Совет № 83
Родина итальянской пчелы – Апеннинский полуостров. Окраска ярко-желтая, золотистая. Длина хоботка рабочих пчел 6,4–6,8 мм. Масса рабочих пчел 115 мг, неплодной матки – 190 мг, плодной – 210 мг. Плодовитость матки в период интенсивного развития семей равна 1600–2500 яиц в сутки. Характер при осмотре гнезда спокойный, миролюбивый. Выделяют много воска, хорошо чистят гнездо, активно борются с молью. Медопродуктивность средняя, однако являются хорошими опылителями. Стойки к гнильцам, но страдают от токсикоза и нозематоза. Плохо переносят холодную зиму, лучше адаптированы к условиям юга.
Совет № 84
Пчелы украинской степной породы обитают в степных и южных районах лесостепной зоны Украины. Их чистопородным разведением занимаются пчеловоды Кировоградской области. Распространены также в Черкасской, Полтавской, Днепропетровской, Николаевской и Винницкой областях. Окраска – серая, на брюшке желтизна. Длина хоботка рабочей пчелы 6,3–6,7 мм. Масса однодневной рабочей пчелы равна 105 мг, неплодной матки – 180 мг, плодной – 200 мг. Плодовитость матки в период интенсивного развития семей 1000–1500 яиц в сутки. Поведение пчел при осмотре гнезда спокойное. Печатка меда преимущественно белая.
Пчелы отличаются ройливостью, высокой зимостойкостью и устойчивостью к заболеваниям. Интенсивно отстраивают соты, умеренно прополисуют гнездо. Средние медосборы 30–40 кг меда на семью за сезон.
Совет № 85
Крайнская порода происходит из предгорных и горных районов Альп. Распространена в Австрии, бывшей Югославии, Германии и некоторых других европейских странах. В чистоте породу содержат пчеловоды Республики Беларусь и Эстонии. По окраске имеет сходство с серой кавказской пчелой, но на брюшке имеются ободки светлоокрашенных волосков. Длина хоботка 6,4–6,8 мм. Масса однодневной рабочей пчелы 110 мг, неплодной матки – 185 мг, плодной – 205 мг.
Плодовитость матки в период активного наращивания семьи 1400–2000 яиц в сутки. Пчелы склонны к роению. Поведение спокойное. Хорошо используют медосбор. Средние медосборы 40–42 кг меда за сезон. Печатка меда белая. Трудолюбивы. Хорошо опыляют красный клевер. Пчелы крайнской породы не склонны к воровству. Обладают высокой зимостойкостью, умеренно прополисуют гнезда. Устойчивы к заболеваниям. Активно защищают гнездо от нападения.
Совет № 86
Карпатская порода культивируется с давних пор. В настоящее время пчелы населяют предгорные и горные районы Западной Украины (Закарпатскую, Черновицкую и Львовскую области). Окраска пчел серая. Длина хоботка рабочих пчел 6,3–7,0 мм. Масса однодневных пчел в среднем равна 110 мг. Неплодная матка весит 185 мг, плодная – 205. Плодовитость матки в период интенсивного развития семьи 1200–1800 яиц в сутки.
При осмотре гнезда пчелы карпатской породы ведут себя спокойно, миролюбиво. В семьях этой породы часто наблюдается тихая смена маток. Печатка меда белая, сухая. Обладают высокой зимостойкостью. Хорошо защищают гнездо от нападения. Мед зимой расходуют достаточно экономно (около одного килограмма на улочку).
Средний медосбор 40,7 кг меда на семью за сезон. Пчелы карпатской породы хорошо работают в теплицах, опыляя произрастающие там культуры.
Совет № 87
Для правильного выбора породы следует учитывать большинство из вышеперечисленных признаков. Во-первых, надо сравнить местный климат с тем, к которому приспособлены разные породы. Если пасека находится в регионе с долгими зимами, то южные породы пчел желательно не заводить, поскольку они не приспособлены накапливать большие фекальные массы в кишечнике.
При выборе той или иной породы немаловажную роль играют условия медосбора. Каждая порода способна по-разному использовать различные типы взятков. Например, среднерусские любят максимально работать на бурном коротком взятке с какого-то одного растения, в то же время кавказская покажет лучший результат на слабом взятке с лугового разнотравья.
Обязательно надо учитывать и злобность насекомых. Если пчеловод хочет мирной, спокойной работы, то следует выбирать миролюбивых, если готов к обороне, можно завести и злых.
