Напомню, что утеплитель сразу не насыпают, так как луковицы первый месяц, который они укореняются, ни в коем случае не должны чувствовать себя глубоко погребенными. В случае теплой погоды в конце октября они могут даже прорасти и показаться на поверхности (хотя это и нежелательно, но приходится мириться, прорастание не означает гибели цветов). В качестве утеплителя не рекомендую использовать растительные материалы, в том числе торф, из-за возможного привлечения полевок. Лучший утеплитель – это рыхлая огородная земля, причем слоем не толще 5-10 см, который проростки смогут пробить весной.
5 октября
Продолжаем сажать луковичные: чеснок. Обработка междурядий чесночных грядок.
Чесночные дольки тоже можно сажать всю первую половину октября: если погода явно теплая, то лучше не спешить с чесноком до середины октября, чтобы не пророс слишком сильно. А вообще, он на то и озимый, чтобы перед зимой немого показаться из земли и таким уйти под снег, поэтому в целом начало октября – подходящее время для посадки этой луковичной культуры.
У нас была подготовлена еще в августе для чеснока отдельная грядка. Если не подготовили – не беда. Найти место для озимого чеснока просто. Чеснок лучше всего сажать после зонтичных (семейство сельдерейных). Это самый беспроигрышный вариант. Ищите место на выбор: после моркови, укропа, кориандра, петрушки, сельдерея, кервеля, аниса, фенхеля. Короче, либо всю грядку с пряными травами, либо всю грядку с морковью заменяем на чеснок.
Еще вариант благоприятных предшественников – это картофель, огурцы и клубника (садовая земляника).
Сажайте чесночную гряду после указанных культур – и у вас будет гораздо меньше проблем с ним, если вообще будут.
Любая культура при верном предшественнике меньше болеет: есть целый сортимент болезней, из разряда «по глупости», которые возникают только из-за угнетающего предшественника и которых садовод мог бы легко избежать.
Так как позднеспелая морковь у нас все еще в земле, то и последняя часть чеснока может подождать.
6 октября
Готовим к зиме плантацию клубники. Очищаем междурядья клубничных грядок.
Из клубники окончательно вырезаем все усы, чтобы они не оставались на весну. Если их оставить, они будут укрупняться весть октябрь и весной посадка окажется тесной. Кроме того, усы истощают основные растения и снижают урожайность.
Плодоводы-земляничники считают так: куст должен либо давать ягоды, либо работать на размножение усов, так как одно мешает другому.
Старые краснеющие листья на этот раз оставляем, так как они образуют «шубу», помогающую растениям перенести сильные морозы.
В завершение проходим острой тяпкой по междурядьям, подсекая как траву, так и забравшиеся туда кустики клубники. Когда плантация клубники пошла уже на 3-й год, земля на грядке обеднела и у растений междурядье остается источником свежей почвы, оно не должно быть занято травой. Его можно было перекопать с внесением перегноя.
7 октября
Заготавливаем зелень, предназначенную в заморозку. Перекапываем грядки из-под зелени.
Вся наша пряная зелень условно делится на однолетнюю и многолетнюю. Часто для кулинарии сажают около десяти разных пряных растений: петрушку, укроп, кориандр, сельдерей, кервель, портулак, чабер, базилик, иссоп, майоран, мелиссу, многолетний лук, мяту, тархун и т. д. Некоторые из них многолетние, но в морозную зиму могут неожиданно вымерзать. Наверно, имеет смысл ежегодно весной высевать каждый вид, не надеясь на его зимовку.
У однолетних пряных трав листва к концу сезона давно вышла из строя, пожелтела или была убита заморозком (если только вы не подсевали в августе очередную свежую волну укропа и кориандра под пленкой), они ценны лишь в молодом возрасте, пока не пойдут в стрелку. У многолетних же пряных трав сейчас еще можно собрать молодых листьев из середины розеток или с кончиков побегов – и в качестве запаса на зиму пустить их на сушку или засолку. Например, сельдерей, петрушка – их корневища можно выкопать и хранить в подвале как морковь, а из срезанной ботвы выбрать самые молодые листья.
