1.8. Притяпывание семян граблями
БА: Если почва подготовлена по Овсинскому (взрыхлены верхние два дюйма) или укрыта мульчей и на ней нет сорняков, то семена, разбросанные на грядке, можно прикрыть, тяпая граблями, как сапкой. При этом семена просто проваливаются на плотное ложе - между комочками взрыхленного тонкого слоя почвы или под мульчу.
Ясно, что производительность такой работы выше производительности притяпывания сапкой во столько раз, во сколько раз плашка грабель шире сапки. То есть - в 3–4 раза. Но это ещё не все. Не нужно большого воображения, чтобы представить себе, что "войлок" на грядке при работе сапкой нарушится и перемешается с землёй, а при работе граблями - останется практически нетронутым. Работы стало меньше, а пользы от неё - больше.
Курьёз? Да! Этот феномен - большую пользу приносит меньшая работа - вообще характерен для пермакультуры. А максимальную пользу подчас приносит ничегонеделание (термин ввёл в обиход пионер практической пермакультуры Фукуока). И этот курьёзный феномен можно проследить практически на всех наших уловках.
Глава 2. Посадка
В нетрадиционном земледелии, в рамках которого мы "изощряемся", на сев и посадку приходится значительно большая доля времени, чем в традиционном. Соответственно этому растёт роль оснастки сева и посадки. И наша главная забота - как уйти от рыхлой земли, вредной (а подчас просто губительной) для саженцев, клубней, семян. Выше отмечалось, что самым нужным, незаменимым для нетрадиционного земледельца орудием является плоскорез. Здесь мы расскажем о некоторых достойных его компаньонах.
2.1. Рассаду - под колышек
БА: Не зря говорят: "новое - это хорошо забытое старое". Помню, до войны посадка рассады под колышек была обычным делом. Однако позже в сознание огородников внедрился миф "растения любят рыхлую почву" и повсеместно распространилась "мода" сажать рассаду под лопату или совок, в губительную для растений рыхлую почву. Рыхлый шар мгновенно пересыхает, саженцы оказываются в среде, куда не проникают капилляры с живительной влагой, и единственным выходом остается "подсадить растения на иглу": поливать их, поливать, поливать…
Иногда сажателям кажется недостаточным сделать лунку - они дополнительно шуруют в ней лопатой или вилами, чтобы умертвить шар почвы побольше.
Из той же серии необъяснимых нелепостей - посадка переросших саженцев "лёжа". Дескать, при этом образуются придаточные корни. А то, что при этом основные корни ложатся в самый горячий слой почвы и лишаются нормальных условий развития, не в счёт?
Посадка саженцев под колышек приносит такие бонусы:
• резко увеличивается производительность посадки;
• почва, окружающая саженец, сохраняется плотной, капиллярной и сразу же, с момента посадки, начинается естественное снабжение саженцев влагой;
• в окрестности саженца сохраняются дренажные каналы, образованные разлагающимися корнями, червями и т. п.;
• так называемые "водные" корни саженцев с первой минуты ориентируются в правильном направлении - вниз, туда, где всегда есть вода; специализация корней хорошо видна у помидоров: верхняя часть корня (длиной 10–15 см) - цельная, покрытая тонкими тёмными питающими волосками; затем корень ветвится, и вглубь, на поиски воды, устремляются гладкие крепкие белые корни; кстати, если помидор поливается, то "водные" корни резко загибаются и укладываются под самой поверхностью почвы;
• посадка под колышек на интенсивной грядке сохраняет все растущие на ней растения–соседи.
Что касается последнего бонуса, то надо иметь в виду, что формирование интенсивной грядки может быть растянуто во времени. Ко времени высадки рассады она может быть уже покрыта всходами растений–компаньонов, и сооружение лунки неминуемо уничтожило бы часть их (одни растения были бы вырваны, другие - присыпаны землёй).
К примеру, на помидорной грядке ко времени высадки рассады уже могут появиться всходы моркови, чернушки, бульбочек чеснока, кулисных растений (скажем, сорго хлебного), и найти свободную точку для колышка, конечно же, проще, чем свободную от растений площадку для лунки.
Не будет лишним повторить ещё раз: почва вокруг саженца не должна быть "вспушённой".
Такую любят многие огородники и .. навязывают свои пристрастия растениям. Наоборот, после того, как саженец вставлен в ямку, образованную колышком, почву вокруг саженца надо тщательно обжать.
Кстати, у К. А. Тимирязева, непостижимо великого своею близостью к земле и земледельцу, сплошь и рядом можно встретить вопрос типа: "А вы спросили у растения, действительно ли оно нуждается в определённой услуге?" Так вот, "рыхлая лунка" - именно такого рода "медвежья услуга" саженцу, о которой забыли у него спросить.