Ройливость у различных пород тоже разная, но при постоянном отборе этот показатель может регулироваться. Даже у самых ройливых среднерусских, по мнению некоторых пчеловодов, можно искоренить эту вредную привычку.
Устойчивость к заболеваниям – очень важный признак. Особенно хорошо его поддерживает среднерусская порода, которой по этому признаку уступают все породы. Ей менее страшен гнилец любых разновидностей, падевый токсикоз, аскосфероз и др.
Приобретение пчел
Совет № 88
Для обустройства пасеки вначале можно купить одну или несколько пчелиных семей с ульями. Ульи могут быть изготовлены и самостоятельно. Покупают пчел у пчеловодов-любителей, в пчеловодческих хозяйствах, областных пчелоконторах, государственных пчелопитомниках, специализирующихся по разведению пчел или выводу пчелиных маток (плодных и неплодных). При этом пчелы, как и матка, могут быть заказаны по почте. Пересылают посылками с сотами и без них. Таким способом пересылаются небольшие семьи (отводки). Маток отправляют отдельно.
Совет № 89
Пчел рекомендуется покупать весной либо летом, когда в пчелиных семьях имеется расплод на всех стадиях развития – яйца, личинки, запечатанный расплод. В конце мая – начале июня пчел можно приобрести роями. Это будут ранние рои, поздние же рои в конце июля и в начале августа приобретать нежелательно, так как их придется кормить всю зиму, а это невыгодно. За сезон ранние рои отстроят себе гнездо, создадут запас корма на зиму, а при благоприятных условиях – дадут и товарный мед.
Совет № 90
Качественную матку можно безошибочно определить по количеству заполненных яйцами ячеек. Ячейки должны быть заполнены без пропусков и расположены сплошными кругами по всей площади сота от верхнего края рамки до низа. Не сплошной, а так называемый пестрый расплод, т. е. с пустыми (пропущенными) ячейками или молодыми личинками, свидетельствует о том, что матка старая или расплод чем-то болен.
Совет № 91
Семья, приобретаемая весной, считается сильной, если она состоит из 8–9 рамок пчел и 3–4 рамок расплода. Средняя семья занимает 5–7 рамок, а слабая семья, так же как и нуклеусы, – менее 5 рамок. В начале июня сильная семья занимает уже 14–16 рамок, т. е. все гнездо и магазинную надставку, а осенью – не менее 9–10 рамок.
Приобретая пчел, следует обратить внимание и на кормовые запасы гнезда. Основным кормом для пчел являются мед и перга, потребность в которых в течение года различна. Осенью, например, на семью должно приходиться 16–18, а весной – 6–8 кг корма (определить необходимое количество можно из расчета: полная рамка меда весит 3,5–4,0 кг, а полная рамка перги – 1,5 кг).
Кормление пчел
Состав кормов
Совет № 92
Для нормальной жизнедеятельности пчелиной семьи необходим разнообразный корм, который содержит белки, жиры, углеводы. Другие составляющие рациона – вода, небольшое количество минеральных веществ и витамины. Пчелы сами собирают и перерабатывают необходимый корм, консервируют и сохраняют в виде кормовых запасов – меда и перги.
Белки расходуются преимущественно на построение тела и внутренних органов пчелы. Поэтому корм, богатый белками, используется для выращивания расплода. Белок также используется ульевыми пчелами для усиленного выделения воска.
Углеводы способствуют накоплению и сохранению тепловой энергии. Особенно велик расход углеводов в период полетов при поиске источников корма и его сборе.
Жиры, как и углеводы, расщепляясь в организме, образуют тепловую энергию и обеспечивают работу мускулов. Они могут откладываться в организме в виде запаса питательных веществ.
Минеральные вещества входят в состав клеток тела и крови (гемолимфы).
Витамины необходимы для нормализации жизненных процессов и размножения пчел. Без витаминов пчелы не могут нормально развиваться и добывать продукцию.
Основным источником корма служат нектар и пыльца растений.
Совет № 93
Переработка нектара – сложный уникальный процесс. В пчелиных слюнных железах вырабатываются различные ферменты, способствующие расщеплению сахарозы на простые сахара, глюкозу и фруктозу. Такая переработка начинается в медовом зобике пчелы еще во время полета с ношей нектара и заканчивается в гнездовых сотах.
Пчела, набравшая достаточно нектара, возвращается в улей и передает свою ношу пчеле-приемщице, которая некоторое время хранит ее в своем медовом зобике. Набрав капельку нектара в медовый зобик, пчелы несколько раз выпускают его на кончик хоботка.
