Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.
Готовить в режиме «Жарка» в течение 12 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Готовые зразы можно подать с рассыпчатой гречневой кашей и кисло-сладким соусом.
Белки – 77 г. Жиры – 215 г. Углеводы – 79 г. Калории – 2562.2 ккал.
Котлеты с морковью и зеленьюВес – 632 г. Порции – 3.
Ингредиенты
• 450 г филе курицы
• 1 яйцо
• 1 морковь, зеленый лук укроп
• 1 ст. ложка крахмала
• 2 ломтика белого хлеб, замоченного в молоке
• растительное масло
• соль
• черный перец
Подготовка
Грудку мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. Смешать мясо, овощи, зелень, яйцо, хлеб. Добавить специи, соль и крахмал.
Все тщательно перемешать и сформовать котлеты.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить немного масла и обжарить котлеты в режиме «
Жарка» 23 минуты с закрытой крышкой. Через 15 минут, котлеты перевернуть и при закрытой крышке дожарить до окончания программы.
Белки – 110.92 г. Жиры – 10.6 г. Углеводы – 21.43 г. Калории – 653 ккал.
Котлеты в соусеВес – 1357 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг фарша
• 1 яйцо
• 2 головки репчатого лука соль
• перец
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 ч. ложки томатной пасты
• растительное масло
• 100 мл воды
Подготовка
В фарш добавить яйцо, мелко нарезанный лук, перец, соль и хорошо перемешать.
Приготовление
Сформовать 12 котлеток и обжарить в два захода в режиме «Жарка» на растительном масле.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Сложить котлетки в чашу мультиварки-скороварки и залить смесью воды, сметаны и томатной пасты.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 12 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 182.39 г. Жиры – 209.42 г. Углеводы – 20.43 г. Калории – 2740 ккал.
Котлеты на паруВес – 944 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 500 г домашнего фарша
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 200 г белого хлеба соль
• специи по вкусу молоко для замачивания хлеба
Подготовка
Хлеб замочить в молоке. Лук почистить, помыть и измельчить. Соединить вместе фарш, отжатый хлеб, лук, взбитые яйца. Добавить соль и специи. Фарш вымесить, сформовать котлеты.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить воду и установить контейнер для приготовления на пару. Уложить в него котлеты.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме
«Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 116.24 г. Жиры – 112.25 г. Углеводы – 113.9 г. Калории – 1963 ккал.
Свинина с шампиньонамиВес —1100 г. Порции—4.
Ингредиенты
• 500 г свинины
• 1 луковица
• 150 г шампиньонов
• 300 мл молока
• специи
• 50 г сливочного масла
Подготовка
Мясо промыть и нарезать кусочками. Лук и грибы почистить, измельчить ломтиками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить кусочки сливочного масла, добавить лук, шампиньоны и свинину. Специи смешать с молоком и влить в чашу. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 107 г. Жиры – 160 г. Углеводы – 24 г. Калории – 1942 ккал.
Картофель, тушенный со свининойВес – 1810 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг свинины
• 500 г картофеля
• 2 головки репчатого лука
• приправа «7 трав»
• растительное масло
• соль
• перец
• 160 мл воды
Подготовка
Овощи почистить и помыть. Репчатый лук нарезать кольцами, картофель – кубиками.
Приготовление
Выложить свинину в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки в режиме «Жарка». Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Добавить картофель и лук. Посыпать специями, солью и влить воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 192.1 г. Жиры – 215 г. Углеводы —106 г. Калории – 3071.5 ккал.
Свиные ребра в кисло-сладком соусеВес – 1580 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг свиных ребер
• 1 головка репчатого лука
• 5 ломтиков корня имбиря
• 10 горошин душистого перца
• 2 ст. ложки уксуса
• 1 ст. ложка сахара
• 60 мл растительного масла соль
• 3 веточки кинзы
• 1 стакан воды
Подготовка
Лук почистить и мелко нарезать.
Нарезанные на кусочки ребра положить в кипяток на 1 минуту, обсушить.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить масло, положить перец. Включить режим «Жарка». Когда масло станет горячим, добавить лук, имбирь, соевый соус, сахар, уксус и ребра. Влить 1 стакан воды, перемешать и закрыть крышку.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут.
Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
В готовое блюдо при подаче добавить кинзу.
Белки – 92.85 г. Жиры – 167.24 г. Углеводы – 49.43 г. Калории – 2058 ккал.
Свинина, тушенная по-китайскиВес – 1200 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г постной свинины
• 3 стебля лука-порея 5 см клубня имбиря
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 1 щепотка молотого аниса
• 2 ст. ложки белого вина или илерри
• 4 ст. ложки соевого соуса 4 ст. ложки кукурузного
• крахмала
• 2 ст. ложки сахара
• соль
• вода
Подготовка
Мясо помыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Мелко нарезать лук-порей и имбирь.
Приготовление
Включить режим «Обжарка». В чаше мультиварки-скороварки разогреть масло, положить сахар и жарить, помешивая, до коричневого цвета. Добавить лук-порей, корицу, анис, соль и мясо. Мешать, пока мясо не покроется сахаром.
Влить рисовое вино и соевый соус. Залить водой, так что бы мясо было ею покрыто.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Развести крахмал в воде и загустить образовавшийся соус. Перемешать и довести еще раз до кипения в том же режиме.
