Итак, мы питаемся по принципу «редко помалу». Это означает следующее.
Утром пьем чистую воду (2–3 стакана), пауза 6–8 минут, съедаем яблоко (апельсин, банан, помидор или огурец). На этом все. Пошли на работу или занимаемся аэробикой.
Подошло время обеда. Составим блюда: 1–2 стакана чистой воды (1–2 стакана компота), 100 г салата, 100 г каши (или картофеля), 70 г хлеба, 30 г масла (подсолнечного или сливочного), 5 г соли, две чайные ложки сахара (в компоте, чае) или 25 г меда.
На ужин: 100 г салата, 100 г тушеной капусты, 10 грецких орехов (или 70 г куры), 30 г масла (растительного или сливочного), 5 г соли, 2 чайные ложки сахара (меда).
Блюда можно разнообразить. Для этого есть допустимый набор продуктов: углеводы (свежие фрукты, фруктовые соки, бобы, горох, чечевица, картофель, кукуруза, хлеб, овес, рис, греча, отруби); белки (рыба, птица, телятина, говядина, свинина, баранина, сыр, творог, яйцо, сухой горох и бобы); жиры (животные и растительные масла).
Итак, у нас получилось три приема пищи в сутки. Первый прием – обед в 12–13 часов. К этому времени появится чувство настоящего голода. Второй прием – ужин, лучше начинать в 19–20 часов, так как перед ужином работающие люди должны заняться аэробными упражнениями или посетить баню. По окончании физических упражнений должен появиться волчий аппетит – вот вы и утолите его весьма скромной трапезой. Белковую пищу лучше съедать вечером в ужин, при этом ничего не есть другого, кроме овощей, свежих в виде салата или тушеных.
Воду желательно пить родниковую (колодезную), очищенную водопроводную, талую или дистиллированную. Жесткая вода полезна при лечении гипертонии, мягкая – для лечения желудочно-кишечных заболеваний.
В последние годы в некоторых квартирах появились мощные двухкамерные холодильники. Их вполне можно использовать для вымораживания талой воды. Талую воду мы не только пьем, но и готовим на ней каши и тушим овощи.
Дистиллированная вода обладает мощным очистительным свойством, но бедна минеральными солями. Эту воду теперь всегда можно купить в аптеке. Рекомендую пить дистиллированную воду не более 10 дней. За это время она сделает свое дело, но дальнейшее питье ведет к вымыванию полезных солей из организма, отчего прежде всего страдают кости и зубы. Через 10 дней надо переходить на родниковую или талую воду. В магазинах теперь можно встретить в продаже слабоминерализованные воды. На период лечения можно ими вполне обойтись.
Желательно по утрам пить чистую воду (2–3 стакана). На остальные приемы пищи можно использовать компоты, чаи, кофе, приготовленные на основе чистой воды. Обратите внимание на то, что жидкости, в том числе и соки, надо употреблять перед едой, а не после еды, как это мы делали до лечения. Прием жидкостей после еды превращает пищу в желудке в болото, чем наносится, конечно, вред организму.
Перед обедом выпейте компот (1–2 стакана), или сок, желательно яблочный (1–2 стакана), или чай (1–2 стакана), или кофе. При приеме кофе вначале выпейте стакан сока, а потом маленькую чашечку кофе, желательно не натурального. Сделайте паузу-отдых 6–8 минут.
В качестве первого блюда на обед употребляйте всегда свежий салат из овощей и фруктов, тушеные овощи или печеные яблоки. Жена готовит разнообразные салаты. Они могут быть на основе капусты или на основе свеклы. Приведу рецепт салата на основе капусты.
Взять мелконарезанную свежую белокочанную капусту (100 г); свежую тертую морковь (60 г); тертое яблоко антоновка (50 г); столовую ложку клюквы (брусники); столовую ложку растительного масла. Все это перемешайте, и получите две порции. Обратите внимание: в салате нет крахмалистых продуктов и соли. Соли в салате достаточно в натуральном виде.
Второе блюдо на обед – это всегда каша, сваренная на чистой воде. Вам надо отказаться от молока. По себе знаю, что при заболеваниях сердца молоко приносит только вред, за исключением кисло-молочных продуктов. Кефир, простокваша, ряженка в умеренных дозах вполне допустимая пища, но есть ее надо отдельно от всего остального. Итак, свою кашу вы готовите на воде, и только на воде. Каша может быть любой: гречневой, рисовой, пшенной, овсяной и т. д. В кашу добавьте сливочного или растительного масла (10–15 г), соли (5 г), одну ложку варенья по желанию.
Закончить обед можно подсушенным белым хлебом (70 г) или гренками из хлеба типа «Здоровье», «Докторский».
