* * *
Как уже упоминалось, неумеренное употребление спиртного приводит к вторичной нехватке многих витаминов и минералов.
Дефицит витамина А и цинка (они взаимозависимы и усваиваются вместе) приводит, в частности, к снижению половой функции, нарушениям вкусовой и обонятельной чувствительности. Цинк в большом количестве расходуется как раз на переработку алкоголя в организме. В день нужно принимать:
цинк - 150 - 200 мг
витамин А - 5000 - 10000 МЕ или бета-каротин (провитамин А) - 15000 - 20000 МЕ
в течение месяца. (1 МЕ равен 0,3 мкг витамина А или 0,6 мкг бета-каротина).
Преодолеть алкогольную зависимость можно с помощью дополнительного приема цинка в виде комплекса "Цинк":
по 50 - 60 мг три раза в день. Комплексный препарат предотвратит потери других микроэлементов на фоне постоянного приема цинка.
Нехватка витаминов В-комплекса (тиамин, пиридоксин, фолиевая кислота, В12 может усиливать тягу к алкоголю, поэтому ежедневно надо принимать:
100 мг комплексного препарата.
Недостаток витамина В1 (тиамина) может наступить и из-за плохого его усвоения в составе еды. При этом повышается восприимчивость мозга и нервной системы к алкоголю. "Ловят чертей" как раз те, у кого резко снижен уровень тиамина! Поэтому стоит его принимать:
по 100 мг в день совместно с В-комплексом.
Как последствие алкоголизма, в организме уменьшается количество никотиновой кислоты (витамина РР), что нередко приводит к психическим расстройствам, самое "легкое" из которых - белая горячка. Никотиновую кислоту принимают:
по 250 мг в день в течение одного - полутора месяцев.
Всем известная "аскорбинка" - витамин С - помогает работе печени, ослабляет токсическое действие алкоголя и способствует его обезвреживанию и выведению из организма. Это - один из немногих препаратов, который сочетается с приемом алкоголя! Принимать витамин С надо помногу:
3 - 5 г в день, разделив на несколько приемов.
Потребность в витамине Р (флавоноидах) составляет у здоровых людей в среднем 25–50 мг в сутки. Он усваивается, взаимодействуя с витамином С. При постоянном употреблении витамина Р укрепляются стенки капилляров, повышается их эластичность и прочность, предупреждается их сужение. Флавоноиды способствуют расширению сосудов, нормализуя кровяное давление, уменьшая отеки, что является хорошей профилактикой варикозной болезни.
Флавоноид кверцетин, как и рутин, применяется для улучшения мозгового кровообращения, работы сердца и сосудов. Успешно снимает головные боли, связанные со спазмом сосудов, улучшает настроение и общее психоэмоциональное состояние, возвращает бодрость и активность, положительно влияет на обмен жиров. Он предотвращает отложение холестерина в стенках сосудов и препятствует развитию атеросклероза. За счет способности контролировать проницаемость сосудов почек витамин Р нормализует количество выделяемой жидкости. Расширяя периферические и центральные сосуды, флавоноиды приводят артериальное давление в норму.
Уменьшит токсическое воздействие спиртного, в том числе при периодическом его употреблении, регулярный прием препарата "Ресвератрол-Форте", компоненты которого успешно нейтрализуют или резко уменьшают влияние алкоголя на печень и сердечно-сосудистую систему. В 1 капсуле содержится: ресвератрол - 100 мг; кверцетин - 100 мг; экстракт зеленого чая (катехины - биофлавоноиды витамина Р) - 100 мг. Принимать следует
по 1 капсуле ресвератрола 2 раза в день не менее месяца.
Недостаток витамина Е может вызвать нарушение мышечных функций, в том числе, что особенно опасно, сердечной мышцы, а также работы печени. Его прием следует начать:
со 100 МЕ в день, прибавляя по 100 МЕ еженедельно, но следя за уровнем давления. Если нормальное рабочее давление повышается, надо остановиться на достигнутой дозе. Свыше 800 МЕ не применять!
Селен действует в комплексе с витамином Е, защищая печень, но принимать его надо отдельно:
100 - 200 мкг в день.
