В быту – на варенье, компоты, повидло, безалкогольные напитки, суррогат кофе и чая.
Семена. Отвар – диуретическое, вяжущее и общеукрепляющее средство, а также при почечно– и мочекаменной болезни, диарее; наружно – при гингивитах.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных семян залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.
Наружно использовать для полоскания полости рта.
Настоять 1:2 по объему сухие семена в растительном масле один месяц, периодически встряхивая содержимое, процедить. Смешать это масло 1:1 по объему с медом. Смазывать пораженные экземой места 1–2 раза в сутки.
Жирное масло, получаемое из семян, пригодно для изготовления олифы.
Шиповник собачий является лучшим подвоем для садовых роз; используется также для создания живых изгородей.
Кроме перечисленных видов шиповника, в медицинской практике полезно использование всех видов рода Rosa, содержащих не менее 1 % аскорбиновой кислоты. Практически все их целебные свойства идентичны целебным свойствам наиболее изученных и распространенных шиповнику собачьему или шиповникам майскому или коричному.
R. acicularis Lind1. (R. sichotealinensis Kolesn.) — Шиповник иглистый
Шиповник иглистый, или роза иглистая, представляет собой невысокий кустарник до 2 м высотой с дугообразными серовато-бурыми стеблями и слабыми ветвями, покрытыми густыми, тонкими, прямыми отклоненными шипиками и щетинками. Листья сложные, непарноперистые, с крупными, далеко отстоящими один от другого двоякопильчатыми листочками, с тонкими прямыми или слабо изогнутыми шипиками, расположенными по два в основании листьев. Цветки розовые или красноватые. Ложные плоды поникающие, яйцевиднопродолговатые, красные, со сходящимися на верхушке неопадающими чашелистиками. Цветет в июне – июле. Плоды созревают в августе – сентябре.
Шиповник иглистый распространен по всей таежно-лесной зоне России (в хвойных лесах Сибири, Дальнего Востока и в северных районах Европейской части страны). Обилен в лесах, преимущественно еловых и лиственничных, на лесных полянах и опушках, а также среди зарослей кустарников. Плоды заготавливают с августа до наступления заморозков.
Содержание аскорбиновой кислоты составляет до 4,29 % абсолютно сухой массы его плодов, или 2,3–5,4 % сухой массы мякоти.
Химический состав. Корни. Дубильные вещества, флавоноиды. Катехины: эпикатехингаллат, катехин, эпикатехин, галлокатехин, эпигаллокатехин. Надземная часть. Флавоноиды – 13,8 %. Ветви. Катехины: эпикатехингаллат, катехин, эпикатехин, галлокатехин, эпигаллокатехин. Листья . Витамины: С. Дубильные вещества. Катехины: галлокатехин, эпигаллокатехин. Флавоноиды. Цветки. Эфирное масло. Дубильные вещества. Флавоноиды: астрагалин, гиперозид, кверцитрин. Плоды. Углеводы. Витамины: С, В2, Р, каротин. Дубильные вещества – 3,5–7,4 %. Флавоноиды – 14,9 %: астрагалин, гиперозид, кверцимеритрин. Семена. Жирное масло – 8–10 %, в его составе кислоты: линолевая.
Полезные свойства. Корни. Отвар корней обладает желчегонными, вяжущими и антисептическими свойствами. Полезен при почечно-каменной болезни, циститах, болезнях печени, малярии, при анорексии, диарее, респираторных инфекциях, ревматизме, параличах.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных корней залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Отвар, настойка усиливают моторику желудка, обладают противовоспалительными и сосудосуживающими свойствами: отвар уменьшает, а настойка увеличивает желчеотделение: рекомендуются для лечения диспепсии у телят. В ветеринарии – для лечения диареи у телят.
Настойка: 10 г сухих измельченных корней залить 100 г водки, настоять 3 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 10–15 капель, запивая водой, 3 раза в день до еды.
Ветви. Отвар – при малярии как диуретическое и закрепляющее.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных ветвей залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Листья. Настой – антибактериальное и болеутоляющее при коликах и гастралгиях, при малярии как диуретическое.