Выложить кушанье на тарелку и подать к столу.
Выложить кушанье на тарелку и подать к столу.
Белки – 92 г. Жиры – 140 г. Углеводы – 153 г. Калории – 2240 ккал.
Рагу с мясомВес – 2230 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 450 г филе свинины
• 1 кг картофеля
• 200 г моркови
• 200 г помидоров
• 200 г сладкого перца
• 150 г репчатого лука
• 15 г чеснока
• 15 г зелени
• соль специи
Подготовка
Промытое мясо, овощи нарезать кубиками 2x2 см. Зелень и чеснок измельчить ножом.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить зелень, чеснок, соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 110.86 г. Жиры – 100.61 г. Углеводы – 235 г. Калории – 2221 ккал.
Свинина в соусеВес – 1160 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 700 г свинины
• 1 луковица
3 / 4 стакана сухого красного вина
• 1 ч. ложка горчицы
1/ 3 стакана муки
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 100 мл воды
• 1 ст. ложка сахара
• растительное масло
• соль
• перец
Подготовка
Лук почистить, помыть и нашинковать.
Мясо промыть, обсушить, нарезать кусочками, посыпать солью, перцем и обвалять в муке.
Приготовление
Выложить свинину в чашу мультиварки-скороварки с маслом и обжарить до румяной корочки в режиме «Жарка».
Вынуть мясо из чаши. Положить туда лук и обжарить в том же режиме до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, горчицу, сахар, соль и перец. Влить воду и вино. Включить режим «Тушение» на 20 минут и, не закрывая крышки, довести соус до кипения. После положить в чашу ранее обжаренное мясо.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить до окончания режима. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 134.76 г. Жиры – 150.96 г. Углеводы – 76.42 г. Калории – 2170 ккал.
Свинина копченаяВес – 615 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 600 г свинины (шейная часть)
• 15 мл «жидкого дыма»
• соль специи
Подготовка
Мясо промыть, нарезать на куски, натереть солью, специями и «жидким дымом». Каждый кусок завернуть в лист фольги.
Приготовление
Выложить мясо в чашу мультиварки-скороварки.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.
Готовую копченую свинину можно подавать как отдельное блюдо с гарниром из свежих овощей, так и нарезкой в качестве закуски.
Белки – 108 г. Жиры – 127.8 г. Углеводы – 0 г. Калории – 1566 ккал.
Свинина с гречкойВес – 1800 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг свинины
• 2 большие луковицы 2 моркови
• 500 г гречневой крупы
• соль
• перец
• специи
Подготовка
Овощи почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Мясо промыть, обсушить, нарезать на кусочки.
Приготовление
Выложить подготовленную свинину в чашу мультиварки-скороварки. Сверху положить лук, затем морковь. Засыпать все промытой гречневой крупой, посолить, поперчить и залить водой на 0,5 см выше содержимого чаши. Не перемешивать!
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 14 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 247.05 г. Жиры – 229.65 г. Углеводы – 336.4 г. Калории – 4284 ккал.
РулькаВес – 1420 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 900 г свиной рульки
• 250 г репчатого лука
• 200 мл воды
• 50 мл растительного масла
• 15 г чеснока
• 5 г базилика
• соль
• специи
Подготовка
Рульку промыть, сделать в ней глубокие надрезы и нашпиговать зубчиками чеснока. Лук измельчить ножом, смешать с солью, специями и базиликом.
Полученной смесью натереть рульку и оставить мариноваться в холодильнике на 9 часов.
Приготовление
Рульку выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло, воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 172.01 г. Жиры – 272.36 г. Углеводы – 31 г. Калории – 3220.8 ккал.
Свиная рулька в темном пивеВес – 1700 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1,2 кг свиной рульки
• зелень петрушки
• базилик
• укроп
• 5 зубчиков чеснока
• мускатный орех
• молотая зира
• молотый кориандр
• сладкая молотая паприка
• соль
• 500 мл темного пива
Подготовка
Проколоть ножом в нескольких местах кожу свиной рульки.
Посолить рульку, затем натереть ее измельченным чесноком и специями. Оставить мариноваться на 20 минут. Нарезать крупно свежую зелень и положить ее в чашу мультиварки-скороварки вместе с подготовленной рулькой. Залить пивом.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перевернуть рульку и готовить еще 40 минут в том же режиме.
Переложить рульку на большую тарелку, украсить веточками базилика, петрушки и укропа.
Белки – 227 г. Жиры – 296 г. Углеводы – 29 г. Калории – 3741 ккал.
Свинина в сливках с грибамиВес – 576 г. Порции – 2.
Ингредиенты
• 280 г филе свинины
• 150 г репчатого лука
• 90 мл сливок
• 50 г свежих шампиньонов
• 6 г чеснока
• соль
• специи
Подготовка
Промытое мясо, лук и грибы нарезать соломкой 0,5x2 см, чеснока пластинками.
Приготовление
Мясо, грибы и лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить сливки, соль, специи и перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 57.74 г. Жиры – 69.17 г. Углеводы – 21.5 г. Калории – 920.6 ккал.
Свинина по-французскиВес – 800 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 430 г свинины (шейная часть)
• 170 г помидоров
• 100 г твердого сыра
• 70 г свежих шампиньонов
• 30 мл оливкового масла