Вода – 500 мл.
Шиповник очистить от семян, измельчить, переложить в стеклянную емкость, залить теплой кипяченой водой, добавить остальные ингредиенты. Полученную смесь выдержать 10 дней при температуре 20–30 °C в открытой таре, 2–3 раза в сутки перемешивая массу деревянной лопаткой.
По истечении данного срока шиповниковую массу процедить через марлю, отжать остаток, полученную жидкость перелить в другую стеклянную емкость и оставить на 40–60 дней.
Затем шиповниковый уксус процедить еще раз и разлить для хранения по бутылочкам.Общие правила лечения шиповниковым уксусом
После употребления шиповникового уксуса обязательно нужно прополоскать полость рта чистой водой. Фруктовые кислоты, содержащиеся в этом продукте, повреждающе воздействуют на зубную эмаль – растворяют ее.
Лечебными свойствами обладает только натуральный шиповниковый уксус, хранящийся не более 2 лет в надлежащих условиях (в плотно укупоренной стеклянной таре, в прохладном, защищенном от солнечного света месте).
В каких случаях можно применять шиповниковый уксус
Если вы решили использовать шиповниковый уксус для лечения какого-либо заболевания, то необходимо предварительно проконсультироваться у лечащего врача.
Назначенное им медикаментозное лечение при любом заболевании является основным. А лечение шиповниковым уксусом может быть эффективным дополнительным средством.
Если вы практически здоровы и желаете продлить свою молодость и поддержать здоровье, то можете использовать шиповниковый уксус с профилактической целью.
Применение шиповникового уксуса с косметической целью дает прекрасный эффект. При отсутствии кожных поражений можно использовать косметические средства домашнего изготовления с шиповниковым уксусом в том случае, если оно подходит для вашего типа кожи.
В настоящее время народная медицина рекомендует принимать шиповниковый уксус при различных заболеваниях, основываясь на таких его свойствах, как:
– стимуляция секреции пищеварительных желез, что используется при заболеваниях пищеварительного тракта (болезней желудка с пониженной секреторной активностью, хронических энтероколитов и панкреатитов, плохом аппетите, дисбактериозах);
– активизация жирового обмена и снижение уровня холестерина в крови, что актуально при атеросклерозе, гипертензии, ожирении, сахарном диабете II, целлюлите;
– выведение свободных радикалов для профилактики новообразований, раннего старения организма, увеличения продолжительности жизни;
– укрепление стенок сосудов благодаря содержащемуся в нем витамину С при гипертонической болезни, атеросклеротическом поражении сосудов, аллергических заболеваниях, воспалительных процессах, заболеваниях вен;
– стимуляция иммунитета при лечении и для профилактики инфекционных и аллергических заболеваний;
– повышение общего тонуса при астении, стрессах, нейроциркуляторной дистонии по гипотоническому типу, для восстановления после операций, в пожилом и старческом возрасте, при тяжелой физической нагрузке, хронической усталости, применении диеты с пониженной калорийностью рациона;
– улучшение обменных процессов в миокарде при лечении аритмий, ишемической болезни сердца, миокардиодистрофий и миокардиопатий;
– стимуляция образования эритроцитов и гемоглобина за счет восполнения дефицита железа и витамина В12 при железо– и фолиеводефицитных анемиях, беременности, обильных менструациях, подготовке к плановым операциям, гастритах с недостаточной секреторной функцией пищеварительных желез;
– нормализация углеводного обмена при лечении сахарного диабета II, ожирении;
– восстановление защитных свойств кожи при лечении дерматитов, себореи, нейродермитов, угрей.
Rosa canina L. — Шиповник собачий (роза собачья)
Из 75 видов секции Canina Grep . наибольший интерес представляет шиповник собачий (роза собачья) — Rosa canina L . Кустарник высотой 1,5–3 м с дугообразными, изогнутыми, реже почти прямыми ветвями и с зеленой или красно-бурой корой, обычно без сизого налета. Шипы крепкие, серповидно изогнутые, на главных стеблях редкие или рассеянные, иногда почти прямые, на цветоносных ветках обильные, на главных побегах расположены нередко попарно или мутовчато, у основания весьма широкие, с боков сжатые.
