Кукуруза
Срок посева: первые числа мая.
Глубина посева: на легких почвах составляет 6 см, на средних суглинистых – 5 и на тяжелых – 4 см.
Грунт: рыхлый, плодородный легко– и среднесуглинистый, воздухопроницаемый, влагоемкий.
Срок прорастания семян: 10 дней.
Продолжительность вегетационного периода: от 85 до 140 дней и более.
Температура: минимальная 8–10 °C, максимальная 18–20 °C.
Внесение удобрений.
Дерново-подзолистые связные почвы – по 20–30 т/га навоза или навозно-торфяных и других компостов; легкие почвы – до 30–40 т/га; достаточно окультуренные почвы и хорошо заправленные органическими удобрениями в предыдущие годы – 10–12 т/га.
Органические удобрения лучше всего вносить под предшествующую культуру.
На всех типах почв эффективно совместное внесение органических (10–15 т/га) и минеральных удобрений (N – 30–60 кг/га, Р2О5 –30–90 кг/га, К2О – 30–60 кг/га).
Особые требования: перед посевом в грунт семена кукурузы необходимо прогреть на солнце в течение 4–5 дней, после замочить в теплой воде. Это ускорит появление всходов. Высокорослые сорта высаживать с междурядьями не менее 65–70 см, расстояние в ряду – 35 см.
В одно гнездо высеивают по 3–4 зерна.
Сорта кукурузы
Аурика
Ранний гибрид сахарной кукурузы, период от всходов до технической спелости – 76–80 дней. Растение среднекустистое. Формирует одновременно по два початка. Початок вырастает в длину до 20 см, достигает до 4 см в диаметре. Зерно желтое, крупное. Вкусовые качества высокие. Идеально подходит для потребления в свежем виде и для замораживания.
Виола
Очень ранний гибрид сахарной кукурузы, период от всходов до технической спелости – 68–70 дней. Растение среднерослое, слабо-кустистое. Початок длиной 19 см, диаметром 5 см. Зерно светло-желтое, крупное. Вкусовые качества высокие. Предназначен для потребления в свежем виде и для замораживания.
Гамма
Раннеспелый гибрид кукурузы. Растение достигает в высоту 180–220 см, початки ровные, 17–20 см длиной, зерно светло-желтое, крупное.
Жемчуг
Среднеранний гибрид сахарной кукурузы, период от всходов до технической спелости – 80–85 дней. Растение среднекустистое, высокорослое. Початок длиной 18–20 см, диаметром 4 см. Зерно ярко-желтое, крупное. Предназначено как для потребления в свежем виде, так и для консервирования или замораживания.
Полярис
Поздний гибрид сахарной кукурузы, период от всходов до технической спелости – 100–103 дня. Растение слабокустистое, высокорослое. Початок вырастает длиной до 20 см, диаметром до 4–5 см, цилиндрической формы. Зерно желтое, крупное. Вкусовые качества высокие.
Сахарная
Раннеспелый сорт кукурузы. Высота растения – 140–200 см, початки 14–18 см длиной, зерно оранжево-желтое.
Лук
Срок посева: 1–10 мая.
Глубина посадки: 2 см.
Грунт: рыхлый плодородный со слабощелочной и нейтральной реакцией, хорошо заправленный сухим гумусом.
Продолжительность вегетационного периода: имеет двулетний цикл развития.
Температура: 5–7 °C и выше.
Внесение удобрений: на вскопанной грядке удобрение перемешать с землей на глубину 10–12 см. Разрыхлить граблями. Удобрения: полведра навозного перегноя, 1 ст. ложка измельченного суперфосфата и 1 ст. ложка нитрофоски (или нитроаммофоски).
Особые требования: луковички сажают на расстоянии 8–10 см друг от друга, расстояние между бороздками – 20 см. В мае – июне поливают регулярно 1 раз в неделю. В июле – 1 раз в 10 дней. В конце июля за 20 дней до уборки урожая полив прекращают. Регулируют полив в зависимости от погоды.