ВТ: Вообще говоря, при посадке рассады в плотную (читай - капиллярную) землю нужды в поливе нет. Выдающийся революционер земледелия Эдвард Фолкнер (автор книги "Безумие пахаря") сажал рассаду без какого–либо полива - так. По полю катился каток с шипами, один рабочий бросал саженцы в ямки, выдавленные шипами, а другой - присыпал корни саженцев землёй и уплотнял её. То есть каток одновременно и маркером служил, и почву в ризосфере саженцев трамбовал (трамбовал, а не вспушивал!).
В связи с практикой Фолкнера - для дотошных читателей - пару слов о поливе. Если влажность почвы - достаточная, и корешки после обжимания не будут "висеть в воздухе", то нужды в поливе саженцев при посадке нет. Если же почва пересушена и есть подозрение, что корешки могут оказаться в воздухе - надо ямку смочить. Можно скупо. Весной 2010 года из–за суховеев в первой половине мая ситуация была как раз такой, и мы вынуждены были поливать ямки. А в 2011 году такой нужды не было.
И ещё одно: сохраняя при посадке почвенный "экран", мы не выворачиваем наверх слои почвы, насыщенные семенами сорняков в предыдущие годы (в 1 куб. см может быть до двух–трёх сотен семян!). После первого же дождя они взошли бы и во весь голос зазвучало бы "наша песня без конца, начинай сначала". Это правда, что сорняки растут тем дружнее, чем неистовее с ними борешься. Но правда и то, что они щадят огородника, отказавшегося от безоглядной борьбы с ними.
2.2. Про рассаду в горшочках и жадность
ВТ: Бытует представление, что пикирование (разделение, пересадка) рассады - полезно для растений. Дескать, оно провоцирует ветвление корневой системы, а потом мощные корни дадут во–о–от такие плоды. Но это, мягко говоря, заблуждение. Я не могу уверенно (не по литературным данным!) назвать растения, выигрывающие от пикировки А вот помидоры, перцы, баклажаны, по месяцу приходящие в себя после пересадочного стресса, - не заметить невозможно.
БА: Могу добавить, что самосевный физалис всегда обгоняет тот, что растёт из рассады. Бамия явно не любит рассаду. А тыквенные растения - те в большинстве своём просто погибают.
ВТ: Надо свести до минимума пересадку саженцев: шире использовать торфоперегнойные горшочки, которые позволяют просто вставлять рассаду в ямки. В крайнем случае, можно выращивать саженцы в отдельных сосудах, по одному, чтобы минимизировать травмы корней при пересадке.
Ясно, что расселение семян, а не саженцев заметно снижает количество выращиваемой рассады. Суть же уловки в том, чтобы умерить аппетиты, смириться с тем, что на месте сотни саженцев будет лишь два десятка. Перестроиться психологически не так просто, но пусть эту перестройку облегчит сознание, что плоды из такой рассады созреют примерно на месяц раньше (и будут сыпаться, соответственно, на месяц дольше). И в конечном счете, "валовой урожай" не пострадает.
БА: Сценка на приёме у врача: "Доктор! Мне бы что–нибудь от жадности". - "Хорошо, я назначу вам таблетки". - "И побольше, доктор, побольше!". Подобное стремление (из тех же побуждений) вырастить рассады побольше приводит к тому, что часть саженцев выпадает от тесноты в раннем возрасте, другая часть - при промежуточном пикировании, третья - при посадке, а прижившиеся (с горем пополам) саженцы упускают благодатную для вегетации весеннюю и раннелетнюю пору и месяцем позже начинают плодоносить. В итоге - сотня замученных растений даст, скорее всего, меньший урожай, чем два десятка саженцев, выращенных в горшочках и не знавших пересадочного стресса.
Я не уговариваю разом перейти на выращивание ограниченного количества рассады в горшочках или "одноместных ячейках". Можно делать это постепенно: этой весной вырастить в горшочках баклажаны, следующей весной - добавить перец. А понравится - вообще отказаться от травмирующей корни пересадки.
Особь статья - обычная белокочанная капуста. Не очень ясно, зачем поздней капусте рассада (а её весной на рынках - больше всего).
В Сибири - понятно. На Чукотке - тоже. Но на Украине? В Черноземье? Времени для вегетации у капусты - около 5 месяцев без ощутимых для неё заморозков! Так что её можно - без дополнительной возни - сеять (с некоторым запасом) прямо в открытый грунт, на своё постоянное место. Можно, конечно, выращивать и рассаду, но не в горшочках, а на грядке. Тогда её можно вынуть при пересадке с таким комом земли, что она практически не почувствует пересадочного стресса.
