Один из моих клиентов рассказал мне историю. У него была язва 12-перстной кишки, и он просил меня угадать, в каком случае у него случается рецидив, то есть обострение язвенной болезни, и начинаются боли. Ни из-за сезонности (весна – осень, как это часто бывает у людей с этой патологией), ни на погрешность в пище (острое и жирное), нет. Правильный ответ: на стресс, а конкретнее, если с женой поругается. На мой вопрос: «Жена ноготочком царапает?» – мужчина ответил: «Ей не надо ноготочком, ей слов хватает». Жена колдунья? Нет, это физиология, пример того, как словом можно получить ответ организма на уровне органов и систем. Из-за слов жены у мужчины обостряется язва, появляется боль.
Еще пример: моя клиентка рассказывала, что у нее экзема (нейродермит), и когда она приезжает в апреле на дачу и живет там до октября, то расчесывает свое тело до появления корост. «Поллиноз на пыльцу трав?» – предполагаю я. «Какой поллиноз! – возмущается она. – Я как голос этой стервы-соседки по даче услышу, так чесаться начинаю. Пока ее на даче нет, все заживает. Как приедет, я чешусь. Ненавижу ее». Это пример негативной реакции, негативных доминант.
Но есть и позитивные доминанты. Вспоминай! Сказали тебе что-то приятное – настроение замечательное, и работоспособность тоже, и все получается, и люди хорошие в этот день попадаются, и что на три дня планировала, за один день сделала. Знакомо?
Еще пример: моя знакомая рассказывает: «Прихожу домой. Говорю с порога: «Мне сейчас двое мужчин встретились, и, когда мы поравнялись, они мне сказали, что я красивая дэвушка». Ее взрослая дочь спрашивает: «А почему они сказали «дэвушка»? Не русские, что ли?» – «Да, не русские», – согласилась моя приятельница. Муж, не поворачивая головы, не отрываясь от телевизора, прокомментировал: «Для них, для нерусских, вы все дэвушки». Моя приятельница горевала: «Ты знаешь, я в какой-то момент почувствовала себя девушкой. Красивой, легкой, молодой, плечи распрямились, а после слов мужа опять будто состарилась, и мешок за спиной». Вот вам пример, как хорошая доминанта сменилась на негативную.
Многих из нас с детства «заколдовало» общество, запрограммировало на избыточный вес, а сейчас кодирует, программирует на дистрофию наших детей.
Хочу привести пример нейтральной доминанты. Ты резала лимон, и твои пальцы в лимонном соке. Ты нечаянно потерла пальцами губы. Представила? У многих из вас уже выделилась слюна. Вот так и я с помощью слов, с помощью второй сигнальной системы запустила в организме моих читателей определенные физиологические и биохимические процессы.
Кто еще пользуется словом? Колдуны. Может быть, именно поэтому люди иногда боятся психотерапевтов – как будто зомбируют, кодируют. Возможно, в этом есть доля истины, мы, психотерапевты, можем заколдовать. Но есть колдуны злые, а есть добрые. Мы, врачи-психотерапевты, добрые колдуны. Мы давали клятву Гиппократа, основная заповедь которой – не навреди!
Домашнее задание
Понаблюдай в течение дня, кто и каким образом формирует у тебя положительные или негативные доминанты. Что ты при этом испытываешь? Как реагирует твой организм? Возможно ли с помощью слов влиять на твое самочувствие?
У психики человека есть еще одна интересная особенность. Частенько можно услышать: «Выговорись, легче станет». Это значит, что все, что мы выговариваем, нас меньше тревожит. Если мы выговариваем хорошее, мы также от него избавляемся. Это не миф. И эту книгу нежелательно никому пересказывать, иначе ее «волшебное» действие закончится. Каждому нужно прочитать эту книгу самому. И тогда можно комфортно снизить вес без подсчета калорий.
Моя задача – снизить активность твоей доминанты голода и через этот механизм восстановить пищевой центр, рассказать тебе, как ты снова можешь ненароком его сломать, дать тебе конкретные практические инструменты по снижению уровня стресса, как стать более стрессоустойчивой. Твоя задача – всего лишь прочесть эту книгу и принять свое тело и законы, по которым оно работает.