Листья длиной 7–9 см, зеленые или сизоватые, голые, по главному стержню иногда с редкими короткими волосками. Листочков 7 (реже 5 или 9), с обеих сторон они голые и гладкие, чаще эллиптические с коротко заостренной верхушкой, иногда остропильчатые, длиной 2–2,5 см, шириной 1–1,5 см. Прилистники преимущественно узкие, по краю железистореснитчатые, с острыми ушками.
Цветки по 3–5 в щитках, реже одиночные. Цветоножки длиной 0,5–2,5 см, большей частью по размеру равны длине зрелого плода, реже – короче или длиннее его, голые или слегка опушенные. Лепестки обычно бледно-розовые, белые или ярко-розовые. Диск 4–5 мм в диаметре, плоский или конусовидный, с зевом 1–1,6 мм в диаметре. Чашелистики широколанцетовидные, крупные, длиной до 25 мм, рано опадающие, после цветения обращены вниз и прижаты к плоду; сверху обычно голые, снизу усеяны короткими волосками, с обильными перистыми придатками. Столбики длинные, редковолосистые или голые, сложенные кисточкой. Головка рыльца шаровидная или коническая.
Созревший гипантий (плод) крупный, длиной 15–26 мм, широкоовальный, реже почти шаровидный, иногда удлиненно-овальный, гладкий, ярко– или светло-красный. Гипантий образуется за счет разрастания цветоложа. Внутренние стенки цветоложа усеяны многочисленными щетинистыми волосками. Среди них располагаются многочисленные твердые, каменистые плодики-орешки.
Цветет в мае – июле; плоды созревают в августе – октябре.
В медицине используют гипантий (плоды) шиповника собачьего и некоторых других видов шиповников секции Canina Grep.
Шиповник собачий имеет западнопалеарктический тип ареала. В РФ встречается в средней полосе и южных районах европейской части страны и на Кавказе.
Северная граница ареала идет по линии Калининград – Невель – Ярославль – Н. Новгород. Восточная граница проходит по правому берегу Волги до Волгограда, откуда идет на запад к Азовскому морю и Краснодару, затем поворачивает на восток, огибает с севера предгорья Кавказского хребта и выходит к Каспийскому морю.
На юге и западе граница распространения шиповника выходит за пределы государственной границы России.
Растет шиповник собачий в разреженных лесах, на опушках, вырубках, безлесных кустарниковых и травянистых склонах, по берегам ручьев и рек, обочинам дорог и на пустырях.
Плоды шиповника собачьего условно относят к южным низковитаминным видам из-за небольшого содержания в них аскорбиновой кислоты.
Плодоносить шиповник начинает с 3-летнего возраста. Урожайность его дикорастущих зарослей колеблется от 0,1 до 1,6 т/га и зависит от многих факторов, главным образом от особенностей местообитания, погодных условий года и возраста зарослей. Масса одного плода колеблется от 1,7 до 3,22 г, мякоть его составляет около 71 %, а семена и волоски – 29 %. Среднее число семян в одном плоде 16.
Сбор плодов шиповника начинают обычно с конца августа и продолжают до наступления морозов. Более точные сроки начала заготовок устанавливают на местах заготовительные организации. Сушат плоды шиповника в сушилках или русских печах при температуре 80–90 °C. Можно сушить их также на чердаках с хорошей вентиляцией, разложив сырье тонким слоем и часто переворачивая.
Основным потребителем плодов шиповника собачьего и других низковитаминных видов является фармацевтическая промышленность. Наиболее крупные заготовки проводятся в Краснодарском и Ставропольском краях. По 1–10 т заготавливают шиповник в южных областях и республиках европейской части России. В последние годы заготовки шиповника на юге страны возросли: в Краснодарском крае – в 4 раза, в Ставропольском крае – почти в 2 раза.
Наиболее крупные запасы плодов низковитаминных видов шиповника выявлены в Ставропольском крае и Дагестане.
По предварительным подсчетам, общая площадь древесно-кустарниковых зарослей с участием низковитаминных видов шиповника составляет около 300 тыс. га, где биологический запас сухих плодов оценивается в 10–15 тыс. т., а промысловый – в 2–4 тыс. т.
