• автоматически исключается образование сгустков семян, неизбежных при севе в рядки, и отпадает нужда в прорывке всходов - утомительной и изматывающей огородника;
• не возникает ситуация, когда на оставшиеся саженцы оказывают вредное аллелопатическое воздействие разлагающиеся остатки корешков удалённых растений;
• увеличив норму высева примерно в полтора раза, можно обеспечить достаточную густоту стояния растений, спрятать "бывшие" междурядья от солнца и избавить растения от эффекта раскалённой сковороды, вызывающего усиленное испарение влаги (не ради фотосинтеза, а ради самоохлаждения растений);
• заметно облегчается создание совмещённых, меланжевых грядок;
• попутно огородник избавляется от прополки (не было бы счастья, да несчастье помогло) - не разгуляешься ни сапкой, ни плоскорезом на вразброс засеянной грядке;
• стоит огороднику полениться - и грядка становится многолетней.
На последних двух обстоятельствах стоит "притормозить".
Первое - прополка. Она исчезает как таковая, как специальная операция, но фактически грядка, засеваемая вразброс, тщательно полется, по крайней мере, дважды в сезон - весной и осенью, когда припалываются семена соответственно овощных культур и сидератов.
Со всей серьёзностью можно сказать, что сорняки даром свой хлеб не едят. Они и землю пашут гораздо лучше (в первую очередь - глубже) своих изнеженных культурных сотоварищей, и прикрывают её от палящих солнечных лучей, пока те "раскачиваются", и с более глубоких почвенных горизонтов достают пищу и влагу (и оставляют всё добытое на грядке в конце своей недолгой жизни).
Ниже (в пп. 5.5 и 6.4) мы скажем ещё об одной жертвенной ипостаси, в которой выступают сорняки.
ВТ: Вообще, в самом слове прополка есть некоторая заданность, агрессивность. При этом слове возникает представление о неизбывной борьбе с сорняками и о той унизительной позиции, в которой днями напролёт пребывают огородники в первой половине лета. На самом же деле к сорнякам нужен фитоценотический подход, при котором посевы сельскохозяйственных культур рассматриваются как нечто целое, как сообщество культурных и сорных растений, состоящих между собой в многообразных отношениях. И от нас зависит, сумеем ли мы поставить эти отношения себе на службу.
Так что уместнее говорить не о борьбе с сорняками, не о прополке - средстве тотальной борьбы, а о регулировании сорняков, об управлении, о контроле над ними.
БА: Заметный вклад в регулирование сорняков вносят птички, когда добрая половина их меню - насекомые - уходит на зимовку, и они переключают всё внимание на семена сорняков. Ощутимую помощь в этом деле оказывают грызуны (в частности, мыши–полевки). Но всё это справедливо лишь в случае, если семена сорняков не зарываются в землю (на многие годы!) зяблевой пахотой или перекопкой.
Второе обстоятельство, на котором надо приостановиться, - многолетние грядки. Они могут стать такими просто из–за того, что лень было лишний раз нагнуться. Не зря говорят: "Лень - двигатель прогресса".
Жизнь грядки с чернушкой можно продлить, если во время уборки арпаша (севка) выбрать лишь крупные луковицы, подходящие в качестве репки, или такие, что могут быть кандидатами на роль севка, но ещё достаточно крупные, чтобы сохраниться до весны. Можно, конечно, поднапрягшись, выбрать луковички подчистую, в том числе и малютки, диаметром менее 8–10 мм. Но зачем - они ведь обречены за зиму усохнуть? Чтобы поглумиться над ретивым сборщиком? Расслабившись же и выбрав луковички, как говорят украинцы, "здебільшого", огородник "за так" получит перманентную грядку. С неё, помимо целевого урожая - репки и арпаша, можно собирать и нежное перо глубокой осенью, и сочную луковую зелень следующей весной, и семена (чернушку) в конце лета. Летом, когда лук поспеет, его можно для выборки подрезать плоскорезом (обходя маточники). Заодно и грядка будет выполота. Под зиму можно "освежить" грядку - подсеять чернушку. А прекратить существование этой вечно–луковой грядки, перевести стрелки на другую культуру, можно в любую минуту.