Как ты снова можешь сломать свой центр голода, или Сколько времени будет держаться результат
Пищевой центр может сломаться по двум основным причинам. Я уже говорила, что пищевой центр, омываясь голодной кровью, возбуждается, значит, голодная кровь возбуждает его. Какой отсюда вывод? Если ты будешь есть один раз в день, ближе к ночи, то пищевой центр снова сломается. Я часто спрашиваю у клиентов: «Есть ли среди вас те, кто кушает один раз в день?» Поднимают руки. Отвечаю: «Вы – кандидаты в число тех, кто через месяц или два может сказать: «Я уже двести раз худела. Но через какое-то время снова срываюсь». Возможно, одна из причин вашего срыва – именно нерегулярность питания (1 раз в день), и ваш организм снова начинает истерить (переедать)». Как сказала одна моя клиентка: «Если я не ем целый день, то вечером мне надо очень много еды в себя закидать, чтобы успокоиться».
Если ты будешь есть один раз в день, то сломаешь свой центр голода.
Для чего я рассказываю, как устроен наш организм? Для того чтобы мои рекомендации не звучали как нравоучения и директивы. Я без конца буду повторять: так устроен твой организм, ты можешь принимать это или нет, но у каждого нашего органа и системы есть правила экплуатации, как, например, у стиральной машины. («Ты меня будешь использовать правильно и бережно, по инструкции, я буду долго и честно на тебя работать. Ты будешь нарушать мою работу – я быстро сломаюсь. Выполняй мои законы. Береги меня! И я буду честно работать на тебя. Долго и с удовольствием. Радостно и без болезней».) В течение дня перекусывай несколько раз, чтобы не сломать снова центр голода. Это сейчас не я тебе говорю. Это он, твой центр голода, тебе говорит. ТЫ БУДЕШЬ ЛЕГКО УДЕРЖИВАТЬ НУЖНЫЙ ТЕБЕ ВЕС, если будешь свой организм слушать. Сколько раз перекусывать? Я не сторонник конкретных цифр. Сколько просит твое тело! ТЕЛО, а не голова. Главное прекратить прием пищи, когда чувство подсасывания проходит. Ты услышишь свое тело, если попробуешь медленно жевать.
Научиться слушать свое тело, или Я не сорвусь!
Если у тебя появилось легкое (не надо терпеть) чувство голода в области желудка, ты должна что-то перекусить, и никаких отговорок быть не может. Я не предлагаю тебе 5 раз в день накрывать на стол, но иметь в сумке, или в рабочем столе, или в бардачке машины банан, например, или морковку, маленький пакет молока (если твой организм молоко переносит), или пачку кефира, ряженки, или маленькую горсточку орехов ты должна всегда. И как только твой организм дал знать о том, что он всю полученную пищу потратил в виде энергии, значит, нужно дать ему новую порцию энергии и перекусить.
Иногда мне говорят: «А что, если в течение дня он у меня не просит?» Просит, просто вы его не слушаете. Во время чтения этой книги сделайте один разгрузочный день на кефире или на молоке, чтобы вспомнить (для некоторых впервые за много лет) это ощущение физиологического голода в области желудка! В течение дня обращайтесь к вашему организму, именно к этому чувству, чтобы понять эти ощущения, вспомнить их. Кстати, хочу сказать, что для некоторых большая проблема научиться чувствовать свое тело. НАУЧИТЬСЯ СЛУШАТЬ И ЧУВСТВОВАТЬ СВОЕ ТЕЛО.
Как же часто мне говорят: «У всех разные диеты и методики, и кто-то советует одно, а кто-то другое. Я не знаю, кого слушать и кого уважать». Я предлагаю никого не слушать и никого не уважать. Меня тоже можете включить в список неуважаемых людей! УВАЖАЙ СЕБЯ! УВАЖАЙ СВОЕ ТЕЛО! УВАЖАЙ СВОЙ ОРГАНИЗМ!
Когда я впервые пришла учиться психотерапии, наши преподаватели сказали нам (спасибо им за это): «Хирурги учатся на больных, и кардиологи, и неврологи. У вас, как у большинства людей, не прошедших психотерапию, есть неврозы! И поэтому, прежде чем работать с людьми, вы на себе будете осваивать все психотерапевтические методы». Гипноз и трансактный анализ, психоанализ и психодраму, экзистенциальную психотерапию и нейролингвистическое программирование (НЛП) и все телесно ориентированные методики и холотропное дыхание – мы все изучали на себе. И таким образом и учились, и снимали избыток собственного психоэмоционального напряжения. В психотерапии есть такой замечательный метод – гештальт-терапия. Не буду перечислять все его достоинства, но в работе психотерапевта я использую процентов 30 этого метода. Помню начало первых сессий. Ведущий группы спрашивает у каждого: «Что сейчас чувствует ваше тело?» Стандартный ответ, как вы думаете, какой? Ничего! У кого тело ничего не чувствует? У покойника.