Настой: 1 ст. л. сухих измельченных листьев залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, снять с огня, настоять 45 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
Цветки. Настой – при туберкулезе легких, неврастении, атеросклерозе, как желчегонное при заболеваниях печени.
Настой: 1 ст. л. сухих измельченных цветков залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, снять с огня, настоять 45 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
Лепестки. Свежие – сырье для получения эфирного масла. Сухие – в кондитерской промышленности. В быту – для получения розовой воды, уксуса, суррогат чая. Эфирное масло – в парфюмерии и мыловаренной промышленности.
Плоды. Входят в состав поливитаминных сборов и чаев. Сырье для получения витаминизированного сиропа, препаратов «Холосас» – для лечения холецистита и гепатита, «Каротолин» – при трофических язвах, экземах, атрофических изменениях слизистых оболочек, некоторых видах эритродермии.
В тибетской медицине – при ревматизме, туберкулезе легких, неврастении, атеросклерозе, заболеваниях почек, печени, желудка, при инфекциях, ожогах, новообразованиях.
В монгольской медицине – для лечения цинги и ее осложнений, при головной боли, головокружениях.
В народной медицине настой – при гиповитаминозах, как желчегонное, общеукрепляющее, при инфекционных заболеваниях, ранениях, ожогах, обморожениях, атеросклерозе, гемофилии, метроррагиях, анемии, пневмониях, при переломах костей, астении, раке желудка, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, цистите, мочекаменной болезни, для профилактики гриппа и респираторных заболеваний. В Забайкалье – как противолихорадочное и гемостатическое.
Отвар (незрелых) плодов – при респираторных инфекциях, ревматизме и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Настой из цельных плодов шиповника готовят из 20 г на стакан кипятка – кипятят 10 минут в закрытой эмалированной посуде, затем настаивают в течение суток при комнатной температуре, процеживают. Пьют по 1/4–1/2 стакана 2–3 раза в день до еды. Детям дозу настоя уменьшают наполовину.
При приготовлении настоя из очищенных плодов 20 г плодов заливают 2 стаканами кипятка в эмалированной посуде, также кипятят 10 минут, но настаивают 2–3 часа, после чего процеживают и пьют в той же дозировке, что и из цельных плодов.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных незрелых плодов залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять сутки, подогреть до теплого состояния, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Экстракты в пищевой и кондитерской промышленности – в качестве добавок при производстве карамельных начинок, кетчупа, хлебопекарных изделий, для приготовления диетических напитков. В быту – на варенье, повидло, мармелад, пастилу.
Семена. Сырье для получения препарата «Масло шиповника», применяемого наружно при трещинах, пролежнях, трофических язвах голени, дерматозах, озене, при ожогах, лучевых поражениях кожи; клизмы – при неспецифическом колите.
В народной медицине отвар – в качестве холеретического и противовоспалительного, при мочекаменной болезни.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных семян залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Урожай плодов в естественных зарослях на Дальнем Востоке 2,5–4 кг/м2, в Томской области – до 150 кг/га, в Марий Эл – 10–600 кг/га. Выращивается в промышленных масштабах в различных районах страны. Урожай плодов 26–40 ц/га.
R. alberti Regel — Шиповник Альберта
Кустарник 1–2 м высотой. Распространен в Западной Сибири, на Алтае (юго-запад). Произрастает в подлеске горных еловых, елово-лиственных лесов, на опушках, в трещинах скал, до средне– и верхнегорного поясов; нередко доминирует в кустарниковых зарослях.
Xимический состав. Листья. Витамины: С.
Цветки. Флавоноиды.
Плоды. Витамины: С, Р, каротин. Флавоноиды – 0,92 %.
Полезные свойства. Корни. Отвар, настойка – как закрепляющее.
Полезные свойства. Корни. Отвар, настойка – как закрепляющее.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных корней залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
Настойка: 10 г сухих измельченных корней залить 100 г водки, настоять 3 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 10–15 капель, запивая водой, 3 раза в день до еды.
Лепестки. На варенье, суррогат чая.
