В обычных условиях процесс приема пищи должен сопровождаться притоком воды и ферментов в желудок и кишечник. Ферменты разлагают частицы пищи на маленькие строительные кирпичики, внедряя одну молекулу воды в каждую из многочисленных точек соединения аминокислот, составляющих структуру белков. Для осуществления этого процесса используется свободная вода. В результате в организме оказывается меньше воды и больше растворимого твердого материала, который нужно перенести в систему циркуляции крови и лимфы.
Результатом процесса естественного пищеварения становится повышение концентрации крови, которая покидает кишечник и направляется в печень. В печени часть пищевого груза изымается, после чего сбалансированная кровь поступает в сердце. Затем туда вливается лимфа. В первую очередь система кровообращения направляет эту концентрированную кровь в легочную ткань. Тут циркулирующая кровь теряет еще какое-то количество воды в виде пара, выделяемого при дыхании.
Затем эта концентрированная кровь под давлением выталкивается наружу. Она проходит по артериям, которые питают само сердце, потом – по артериям мозга и далее направляется в главную артерию – аорту. Когда эта концентрированная кровь достигает мозговых центров, те сообщают мозгу, что организму не хватает воды. Подается аварийный сигнал жажды, и человек чувствует необходимость пить воду.
Между приемом воды и контактом концентрированной крови с клетками печени и внутренней оболочки артерий проходит довольно много времени. Этого времени и обезвоживающего воздействия концентрированной крови оказывается достаточно, чтобы дать команду на мобилизацию холестерина и активизацию его деятельности в тех клетках, которые контактировали с концентрированной кровью, таких, как клетки печени и внутренней оболочки артерий. Со временем складывается физиологическая модель выработки и отложения холестерина на внутренней оболочке кровеносных сосудов. Единственный способ, при котором клетки не способны вырабатывать холестерин из циркулирующей крови и откладывать его на своих мембранах, является насыщение организма достаточным количеством питьевой воды.
Если отрегулировать ежедневный прием воды на протяжении какого-то времени, то клетки постепенно насытятся водой полностью и потребность в холестериновой защите уменьшится, а выработка холестерина снизится. Эффективное снижение уровня холестерина в системе кровообращения будет способствовать удалению уже сформированных отложений, в том числе в коронарных артериях.
...В истории медицины отмечен случай, когда у мужчины в возрасте 40 лет была выявлена частичная закупорка коронарных артерий. Закупорка была настолько сильной, что у него появились боли в груди. Однако высококвалифицированные врачи посоветовали ему пока не делать коронарное шунтирование, а поначалу использовать консервативный метод лечения при помощи питьевой воды. Три месяца спустя этот мужчина прошел в одном из знаменитых медицинских центров окончательное обследование для принятия решения по поводу шунтирования. Новая диагностика не показала никаких признаков прежней закупорки артерий. Операция по коронарному шунтированию была отменена.
Следует помнить, что при обезвоживании все клетки организма испытывают одну и ту же проблему, правда, в различной степени, до тех пор, пока система насыщения водой не начнет гидратацию более важных клеток. Сердце не является исключением и не освобождается от проблем, связанных с обезвоживанием. Оно теряет работоспособность настолько, что начинает давать сбои. Часто этот процесс начинается со спазма с последующей перманентной непроходимостью малой артерии.
Первоначальный спазм сердечной артерии вызывает боль. Если в этот момент сразу же дать человеку выпить чистой воды, спазм может пройти и постоянной непроходимости артерий можно будет избежать. В любом случае немедленный прием воды в такой ситуации будет иметь положительный исход. Помимо прочего, высокий уровень холестерина в крови может быть индикатором потери плотности костей.
Глава 5. Разноликая вода
Для того, чтобы в земных условиях существовала элементарная жизнь, необходимы, как минимум, три фактора: движение, тепло и вода. С движением у россиян дела обстоят хорошо. Мы постоянно суетимся, куда-то бежим, создаем себе ненужные проблемы – а затем мчимся их решать. С теплом тоже у многих, получается, находим выход из самой холодной ситуации. Воды у нас просто изобилие. Задержимся подробнее на этом изобилии.