У живого человека тело все время что-то чувствует и что-то «говорит». Проблема в том, что мы его не слушаем. И ты не слушаешь свое тело, иначе у тебя не было бы проблем с лишним весом.
Когда человек говорит: «Я себя люблю» – и при этом с помощью жировой ткани, кормя ее до бесконечности, лишает себя, свое тело здоровья, я не устаю повторять: «Разве твое тело – это не ты? Разве твой организм – это не ты?»
У живого человека тело все время что-то чувствует и что-то «говорит». Проблема в том, что мы его не слушаем. И ты не слушаешь свое тело, иначе у тебя не было бы проблем с лишним весом.
Когда человек говорит: «Я себя люблю» – и при этом с помощью жировой ткани, кормя ее до бесконечности, лишает себя, свое тело здоровья, я не устаю повторять: «Разве твое тело – это не ты? Разве твой организм – это не ты?»
Один раз в пять лет, дополнительно к любым учебам, мы, психотерапевты, должны проходить сертификационные циклы, подтверждающие нашу квалификацию, и на последнем из них мы снова повторяли все психотерапевтические методики. В перерывах обсуждали со своими коллегами, врачами-психотерапевтами, кто с каким методом больше работает. И пришли к выводу: в психотерапии много методов, но суть практически любого из них – соединение сигналов, идущих из мозга с ощущениями в теле. Особенно хорошо это делают гештальт– и телесные методики. Большинство (если даже не все) проблемы у человека от того, что голова не слышит, что говорит ему тело.
Очень часто разум ставит перед телом непосильные для него задачи (например, хочу весить 55 кг)! Так вот, если ты научишься слушать свое тело, то в течение дня ты можешь услышать его просьбу: ДАЙ ПОЕСТЬ! И уважить его. Будешь ты это делать или нет – это уже твое решение.
Алгоритм дня
Давай представим распорядок дня обычного человека, работающего с 9 до 18 часов. С чего надо начинать утро? Выпить стакан воды. Обычной. Я слышала много рекомендаций про воду с медом, с яблочным уксусом, но знаю одно: чем проще рекомендация, тем ее легче выполнить. А так то меда нет, то уксус кончился. Выпить воду. Ты же чистишь зубы и умываешь лицо и тело, вот заодно и умой свой желудочно-кишечный тракт. Пусть он проснется, заработает, все клапаны откроются! Далее пошли гигиенические процедуры. Потом завтрак. Кто-то не завтракает – ну и не надо (если завтракаешь, то лучше кашей – это легкоусвояемый углевод, дающий силы, энергию и работоспособность надолго, потому что, в отличие от сахара (легкоусвояемого углевода), крупы и злаки, каши – это сложный, но легкоусвояемый углевод, организму такие углеводы нужны как быстрая качественная энергия). Пусть ты не завтракаешь. Я на страницах этой книги не буду глубоко погружаться в диетологию, оставлю пальму первенства нашим мэтрам диетологии, я знаю, что на голодный желудок черный кофе пить нежелательно тем, у кого высокая кислотность желудка. Допустим, попила ты чай или кофе, возможно, с молоком или даже с медом и сахаром (не больше 4 чайных ложек в день). Обед у тебя в час дня, но если ты научишься слушать свой организм, то часов в 11 он тебе скажет: «Хочу есть». Не терпи голод, не перевозбуждай центр голода, а то, как сказала одна моя клиентка, вечером надо будет много в него накидать, чтобы успокоить. Ты дала организму энергию, пищу, как только он ее попросил, уважила его. Днем ты пришла на обед. Не надо брать салат, закуску, первое, второе и компот – твой организм будет наедаться небольшим количеством пищи! Если ты научишься его слушать, он тебе скажет: «Я наелся». Если же ты возьмешь лишнюю для организма еду, ты от жадности – ведь заплачено, да и по привычке – будешь доедать, кормить уже не свой организм, а жировые клетки (то-то они обрадуются). Возьми, например, овощи и рыбу, и, скорее всего, твоему организму этого хватит, особенно если тебе не 16 лет и у тебя не физический труд. Но часа в четыре дня (не буду углубляться в физиологию) организм может снова попросить перекусить.
Не терпи голод. Не нужно сидеть и мечтать: «Приду домой – и наемся». Устрой перекус.