Следующий прием пищи будет только в 19–20 часов. Перерыв получается большой. Допустимо в этом перерыве устроить полдник, съев 1–2 яблока, или выпив 1–2 стакана яблочного сока, или съев две-три чайные ложки меда.
На ужин сначала надо выпить 1–2 стакана чистой воды или 1–2 стакана сока. Затем съесть свежий салат или блюдо тушеных овощей, затем курицу граммов 60–70, желательно грудку – это белое мясо. Ужин закончен. И перестаньте думать о еде. Итак, вы съели 500–600 г твердой пищи, 10 г соли, 4 ложки сахара (50 г меда), выпили 2–3 литра воды.
Так питайтесь две недели. Один раз в неделю вы должны голодать, но пить чистую воду. Первое голодание должно быть утренним, то есть пропускается завтрак и обед, а вечером можно поужинать по рациону обеда. На второй неделе необходимо поголодать 24 часа, на третьей и последующих неделях голодать по 36–42 часа. К исходу четвертого месяца закончить курс лечения голоданием в течение 8—14 суток. Хотя речь о лечебном голодании впереди, это предуведомление необходимо, чтобы сориентировать вас на то, что ожидает вас дальше. А теперь вернемся к диете.
Прошли две недели, для кого быстро, а для кого с переживаниями и очень долго. Ничего! Потерпите и настройтесь на выздоровление. Теперь несколько изменим диету.
Для профилактики и лечения атеросклероза очень полезна калиевая диета. Эту диету предлагают врачи-диетологи В. Г. Лифляндский и В. В. Закревский в своей книге «Питание против болезней».
«Калиевая диета – при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения. В диету пониженной калорийности включены богатые калием продукты, исключены поваренная соль, экстрактивные вещества, мясо и рыба, ограничено количество свободной жидкости. Прием пищи шесть раз в день. Начинают в виде четырех последовательных рационов, которые содержат 6–7 г калия (рационы 1–2 – по 1–2 дня, 3–4 – по 2–3 дня).
Рацион 1Первый завтрак: картофель печеный – 200 г, кофе-суррогат – 180 г.
Второй завтрак: сок из свежей капусты или моркови.
Обед: суп-пюре из картофеля – 200 г, пюре морковное – 100 г, желе фруктовое.
Полдник: отвар шиповника – 100 г.
Ужин: пюре картофельное – 300 г, отвар шиповника – 100 г.
На ночь: сок фруктовый – 100 г.
Рацион 2Первый завтрак: картофель печеный – 200 г, кофе-суррогат – 180 г.
Второй завтрак: каша пшенная – 150 г, сок капустный (морковный) – 100 г.
Обед: суп-пюре из капусты и картофеля – 200 г, котлеты картофельные – 200 г, желе фруктовое.
Полдник: отвар шиповника – 100 г.
Ужин: плов из риса с фруктами – 150 г, отвар шиповника – 100 г.
На ночь: сок фруктовый – 100 г.
Рацион 3Первый завтрак: каша с сухофруктами – 200 г, кофе-суррогат – 180 г.
Второй завтрак: пюре картофельное – 200 г, сок капустный (морковный) – 100 г.
Обед: суп овсяный с овощами – 250 г, котлеты морковные – 150 г, компот из сухофруктов – 180 г.
Полдник: отвар шиповника – 100 г.
Ужин: рыба отварная – 55 г, капустный или помидорный салат, чай – 180 г.
На ночь: сок фруктовый – 100 г.
Рацион 4Первый завтрак: салат из свежих овощей – 150 г, каша гречневая – 200 г, кофе-суррогат – 180 г.
Второй завтрак: изюм (курага) размоченный – 100 г, сок капустный (морковный) – 100 г.
Обед: суп картофельный вегетарианский – 400 г, плов из отварного мяса с рисом – 55/180 г, компот из сухофруктов – 180 г.
Полдник: яблоки печеные – 100 г.
Ужин: мясо отварное – 55 г, салат из зелени – 200 г, чай – 180 г.
На ночь: сок фруктовый – 100 г.
На рационы 2, 3 и 4 выдается соответственно 50, 100 и 200 г бессолевого пшеничного хлеба, на рацион 4—30 г сахара».
Соблюдайте калиевую диету 7 дней. Я по этой диете питался в одной из больниц и знаю ее эффективность. Теперь о поправках, которые я внес в диету Лифляндского. Во-первых, жидкости надо пить до еды, особенно сладкие. Они быстро проходят в кишечник и там перевариваются, не мешая остальной пище. Затем надо съедать салаты, затем каши, а мясо – отдельно, в конце трапезы, сделав паузу 10 минут.
Во-вторых, в рационах нет молока. Конечно, молоко имеет в своем составе калий, но молоко плохо усваивается, в результате образуются шлаки. Варите каши на воде и пейте чай и кофе на чистой воде.