Магний обычно расходуется в повышенном количестве при любом приеме алкоголя, а недостаток его вызывает уязвимость и повреждение мышц, включая сердечную. Магний способствует также усвоению микроэлементов и витаминов С, Е и В. Препараты магния и калия панангин или аспаркам, хорошо знакомые сердечникам, применяют по различным схемам, в зависимости от намеченной цели: справиться с похмельем, преодолеть абстинентный синдром или вывести из запоя.
В 1-й день допустим разовый прием 5 - 6 таблеток, растворенных в половине стакана горячей воды, в последующие 2 - 3 дня по таблетке два-три раза, далее в течение 10 дней по 1 таблетке ежедневно. Прочее нужное организму количество магния и калия должно поступать с едой.
Или в 1-й день принимать магния сульфат три раза по 10 мг на 1/2 стакана воды, через 40 минут.
Неплохо зарекомендовал себя препарат Берокка кальций + магний, который включает в себя также витамины В-комплекса и витамин С. Он улучшает обменные процессы, особенно в нервных и мышечных тканях.
Принимать следует по 1 таблетке или 1 шипучей таблетке один раз в день в течение одной - двух недель.
Можно воспользоваться и заменителями соли. Такой заменитель соли как санасол, например, содержит калия цитрат, кальция глюконат, аммония хлорид, аспарагинат и глутаминовую кислоту. Обычная суточная доза - 1,5 - 2,5 г, но при большой потере жидкости (сильная рвота, применение мочегонных средств) можно принять в сутки до 5 г препарата, растворяя понемногу порошка в половине стакана воды.
Недостаток фосфора вызывает снижение активности ферментов, сократительной способности миокарда - уже понятно, как это опасно. Кальция глицерофосфат - препарат фосфора - активизирует обменные процессы, нормализует функции нервной системы. Его обычно применяют как средство общеукрепляющее, при истощении нервной системы, при повышенных физических нагрузках. В такой поддержке нуждаются крепко выпивающие люди.
Кальция глицерофосфат надо принимать перед едой по 1 таблетке (0,2 г или 0,5 г в зависимости от состояния) три раза в день. Нельзя запивать молоком! Нельзя во время лечения есть щавель, маринады и другие кислые продукты!
* * *
Внимательно ознакомьтесь с таблицами в Приложении 3 о ежедневной потребности организма в витаминах, макро- и микроэлементах.
И осознайте, как много (и в то же время как мало!) надо человеку для обеспечения нормальной здоровой жизни!
Не думайте, что перечисленные препараты можно и нужно принимать все и сразу! Обычно выбирают некоторые в комплексе, в зависимости от самочувствия, от того, что больше беспокоит.
Надо знать некоторые признаки нехватки тех или иных веществ, хотя при частом употреблении большого количества спиртного дефицит многого из того, что только что перечислено, можно считать установленным.
Например, при недостатке магния по ночам "сводит" ноги, сердце побаливает, учащается сердцебиение, появляются перебои; "схватывает" спину, немеют руки.
Если не хватает калия, то появляются слабость в мышцах, повышенное давление, отеки, проблемы с вялым кишечником, а попросту запоры.
При нехватке витамина А кожа становится сухой, шелушится, появляются трещинки в углах рта, на пятках; ухудшается зрение в сумерках.
При нехватке витаминов комплекса В - та же сухая кожа, слабость, раздражительность.
Если недостает витамина С, то повышается восприимчивость к простуде, гриппу, другим инфекциям. Курение, частый прием анальгетиков и аспирина вызывает повышенный расход витамина.
Наконец, если не хватает витамина Е, то вас будут беспокоить нарушения кровообращения, плохое заживление порезов, ссадин (с образованием рубцов). У женщин бывают нарушения менструального цикла, слабая, дряблая кожа.
Запомните: редко бывает, чтобы не хватало всего одного-двух питательных веществ, поэтому распространены мультивитаминные комплексы с прочими добавками.
* * *
Хорошо известен так называемый "эффект" или "синдром" председателя", позволяющий оценить роль белков для пьющего или выпивающего человека. Если председатель и маргинал (или попросту бомж) пьют одинаково, то условный "председатель" выглядит и чувствует себя значительно лучше. Потому что он хорошо и качественно закусил, то есть получил необходимые аминокислоты. Конечно, свою роль сыграет и выбор "председателем" более приличного спиртного, - но об этом речь еще впереди.