Нектар, проходя через ротовую полость, подвергается сложной переработке: обогащается органическими кислотами, ферментами, обеззараживающими веществами, в нем уменьшается количество воды. Эта процедура повторяется много раз, после чего пчела откладывает каплю нектара в свободную восковую ячейку.
Совет № 94
Понятно, что отложенный нектар еще не мед. В нем может содержаться от 40 до 80 % влаги. Почти ¾ ее количества пчелы удаляют. Это достигается многократным переносом нектара из ячейки в ячейку. Взмахами крыльев пчелы создают дополнительную циркуляцию воздуха в улье, что ускоряет процесс испарения из нектара лишней влаги. Делается это до тех пор, пока он не превратится в мед (в созревшем меде содержится лишь 18–20 % воды).
После этого пчелы запечатывают соты восковыми крышечками, чтобы мед не впитывал влагу и не портился. Запечатанный в сотах, он созревает 3–4 недели, в течение которых периодически или разово отбирается для откачки.
Совет № 95
Пыльца представляет собой мельчайшие частички растительного происхождения, по сути, пыльцевые зерна, покрытые плотной оболочкой, в состав которой входит клетчатка. Из пыльцы после переработки пчелы приготовляют в улье пергу.
Перга – основной биологический корм в рационе пчел. В ней содержатся все необходимые аминокислоты, ферменты, жиры, витамины, минеральные вещества.
Собранную с цветков пыльцу, принесенную в корзиночках задних ножек, пчелы сбрасывают в ячейки. Молодые пчелы пропитывают пыльцу нектаром и утрамбовывают ее головой. Уплотненную массу сверху заливают медом, в результате чего пыльца становится недоступной для воздуха. Под воздействием бактерий часть сахара, добавленного пчелами в пыльцу при ее смачивании, превращается в молочную кислоту, которая является сильным консервирующим средством содержимого ячейки.
Таким образом, в отличие от сельскохозяйственных животных, пчелы сами заготавливают себе запасы корма.
Мед – источник энергии пчел
Совет № 96
Отличительными особенностями меда как пищи для пчел являются:
• высокая концентрация энергии за счет содержания в нем около 80 % сахаров;
• готовность к усвоению сразу после поступления в организм, что обеспечивается предварительной переработкой сложных сахаров в глюкозу и фруктозу, содержание которых достигает 75 %;
• способность к длительному хранению после приготовления и запечатывания в ячейках восковых сотов.
Энергия, которую пчелы получают из кормового меда, используется:
• для обогрева гнезда семьи в течение года и особенно ранней весной в прохладную погоду, когда температура в нем поддерживается на уровне 34–35 °C;
• механической работы организма летных пчел, в частности во время медосбора при перелетах и вентиляции ульев;
• выкармливания расплода, поскольку личинки запасаются питательными веществами;
• поддержания функциональной деятельности органов и систем взрослой особи.
Совет № 97
В разных медосборных условиях семьи расходуют в течение года неодинаковое количество меда. По данным Научно-исследовательского института пчеловодства, средняя годовая потребность семьи в меде составляет около 80 кг (из которых примерно 50 кг идет на развитие и жизнедеятельность, а остальное – на летную работу).
Совет № 98
Потребность в меде как источнике энергии зависит от температурных условий, нагрузки по сбору и переработке корма, количества расплода и других факторов. Поэтому защита ульев от холодных ветров, их утепление, размещение семей ближе к источнику медосбора, вентиляция гнезд во время переработки нектара и в жаркую погоду уменьшают расход меда пчелами. Как только численность трутней сокращается, пчелиная семья при выкармливании расплода и содержании каждой тысячи особей экономит около 6,9 кг меда.
Совет № 99
Мед из разных климатических зон содержит множество элементов, включая кальций, магний, фосфор, натрий, калий, кремний, алюминий, железо, никель, марганец и др. Кроме того, в нем обнаружено больше десятка микроэлементов. Повышенное содержание минеральных солей является одной из причин не всегда нормальной зимовки пчел. Для улучшения зимовки такой корм заменяют сахарным.
Витаминов в меде мало, поэтому пчелы получают их в основном из пыльцы.
Совет № 100
Некоторые сорта меда непригодны для зимних запасов из-за повышенной кристаллизации. Так, мед с рапса, горчицы и других растений семейства крестоцветных содержит много глюкозы, вскоре после сбора кристаллизуется и зимой недоступен для потребления пчелами. В меньшей степени этим свойством обладает мед подсолнечника.