ВТ: Стоит добавить, что луковки диаметром менее 1 см, перезимовавшие в грядке, как правило, не стрелкуются. Так что "ленивую", небрежную выборку лука, о которой говорилось в предыдущем абзаце, можно считать… "плановой" посадкой лука–севка. Такая "посадка" (без посадки!) не только не займёт время огородника (и в уборочную страду, и в напряжённую весеннюю пору), но и позволит луку полнее использовать прохладное весеннее время, исключительно благоприятное для вегетации этого хладолюбивого растения.
Нелишне заметить ещё одно: при севе вразброс растения равномернее распределяются по всей площади и лучше прикрывают землю от солнца. Кстати, для этого же (при рядовом севе) надо ориентировать рядки с востока на запад, чтобы в самую знойную пору дня междурядья "прятались" от прямых солнечных лучей.
БА: Второй пример. Грядка с однажды посеянным кориандром может давать и кинзу (так обычно называют свежую зелень кориандра), и семена два–три года подряд (пока не надоест). Кориандр сам насевается, сам всходит, зимует, весной ещё снег может лежать, а пахучие веточки кинзы - тут как тут. Лишь настырным "гостям" (щирице, мышею и т. п.) не стоит волю давать - надо вырывать их до того, как им захочется обсемениться. На этой грядке могут расти и другие пряные травы - петрушка, мелисса, змееголовник, ромашка, огуречник, валериана, любисток…
1.2. Сев арпаша и посадка чеснока рядами
БА: Дотошному читателю, вероятно, бросилась в глаза коллизия заголовков пунктов 1.1 и 1.2: в первом - уклонение от рядового сева, а во втором - рассказ именно о таком севе. Но это - не "зевок". Мы считаем, что было бы неуместным упрямством наложить табу на рядовой сев вообще и не воспользоваться им в ситуациях, где он явно к месту, где именно благодаря ему резко сокращаются затраты труда.
В предыдущем пункте Виталий Трофимович отметил, что неаккуратная выборка урожая чернушки в конце лета заменяет фактически посадку лука–севка (арпаша) следующей весной. Напомню бонусы, приносимые таким "разгильдяйством":
• существенно сокращается трудоёмкость уборки;
• малые луковки дают свежую зелень осенью;
• зимуя в земле в состоянии анабиоза, луковки спасаются и от вымерзания, и от неминуемого высыхания при сколь угодно тщательном хранении в кладовке;
• перезимовавшие (с живыми корнями) луковки абсолютно точно улавливают момент начала вегетации и максимально полно используют благоприятную прохладную пору.
При этой "посадке" нет никакой заботы (по факту!) об ориентации луковичек, типичной для посадки арпаша - корнями вниз и шейкой вверх. У нас такой лук растёт уже много лет, и мы не замечаем ущерба от того, что луковички не были воткнуты в землю. Кстати, в украинском языке арпаш так и называется - тыканка). В немецком - тоже: Steckzwiebel (втыкаемый лук).
Правда, у "дезориентированных" луковиц искривлена шейка. Возможно, это не так эстетично. Но есть встречный вопрос: "А что, пребывание огородника ради прямой шейки лишний час, два, десять в позиции "Г" - эстетичнее?".
К тому же, если представить себе ту уйму времени, которую земледельцы, втыкающие тыканку поштучно, проводят на корточках, и вид ног, поражённых вследствие этого варикозом, то луковица с кривой шейкой, выросшая из посеянного севка, покажется красавицей.
Читатели, вероятно, уже догадались, куда я клоню - задуматься над вопросом, почему в русском языке арпаш зовут севком, а не тыканкой? Возможно, когда–то севок сеяли, а не тыкали? Так почему бы сознательно не сеять севок в рядки? Даже весной, когда он высаживается на репку? А уж осенью, когда этот лук пойдёт, в основном, на весеннюю зелень - сам Бог велел.
