Луковицы гладиолусов проще всего хранить в двойном черном капроновом чулке.
Сложите луковицы вместе с детками данного сорта в чулок, вложите записку с названием сорта, пересыпьте толченой таблеткой любого жаропонижающего препарата и перевяжите чулок. Затем точно так же поступайте со следующим сортом.
Образовавшуюся гирлянду подвесьте на шпингалет окна за портьерой. Луковицы отлично сохранятся до весны.
5. После первого заморозка, убившего всю надземную часть георгинов, срежьте ботву, выкопайте клубни, промойте их водой, подержите в растворе марганцовки 15–20 минут и положите в сарай для образования плотной кожуры. Через неделю клубни можно убирать на хранение, но предварительно разделите их на части. Имейте в виду, что каждый клубень должен иметь кусочек стебля (шейки), ибо у самого основания шейки как раз и закладываются почки. Если георгины подсушить, то деление кусочка стебля станет затруднительным. Надпишите фломастером название сорта прямо на клубнях.
Клубни хорошо сохраняются, если каждый из них во избежание потери влаги при хранении дважды смазать взбитым белком свежего яйца с помощью помазка для бритья. Можно хранить клубни в картонной коробке на подоконнике либо сложить их в брезентовый мешок и подвесить его около водопроводной трубы с холодной водой в туалете.
Не следует хранить все гнездо клубней и корней от выкопанного куста даже в погребе. Гнездо надо обязательно ежегодно делить, в противном случае сорт начнет вырождаться.
6. В конце месяца нужно срезать надземную часть пионов, флоксов, астильб. У ирисов следует срезать листья так, чтобы оставался веер листьев высотой примерно 15 см.
Сразу после срезки полейте все посадки 1 % – ным раствором бордоской жидкости (1 ч. ложка без верха на 7 л воды). Весной при отрастании новой надземной части полив бордоской жидкостью следует повторить. Эта простая процедура избавит растения от поражения гнилью.
7. После первого заморозка надо убрать морковь для зимнего хранения.
Если пришла пора убирать корнеплоды, а погода теплая, то обязательно подержите морковь в холодильнике сутки или двое – она обязательно должна пройти преварительно стадию охлаждения, иначе у нее начнет при хранении отрастать зелень.
8. Можно убирать урожай свеклы. Ботва у нее срезается так, чтобы оставалось немного надземной части. Цветную капусту тоже можно убрать вместе с корнями, поместить ее в ящик и оставить в погребе для доращивания. Головки существенно увеличатся примерно в течение месяца.
Можно оставить капусту на грядке, но тогда ее надо укрыть двойным лутрасилом, чтобы защитить от возможных заморозков.
9. Весь сентябрь можно сажать ягодные кустарники: малину, смородину, крыжовник, жимолость и орехи.
Если вы купили материал для посадки вишен, слив, груш и яблок, облепихи, то лучше прикопать их до весны, а не высаживать.
10. Если на коре деревьев нет лишайников, то вы можете обмотать стволы и начала скелетных ветвей полипропиленовым волокном от мешков, несколькими слоями лутрасила или светлыми колготками.
Эта мера предохранит деревья от солнечных весенних ожогов, которые возможны в феврале и марте, когда после пасмурной зимней погоды появляется яркое солнце, свет которого усилен снегом. Кроме того, обмотка защитит деревья от морозобоин.
Поздние весенние побелки – это дело совершенно бессмысленное. Весенние ожоги коры в дальнейшем приводят к ее гниению и отмиранию.
11. Газоны обязательно следует скосить, иначе весной трава с трудом, а потому неравномерно, будет пробиваться через засохшую дернину.
12. Обычно рекомендуют перекопать все грядки и все приствольные круги под деревьями и кустами. Я этого не делаю, просто набрасываю все опавшие листья под них. Зимой листья прикроют корни, а весной при перегнивании дадут органическую подкормку.
13. Если под посадками есть сорняки, то их надо сбрить и оставить на том же месте. В цветниках и на грядках сорняки можно смазать Раундапом.
Если вы его не используете, то просто накройте сорняки газетами, сложенными в 3–4 слоя. Чтобы ветер не унес, слегка присыпьте газеты почвой. Не торопитесь их убирать весной. Постепенно газеты сгниют, а сорняки под ними погибнут за один сезон.