Прошедшей весной посеял я вразброс (в открытый грунт) капусту вместе со свёклой. Рассада капусты удалась на славу (и вовремя). Соседи (и близкие, и дальние) остались довольны. Разумное количество саженцев капусты были оставлены в соседстве со свёклой. Свёкла чувствует себя прекрасно. Нельзя сказать, что капусте, оставшейся там, где взошла, в довольно тесной свекольной компании, - так же хорошо. Но - терпимо.
БА и ВТ: Словом, наше мнение такое надо пересмотреть рутинное обращение с рассадой. Некоторые культуры (умерив жадность) сеять исключительно в горшочки или изолированные ячейки, другие - прямо в грунт, для третьих - вообще отказаться от рассады. Рассада - вещь в каком–то смысле противоестественная, не согласующаяся с природой. Но коль скоро мы не хотим отказываться от некоторых овощей, пришедших, скажем, из Средиземноморья (или тропиков), то можно вырастить их с помощью рассады, только беспокоить её надо как можно меньше. А заодно и себя пощадить.
2.3. Неотложное мульчирование
БА: После высадки рассады почва, естественно, мульчируется: либо возвращается на место потревоженный "войлок", образованный полегшими сидератами, либо укладывается добавочная мульча. И, конечно же, укрывается не лунка (ближайшая окрестность саженца), как это подчас делается, а вся площадь. Потому что поверхность лунок, худо–бедно, рано или поздно, прикроется развивающимися саженцами. А вот если саженцам не окажут действенную помощь сорняки, например, спасительная берёзка или расстилающийся не хуже берёзки портулак, то чёрное пространство между ними ещё долго будет работать "раскалённой сковородой". Это явление "поджаривания" растений снизу тщательно исследовано николаевским учёным О. А. Войновым (подробнее об этом будет рассказано в п. 7.4).
Ha рубеже весны и лета, когда пишутся эти строки, мне уже звонят огородники с тревожным вопросом: "Почему на свежих саженцах погибают листья?". Вопрос - несложный. Ответ - очевидный.
Конец мая был достаточно жарким, температура почвы к концу дня поднималась выше 50 °C и, если грядка не была замульчирована, работала "сковорода Войнова". Ситуация усугублялась, если рассада вдобавок была из обычной ("нетимирязевской") теплицы (об этом в п. 4.5) - буйная, но изнеженная, форсировано "выгнанная на продажу" не видевшая толком белого света, не закалённая.
Ко времени высадки рассады материал для мульчирования может быть дефицитным (если с осени не были посеяны сидераты), поэтому слой мульчи можно, в крайнем случае, сделать тонким - достаточно буквально притрусить почву, лишь бы изменить её альбедо (отражательную способность), уменьшить испарение влаги и сделать возможным полив (если бы в нём возникла нужда).
Дотошный читатель может заметить некоторую непоследовательность авторов. Сначала–де обещают раскрепощение огородника, а потом нагружают его каким–то мульчированием. Ничего не попишешь. Как ни крути, но само наличие рассады свидетельствует о том, что выращивается культура, не типичная для данного климата (или не в типичное для неё время). Налицо - явное отступление от природы. И чтобы оно не было "марным", бесплодным, огородник вынужден подстраховаться.
И потом: органика на почве - нормальное для природы явление. А вот голая почва вокруг растений - неестественная "роскошь", которая встречается на Земле лишь на возделываемой земле.
2.4. Посадка картошки глазками
БА: Вот ещё один "хорошо забытый" приём. В военные годы сажали картошку не только глазками, но и очистками. Для Северной Америки посадка глазками естественна, как смена дня и ночи. У нас же этот приём не популярен. А зря…
При посадке картошки клубнями из отдельных глазков вырастает несколько стеблей, которые и образуют то, что в быту называют кустом. То есть на самом деле картофельный куст - это вовсе не куст, а колония независимых растений с собственными корневыми системами. Материнский клубень - единственное, что как бы роднит эти стебли. Но - после того как клубень разлагается, в одной точке оказываются растения, конкурирующие друг с другом за воду, свет, питательные вещества.
Возникает ситуация, похожая на ту, что складывается на финише велогонки. Есть победитель, пришедший первым, т. е. росток, больше всех преуспевший во внутривидовой борьбе и давший самые крупные клубни. Далее следует "головная группа" - ростки, давшие клубни помельче. Росткам из "пелетона" мы обязаны "горохом". Наконец, на "обочине трассы" остались неудачники - ростки, так и не сумевшие справиться с "апикальным доминированием" верхних почек клубня и вообще развиться.
Так почему бы не расселить картофельные растения по "изолированным квартирам", не сажать картошку глазками, не дать каждому растению собственную зону питания? Если сажать глазки по схеме, скажем, 15x25 см, то расход посадочного материала будет примерно тот же, что и при посадке клубнями с принятой густотой 5–6 клубней на 1 кв. м. Размер кусочка с глазком - примерно первая фаланга указательного пальца. Во всяком случае, именно такого размера Tuber's cuts продают в качестве посадочного материала в садовых центрах Северной Америки (целые клубни - вообще не продают!).