Стандартные (заменимые) аминокислоты - те, которые могут синтезироваться в организме человека, в печени. Развивающийся дефицит аминокислот в организме, что не редкость для неумеренно пьющих людей, приводит к нарушению водного баланса, постоянным отекам. Если постоянно лишать организм аминокислот, то это приводит к быстрому истощению, анемии, даже полной потере белка. Это означает разрушение мышц, потерю веса и необходимой энергии и може повлечь летальный исход…
20 важнейших б-аминокислот:
Аланин
Аргинин
Аспарагиновая кислота
Аспарагин
Валин
Гистидин
Глицин
Глутаминовая кислота
Глутамин
Изолейцин
Лейцин
Лизин
Метионин
Пролин
Серин
Тирозин
Треонин
Триптофан
Фенилаланин
Цистеин
Незаменимые аминокислоты - необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в организме человека. Поэтому их регулярное поступление в организм с пищей необходимо.
Незаменимыми для взрослого здорового человека являются восемь аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонимн, триптофан и фенилаланимн. Подробней с ними можно ознакомиться в Приложении 3.
Метионин - липотропное вещество, способное преобразовывать и удалять избыточные нейтральные жиры, защищая печень от жировой дистрофии и дальнейших изменений ее клеток. Метионин способен также активировать некоторые витамины и гормоны, обезвреживать ацетальдегид и другие токсины. Так что целесообразно:
в первые сутки принять 2 таблетки метионина по 0,25 г четыре раза в день за полтора часа до еды; на вторые и третьи сутки - 2 таблетки три раза в день, а затем по восстановительной схеме 2 таблетки два раза в день в течение примерно недели.
Метионин имеет очень неприятный запах, поэтому таблетки надо глотать, не разжевывая, хорошо запивая водой, за полчаса - час до еды. При индивидуальной непереносимости может возникнуть рвота, тогда надо прекратить прием.
Выпускаемый в Белоруси препарат тавамин содержит четыре аминокислоты (из них три незаменимых): L-валин, L-лейцин, L-изолейцин и таурин. Помогает лечить алкогольные интоксикации, гепатиты и алкогольные циррозы печени.
Капсулы (200 или 500 мг) надо принимать трижды в день, по 0,5 - 1 г, после еды, курсом до 20 дней. Повторные курсы рекомендуют с интервалом в две недели.
Передозировать не стоит, потому что некоторые из перечисленных аминокислот входят в состав энергетических напитков!
Алкогольная агрессия и, как обратная ее сторона, склонность к самоубийству возникают часто из-за недостатка триптофана. Эта аминокислота поможет также уменьшить влечение к спиртному. Принимать:
L-триптофан по 300 мг от одного до четырех раз в день.
Глутаминовая кислота хорошо снимает тягу к алкоголю. О ней надо поговорить подробней, поскольку ее соли используются в качестве пищевой добавки и вызывают много споров. Глутаминовая кислота - одна из заменимых аминокислот и содержится в любых белках; она, как и глутамат, очень важна для жизнедеятельности. Просто если она потребляется в избытке при недостатке других аминокислот, то накапливается в организме, а переизбыток ее вреден. В организме глутаминовая кислота превращается в гамма-аминомасляную кислоту - возбудитель ЦНС (центральной нервной системы). Для лучшей растворимости в воде глутаминовую кислоту используют в виде глутамата натрия. Он распадается в организме на глутаминовую кислоту и натрий. Ни к токсинам, ни к наркотикам глутаминовая кислота не имеет отношения!
Применяя глутамат натрия, можно уменьшить или исключить использование соли (хлористого натрия), что немаловажно для гипертоников, например.
Глутамин надо принимать:
по 200 мг пять раз в день, всего в течение недели, а затем некоторое время два-три раза в день, пока не пройдет тревожность и не улучшится сон.