Содержание биологически активных веществ в плодах шиповника собачьего неодинаково в различных районах заготовок. Мякоть его плодов, собранных на Северном Кавказе, содержит (сырая масса): влаги – 47,63 %, растворимых веществ – 24,57 %, нерастворимых веществ – 27,80 %, сахаров – 8,09 %, свободных кислот – 1,31 %, дубильных и красящих веществ – 0,57 %, пектина – 2,74 %, пентозанов – 2,18 %. В семенах обнаружено 9,27 % жирного масла.
Содержание аскорбиновой кислоты в плодах шиповника собачьего сильно колеблется: от 0,1 до 2,16 % в пересчете на сухую массу мякоти плода. В высокогорных районах содержание аскорбиновой кислоты в плодах шиповников всегда выше, чем в низменных.
Из плодов и других частей шиповника собачьего выделены флавоноиды, изокверцитрин, 3-глюкозид кемпферола и неидентифицированные гликозы кемпферола и кверцетина.
Красящими веществами плодов являются каротин, ликопин, арумин, сорбузин и ксантофилл.
Плоды шиповника собачьего используют в основном для производства препарата «Холосас» (сгущенного водного экстракта плодов с сахарным сиропом). «Холосас» применяют как желчегонное средство при заболеваниях печени – холециститах и гепатитах.
Полезные свойства. Пригодны для дубления кож.
Корни. Отвар из корней шиповника оказывает антисептическое, желчегонное и вяжущее действие, считается верным средством, растворяющим желчные, почечные и мочевые камни в организме или расщепляющим их на отдельные песчинки, а также губительно действующим на малярийных паразитов.
Отвар: Берут 2 ст. л. мелко порезанных корней на 200 мл воды и кипятят на слабом огне 30 минут, после чего настаивают, пока не остынет, процеживают. Пьют этот отвар 3 раза в день по 1 стакану ежедневно в течение недели и больше до полного выздоровления.
Отвар также полезен при снижении аппетита, поносе, болезнях печени, селезенки, гипертонической болезни, циститах, перемежающейся лихорадке, болях в сердце. Обладает бактерицидными свойствами.
Крепким отваром корней полезно делать теплые компрессы на больные места при подагре, хорошо утеплив компрессы.
100 г мелко нарезанных корней настаивать в 0,5 л водки (56 градусов) 3 недели, периодически встряхивая содержимое, принимать при подагре по 25 мл 2 раза в день за 1 час до еды и делать компрессы.
Настойка 1:1 измельченных корней на водке полезна для лечения суставного ревматизма. В первые 3 дня пьют по 1 ст. л. настойки 3 раза в день до еды, в последующие дни – по 2 ст. л. Этой же настойкой полезно лечить отложения солей в суставах.
Кора (корня). Детоксикационное средство при укусах бешеных собак.
Отвар: 1 ст. л. сухой измельченной коры корней залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 3–4 ст. л. 4–5 раз в день за 30 минут до еды.
Надземная часть. Отвар – при диарее, диспепсии, ревматизме, параличе. Настой – при энтеритах, колитах, как анальгезирующее при гастралгиях.
Отвар: 1 ст. л. сухой измельченной надземной части залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.
Настой: 1 ст. л. сухой измельченной надземной части залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, снять с огня, настоять 45 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
Взять 75 г веток и листьев, 150 г меда, 1 л горячего настоя плодов шиповника, варить на слабом огне 20 минут, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Данное средство может снять осложнение, которое очень часто вызывает астма – гнойную мокроту.
Полученное при сжигании ветвей смолообразное вещество полезно для смазывания очагов поражения при псориазе.
Листья. В народе считают, что напар из листьев как чай очень хорошо действует на желудок: улучшает его моторную функцию, успокаивает боли в желудке. При этом кладут грелку на область желудка. Такой же чай при поносах уменьшает число позывов на стул и содействует, как говорят в народе, «обезвреживанию газов».
Отвар листьев полезен при скарлатине, тифе, диарее, нефритах, туберкулезе легких, в качестве болеутоляющего при коликах, гастралгиях, при родах.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных листьев залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Галлы. Для лечения зоба, в качестве детоксикационного, вяжущего действия.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных галл залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.
Лепестки. В свежем виде лепестки применяют в гомеопатии. Настой полезен при гриппе, острой респираторной инфекции, ларингите, в качестве примочки – как гемостатическое.
Сырье для получения розового масла, суррогат чая.