Сорта лука репчатого
Марс F1
Среднеранний гибрид. Луковица крупная, красного цвета, вкусная. Можно вырастить из семян за одно лето.
Опорто
Популярный, исключительно урожайный сорт. За одно лето дает луковицы отличной формы, массой 100 г и более.
Стерлинг F1
Среднеспелый гибрид. Луковица большая, белого цвета, хорошо хранится. Выращивается в одно лето из семян.
Кармен
Сорт среднеспелый. Возделывается в однолетней культуре и из севка. От всходов до массового полегания листьев – 90–100 дней. Луковица округло-плоская, среднего размера, массой 80–100 г. Окраска сухих чешуй – фиолетовая и темно-фиолетовая, сочных – белая с темно-фиолетовым эпидермисом. Вкус полуострый.
Стригуновский местный
Острый, среднеспелый. Лежкость хорошая. Форма луковицы округлая. Наружные чешуи желтые. При выращивании из севка в гнезде бывает 1–2 луковицы. Пригоден для выращивания лука-репки из семян в один год.
Золотничок
Скороспелый, острый. Лежкость хорошая. Форма луковицы округлая. Сухие чешуи желтые. Пригоден для выращивания на репку и на севок.
Одинцовец
Среднеспелый, острый. Период от всходов до полегания листьев составляет 110 дней. Форма луковицы округлая. Сухие чешуи желтые. Пригоден для выращивания на репку в одно лето. Сорт устойчив к шейковой гнили. Хорошо хранится зимой.
Брунсвик
Урожайный, позднеспелый сорт. Луковица широкая, плоская, среднекрупная. Окраска внешних чешуй – темно-красная. Хорошо хранится.
Сорта лука-шалота
Звездочка
Острый сорт, отличающийся скороспелостью. Период вегетации составляет около 2 месяцев. Луковицы формируются некрупные, овальные или почти сферические, с плотными сочными чешуями белого или желтоватого оттенка. Используется для консервирования и приготовления свежих салатов.
Кубанский желтый Д-332
Не очень острый сорт с периодом вегетации около 3 месяцев. Луковицы шаровидные или слегка уплощенные, массой до 30 г каждая. Внешние чешуйки окрашены в желтовато-коричневый оттенок, внутренние – зеленоватые или белые.
Кущевка харьковская
Среднеострая скороспелая разновидность лука-шалота с периодом вегетации 2 месяца. Луковицы удлиненные, массой около 25 г. Внешние сухие чешуйки коричнево-лиловые, внутренние – очень сочные, бледно-фиолетового оттенка. Сорт хорошо хранится, используется для приготовления салатов и консервирования.
Сорта лука-батуна
Апрельский
Этот сорт лука имеет короткий период от прорастания листьев до начала стрелкования, но при первой весенней срезке дает высокий урожай высококачественной зелени. Листья апрельского лука нежные, сочные, долго не грубеют, имеют полуострый вкус. Луковица формируется удлиненная, редуцированная, массивная.
Майский
Более поздний, чем Апрельский, отличается активным ветвлением и темно-зелеными нежными листьями с сильным восковым налетом. Этот сорт лука можно выращивать на одном месте в течение 4-х лет. Отличается достаточно острым вкусом. Один из лучших сортов. Урожайность составляет 15–20 кг с 10 м².
Салатный 35
Имеет мощные кусты, нежные тонкие листья полуострого вкуса. Подобно сорту Апрельский, рано стрелкуется, что ограничивает период его использования. Раннеспелый.
Сорта шнитт-лука
Эректа
Ранний, высокоурожайный сорт шнитт-лука. Многолетнее морозоустойчивое растение, образует плотный куст с нежными листьями, темно-зеленого цвета с приятным ароматным вкусом. Устойчив к болезням.