14. В конце месяца обильно полейте освободившиеся грядки, в том числе в теплицах, раствором Фитоспорина . Живущая в нем бактерия-хищница будет еще долгое время уничтожать возбудителей грибных и бактериальных болезней, ибо погибает она только при -2 °C. Эта бактерия прекрасно сохраняется под снежным покровом и существует в почве много лет.
Если осталось достаточно Фитоспорина , то полейте также почву под всеми посадками, особенно под многолетними цветами.
15. Знаете ли вы, что существует гомеопатический препарат Здоровый сад , который, являясь универсальным регулятором биохимических и физических процессов в клетках, в частности способствует образованию хлорофилла в листьях? Обработанные растения имеют сочную, яркую, здоровую зелень, которая радует глаз. Здоровый сад восстанавливает и поддерживает нормальный баланс в клеточном соке, в том числе между углеводами и белками, тем самым защищая растения от вредителей, повышает жизнеспособность растений, улучшает их сопротивляемость болезням. Опрысканные препаратом срезанные цветы живут существенно дольше.
В состав этого препарата входит сбалансированный набор микроэлементов (золото, калий, магний, натрий) в сверхмалых дозах. Препарат нетоксичен, потому безвреден и безопасен. Даже в очень больших количествах он не вызывает никаких аллергических или других нежелательных побочных реакций.
Интересные результаты получены в Агрофизическом институте: оказывается, Здоровый сад может повышать засухоустойчивость растений, что немаловажно для тех, чьи участки расположены в южных районах России.
Для ухода за садовыми растениями и комнатными цветами 2 крупинки препарата полностью растворяют в 100 г воды путем энергичного встряхивания. Для увеличения объема допустимо разведение водой из расчета на 1 часть раствора препарата 9 частей воды. После разведения перемешайте полученное средство.
Препаратом следует опрыскивать весь сад, огород и теплицы каждые 3 недели. Как уже говорилось, Здоровый сад нетоксичен и не опасен как для человека, так и для насекомых, дождевых червей, птиц, домашних животных.
Второй гомеопатический препарат, Экоберин, тоже полностью нетоксичен. Он создан на основе розы, барбариса, женьшеня, золотой рузги.
Препарат обладает уникальными свойствами – он способствует быстрой адаптации растений к меняющимся климатическим условиям (при заморозках, засухах, резкой смене температуры, солнечных ожогах). Кроме того, он защищает от неблагоприятной токсичной среды, причем не только растения, но и нас с вами. По существу, это личный экологический зонтик.
Если у вас на участке вечнозеленые рододендроны и хвойные растения, страдающие от солнечных ожогов, их надо накрывать с осени двойным или тройным слоем лутрасила, который можно снять в середине мая, после чего надо сразу опрыскать растения Экоберином (4–6 крупинок на 1 л воды).
Рецепты садоводов
Изюм из черноплодной рябины
1. Из 1 кг сахара и 200 г воды сварить сироп, добавив 1 ч. ложку лимонной кислоты. В кипящий сироп опустить на 20 минут 11/2 кг ягод.
2. Сироп слить, ягоды просушить на листе пергамента и оставить на просушку на другом листе на 7-10 дней, периодически переворачивая.
3. Хранить в банке или бумажном пакете. В сиропе можно сварить вторую порцию ягод или использовать его как сладкий сок, разбавляя минеральной водой 1:1.
Капуста салатная
1. Нашинковать 2 кг капусты, натереть большую вареную свеклу, 1–2 сырые моркови. Нарезать кружками головку чеснока.
2. Все перемешать, залить горячим маринадом.
3. Приготовить маринад: взять 1 л воды, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 1 стакан растительного масла (можно без него). Довести до кипения, добавить 1 стакан уксуса. Сразу залить капусту, утрамбовать, чтобы капуста покрылась маринадом. Можно употреблять через 10–12 часов.
Варенье из актинидии
1 кг ягод актинидии, 1 кг сахара, 1 стакан воды.
1. Приготовить сироп из сахара с водой, довести до кипения, помешивая, чтобы не пригорел сахар.
2. Промыть ягоды актинидии, обсушить на полотенце и опустить в горячий сироп. Снять с огня и оставить на 6 часов.
3. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности, снимая пену.
Варенье из терна или алычи
1 кг терна, 1,2 кг сахарного песка, 2 стакана воды.