Плоды. Входят в состав витаминных чаев, сборов, сиропов как источник витамина С для профилактики и лечения цинги. В быту – для изготовления повидла, пастилы, варенья. Пищевой краситель оранжевого цвета.
Перганос. Декоративное. Подвой для садовых роз. Почвозакрепитель. Выращивается в садах и парках в Европейской части РФ.
R. amblyotis С. А. Меу. — Шиповник тупоушковый
Кустарник 1,5–2 м высотой. Распространен в Восточной Сибири: Даурия; на Дальнем Востоке: все районы, кроме Курил. Произрастает в долинах рек, на опушках прибрежных лесов, в разреженных лиственных лесах, на пологих склонах; единично, группами, часто зарослями.
Химический состав. Корни, ветви. Катехины 18,28 % (корни): эпикатехингаллат, катехин, эпикатехин, галлокатехин, эпигаллокатехин . Листья. Витамины: С. Дубильные вещества. Катехины: катехин, эпигаллокатехин, галлокатехин. Флавоноиды. Плоды. Витамины: С, каротин.
Полезные свойства. Корни, ветви. Отвар – закрепляющее. Предложены в качестве сырья для получения Р-витаминных препаратов.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных корней или ветвей залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
Лепестки. На варенье, розовую воду, уксус.
Плоды. Витаминное сырье для профилактики и лечения гиповитаминозов. Входят в состав бальзама «Уссурийский» общеукрепляющего действия.
Декоративное, выращивается в садах и парках.
Урожай плодов в Хабаровском крае 0,54–0,65 кг с куста.
R. beggeriana Schrenk — Шиповник Беггера
Кустарник 1,5–2,5 м высотой. В диком виде распространен в Средней Азии: Прибалхашье, Горный Туркменистан, Тянь-Шань. Произрастает на склонах, по долинам рек, берегам горных ручьев, в тугаях, по лесным опушкам и вдоль дорог на высоте от 400 до 3000 м над уровнем моря; единично или группами.
Химический состав. Корни. Флавоноиды: транс-3,5,7,3’,4’-пентагидроксифлавон. Катехины: глюкозид и димер катехина. Листья. Дубильные вещества. Флавоноиды. Цветки. Эфирное масло. Плоды. Витамины: В2, С, Е, Р, каротин. Флавоноиды . Семена. Жирное масло.
Полезные свойства. Корни. Отвар – как закрепляющее.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных корней залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
Лепестки. Суррогат чая, на варенье, для получения розовой воды, розового уксуса, розового масла.
Плоды. Могут служить сырьем для получения аскорбиновой кислоты и поливитаминных препаратов, аналогично плодам шиповника майского. Желчегонное и общеукрепляющее. В быту – на варенье и пастилу.
Семена. Жирное масло – при ожогах и дерматитах.
Декоративное, подвой для сортовых роз.
Выращивается в садах и парках в Европейской части РФ и в Сибири.
R. caesia Smith (R. coriifolia Fries) — Шиповник сизый
Кустарник 1,5–2 м высотой. Распространен в Европейской части РФ: Ладожско-Ильменьский регион (запад). Произрастает по опушкам лесов, в зарослях кустарников, на сухих каменистых склонах, в подлеске на слабо задернованных почвах.
Химический состав. Листья. Фенолкарбоновые кислоты и их производные: галловая, гентизиновая, кофейная, протокатеховая, n-гидроксибензойная, n-гидроксифенилуксусная, n-кумаровая, сиреневая, ванилиновая, феруловая, салициловая, эллаговая. Плоды. Витамины: С, Р, каротин. Каротиноиды: ликопин.
Полезные свойства. Плоды. Сырье для получения витаминов.
R. caryophyllacea Bess. — Шиповник гвоздичный
Кустарник до 2 м высотой. В диком виде распространен в Карпатах, на Днепре. Произрастает в зарослях кустарников, на пустырях, выгонах, вдоль дорог.