Емна
Ранний сорт шнитт-лука. Многолетнее морозоустойчивое растение. Имеет тонкие листья, светло-зеленого цвета, обладает приятным вкусом, содержит большое количество витамина С. Ценность сорта: раннее отрастание листьев весной, высокая урожайность, устойчивость к болезням.
Прага
Ранний, холодоустойчивый сорт. Растение многолетнее, хорошо облиственное, устойчивое к болезням. Листья длинные, темно-зеленого цвета, приятного слабоострого вкуса, с высоким содержанием витамина С. Дает высокий урожай – от 5 до 7 урожаев в течение года.
Салаты
Срок посева: первый посев с 1 по 10 мая. 10 июля – повторный посев.
Глубина посева: 1–2 см.
Грунт: нейтральный с умеренным количеством органических удобрений.
Срок прорастания семян: 4–8 дней.
Продолжительность вегетационного периода: 25–75 дней.
Температура: 12–20 °C.
Внесение удобрений: осенью вносят 25 г суперфосфата, 25 г аммиачной селитры и 15 г сульфата калия на сотку; весной – исключительно азотные удобрения.
Особые требования: перед посевом семена требуется замочить в зольном растворе на 12 часов. Сеять во влажную почву. После посева грунт уплотнить. В качестве борьбы с сорняками систематически срезать сорные растения, не давая им развиваться выше 5 см, не допуская их цветения и осыпания семян. Для срезки лучше всего использовать плоскорез Фокина, заглубляя его в землю на 2–3 см.
Сорта листового салата
Дубрава
Среднеспелый сорт, срывать листья можно на протяжении всей вегетации. Розетка плотная, диаметром 40 см, массой около 200 г. Листья светло-зеленые, слабоволнистые по краю, очень вкусные, нежные, внешне очень привлекательные.
Забава
Сорт среднеспелый. Период от всходов до уборки зелени составляет 60–70 дней. Диаметр розетки 40 см, масса 200 г. Лист растения ярко-красного цвета, длиной 26 см, вкусный и нежный. Достаточно крупный, маслянистый по текстуре. Сорт устойчив к заболеваниям и стеблеванию.
Балет
Лист хрустящий, темно-зеленый, крупный, веерообразный, край листа фестончатый. Устойчив к стрелкованию и недостатку освещенности. Вес растения – 300–600 г
Золотой шар
Отличается высокой декоративностью. Розетка полуприподнятая, компактная, диаметром 23–26 см. Края листовой пластинки сильно волнистые, мелкозубчатые, по краю листа имеет светло-желтую окраску. Масса одного растения достигает 120–160 г.
Шар малиновый
Листы сильно волнистые, зубчатые; по краю листа имеет малиновую окраску. Сорт скороспелый, от всходов до технической спелости – 25–30 дней.
Московский парниковый
Скороспелый сорт, от появления всходов до потребления обычно требуется 30–40 дней. Формирует крупную розетку листьев. Листья бледно-зеленые со слабой желтизной, нежные, сочные, хорошего вкуса. Можно выращивать в открытом грунте.
Изумрудный
Среднеспелый сорт. Лист темно-зеленый, мелкопузырчатый. Вес растения – 60 г. Долго не стареет на корню, отличного вкуса, устойчив к стеблеванию.
Морковь
Срок посева: с 20 по 25 апреля (для раннего употребления); с 5 по 12 мая (для зимнего употребления).
Глубина посева: 2 см.
Грунт: плодородный, легкий, рыхлый, водопроницаемый и очищенный от сорняков.
Срок прорастания семян: 9–46 дней.
Продолжительность вегетационного периода: 110–120 дней.
Температура: +5…+20 °C.
Внесение удобрений: на 1 м² – 2 ст. ложки нитрофоски, стакан золы, полведра навозного перегноя.