Во-вторых, в рационах нет молока. Конечно, молоко имеет в своем составе калий, но молоко плохо усваивается, в результате образуются шлаки. Варите каши на воде и пейте чай и кофе на чистой воде.
В дальнейшем надо поддерживать уровень калия в организме, для чего будем добавлять к нашей диете специально приготовленную фруктовую смесь.
Рецепт фруктовой смеси: 200 г кураги, 200 г изюма, 100 г очищенных грецких орехов, два лимона пропустить через мясорубку, затем добавить туда 200 г меда, все это перемешать, выложить в стеклянные банки и закрыть (можно плотно, можно только прикрыв). Смесь хранится в холодильнике или в прохладном месте. Употреблять по столовой ложке 2–3 раза в день.
Каждый день, хоть один раз, готовьте печеный картофель, так как в нем очень удачное соотношение калия с натрием 20: 1, точно такое, какое должно быть у нас в организме.
Глава 4 Очищение организма
Кратковременное голоданиеДни голодания можете выбрать любые. Я голодал по-разному: и в начале недели, и в середине, и в конце. Так получалось, что все-таки лучше голодать в начале недели. В воскресенье в 24.00 входите, а во вторник в 12.00 выходите из голодания.
Длительное голодание в течение 12 суток рекомендовано здесь для полнокровных с учетом, что они будут продолжать работу и заниматься аэробикой. Атлеты и худощавые голодают меньше, 10 и 7 суток соответственно. Длительным голоданием завершаем четырехмесячное оздоровление. Желающие могут увеличить время голодания до 16–20 суток, дольше голодать сердечникам не рекомендую.
Переходим к рассмотрению методики лечебного голодания.
Методика самого голодания проста. Вместо пищи – воздух и вода, вот и все. Сложна психологическая и лишь отчасти физиологическая подготовка. Привычка ежедневно питаться досыта является большим психологическим тормозом, который некоторым людям удается преодолевать с огромными усилиями над собой. Что нужно, чтобы этот тормоз к голоданию убрать или ослабить его действие? Вначале, конечно, необходимо обогатиться знаниями. Почитайте, пожалуйста, литературу по лечебному голоданию таких известных авторов, как Поль Брэгг, Герберт Шелтон, Юрий Николаев, Геннадий Войтович, Геннадий Малахов и др. Они укрепят в вас уверенность и решимость, сомнения отойдут в сторону. А тем, кто хорошо знаком с этой литературой, достаточно будет и этих записок.
Кроме знаний по теории, надо иметь представление об особенностях вашего организма. Есть люди с низким содержанием сахара (глюкозы) в крови. Они очень плохо переносят голодание, бывают с ними и обмороки. Этим людям советую иметь под рукой кусочек сахара или таблетку глюкозы, при появлении слабости или признаков потери сознания положить их в рот и подержать некоторое время. Желательно, чтобы вы в этом случае голодали с кем-нибудь на пару. При появлении слабости, тошноты, головной боли, кроме сахара, можно выпить щелочной минеральной воды или принять немного соды, разведенной в воде, можно сделать содовую клизму. Хорошо помогают свежий воздух и контрастный душ.
Теперь о противопоказаниях. Некоторые врачи не допускают даже мысли о голодании для кардиологических больных. Это – стойкий пережиток. Опыт (мой и клиники Ю. Николаева) доказывает, что при болезнях сердечно-сосудистой системы противопоказаний очень мало, они относятся к весьма запущенным формам ишемии и к некоторым порокам сердца. Если у вас умеренная или даже опасная степень риска, смело вперед. Тем более что я предлагаю мягкий, растянутый на несколько недель курс очень коротких голоданий. Никакого риска. А польза будет большая.
Итак, вы психологически подготовлены. Теперь о физиологической подготовке.
Начиная со второй недели, когда вы уже очистите кишечник клизмами, разок побудете в парной, позанимаетесь четыре дня аэробикой, приступайте к голоданию. Первое голодание надо сделать утренним, то есть пропустить завтрак и обед, а на ужин – меню обеда. С этим видом голодания все справляются легко. Потруднее с 24—36-часовыми голоданиями. Вы начнете голодать 24–36 часов только на третьей неделе. Для этого надо в воскресенье в 16.00 последний раз принять нетяжелую пищу. В 22.30 сделать клизму, в 23.00 отойти ко сну. Дальше вместо завтрака – вода, вместо обеда – вода, вместо ужина – вода, в 22.30 – клизма, в 23.00 – отход ко сну, утром в 6.00 – клизма, в 12.00 вторника выход из голода.
Во время голодания произносите ваш настрой.