Место после пряных трав перекапываем с внесением рыхлящей органики. Что лучше сажать здесь на следующий год? Не каждая культура хорошо растет после пряных трав с их острыми листовыми и корневыми выделениями. Рекомендую отслеживать и запоминать выигрышные комбинации: про луковичные после зонтичных мы уже говорили. После пряных трав семейства зонтичных (сельдерейных) можно будет посеять весной семенами репчатый лук (или, скажем, лук-порей), или посадить лук-севок в конце октября. Кроме того, после укропа хорошо растут огурцы, а после петрушки – помидоры, но только не наоборот, не перепутайте.
8 октября
День «подчистки хвостов» и исправления ошибок. Ревизия в погребе.
Как идет подготовка почвы к следующему сезону? В каком состоянии уже готовые чистые поверхности? Не пошла ли там поросль сорняков, сводящая на нет всю подготовку? Ее необходимо вычистить. А в каком состоянии многочисленные междурядья?
Кому-то из садоводов задавать такие вопросы неудобно, у них, что называется, еще конь не валялся… Мы же с вами исходим из идеального варианта. И выделяем себе время доделать то, что не успели выполнить в прошлые разы.
В погребе нужно подготовить достаточно места для предстоящей уборки корнеплодов и капусты. Находящияся там картошка и лук с чесноком не нуждаются в частом осмотре, они хорошо хранятся – нужно всего лишь проверить, достаточно ли компактно они уложены и не будут ли мешать другим овощам.
9 октября
Удобряем органикой плодовые кустарники. Подготовка погреба к приему корнеплодов.
Если есть свободный перегной, то осенью следует удобрить и плодовые кустарники, так как они рано распускаются весной и тогда их уже поздновато будет удобрять, хотя, конечно же, можно.
В принципе, для плодового кустарника, такого как смородина, крыжовник, жимолость и малина, хорошим удобрением уже служит толстый слой мульчи из прелой травы. Поверх их можно еще удобрить раствором гуматов в качестве источника азота (у кустарников мульчу на зиму оставляют, так как мыши не атакуют их).
При внесении компоста будьте внимательны: черная смородина, малина и виноград нетерпимы к фекальному компосту из-за содержащегося в нем хлора.
Не забудем про орехоплодные: фундук (лещина) тоже любит удобрение органикой, его плодоношение тоже стимулируется осенней вкопкой компоста, как и у яблони.
10 октября
Удобряем органикой декоративные деревья и кустарники. Текущая уборка опавших листьев.
Декоративная часть наших приусадебных деревьев и кустов (всевозможные ивы, дерены, краснолистные клены, плакучие лиственницы и пр.) тоже охотно откликнется на вкопку органики. Их внешний вид, а также полноценное обрастание после обрезки зависит от качества удобрения.
Все, что мы размножали отводками и черенками – все перед снегом стоит удобрить органикой по всем правилам. То есть разбросать вокруг растений, не вплотную к ним, и либо зарыхлить органику тяпкой в почву, либо вкопать ее на полштыка. Растение в ближайшем будущем (весной) найдет удобрение своими корнями и усилит рост.
11 октября
Продолжаем удобрять плодовые деревья в большом саду. Текущая доводочная прополка цветников перед зимой.
У кого большой плодовый сад с рощицами вишен и слив, с рядами грушевых гигантов и раскидистых яблонь, тому с их удобрением быстро не управиться.
Вкопка органики – это трудоемкое дело, ведь не только копать – таскать ведра и тачки с компостом приходится. С ним можно так забуксовать, что в день только по одному взрослому дереву успеешь. Для упрощения дела можно применить точечную вкопку компоста: привезти тачку компоста на каждое дерево и вкопать ее всего в нескольких местах в приствольном круге. Быстро и экономно. Вкапывать там, где позволяют посаженные под яблонями их дружественные растения (клубника, хосты, спирея и др.). На следующий год – то же самое, только компост распределяете по другим точкам. Такой вариант, видимо, нравится плодовому дереву больше всего: попробуйте его хоть на яблонях, хоть на сливах – увидите отдачу по плодоношению. Этот способ экономит столь ценные для дачника компостные материалы. Иначе, при сплошной вкопке, на одно дерево за раз уйдет весь компост.