Многие россияне знают, что вода образует в организме человека ту жизненно важную среду, в которой протекают все биохимические реакции с участием ферментов, ионов металлов, растворённых питательных веществ, солей и витаминов.
Качество воды и ее поведение в организме является определяющим фактором здоровья человека. Каждая живая клетка организма человека содержит живительный водный раствор различных питательных веществ.
...Содержание воды в крови человека – около 90 %, в почках – до 82 %, в печени – до 69 %, в костях – до 28 %. Организм человека состоит на 50–86 % (по весу) из воды: до 50 % у худощавых стариков и 86 % у новорожденного.
С помощью воды организм получает необходимые питательные вещества, информацию и энергию, вода помогает выводить наружу отходы жизнедеятельности человека, а также вредные примеси из пищи и различных «натуральных» напитков современной пищевой (точнее – химической) промышленности.
Потери воды в организме необходимо постоянно пополнять. В противном случае, при потере воды в объеме 12 % от массы тела, человек погибает. Подсчитано, что в течение всей жизни один человек выпивает от 25 до 70 тонн воды. Такой разброс диапазона потребляемой воды связан с индивидуальными особенностями человека, с его физиологией и поведением. Врачи советуют в день потреблять около 2,5–3 литров воды.
Недавно американские врачи обследовали около 50 ООО мужчин среднего и старшего возраста и обнаружили, что утех, кто выпивал в среднем более 2,5 литров воды в сутки, риск заболевания раком мочевого пузыря был вполовину (на 50 %) меньше, чем у тех, кто ограничивался всего одним литром жидкости. Каждый выпиваемый в день стакан воды снижает риск этого заболевания у пожилых мужчин примерно на 7 %.
Однако при определенных заболеваниях потреблять много воды не желательно. В первую очередь, это болезни, при которых пациент принимает лекарства-диуретики, которые заставляют почки выделять больше жидкости и соли. Если такой больной будет бессистемно заливать в себя жидкость, у него может развиться гипонатриемия – состояние, когда концентрация натрия в крови понижена до опасного уровня. То же самое относится к людям, у которых из-за различных заболеваний повышен уровень андидиуретического гормона – вазопрессина.
Какую воду люди пьют, так они и живут. Об этих словах мы как-то не задумываемся, а зря. Очень важно знать, какую воду сегодня пьет каждый россиянин, важно для его здоровья и продолжительности жизни. Например, в населенных пунктах, где употребляется жесткая вода, содержащая много кальция и магния, люди чаще страдают болезнями сердца, инсультами, артритом, атеросклерозом и прочими недугами, обусловленными отложением солей.
Например, в Карелии, стране рек и озер, где обеспеченность водными ресурсами превосходит средние российские показатели в 2–3 раза, около 70 % проб воды, поступающей в разводящие сети населенных пунктов, не отвечают гигиеническим требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Во многом это объясняется интенсивной техногенной и агропромышленной деятельностью, направленной на удовлетворение сиюминутных потребностей человечества и недостаточным вниманием к сбережению водных ресурсов для последующих поколений.
...В России, самой богатой водными ресурсами стране, только один процент исходной воды поверхностных источников питьевого водоснабжения соответствует нормативам качества.
Для обеззараживания питьевой воды в больших объемах в России применяется обработка хлором или хлорсодержащими реагентами; реже – озонирование и ультрафиолетовое облучение.
Современные технологии очистки и доочистки воды в ограниченных объемах основаны на «индустриальных» методах. Основными из этих методов являются: сорбционные, ионообменные, мембранные и дистилляционные. Каждый из этих методов имеет существенные недостатки, влияющие на качество обработанной воды.
Метод дистилляции используется для обессоливания воды в тех регионах, где пресная вода вообще отсутствует. Для этой цели сооружают даже атомные станции (п-ов Мангышлак).
То же самое относится к другим упомянутым методам: очищая воду от присутствующих в ней опасных загрязнений, мы получаем искусственную воду, в которой нарушена природная структура и солевой баланс макро-и микроэлементов.