Я начал голод и буду продолжать его до назначенного срока. Я отдаю себя, свой организм и всю свою сердечно-сосудистую систему великой очищающей силе природы, великому разуму. С каждым часом, с каждой минутой эта сила изгоняет из меня шлаки и приводит мои органы в здоровое состояние. С каждым часом, с каждой минутой чувствую прилив новых сил, бодрости и радости; с каждым часом, с каждой минутой я чувствую, как молодеет мое тело и улучшается память, улучшается зрение и утончается мой слух. Я лучше осязаю, различаю запахи, мое лицо выглядит розовым, морщины исчезают. Сердце бьется спокойно, в области сердца – блаженство, безграничная свобода. Сосуды открыты по всей длине, и молодая, энергичная, горячая кровь начисто промывает сосуды. Мне спокойно на душе, я счастлив.
Теперь о том, как делать клизму. Купите в аптеке резиновую кружку со шлангом. Приготовьте чистую воду, слегка подогретую до 36–40 °C. Залейте 1–2 литра воды в кружку. Смажьте анус и кончик шланга растительным маслом, встаньте на колени и введите в анус кончик шланга. Если на шланге нет перехватывающего устройства, то этой же рукой пережмите шланг и регулируйте скорость движения жидкости в шланге. Опираясь на локоть, нагнитесь, приняв наклонное положение. Чтобы избежать трудностей и добиться увеличения скорости забора воды, можно перед клизмой сходить в туалет, а уж потом делать промывание. Итак, вся вода в кишечнике, вынули шланг. Легли на спину, подняли ноги вверх в стойке на плечах (2–3 минуты). Вода прошла в горизонтальный отдел толстой кишки. Теперь легли на правый бок (3–4 минуты), вода прошла дальше, в восходящий отдел.
Встали, походили до первого мощного позыва. Понаблюдайте за формой, цветом и запахом выделений. Не морщите нос. Контроль необходим. В конце срока ваши выделения будут гораздо менее неприятны.
Я советую делать клизмы три раза: один раз перед входом в голод, второй раз – в середине, третий раз – перед выходом из него. Но есть люди, у которых кишечник здоров, работает прекрасно, им клизмы явно не нужны, да они их даже терпеть не могут. Такие люди могут обойтись без клизм. Им вполне достаточно диеты, голодания и физических нагрузок. Как правило, это относится к полнокровным и атлетам. А вот худощавые в большинстве своем часто страдают запорами и вялостью кишечника. Им клизмы на пользу.
В первую неделю диеты вы делаете восемь клизм с целью очищения толстого кишечника. Первые две клизмы надо сделать с водой, последующие две клизмы – с водой и собственной мочой, остальные клизмы – с мочой и мочегоном (упаренной до 1/4 мочой). Этих восьми клизм вполне достаточно, чтобы выполнить основную чистку кишечника. Полное очищение кишечника будет достигнуто в конце четвертого месяца уже под воздействием диеты, голодания и уриновых клизм.
Вернемся назад. Мы заканчиваем 36-часовое голодание. Как выйти из него? Запомните, самый страшный враг на этом этапе – беспорядочная, обильная еда. Такой выход из голода иногда приводит к трагическим последствиям, особенно после длительных голоданий.
Сколько времени необходимо потратить на выход из голода? Мой опыт и опыт моих друзей и знакомых дает такие значения коэффициента – 0,3–0,5 для коротких голоданий, до 10 суток, 0,6–0,7 для длительных голоданий, более 10 суток. То есть если вы голодали 36 часов, то на выход потребуется 36 × 0,3 = 10 часов. Если вы голодали 10 дней, то надо брать коэффициент 0,5: 10 × 0,5 = 5 дней. А при голодании в течение 12 дней для выхода из него потребуется 12 × 0,6 = 7 дней.
Итак, в течение 12 часов выходим из голодания (при 36-часовом голодании).
Для выхода из голодания можно употреблять либо соки (плодоовощные натуральные, свежеприготовленные), либо крупяные отвары, либо сыворотку из-под простокваши.
Приведем вариант восстановительного питания.
Во вторник в 12.00 выпиваем стакан яблочного (морковного, яблочно-свекольного) сока. Этот сок дополнительно почистит печень и желчный пузырь.
В 15.00 съедаем небольшую порцию (100 г) салата из свежих овощей – натертая морковь и мелко нарезанная капуста, приправленная лимонным соком. Этот салат заставит желудочно-кишечный тракт двигаться и очищаться.
В 19.00 съедаем блюдо из тушеных (вареных) овощей (свекла, капуста, помидоры, яблоки) без хлеба.
В 23.00 – отходим ко сну. Выход из 36-часового голодания закончен. В среду питаемся по нашей диете.
Длительное голоданиеСроки заключительных, длительных голоданий небольшие: полнокровные голодают 10–12 суток, выходят из голода 6–7 суток; атлеты голодают 8—10 суток, выходят из голода 4–5 суток; худощавые голодают 5–7 суток, выходят из голода 2,5–3,5 суток.