Настой: 2 ст. л. сухих измельченных лепестков залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, снять с огня, настоять 45 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день до еды. Применять в качестве примочек.
Лепестки сварить в меде. Этим средством смазывать места, пораженные рожистым воспалением кожи.
Плоды. В средневековой армянской медицине плоды шиповника собачьего рекомендовали принимать при старческом одряхлении. Ежедневный прием внутрь высушенных плодов в течение длительного времени позволяет в старости сохранить половую потенцию и не дает состариться.
Настой из плодов принимают при болезнях почек, мочевого пузыря и печени, а особенно при каменных болезнях этих органов, а также при всех болезнях печени и желчных путей, при таких тяжелых заболеваниях, как гепатит, скарлатина, тиф, туберкулез легких, при диарее, гастрите с пониженной желудочной секрецией, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, даже с кровотечениями, при родах, разных формах малокровия (включая и малокровие у физически плохо развитых девушек и юношей, а также малокровие со злокачественным уклоном), при желудочных коликах, циститах, нефритах, астении и астено-невротических синдромах различного происхождения, неврастении, атеросклерозе, ишемической болезни головного мозга, псевдоневротическом синдроме церебрального атеросклероза, при всех заболеваниях, сопровождающихся гипоксией и повышенной проницаемостью сосудистой стенки, при гипертонии, ослабленной сердечной мышце, анемии, в том числе злокачественной, как адаптогенное при инфекционных заболеваниях, респираторных инфекциях, пневмонии, диабете, в качестве общеукрепляющего средства при состояниях после длительного физического и умственного перенапряжения, жаропонижающего, вяжущего, диуретического, гемостатического, антигельминтного средства. Настой увеличивает выделение желчи, уменьшает проницаемость и хрупкость кровеносных капилляров, ослабляет и останавливает кровотечение.
Наружно – при ранах, ожогах, угрях.
Настой из цельных плодов шиповника готовят из 20 г на стакан кипятка – кипятят 10 минут в закрытой эмалированной посуде, затем настаивают в течение суток при комнатной температуре, процеживают. Пьют по 1/4–1/2 стакана 2–3 раза в день до еды. Детям дозу настоя уменьшают наполовину.
При приготовлении настоя из очищенных плодов 20 г плодов заливают 2 стаканами кипятка в эмалированной посуде, также кипятят 10 минут, но настаивают 2–3 часа, после чего процеживают и пьют в той же дозировке, что и из цельных плодов.
Полезно с января по апрель пить настой плодов шиповника – по 1–2 стакана в день. Это поможет вам легко освобождаться от желчи в желчном пузыре и ходах печени. Кроме того, он обогатит ваш организм витамином С.
Весьма полезно при приготовлении настоя плодов шиповника добавлять к плодам шиповника плоды рябины красной, боярышника, облепихи, черной смородины, курагу, изюм, значительно усиливающие целебные свойства плодов шиповника.
Для наружного применения количество плодов увеличивают в 2 раза.
Смешать в равных частях по весу сухие измельченные лепестки цветков, листья и очищенные от семян плоды шиповника. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом молока, довести до кипения, кипятить на слабом огне 2–3 минуты, настоять до охлаждения, процедить, добавить мед по вкусу. Это феноменальнейшее целебное средство полезно пить ежедневно.
Популярна также настойка из плодов шиповника на водке. Ее приготовляют так: 1 стакан подсушенных (если свежие) или мелко порезанных (если сухие) плодов шиповника смешивают с 1–1,5 стакана сахарного песка, заливают 3 стаканами 70-градусной водки, ставят на 5 дней против солнца; на 6-й день доливают еще 2–3 стаканами 40-градусной водки и опять ставят под солнечные лучи на 5 дней; на 10-й день процеживают, отжимая слегка от плодов. Пьют по одной водочной рюмке (граммов 15) два раза в день после еды, запивая водой, при лечении атеросклероза, гипертонии, болезнях почек, повышенной кислотности желудочного сока.
Экстракт во Франции – в косметике.
В быту – на варенье, компоты, повидло, безалкогольные напитки, суррогат кофе и чая.
Семена. Отвар – диуретическое, вяжущее и общеукрепляющее средство, а также при почечно– и мочекаменной болезни, диарее; наружно – при гингивитах.