То же самое относится к другим упомянутым методам: очищая воду от присутствующих в ней опасных загрязнений, мы получаем искусственную воду, в которой нарушена природная структура и солевой баланс макро-и микроэлементов.
Промышленные сорбенты, мембраны и другие компоненты современных технологий очистки воды сами часто являются источниками загрязнения воды токсичными веществами (хотя и в малых количествах), так как изготавливаются химической промышленностью, часто из чрезвычайно токсичного сырья (например, ионообменные смолы и мембраны – это, как правило, сополимеры полистирола и дивинилбензола).
Широко применяемый в очистке воды активированный уголь при взаимодействии с водой, содержащей хлор (например, водопроводной), может образовывать высокотоксичные хлорорганические соединения. Поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключить применение активированного угля в процессах водоподготовки на любой стадии, в том числе в домашних фильтрах.
Обеззараживание с помощью озона и ультрафиолетового облучения вызывает нарушение структуры воды и связано с образованием в воде активных радикалов (оксидантов), которые ведут к образованию различных опухолей.
...Вода после дистилляции полностью обессолена и даже после добавления определенного количества солей – она остается «искусственной».
Не следует забывать о том, что производство синтетических сорбентов, основанное на химических энергоемких процессах с большим водопотреблением, дает в результате большое количество токсичных отходов, выбрасываемых наружу и загрязняющих окружающую среду.
На Земле постоянно идут природные процессы самоочищения. Если бы их не было, мы давно утонули бы в отходах многочисленных производств и жизнедеятельности человечества. В одних местах на Земле эти процессы идут более интенсивно, в других – менее. Детальное изучение механизмов природного самоочищения и способов их интенсификации могло бы помочь решить многие проблемы экологии и сбережения водных ресурсов в России.
Вода, как известно, находится в непрерывном кругообороте. Почти на всех стадиях кругооборота происходит ее самоочищение.
Дистилляция (испарение-конденсация) как основной, глобальный механизм природного самоочищения воды происходит в гидросфере (моря, океаны, озера, реки – атмосфера). Атмосферные осадки собираются в поверхностных водоемах, из которых, благодаря фильтрации через горные породы и минералы, образуются подземные водные запасы. На этапе фильтрации происходят наиболее интересные процессы самоочищения. Здесь можно различить и мембранные (капиллярные) механизмы, и ионный обмен, и обеззараживание. В зависимости от того, какие породы и минералы участвуют в процессе формирования подземных вод, их состав будет различным по химическим и органолептическим показателям.
...Осадки, выпадающие на поверхности Земли, подвергаются биологической очистке в реках, болотах и водоемах, с участием микробов, бактерий микро– и макрофлоры.
Считается, что подземные воды наиболее защищены от поверхностных загрязнений и антропогенной деятельности. Однако вблизи больших промышленных центров с производственными отходами, а также в районах интенсивного ведения сельскохозяйственной деятельности наблюдается загрязнение даже подземных запасов пресной воды.
Изучая и моделируя природные процессы самоочищения, происходящие в поверхностных источниках, питающихся подземными водами (родники, скважины) и зная состав пород, на которых формируются эти воды, можно смоделировать природные технологии и использовать их для очистки любых, даже сильнозагрязненных, вод.
О питьевой воде написано много книг, однако несмотря на это люди по старинке пьют ту воду, к которой привыкли. Великое дело – наши привычки.
Большинство из нас, несмотря на все предостережения, употребляют непосредственно водопроводную воду, даже не фильтруя ее и не отстаивая от хлора. Некоторые очищают ее дополнительно в домашних условиях при помощи фильтра, другие покупают чистую питьевую воду в бутылках, а кто-то пользуется родниковой водой. Рассмотрим общие требования к питьевой воде.
Требования к питьевой воде
Идеальная питьевая вода должна соответствовать следующим основным требованиям:
1. Вода должна быть слабоминерализованной для поддержания электролитного состава жидкостей организма.