Сравнительно недавно для купирования острого опьянения, в лечении похмелья, абстинентного синдрома и даже купирования запоев стали применять аминоуксусную кислоту - глицин. Это - первая аминокислота, выделенная из состава белков еще в 1820 году. Он вырабатывается из того же сырья, что и желатин. В обычном желатине его содержится до 25 %. Этот препарат является метаболическим корректором: восстанавливает тонкие обменные процессы в мозге, протрезвляет, успокаивает, облегчает засыпание, снижает влечение к спиртному. Благодаря широкому спектру действия, его используют даже в педиатрии. Побочные эффекты практически отсутствуют, среди противопоказаний - редкая индивидуальная непереносимость. Правда, глицин несколько снижает артериальное давление и повышает свертываемость крови. Поэтому гипотоникам надо быть внимательней, а склонным к тромбозам - принимать вместе с глицином аспирин. В Германии выпускают такой комплексный препарат.
Из аминокислот образуются и так называемые "псевдовитамины": карнитин и холин. Они, кроме прочих функций, защищают печень от действия алкоголя.
L-карнитин (левокарнитин) - аминокислота, синтезируемая из двух незаменимых кислот: лизина и метионина.
Он необходим для транспортировки жирных кислот и последующего их метаболизма в энергию. У здоровых людей, не имеющих метаболических нарушений, дефицита L-карнитина выявлено не было. Проявляется у людей страдающих нарушениями метаболизма, заболеваниями, вызывающих снижение его синтеза (цирроз печени), недостаточным потреблением питательных веществ.
Холин - "витамин" B4 - образуется в организме из метионина, но в недостаточном количестве, поэтому необходимо его ежедневное поступление с пищей. Холин участвует в обмене жиров, способствует удалению их из печени и образованию ценного фосфолипида лецитина, который улучшает обмен холестерина и снижает риск развития атеросклероза. Холин способствует кроветворению, защищает печень от разрушения алкоголем и других острых и хронических поражений, улучшает концентрацию внимания, память, активизирует умственную деятельность, повышает настроение, способствует устранению эмоциональной неустойчивости. При дефиците холина уменьшается синтез карнитина, необходимого для утилизации жиров, работы мышц и сердца.
Принимать следует:
L-карнитин 250 мг один-два раза в день,
250 - 500 мг холина альфоспирата в день.
Аминокислоты обычно употребляют в виде комплексных препаратов, добавок, причем довольно дорогих - в среднем 2000 руб. за упаковку. Спортсмены применяют их для скорейшего восстановления сил после больших нагрузок.
(Данные о свойствах и дозах препаратов приведены здесь по Полному справочнику для врачей "Витамины и минеральные вещества", Санкт-Петербург, Издательский дом "Весь", 2001 год).
* * *
О роли жиров в питании пьющих людей говорят нечасто, правда, не оспаривая важность плотных сытных закусок, способных нейтрализовать вредное действие спиртного. Но они необходимы и для поддержания здоровья пьющих людей как особой "группы риска".
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) участвуют в жировом обмене и играют важную роль в нормализации холестеринового обмена. ПНЖК способствуют переводу избыточного холестерина в растворимые формы и выведению его из организма. Они оказывают нормализующее, укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов, повышая их эластичность, а также липотропное действие, то есть предотвращают ожирение печени.
Из ПНЖК наиболее изучены арахидоновая, линолевая и линоленовая жирные кислоты. Самым высоким биологическим действием обладает арахидоновая кислота. ПНЖК в организме не синтезируются и должны обязательно содержаться в составе жиров пищи. Известно, что в организме линолевая кислота переходит в более активную арахидоновую кислоту. Но для образования арахидоновой кислоты в нужном количестве требуется удвоенное количество линолевой (для 5 г арахидоновой - 10 г линолевой в сутки).
Витамин F является сборным названием нескольких жирных кислот: линолевой, линоленовой, арахидоновой. Сколько нужно организму витамина F, четко не установлено. Существуют приблизительные данные о том, что суточная потребность составляет около 1000 мг, или две столовые ложки растительного масла. Людям с повышенным холестерином крови, страдающим избыточной массой тела, атеросклерозом сосудов рекомендуется употреблять витамина F примерно в 10 раз больше! Это связано с его способностью ускорять замедленный обмен жиров.
Подробнее - в Приложении 3.
Препараты линолевой кислоты и рыбьего жира надо принимать в комплексе с витамином Е, о котором уже говорили. Больные диабетом должны быть осторожнее с рыбьим жиром - может измениться уровень сахара в крови, который придется особо контролировать…