12 октября
Запасаем землю для рассады к весне. Текущие заготовки.
Вот еще нужное осеннее мероприятие, за которое вы потом скажете себе спасибо: надо заготовить пару ведер плодородной земли для начала рассадного периода. Помните, как не хватало нам земли в феврале и марте?
Лучшая земля для любой рассады – смесь из нескольких компонентов, основу которой составляет огородная земля со своих грядок (не удобренная, но чистая от сорняков): растения сызмальства будут привыкать к ней. Для помидоров землю возьмем из-под какого-либо дружественного им растения, например, с того места, где росла петрушка, или морковь, или горох.
Стерилизовать огородную землю не нужно, так как растения будут привыкать и к местной микрофлоре, а вот перебрать на предмет личинок не помешает. Убираем жуков, многоножек, червей улиток. Особо усердствовать не нужно, выбирая всех до единого, так как почвосмесь потом подвергнется промораживанию при хранении на лоджии или в теплице (в гараже или просто во дворе в пакетах).
Далее к огородной земле желательно добавить в количестве 1/4–1/3 от ее объема травяно-листовой перегной (компост) или же навозный перегной – это нужно для повышения плодородности смеси, ведь наши растения будут развиваться на относительно малом объеме грунта.
Песок добавлять не обязательно, хотя это обычно советуют в руководствах по выращиванию рассады, так как некоторое количество песка всегда содержится в огородной земле. А вот 1–2 столовые ложки золы на ведро смеси не помешают. Это повысит запас микроэлементов. Осталось еще полить раствором гуматов (повысим долю азота) в концентрации как для подкормок, то есть в несильной концентрации – и почвосмесь для рассады готова, она может спокойно дозревать до февраля.
13 октября
Защищаем стволы и скелетные ветки яблонь и других плодовых деревьев перед зимой. Подготовка стволов к защите.
В нашей стране в плодоводстве сложилась обязательная практика на зиму защищать штамбы плодовых деревьев. Если в других странах довольствуются сеточками от кроликов, то у нас защищают еще и от морозобоин и солнечных ожогов, которые происходят из-за отраженных от снега солнечных лучей.
Надежная защита стволов и оснований скелетных веток – это обмотка из хлопчатобумажных тканей, из полос лутрасила и других материалов.
При многочисленных посадках проще пользоваться разведенной водой глиной. Ею обмазывают кору стволиков всех плодовых и декоративных деревьев и кустов, которые могут объесть зайцы. Глину они почему-то не трогают, хотя обоняние не может не подсказывать зайцам, что под глиной – такая любимая ими кора.
Приготовить глины придется побольше. По этой причине защита стволов и скелетных веток займет у нас два дня. В первый день мы нароем глину, разведем ее водой до нужной вязкости, затем оставим на ночь для полного размокания, а на другой день доведем ее до пастообразного состояния и обмажем стволы.
Глину желательно брать не с верхнего пахотного слоя. Суглинистая земля слишком крошится и такая глина не будет долго держаться. А на большей глубине, около 50 см, глина более плотная и клейкая. У кого песчаная или торфяная почва на своем участке, тому придется куда-либо прогуляться в места дерново-подзолистой, серой лесной или иной глинистой почвы.
Замачивается глина небольшим количеством воды.
Так как обмазывать удобнее ровные гладкие стволики, пока наша глина размокает, пройдем с секатором по намеченным к обмазке растениям и вычистим сучки и мелкие ветки на скелетных ветвях, которые будут мешать наносить кистью или рукой слой глины.
14 октября
Защищаем стволы и скелетные ветки яблонь и других плодовых деревьев перед зимой. Подготовка стволов к защите.
За ночь глина набухла и стала более податливой к разминанию. Тщательно мнем ее пальцами, как пластилин, растирая комки, до сметанообразного состояния.
Наносим защитный слой на ветки снизу вверх, до полного промазывания коры. После того как глина подсохнет, нанесем второй слой для надежности.
Продержится ли глина на коре до весны, не смоют ли ее дожди?
Основной слой, который защищает от мороза, до января точно подержится, а главные морозобоины деревья получают в декабре. От зайцев и солнечных ожогов защитит и поверхностный, остаточный слой. Практика показывает, что «одноразовая» глиняная защита действует и что не нужно подправлять слой глины, если в оттепель его посбивал дождь.