Химический состав. Листья. Фенолкарбоновые кислоты и их производные: галловая, гентизиновая, гомопротокатеховая, кофейная, протокатеховая, n-гидроксибензойная, n-гидроксифенилуксусная, n-кумаровая, сиреневая, ванилиновая, феруловая, салициловая, эллаговая. Плоды. Витамины: С.
Выращивается в садах и парках в Европейской части РФ.
R. corymbifera Borkh. (R. dumetorum Thuill.) — Шиповник щитконосный
Шиповник щитконосный является широко распространенным видом на территории России. От шиповника собачьего он отличается опушением листьев, а также столбиками, покрытыми в верхней части густыми, длинными, извилистыми, а в нижней части – короткими и прямыми волосками.
Растет в средней полосе, а также в южных районах европейской части РФ, на Кавказе и в Средней Азии (Тянь-Шань, Памиро-Алай и горная Туркмения). Содержание аскорбиновой кислоты в его плодах достигает 1038 мг%, каротина – 13,3–23,2 %, эфирного масла в цветках – 0,059 % на их абсолютно сухую массу.
Плоды шиповника щитконосного используют в медицине наравне с шиповником собачьим.
Химический состав. Листья. Фенолкарбоновые кислоты и их производные: галловая, гентизиновая, кофейная, протокатеховая, n-гидроксибензойная, n– гидроксифенилуксусная, n-кумаровая, сиреневая, ванилиновая, феруловая, салициловая, эллаговая. Цветки. Фенолкарбоновые кислоты: 3,4-дигидроксикоричная (кофейная). Флавоноиды: астрагалин, в гидролизате кемпферол и кверцетин. Плоды. Каротиноиды: бета– и гамма-каротины, ликопин, рубиксантин. Витамины: С, Е, Р. Дубильные вещества 13,68 %. Семена. Жирное масло – 8,42 %.
Полезные свойства. Корни. Отвар – при малярии и почечно-каменной болезни; наружно – при параличах.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных корней залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
Лепестки. Настой с медом – при рожистых воспалениях, суррогат чая.
Настой: 1 ст. л. сухих измельченных лепестков залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, снять с огня, настоять 45 минут, процедить, добавить мед по вкусу. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
Плоды. Настой – при анемии, астении, язвенной болезни, гипоацидном гастрите, моче– и желчно-каменной болезни. Съедобны, пригодны для приготовления варенья, пастилы.
Настой из цельных плодов шиповника готовят из 20 г на стакан кипятка – кипятят 10 минут в закрытой эмалированной посуде, затем настаивают в течение суток при комнатной температуре, процеживают. Пьют по 1/4–1/2 стакана 2–3 раза в день до еды. Детям дозу настоя уменьшают наполовину.
При приготовлении настоя из очищенных плодов 20 г плодов заливают 2 стаканами кипятка в эмалированной посуде, также кипятят 10 минут, но настаивают 2–3 часа, после чего процеживают и пьют в той же дозировке, что и из цельных плодов.
Семена. Отвар при мочекаменной болезни.
Отвар: 1 ст. л. сухих измельченных семян залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Медонос. Декоративное. Почвоукрепитель.
Урожай плодов в естественных местообитаниях 500–600 г/м2.
R. davurica Pall. — Шиповник даурский
Шиповник даурский, или роза даурская, представляет собой прямостоячий сильноветвистый кустарник около 1,5 м высотой, с бурой или черно-пурпурной корой, желтоватыми или серыми изогнутыми оттопыренными шипами, расположенными по два в основании ветвей, а на годовалых веточках – у основания сложных, непарноперистых листьев с узкими, по краю мелкопильчатыми прилистниками. Листья состоят из семи продолговатых, суженных к обоим концам и немного опушенных снизу, точнее, усаженных снизу мелкими желтыми железками, листочков. Цветки одиночные или собраны по 2–3, темно-розовые, около 4 см в диаметре. Ложные плоды красные, гладкие, чуть продолговатые (шаровидно-яйцевидные), 1–1,5 см в диаметре, с длинными ланцетнолинейными чашелистиками. Цветет в июне – июле. Плоды созревают в августе – сентябре. Заготавливают их с августа до наступления заморозков.