2. Вода должна быть биологически доступной, легкоусвояемой, то есть степень поверхностного натяжения между молекулами воды не должна быть слишком большой.
3. Вода должна быть нейтральной, а лучше слабощелочной. Это позволяет лучше сохранять кислотно-щелочное равновесие жидкостей организма, имеющих слабощелочную реакцию. Щелочная среда в организме человека затрудняет размножение болезнетворных микробов и благоприятствует восстановлению дружественных организму бактерий, предоставляя иммунной системе возможность эффективно поддерживать оптимальную защиту.
4. Окислительно-восстановительный потенциал воды должен соответствовать окислительно-восстановительному потенциалу межклеточной жидкости. Он находится в диапазоне от 100 до 200 милливольт. Тогда организму не надо тратить дополнительную энергию на выравнивание окислительно-восстановительный потенциал.
5. Вода должна быть (желательно) структурированной. Вся вода в организме – структурирована, такая же вода находится в свежих фруктах и овощах.
6. Вода должна иметь как можно меньше отрицательной информации. Передача отрицательной информации от воды в клетку нарушает в клетке биоэнергоинформационные характеристики.
7. Равенство поверхностного натяжения питьевой воды и межклеточной жидкости. Поверхностное натяжение воды, которую мы обычно пьем, составляет около 73 дин/см, а поверхностное натяжение воды, которая окружает клетки, примерно 45 дин/см.
В реальной жизни нет ничего идеального, особенно в потребляемой россиянами воде. Посмотрим, насколько человек может быть уверен в том, что ежедневно пьет?
Водопроводная вода
Медики в один голос говорят: «Не пейте воду непосредственно из-под крана – это опасно для здоровья!». Известно, что для уничтожения вредных микробов поступающая в водопровод вода в России подвергается жесткому хлорированию.
Между тем, хлор не только раздражающе действует на слизистую оболочку желудка и кишок. Хлор является еще и мощным ядом, который подавляет как патогенную микрофлору в питьевой воде, так и полезную в кишечнике человека.
Подобные установки монтируются специалистами на кухне, внизу, под раковиной. Такие фильтрующие установки проходят регулярный контроль состояния и замену фильтрующих элементов силами специалистов соответствующих фирм. Пока же в России такие установки, фильтрующие воду, не нашли широкое применение ввиду высокой их стоимости, установки и профилактического обслуживания. Многие россияне полагаются «на авось».
...Чтобы избавиться от хлора, воду перед употреблением необходимо либо отстаивать в открытом сосуде не менее шести часов, либо тщательно профильтровать через специальные фильтрующие установки.
Категорически не рекомендуется сразу кипятить питьевую воду, налитую из-под крана. Эта вода насыщена хлором, который при кипячении возгоняется, образуя сильнейшие яды, типа диоксида, которые, накапливаясь в организме, провоцируют образование опухолей, в том числе – злокачественных опухолей. А оно вам надо?
Кипячение отстоявшейся водопроводной воды не уменьшает содержание в ней солей тяжелых металлов и органических загрязнителей. Можно очищать водопроводную воду бытовым фильтром. Но бытовые фильтры помогают очистить ее только от 2–3 типов загрязнителей, пропуская все остальные. К тому же большинство зарубежных фильтров не рассчитано на отечественную водопроводную воду, химический состав которой может меняться так же быстро, как погода на улице или хорошее настроение у пожилых людей.
При этом самыми бесполезными оказываются простенькие фильтры, устанавливаемые россиянами на кран «сверху» – они задерживают минимум вредных примесей, а через несколько месяцев становятся источниками различных микробов и бактерий, которые, задержавшись в фильтрах, начинают там стремительно размножаться и отравлять питьевую воду. Вместо качественного очищения воды эти люди получают проблемы со здоровьем, особенно пожилые люди, которые пытаются экономить на всем и используют много лет один и тот же простенький фильтр без замены фильтрующего элемента.
Если в вашей квартире нет качественных очистителей питьевой воды, а живете вы далеко от благ современной цивилизации – «на куличках» или в «глухой» деревне, тогда возьмите на заметку следующие рецепты.