Особые требования: перед посевом семена необходимо завернуть во влажную ткань на 2–3 суток, затем немного подсушить (10–15 минут). При посеве сохранять 20 см расстояния между бороздками. Перед посевом бороздки полить горячим раствором марганцовокислого калия красного цвета. Сеять не густо и после всходов проредить.
Сорта моркови
Королева осени
Среднеспелый сорт. Имеет прекрасный внешний вид. Мякоть нежная, сочная, великолепного вкуса. Сорт относится к высокоурожайным, хорошо хранится.
Нантская-4
Скороспелый сорт, пригоден для ранневесеннего и позднезимнего сева. Корнеплоды красивой цилиндрической формы, с гладкой поверхностью. Мякоть яркая, оранжево-красная, сочная, ароматная, нежная. Длина корнеплода – до 16 см. Лежкость удовлетворительная.
Несравненная
Среднеранний сорт. Корнеплоды крупные, усеченной конической формы с тупым кончиком, ярко-оранжевые. Сорт хорошо хранится. Годен для посева под зиму.
Шантанэ королевская
Высокоурожайный, среднеспелый, хорошей лежкости. Корнеплоды крупные, гладкие, тупоконической формы. Мякоть ярко-оранжевая, плотная, сладкая.
Лосиноостровская-13
Среднеспелый корнеплод с тупым кончиком, красно-оранжевого цвета, хороших вкусовых качеств. По содержанию каротина превосходит все сорта. Годен под зимний посев. Урожай значительно увеличивается на торфяных почвах. Хорошо хранится зимой.
Витаминная-6
Среднеспелый, высокоурожайный, лежкий сорт. Форма корнеплода цилиндрическая.
Окраска красно-оранжевая. Сердцевина корнеплода маленькая, круглая, по цвету мало отличается от мякоти. Вкусовые качества высокие.
Московская зимняя
Среднеспелый, высокоурожайный. Один из лучших сортов для зимнего хранения. Корнеплоды удлиненные, конической формы с тупым концом, оранжево-красные, сердцевина небольшая. Вкус отличный.
Свекла
Срок посева: с 5 по 12 мая (для зимнего употребления). Подзимний посев приходится на начало – середину ноября.
Глубина посева: 2,5–3 см (под зиму 20–25 см).
Грунт: плодородный рыхлый.
Срок прорастания семян: 5–6 дней.
Продолжительность вегетационного периода: ранние сорта свеклы – 50–80 дней, среднеспелые – 80–100, поздние– более 100 дней.
Температура: +16…+23°С.
Внесение удобрений: на 1 м² – 2 ст. ложки нитрофоски, стакан золы, полведра навозного перегноя.
Особые требования: перед посевом семена необходимо завернуть во влажную ткань на 3 суток и держать в теплом месте. При посеве сохранять расстояние 30 см между бороздками, 10–12 см между семенами. Перед посевом бороздки полить горячим раствором марганцовокислого калия красного цвета. Сеять негусто и после всходов проредить. Прополку провести сразу же после появления первых ростков, делать это очень аккуратно, чтобы не повредить корни. Землю в междурядьях разрыхлить грабельками. Поливать и рыхлить почву 1 раз в неделю.
Сорта свеклы
Египетская плоская
Среднеспелый сорт. Корнеплод плоский, массой 300–500 г. Мякоть темно-красная с фиолетовым оттенком, сочная. Сорт устойчив к израстанию и засухам. Рекомендован для осенне-зимнего потребления.
Цилиндра
Среднеспелый сорт. Корнеплод цилиндрический, с заостренным кончиком и ровной поверхностью, массой 250–600 г, легко выдергивается из почвы. Мякоть темно-красная, без колец, сладкая. Используется для хранения и консервирования.
Нобол
Раннеспелый сорт. Корнеплод округлый, гладкий, массой 250–300 г. Мякоть интенсивного темно-бордового цвета, без ярко выраженных внутренних радиальных колец. Универсальный сорт для получения ранней пучковой продукции к середине июня. Хорошо хранится. Устойчив к стрелкованию.