1. Плоды спелого терна, не накалывая и не вынимая косточек, затем 2–3 минуты бланшировать в кипящей воде и сразу охладить.
2. Приготовить сироп. В кипящий сироп опустить бланшированные плоды, снова довести жидкость до кипения, сразу снять и дать остыть.
2. Приготовить сироп. В кипящий сироп опустить бланшированные плоды, снова довести жидкость до кипения, сразу снять и дать остыть.
3. Через 3–4 часа вновь нагреть до кипения. Повторить процедуру еще 2–3 раза.
4. Довести варенье до готовности на слабом огне.
Сироп будет темно-красного цвета, а плоды сохранятся целыми. Варенье имеет необычный очень приятный вкус.
Грибная селянка
2 кг грибов, 11/2 кг кочанной капусты, 1 кг моркови, 500 г репчатого лука.
1. Почистить молодые грибы.
2. Все мелко нашинковать и тушить на растительном масле около часа.
3. Посолить по вкусу.
4. Разложить в горячем виде по банкам, закатать их.
Хранить в холодильнике.
Можно использовать как в горячем, так и в холодном виде.
Быстрая засолка грибов
1 л отварных грибов, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка 9 %-ного уксуса.
1. Любые съедобные грибы опустить в кипящую воду, слегка отварить, снимая пену.
2. Слить лишнюю воду (над грибами не должно быть воды).
3. Добавить соль и уксус по вкусу.
4. Кипятить грибы 20 минут.
5. После остывания грибы можно сразу есть.
6. Если хотите сохранить соленые грибы для зимнего употребления, в горячем виде разложите их по банкам, закатайте крышками, медленно остудите под одеялом.
Хранить в холодильнике.
Для соления можно использовать грибы, выпускающие млечный сок (серушки, горькушки и другие), но в этом случае их надо предварительно дважды отваривать в воде, каждый раз сливая воду и заливая новую, после чего надо действовать в соответствии с приведенным рецептом. При подаче на стол можно добавлять нарезанную петрушку, зеленый и репчатый лук, заправлять растительным маслом или сметаной.
Маринованные чеснок и лук
6 головок чеснока, 3 стакана воды, 150 г 9 %-ного уксуса, 1 ст. ложка песка, 1 ст. ложка соли с верхом, 5 горошин горького и душистого перца, 4 гвоздики, небольшой кусочек корицы.
1. Опустить головку чеснока в теплую воду на 2 часа, срезать верхнюю часть головки и удалить часть верхних покровных покрытий с зубчиков.
2. Приготовить маринад. Довести раствор до кипения и затем добавить в него уксус. Подготовленный чеснок заливать горячим раствором. Так же маринуют мелкий лук.
Куда девать мелкую морковь?
Мелкие корнеплоды вымыть, вычистить, бланшировать 2–3 минуты, дать стечь воде и плотно поставить в небольшие баночки. Залить кипящим раствором: на 1 л воды взять 1 ч. ложку соли и лимонную кислоту на кончике ножа. Закатать. Хранить в холодильнике. Морковь имеет совершенно свежий вкус.
Так же можно сохранить цветную капусту, разобранную на кочанчики, но в раствор вместо соли наряду с лимонной кислотой, кладут 1 ст. ложку сахара, потому что при использовании в качестве консерванта соли капуста темнеет.
Что делать с картофельной мелочью?
Хорошо промыть. Пропустить через мясорубку, не очищая от кожуры, залить чистой кипяченой водой вдвое большего объема, чем картофельная масса.
Размешать и сразу слить воду в банку. В оставшуюся массу вновь добавить небольшое количество воды, размешать и слить в ту же банку. Дать воде отстояться и затем ее слить.
Оставшийся на дне осадок – картофельный крахмал. Чтобы отбелить этот крахмал, нужно несколько раз промыть его водой, давать ей отстаиваться и сливать.
Крахмал рассыпать тонким слоем на чистом листе белой бумаги, хорошо просушить. Хранить в закрытой таре. При недостаточной сушке крахмал может заплесневеть.
Другие способы использования мелкого картофеля
Тщательно вымойте мелкие клубни мягкой щеткой. Высушите. Смажьте подсолнечным маслом и запеките в духовке прямо в кожуре до образования хрустящей корочки.