15 октября
Снимаем урожай яблок и груш зимних сортов. Рыхлим чистые поверхности огорода.
Есть зимние сорта яблок, которые дольше остальных висят на дереве, оставаясь «зелеными и твердыми как камень». Снимать их преждевременно нельзя, так как они не смогут храниться положенное для сорта количество месяцев. Вы могли заметить, что собранные зелеными (недозрелыми, до съемной спелости) яблоки начинают увяливаться и, вопреки надеждам, так и не дозревают. Все дело в готовности их кожуры: она делается достаточно прочной для удержания влаги лишь ко времени съемной спелости.
Передержать зимние яблоки на дереве, пропустив съемную спелость, – тоже плохо: конечно, они станут вкуснее, но потеряют способность долго храниться.
Словом, в деле хранения нужен точный расчет. Сейчас, в середине октября, зимы нет еще и в помине, и плоды могли бы еще висеть долго. Яблоки зимних сортов обладают неплохой морозостойкостью, спокойно держат ночные заморозки, но все же не стоит их передерживать на деревьях. Каждое дерево, каждый сорт отслеживается отдельно на съемную спелость по цвету косточек и отрыву плодоножки.
Пока плоды не поспели, они держатся так же прочно, как листья, если не прочнее, так как сильнейшие грозовые ветры их не срывают (кроме пораженных плодожоркой). Таким образом, если вы нашли свой урожай в виде ароматного ковра на земле, считайте, что срок сбора давно пропустили и плоды уже не обладают той лежкостью.
Свои яблоки хранятся лучше покупных. Те неизвестно как собирали, как и сколько кантовали в дороге, к тому же какие-то были собраны без плодоножки.
В современных хозяйствах яблоки и груши убирают вручную и очень осторожно. Но дороги есть дороги, разгрузки есть разгрузки – это не то что после съема сразу в погреб. Ну а яблоки «от бабули на дороге», которые собирались с земли, до весны тоже вряд ли долежат. Лучше, чем сам, никто не сделает…
У нашего населения принято считать, что самые лучшие для хранения яблоки – «Антоновка». Тогда как это осенний сорт, а не зимний. Если вас заинтересовала тема хранения плодов до весны, рекомендую изучить достойный отечественный список зимних сортов яблони.
16 октября
Убираем с огорода всю капусту. Готовим освободившуюся от капусты грядку к следующему сезону.
Капустные растения – это одни из самых холодостойких огородных культур. Все они способны не только спокойно переносить осенние заморозки, выходить невредимыми из-под временного снежного покрова, но и неторопливо увеличиваться в размерах во время всей холодной осени. Белокочанная и цветная капуста может оставаться на грядках до ноября, а в некоторых регионах и в ноябре – по усмотрению владельцев. Но мы установим началом их сбора середину октября: если набрали приличный размер, то и можно уносить на хранение. В середине октября особо не принципиально выгадывать каждую неделю, так как погода уже устойчиво холодная и временно хранить убранный урожай можно в неотапливаемых дачных помещениях (сарае, веранде, кухне).
Может, кочаны раньше поспели?
Возможно. Есть способ уточнить: найдите пакетик с семенами, там написано, сколько дней требуется этому сорту для формировки кочана. Посмотрите дату посадки с учетом возраста рассады (надеюсь, вы ведете «судовой журнал»). Если окажется, что вы посеяли сорт или гибрид белокочанной капусты среднего срока созревания, то его не обязательно держать до конца октября.
А не могут ли полопаться кочаны от последующего пребывания на огороде?
Скорее всего, те, что могли треснуть, уже разорвались. Ведь такая беда больше зависит от сорта, нежели от длительности выращивания. Следует подбирать поздние сорта и гибриды, которые не трескаются. Хотя ведь для сортов и гибридов ранней капусты растрескивание кочанов не является поводом для отказа от них: они лопаются после того, как уже набрали свой нормальной скромный съемный размер в 1,5 кг, но их передержали на грядке.
17 октября
Собираем опавшие листья в приствольных кругах плодовых деревьев и кустов. Текущие заготовки.