В условиях Украины и других районов бывшего СССР при подготовке пчелиных семей к зимовке в их гнездах оставляют 18 кг меда. Пчелам, зимующим на воле, дают 20–22 кг. В средней полосе норма обеспеченности пчел зимой составляет не менее 25 кг на семью.
Белковые корма
Совет № 101
Прежде всего это цветочная пыльца, которая в отличие от меда содержит все необходимые питательные вещества, требующиеся пчелам для развития и жизнедеятельности. В пыльце много белков и свободных аминокислот. Из пыльцы пчелы получают жиры, витамины, минеральные и другие вещества, которых в меде нет или недостаточно. Пчелиная семья может жить и нормально развиваться в активный период года только при постоянном использовании этого белкового корма. Если в гнезде его недостает, замедляется или приостанавливается воспитание расплода. Помимо этого, пчелы перестают выделять воск и строить соты, появляется заболевание, именуемое белковой дистрофией.
Совет № 102
По данным специалистов, пчелиная семья средней силы собирает и потребляет в течение года 15–18 кг, а сильной – 22–27 кг цветочной пыльцы. Установлено, что на выращивание 1 кг (около 10 тыс.) пчел расходуется в зависимости от питательности от 0,9 до 1,5 кг этого корма. Бо́льшую часть корма семья использует на выкармливание расплода. Личинок старшего возраста (4–6-й день развития) кормят кашицей, приготовленной из пыльцы и меда, смешанных с водой.
Кроме личинок, значительное количество белкового корма потребляют пчелы-кормилицы, выделяющие молочко для расплода. Даже до начала выполнения этой функции он нужен молодым пчелам в первые дни после рождения, когда созревает и укрепляется их организм (органы и системы формируются и развиваются за счет белковых и других веществ цветочной пыльцы). Если в гнезде мало пыльцы, организм молодых пчел быстро истощается, они уже не могут выращивать расплод и выполнять другие функции.
Совет № 103
Пыльца разной питательности неодинаково влияет на развитие определенных органов пчел. К первому классу относится высококачественная пыльца, при потреблении которой пчела живет дольше (пыльца с ивы, груши, клевера, мака, каштана съедобного и других растений). Ко второму классу относится менее питательная пыльца, например с одуванчика, подсолнечника, кукурузы, тополя. Кормовые свойства пыльцы третьего класса еще ниже (с ольхи, березы, сосны). Последнюю пчелы собирают редко, когда кормовые ресурсы ограниченны. Сорта пыльцы, содержащие менее 20 % сырого протеина, не могут обеспечить максимальную продуктивность пчелиной семьи.
Из пыльцы в организм взрослых пчел и их личинок поступают все жирные кислоты. Среднее содержание жира в ней от 2 до 8 %.
Минеральных веществ в пыльце намного больше, чем в меде, – 1–6 %. Из зольных элементов преобладают калий, фосфор, кальций, магний, железо, кремний. Этот вид корма содержит много витаминов, особенно группы В, и другие вещества.
Совет № 104
При обеспечении пчелиных семей кормом заготовке перги и подкормкам за счет сбора обножки уделяют особое внимание.
Сахара и другие углеводы, содержащиеся в перге, существенного значения в питании пчел не имеют, так как основным источником их является мед. В годовом балансе семьи их энергия эквивалентна 12 кг меда, а вместе с жиром – почти 30 кг.
На соотношение белков и углеводов в приготовленной перге влияет не только химический состав растительного материала в первоначальном виде, но и степень обработки его пчелами. Содержание белков снижается при увеличении добавок для склеивания пчелами в комочки пыльцевых зерен анемофильных растений, а также при сборе ее в засушливых условиях.
В связи с тем, что белковый корм содержит значительное количество неусвояемых веществ, пчелы в зимнее время его почти не потребляют и накапливают осенью в организме небольшой резерв белка. К весне он расходуется, поэтому с началом выкармливания расплода пчелам необходима перга. Если запасов перги в гнезде нет, пчелиным семьям необходимо давать белковые подкормки.
Совет № 105
Белковое питание пчел непосредственно влияет на продуктивность семьи в целом, так что пыльцевая и другие подкормки наиболее эффективны ранней весной и в конце лета. Не менее важную роль играет белковый корм при поражении пасек варроатозом. Гибель пчелиных семей наблюдается в первую очередь там, где пчелы в конце сезона остаются без перги на сахарном корме.