Эта необычная процедура - очень простая. Царапаются ровики глубиной 4–5 см. Затем их днища уплотняются (бруском или поливом). И в образовавшуюся канавку с нужной густотой рассыпаются луковки арпаша. Производительность "посадки" увеличивается едва ли не в десятки раз, и в случае, если эта работа выполняется на корточках, резко уменьшается срок пребывания в такой позиции и, соответственно, риск "разжиться" какой–нибудь хворью. Впрочем, взяв в руки трубку (см. п. 2.7 и 2.8), можно "выпрямиться": нижний конец трубки движется по канавке, а сверху в трубку с прикрепленной воронкой бросаются луковки. Только нижний срез трубки нужно сделать косым, чтобы луковки свободно выпадали на землю, чтобы трубка не тянула их за собой. Ясно, что трубка не замедляет посадку. А если бы и замедляла, то игра стоила бы свеч. Альтернатива - возможная ходьба по врачам с отёкшими ногами - и продолжительнее, и утомительнее, и более угнетающая.
Наконец, канавка с луковками засыпается землёй и мульчируется.
Если арпаш сеется осенью, то после засыпки канавок с луковками можно посеять по грядке (вразброс) какой–нибудь яровой сидерат. Всходам лука он не помешает, но зато зимой полёгший сидерат подстрахует лук (при бесснежных морозах), удержит всю межсезонную влагу, а весной грядка окажется самозамульчированной. Эта осенняя операция - сев сидерата по луку - ещё одна эффективная уловка, заслуживающая отдельной позиции в "реестре". Но вряд ли стоит вырывать её из контекста.
Теперь о чесноке. В разумное время (15- 20 сентября - речь идёт о Черноземье) рядками (точнее - двухрядными лентами) сажается чеснок. В этом случае рядки вполне уместны: чеснок нуждается в достаточно глубокой посадке, и политые канавки облегчают жизнь огороднику и особенно пальчикам.
Итак:
• царапаем канавки;
• поливаем днища водой, чтобы зубки вдавливались в почву, как в масло;
• втыкаем зубки "зигзагом" так, чтобы их донца оказались на глубине 8–10 см;
• засыпаем канавки;
• сеем какую–то ярицу (лучше всего - горчицу);
• раздавливаем спелый физалис и разбрасываем ошмётки по грядке;
• боронуем грядку (при этом глубоко посаженные зубки не будут потревожены).
К концу осени хорошо взойдут горчица и чеснок (если, конечно, его посадили вовремя, а не "как все", т. е. "на Покров"). С наступлением холодов горчица поляжет и укроет чеснок. В качестве сидерата можно сеять и другую ярицу, к примеру, овёс или ячмень. Они тоже холодостойкие и успевают нарастить обильную массу. Правда, эта масса ложится плотным ковром и может способствовать выпреванию чеснока.
В то же время горчица ляжет более рыхло, а наиболее крепкие стебли зимой не полягут, задержат снег, а после солнцеворота втянут талую воду в образующиеся вокруг них воронки и не дадут ей повода вспомнить стишок "Бегут ручьи, бегут ручьи…".
Весной между чесночными лентами, как можно меньше тревожа горчичный "войлок", царапаются мелкие ровики и в них сеются (редко!) семена каких–нибудь зонтичных - пастернака, моркови, листового сельдерея и немножко петрушки. Ни в коем случае не следует сеять укроп (см. п. 1.3).
Чеснок, естественно, обгоняет "соседей", так как встречает весну с хорошо развитой корневой системой и не "засиживается" на старте. Позже взойдут сельдерейные и ещё позже, в мае, "проснётся" физалис. Всходит он достаточно редко. В крайнем случае, его можно проредить - оставить 1–2 растения на каждом квадратном метре. После уборки чеснока физалис и сельдерейные получают полный свет, растут, дают урожай - кто вершки, а кто корешки.