Другой вариант: очистив картофелинки, опустите их в кипящую подсоленную воду, слегка отварите, воду слейте через дуршлаг, а клубеньки обжарьте целиком на растительном масле на сковородке.
Что делать с мелкой свеклой?
Вымыть свеклу, отварить ее в кожуре, очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Разложить по небольшим баночкам по плечики, залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть банки на крышки и остудить под одеялом.
Хранить в холодном месте. Маринад: на 1 л воды 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара и 1 ст. ложка 9 % – ного уксуса. Заготовку можно использовать как салат, заправив сметаной, или добавлять в готовый борщ.
Прохождение Луны через знаки зодиака в сентябре
Фазы Луны в сентябре
Рекомендации : посев, прополка и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.
Для заметок
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Октябрь
Основные работы в октябре
1. Обычно осенью рекомендуют делать осеннюю перекопку приствольных кругов под деревьями и кустами для уничтожения зимующих в почве вредителей. Повторяю еще раз: этого делать не надо, поскольку перекопка губит почву. Я и не перекапываю. Наоборот, заваливаю сорняками и неперепревшим компостом приствольные круги, а особенно по периметру кроны, где расположена зона сосущих корней.
В центре у самого ствола сосущих корней, повреждающихся от морозов, нет, там находится только «водопроводно-канализационная» система, то есть проводящие корни. Они такие же холодостойкие, как и древесина. Все опавшие листья я не убираю, а наваливаю в приствольные круги. Вредители оказываются глубоко погребенными под этим слоем.
2. Возбудителей болезней и вредителей я уничтожаю поздним (в конце октября) опрыскиванием деревьев и кустов раствором любого минерального удобрения высокой концентрации. Проще всего для этого воспользоваться мочевиной, взяв 500–700 г удобрения на 10 л воды. Если листья еще не опали, опрыскивайте их. Надо заставить листья отдать все, что накопили, растениям и отмереть. Особенно тщательно опрыскивайте концы веток – на них яйцекладки тли. Хорошо обработайте все ветки, ствол и почву в приствольных кругах. Ранней весной (в конце марта) эту процедуру следует повторить.
3. Если стоит сухая осень, сад обязательно надо хорошо напоить водой. Если растения будут зимовать обезвоженными, они могут высохнуть от морозов, особенно годичные молодые приросты.
4. В конце месяца можно вносить под деревья и кусты перепревший навоз и компост, а под пионы и другие многолетние цветы – перегной (также по периметру кроны, а не в центр).
Под вишни и сливы следует дополнительно внести по пол ведра золы.
5. В конце октября нужно срезать многолетние астры и хризантемы и внести под них золу, хотя бы по стаканчику под растение.
6. Пора поставить укрытия над розами, клематисами, а также приокучить пионы, восточные гибриды (лилии), хризантемы, ирисы.
7. В последних числах месяца можно провести мероприятие по очистке стволов и ветвей от лишайников. Для этого надо их опрыскать 7-10 % – ным раствором железного купороса (примерно 3 ст. ложки без верха на 1 л воды).
Буквально через 3–4 дня лишайники опадут сами. Такое опрыскивание ни в коем случае нельзя делать во время вегетации.
8. Надо ли вносить навоз или перепревший компост в приствольные круги?
Органику, в том числе навоз, надо вносить после окончания сокодвижения, иначе она может вызвать нежелательный в такую позднюю пору рост ветвей. Но вносить ее надо не в приствольные круги, а по периметру кроны, туда, где находятся сосущие корни.
9. Что делать, если вы в конце лета не провели необходимую для роста корней подкормку фосфором и калием?
Как говорится, поезд ушел. Сейчас этим заниматься бессмысленно. Единственное, что еще можно сделать, – это внести в почву удобрение AVA, потому что оно не растворяется водой и соответственно не вымывается ни осенними, ни весенними водами.
10. Можно выкопать корневой сельдерей, лук-порей и срезать брюссельскую и кочанную капусту.
11. Самое подходящее время для обрезки кустов ягод и плодовых деревьев – поздняя осень. Раны после обрезки надо сначала смазать зеленкой или перекисью водорода, а затем либо натуральной масляной краской, либо битумом (черный лак для металла), либо очень жидким садовым варом.
Рецепты садоводов
Рябиновое варенье
1 кг ягод красной рябины, 1,2 кг сахара .