Посадка картошки глазками испытана мною в течение многих лет, апробирована. Каждый глазок неизменно даёт 2–4 относительно крупных клубня, практически без мелочи.
Перечислим бонусы такой посадки:
• значительно ослабляется конкурентная борьба ростков - "братьев" за питательные вещества, воду, свет;
• "на все сто" используется семенной потенциал клубней;
• повышается урожайность - главным образом, за счёт размера клубней;
• стебли равномерно укрывают почву, междурядья прячутся от солнца и ликвидируется типичный для картошки, посаженной клубнями (с неизбежными междурядьями), эффект раскалённой сковороды;
• пропадает соблазн полоть и окучивать картошку - эта работа и не нужна, и невозможна ввиду достаточно густой посадки;
• картошка (при сколь угодно жарком лете) убирается "неварёной";
• урожай получается более выровненным;
• отпадают неминуемые при посадке клубнями хлопоты с "горохом" - ни собирать–то его, ни по–хозяйски "пристраивать"…
Второй пункт в этом перечне надо, по–видимому, пояснить. На посаженных целых клубнях примерно половина глазков так и не просыпается (ввиду апикального доминирования). Это явление - подавление нижних почек верхними, доминирование верхних почек - свойственно всем растениям. Оно помогает растениям в конкурентной борьбе за свет. В то же время изолированные глазки прорастают все до единого (каждый из них, строго говоря, - верхний!), так что "семенной фонд", грубо говоря, удваивается (задаром!).
Надо, правда, отметить, что нарезание глазков несколько замедляет посадку (точнее, создаётся впечатление, что она замедляется). Если бы дело сводилось только к тому, чтобы "закопать" семенные клубни! К тому же, кажущееся замедление посадки окупается с лихвой - и темпами укладки кусочков, и ростом объёма и качества урожая, и резким сокращением трудозатрат (в целом). И самим урожаем, в конце концов!
Полноты ради стоит указать, что посадочные кусочки не нуждаются ни в какой специальной подготовке (замачивании, присыпании, проветривании и т. п.): они нарезаются из здоровых клубней и сразу же сажаются. Впрочем, если неизбежен ощутимый разрыв между приготовлением и посадкой кусочков, то, во избежание высыхания их следует обсыпать песком или землёй (ни в коем случае - не золой!).
А отбор здоровых клубней производится выдерживанием семенного картофеля в течение 3–4 недель перед посадкой в тёмном и прохладном месте. Клубни с нитяными ростками, с ростками, кончики которых почернели, дряблые, непроснувшиеся, веретенообразные - отбраковываются. Для посадки отбираются лишь клубни, на которых появились хотя бы 2–3 привлекательных ростка. В этом случае все до единого глазки (в том числе, и спящие) - полноценные.
Необходимо уточнить смысл фразы "посадочные кусочки не нуждаются ни в какой специальной подготовке". Их следует понимать как посадочные кусочки могут обойтись без какой–либо специальной подготовки.
Есть безвредные приемы, способствующие более полному использованию ростового потенциала клубней, устойчивости растений к заморозкам, заболеваниям и вредителям, засухо– и жароустойчивости, получению более раннего и более обильного урожая и т. д.
Вот яркий пример. В небольшой, но ёмкой книжке "Картошка, на посадку!", написанной руководителем Черниговского КОЗ Вячеславом Грисюком и кандидатом биологических наук Ингой Демчук, описывается методика использования препарата "Під картоплю" ("Бактопаслён") как раз для предпосадочной обработки клубней или кусочков с глазками.
Описание такого рода приёмов, требующих некоторых хлопот и, возможно, вполне терпимых затрат, - "не наш формат". Однако… в порядке исключения (и в качестве превентивной меры против возможного шквала звонков по поводу "Бактопаслёна") напишу всё, что про него знаю. Подчеркиваю: в книге появится "чужеродный элемент", но… коль скоро было сказано А, должно прозвучать и Б. К тому же сделаю это с удовольствием - мне препарат показался достойным затрат. И надеюсь, что за этот инородный кусок текста читатели–ригористы скальп с меня не снимут.
Итак. Биопрепарат "Під картоплю", стимулирующий рост и развитие паслёновых, производится Институтом сельскохозяйственной микробиологии Национальной академии аграрных наук (г. Чернигов). Приобрести препарат можно в Черниговском и других украинских Клубах ОЗ.
В препарате (жидкости светло–жёлтого цвета) содержатся штаммы бактерий Azotobacter vinelandii и Azotobacter chroococcum, выращенные в среде с лектином картофеля. Такая "биография" способствует приживаемости и более интенсивному размножению бактерий в ризосфере (корневой зоне) паслёновых.