Красный шар
Среднеспелый сорт. Корнеплод округлый, массой 300 г. Мякоть темно-красная, без ярко выраженных концентрических колец. Один из лучших сортов для непосредственного употребления в пищу, переработки и длительного хранения.
Бордо 237
Среднеспелый сорт. Имеет округлый корнеплод, с небольшой головкой, массой 230–500 г. Мякоть темно-красная с бордовым оттенком, сочная, нежная, сахарная. Сорт устойчив к высоким температурам и болезням.
Носовская плоская
Среднеспелый сорт. Корнеплод плоско-округлой формы, массой 250–300 г. Мякоть сочная, плотная, нежная. Сорт устойчив к израстанию и недостатку влаги. Пригоден для длительного хранения. Обладает отличными вкусовыми качествами.
Детройт
Среднеспелый сорт. Корнеплод округлый, гладкий, массой 100–200 г. Мякоть темно-красная, без кольцеватости. Сорт хорошо переносит похолодание, устойчив к израстанию.
Петрушка
Срок посева: листовая петрушка – с 20–25 апреля по 10 июля (несколько раз для получения зелени весь сезон); корневая петрушка – ранней весной.
Глубина посева: апрель – июль – 2–3 см; подзимний сев перед морозами – 0,5–1 см; весной – 1–2 см.
Грунт: рыхлый на открытом светлом месте.
Срок прорастания семян: 15 дней.
Температура: 20 °C.
Внесение удобрений: подготовка грядки под петрушку.
Осенью при перекопке почвы вносят по одному ведру органических удобрений (перегноя, компоста) на 1 м².
Ранней весной, перед посевом, эту грядку боронуют и вносят минеральные удобрения: азот и калий.
Удобрения под корневую петрушку: аммиачная селитра – 10–20 г, суперфосфат – 20–25 г, калийные соли – 15–20 г на 1 м².
Удобрения под листовую петрушку: аммиачная селитра – до 35 г, суперфосфат – до 15 г, калийные соли – до 10 г на 1 м².
Особые требования: посев петрушки ранней весной более благоприятен для роста растения, так как в это время используются запасы влаги после таяния снега. Лучше всего сеять петрушку рядами, с расстоянием между ними 25–30 см.
Сорта петрушки
Сахарная
Скороспелый сорт корневой петрушки. Вегетационный период – 90–100 дней. Корнеплод конусообразный, остроконечный, длиной 30 см, белой окраски. Хранится плохо, целесообразно выращивать для летне-осеннего потребления.
Урожайная
Среднеспелый сорт корневой петрушки, вегетационный период – 115–130 дней. Корнеплод конической формы, длиной 20–30 см, диаметром 4–7 см, серо-белой окраски с белой мякотью и светло-желтой сердцевиной. Лежкость при хранении хорошая.
Бордовикская
Позднеспелый сорт корневой петрушки. От всходов до первого сбора на пучок, как правило, проходит 60–80 дней, до спелости корнеплодов – 110–115. Корнеплод очертаниями напоминает морковь. Мякоть белая, очень ароматная. Масса спелого корнеплода может достигать 150–200 г. Листья темно-зеленого оттенка, сочные. В пищу используют листья и корнеплоды. Урожайность и лежкость корнеплодов высокая.
Обыкновенная листовая
Скороспелый сорт листовой петрушки. Розетка состоит из 30–100 сильно рассеченных, иногда гофрированных, нежных, ароматных, но малосочных темно-зеленых листьев, высота колеблется в пределах полуметра, вкус хороший. Корни деревянистые, серовато-белые снаружи и белые внутри, не имеют продовольственного значения. Период вегетации продолжается около 3,5 месяца. Урожай зеленой массы может составлять до 5 кг с 1 м² площади огорода.