите в холодильник на 2 ч.
Бисквит "Кокос"
Ингредиенты: 300 г сахара, по 250 г муки, 180 г сахарной пудры, по 100 г какао-порошка, сливочного масла, кокосовой стружки, по 200 мл молока, сливок, 5 яиц, по 1 чайной ложке разрыхлителя, соды, ванилина, щепотка соли.
Способ приготовления: Смешайте муку с 50 г какао, разрыхлителем и солью, взбейте масло с сахаром. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать, затем осторожно всыпьте ванилин, постепенно добавьте мучную смесь и молоко, всыпьте соду, тщательно размешайте. Тесто влейте в чашу мультиварки и разровняйте. Выпекайте в режиме "Выпечка" 40 мин.
Для крема взбейте масло, сахарную пудру, сливки и 50 г какао в однородную массу.
Выньте бисквит, разрежьте на 2 коржа, пропитайте кремом, соберите бисквит, обсыпьте кокосовой стружкой бока и верх.
Шоколадно-ананасовый бисквит
Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 150 г сахара, 100 г консервированного ананаса, 70 г кефира, 50 г какао-порошка, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, панировочные сухари, соль.
Способ приготовления: В глубокую миску разбейте яйца. Всыпьте к ним муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Взбейте тесто миксером. Влейте в него кефир и еще раз взбейте. Добавьте к тесту какао и перемешайте. Нарежьте ананас мелкими кубиками. Выложите фрукты в тесто. Еще раз взбейте всю массу миксером. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, присыпьте дно панировочными сухарями. Влейте в мультикастрюлю тесто.
Готовьте в режиме "Выпечка" 1 ч. Перед подачей на стол украсьте бисквит взбитыми сливками.
Чизкейк с черникой
Ингредиенты: По 100 г печенья, сливочного масла, 2 столовые ложки сахара.
Для начинки: 400 г сливочного сыра, 150 г черничного джема или варенья,100 г сахарной пудры, 50 г черники, 4 яйца.
Способ приготовления: Масло растопите с сахаром в мультиварке в режиме "Подогрев", перелейте в миску. Чашу вымойте и высушите, поместите в чашу силиконовую форму соответствующего диаметра. Печенье превратите в крошку при помощи скалки. В емкость с сахаром и маслом всыпьте крошку, тщательно перемешайте.
В силиконовую форму выложите получившуюся смесь, равномерно распределите. Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, добавьте яйца. Все размешайте до однородной массы. Добавьте ягоды черники, аккуратно перемешайте, не взбивая, стараясь не давить ягоды. Вылейте полученную массу в форму круговыми движениями, начиная с середины. Закройте крышку и выпекайте в режиме "Выпечка" 45 мин., после сигнала выньте чизкейк. После этого проведите тонкой деревянной лопаточкой по краю формы, чтобы при остывании края не потрескались. Аккуратно выньте форму из чаши, сверху на чизкейк выложите черничное варенье или джем (лучше разбавьте 1 чайной ложкой воды).
Уберите чизкейк для полного остывания в холодильник на ночь или 5–6 ч.
Кексы из творожного теста
Ингредиенты: По 100 г пшеничной муки, творога, 70 г сахара, по 50 г сливочного масла, какао, 2 яйца, по 0,5 чайной ложки лимонной цедры, разрыхлителя.
Способ приготовления: Сливочное масло растопите. Смешайте муку, какао и разрыхлитель, добавьте к ним остальные ингредиенты и замесите тесто. Наполните им бумажные формочки для кексов, немного не докладывая до конца. Поместите их в чашу мультиварки. Готовьте в режиме "Выпечка" в течение 1 ч. Подавайте кексы к кофе или чаю.
Кекс "На скорую руку"
Ингредиенты: 330 г муки, 250 г маргарина, 200 г сахара, 4 яйца, 1 столовая ложка разрыхлителя, сливочное масло, ванилин, 100 г изюма.
Способ приготовления: Маргарин взбейте с сахаром, по одному добавьте яйца, подсыпая по 2 столовые ложки муки к каждому яйцу. Добавьте оставшуюся муку, разрыхлитель, ванилин. В конце добавьте изюм, обвалянный в муке. Смажьте дно чаши мультиварки маслом, выложите тесто, выпекайте в режиме "Выпечка" 1 ч. 12 мин.