Осенью выкапываем пастернак. Пару–тройку корней пастернака оставим зимовать на грядке (пастернак - в наши зимы - никогда не вымерзает). Это будут маточники на следующий год. Сельдерей и морковь тоже не стоит выбирать слишком тщательно: довольно часто случаются зимы, когда сельдерей (и, правда, реже - морковь) благополучно зимуют в грядке, и на следующее лето имеем бесценные маточники (бесценные потому, что они дадут точно свежие семена, а не "кота в мешке", которого случается приобретать из мешка на рынке).
Петрушку тоже оставляем зимовать на грядке - следующей весной получим зелень чуть ли не из–под снега. Позже взойдёт падалица физалиса. Останется только порубать лишние растения на этой по–настоящему многолетней грядке. У нас такая (изначально чесночная) грядка давала физалис и петрушку (на манер дикой грядки в лесу, не знаясь со сталью) больше десяти лет.
Были на ней сорняки? Конечно! Но они нам не мешали - мы их контролировали, не давали осеменяться, использовали для настоев (см. п. 5.5 и 6.4), а интересны нам были только ягоды физалиса и всякая зелень. Когда грядка стала запущенной до неприличия (запыреилась), она была "перепрофилирована".
Не правда ли, занятная иллюстрация тезиса про лень как двигатель прогресса? Не копай "завзято" корнеплоды - и будешь с семенами.
Не подбирай опавшие ягоды с земли - и будешь несколько лет с физалисом. Кстати, это - самый разумный приём выращивания физалиса. Он совсем "не признаёт" рассаду и пересадку - ну так пусть всходит и растёт по "своим часам". Сам. Без "танцев" вокруг него.
Представляете - десяток лет чего только не давала эта грядка. И всё это практически без хлопот. К примеру, каждый огородник знает, как трудно дождаться всходов петрушки. Как часто огородники остаются вообще без петрушки (по крайней мере, до лета). Мы же этой беды не знаем - и только потому, что грядки у нас могут быть "самоуправными".
Примеры, приведённые в п. 1.1 и 1.2, показывают, от какого количества ненужной работы можно избавиться, отказавшись от рядков в пользу сева вразброс. Полениться - и стричь дивиденды. Заодно можно лишний раз убедиться, что пермакультура - это не нечто исключительно "альпийское" или австралийское, и не сводится исключительно к дизайну, что в любом огороде можно быть немножко пермакультуристом, если полениться (но, конечно, не головой!).
Перефразируя Заболоцкого, можно сказать: "Глава обязана трудиться - и день и ночь, и день и ночь". Так вот, натрудив не ладони и спину, а "серые извилины", можно сделать в десятки раз более лёгкой посадку чеснока.
Выше говорилось, что отказ от втыкания тыканки даёт те же луковицы, но только с кривыми шейками. А что, если примириться с кривыми шейками и у чеснока? Тогда и зубки можно не втыкать, а просто класть на землю! Более того, вооружившись достаточно толстой трубкой, можно вообще сажать чеснок стоя.
Детальнее процедура посадки чеснока "стоя" выглядит так:
• для двухстрочных лент чеснока царапаются канавки глубиной и шириной 7–8 см;
• канавки уплощаются - или с помощью бруска, или поливом;
• огородник тянет трубку (с косым нижним срезом) по канавке так, чтобы зубки ложились через 8–10 см вдоль одного края канавки;
• затем, на обратном ходу, трубка протягивается так, чтобы зубки ложились вдоль другого края канавки;
• если где–то расположение зубков не устраивает огородника, их можно "растолкать" той же трубкой;
• последующая работа выполняется, как было написано выше для лука.
Нетрудно представить себе и такую филигранную игру. Трубка тянется нижней частью косого среза посередине канавки и поворачивается этим срезом то влево, то вправо, так что зубки ложатся попеременно то в левом краю канавки, то в правом. Можно работать и вдвоём: один тянет и вертит трубкой, а другой бросает зубки в воронку.
Дорогие сверстники! Не правда ли, так сажать чеснок для наших спин легче? А иногда сама посадка вообще становится возможной. Разумеется, такая "работа" (неприлично - в этом случае - опустить кавычки) может прийтись по душе и более молодым огородникам.
Могу показаться наивным, но, возможно, через "игру" удастся повернуть молодёжь лицом к земле, дать ей испытать подлинное наслаждение от разговора на "ты" с дружелюбным огородом? А что это - наслаждение, я знаю не понаслышке, "из первых рук".
Напомню, что при укладывании зубков головки будут деформированными - с кривой шейкой. Но - чеснок останется чесноком. В частности, континентальный чеснок (иногда украинцы называют его москальским) будет таким же лютым, рокамболь - более мягким, а яровой чеснок - ещё мягче. Вообще, вкус и запах чеснока (а только ради них мы и выращиваем его) "не помнят" форму шейки у репки.
Эстетам же могу подарить подсказку. Посадку чеснока можно сделать совсем красивой, ориентировав листья чеснока в одном направлении. Для этого достаточно знать, что чесночные перья растут "параллельно" скруглённой грани зубка, т. е. как бы из плоских граней. Видел это у соседа Володи Баткова. Получается. И впрямь красиво. Стоит чеснок, как рота солдат на парадном плацу.
Кстати, Володя постоянно балует меня всякими такого рода деталями обустройства живой природы. Он окончил биофак Харьковского университета, получил адекватную подготовку и никогда не ленится "прижмуриваться", примечать всякие неочевидные детали.
От него я, например, узнал (а потом увидел), что ветки шелковицы дифференцированы по полу: есть среди них "мужчины", "женщины" и "гермафродиты". Пустячок, разумеется, но любопытный. Именно Володе я обязан, в частности, тем, что мне не досаждает кравчик (головач). Весной, когда он начинает рыть норки, закладывать в них "цигарки" из листьев (каждая из них - колыбель для одного яйца), надо ранним утром пройтись по огороду со вскипевшим чайником и влить в каждую норку со свежевырытой землёй полстакана кипятку. Так в течение нескольких дней огород избавится от приплода кравчиков и кравчих. Ну а взрослые особи, ведущие дневной образ жизни, рано или поздно попадутся на глаза ящерицам.
Пожалуй, надо сказать Володе "Спасибо!".
Но вернёмся к чесноку. Он никогда не считался "лёгкой", надёжной культурой (не сравнишь же, к примеру, чеснок с укропом).
Чеснок может и вымерзнуть, и вымокнуть, и выпреть, и просто не уродиться - такие жалобы довольно часты.
Однако описанный выше способ обхождения с чесноком делает его и лёгкой, и надёжной культурой. У нас он удаётся "железно", при любой погоде.
И чтобы показать, что чеснок может заметно облегчить жизнь огороднику, что он неисчерпаем как источник уловок, расскажу ещё об одном способе ленивого, беззаботного выращивания чеснока в достаточных количествах.
Пусть грядка намечается под помидоры. Выполняем такие действия:
• в первой половине сентября засеваем грядку горчицей (естественно, вразброс);
• поверх горчицы рассеваем негусто бульбочки чеснока; раздельный сев связан с тем, что для сева горчицы и бульбочек нужны разные "сеялки Гридчина" (см. п. 1.4);
• боронуем грядку для прикрытия семян и бульбочек (ещё лучше приполоть их - заодно и сорняки будут выполоты);
• весной чеснок прострелит снег - с этого момента можно собирать нежные и пахучие растения чеснока к столу (в неограниченных количествах); при этом нужно как бы прорывать чеснок, обеспечивая растениям такую изоляцию, чтобы они отстояли друг от друга на 8–10 см; когда придёт время сажать помидоры, интерес к чесноку сойдёт на нет - перья огрубеют, а головки будут ещё ничтожными;
• под палку или колышек (см. п. 2.1) сажаем помидоры, не обращая внимания на чеснок;
• вскоре чеснок усохнет, но лишь сверху: в почве останутся однозубки - отличный посадочный материал; посадочный - явная оговорка, потому что однозубки не надо сажать - они уже "посажены" и останутся зимовать в земле;
• осенью ещё по "живым" помидорам надо посеять ту же горчицу.