Вспомни, пожалуйста, ситуацию: накрытый перед праздником стол. Дети бегают вокруг стола и пытаются оттуда что-то схватить. Взрослые отгоняют их со словами: «Ну-ка, не хватайте, не перебивайте аппетит»! Ваша задача – НАУЧИТЬСЯ ПЕРЕБИВАТЬ АППЕТИТ, то есть перекусывать при появлении малейшего чувства голода, настоящего голода, который живет в теле.
Попробуй слушать себя и записывай, когда голод пробудился, почему, что ты делала, высчитай, какие промежутки появились и повторяются ли они?
Научиться перебивать аппетит, или Как есть и не поправляться
Еще раз повторю: первый способ сломать пищевой центр – голодать. Голодание я предлагаю разделить на две подгруппы.
1 Абсолютное голодание: организм просит, а человек не дает организму пищи (ну по каким-то своим соображениям – некогда или худею).
2 Относительное голодание: человек кушает, но очень мало.
Многие забывают о том, что организму для его нормальной жизнедеятельности нужны и белки, и углеводы, и даже жиры! Если ты садишься на жесткую диету (это и есть абсолютное голодание), начинаешь бороться уже не только с жировыми клетками, но и с собственным организмом. Стакан кефира, яблоко, тарелочка салата… Организм какое-то время терпит, а потом у него начинается истерика, и он отвечает срывом, нарушением метаболизма (снижением обмена веществ). Чем меньше ты ему даешь энергии, тем экономнее – он же умный – он ее будет тратить.
Удивительно! Приходят ко мне на консультацию, тратят время и деньги, при этом у многих есть стереотип, что худеть – это сидеть полуголодным. Отдали деньги и снова сели на полуголодную диету. Часто это бывает при желании снизить вес быстро – а мы уже говорили, что это не есть критерий моей эффективности.
Снижать вес быстро опасно для организма. Быстро уходящий вес быстро вернется, принеся с собой новые лишние килограммы, а главное, он заберет с собой здоровье.
Вес потом снова вернется, а здоровье – нет. Решив снижать вес, надо настроить себя не на забег на каких-то 60 метров, а на марафон как на образ жизни. Вести всегда полуголодный образ жизни безопасно не получится – наступит срыв.
Мои соавторы – Ника и Евгения, – помогая мне при написании книги, проводили исследования. Что должно быть написано в заглавии книги по снижению веса, чтобы ты захотела ее купить? Ответ: «Снизить вес быстро, и при этом есть все, ни в чем себя не ограничивая»! Так ответили 9 из 10 человек. Возраст от 20 до 35 лет. При том что Ника вела опрос людей, имеющих прямое отношение к медицине. Будучи сама доктором, она опрашивала студентов медицинского университета, интернов, ординаторов, молодых докторов. По большому счету каждый из них сказал: «Пусть меня обманут, пусть пообещают то, чего не бывает, пусть я после снижения веса получу болезнь и вес быстро вернется». Как часто мы сами просим, чтобы нас обманули за наши же денежки: обмани меня и навреди моему здоровью, а я тебе за это отдам деньги. И пестрят книги такими заголовками: «Похудей быстро!» И как горячие пирожки разбираются биодобавки, что-то вроде герболайфа, но под другим названием. Грустно!
Кстати, желудок – это мышечная ткань, и она может сокращаться. Сокращается желудок постепенно, самостоятельно при правильном питании.
Если принимать пищу, когда организм не просит, кровь, в которой больше, чем нужно, питательных веществ перевозбудит центр голода!
Рассказываю подробно, как может сломаться пищевой центр – центр голода – от переедания. Пищевой центр может сломаться уже в детстве. Мама сварила ребенку кашу, ребенок съел. Назавтра мама сварила столько же, ребенок съел половину и отвернулся. Ребенку не 9 лет, а 9 месяцев, и малыш пока еще ближе к биологическому существу, чем к социальному. Отвернулся не ребенок, не Машенька и не Сашенька, а организм. Почему отвернулся, мы не знаем: может, вчера его организм вырос на один сантиметр, а сегодня отдыхает, но у мамы этого ребеночка или у папы в лексиконе есть знаменитая фраза: «Помоги докормить!» Не накормить, а докормить – это не одно и то же. Есть и всякие способы, страшилки, пугалки. И затолкает (именно затолкает) мама, папа или бабушка ребеночку 2–3 ложки. Такими действиями на центр голода оказывается такое же воздействие, как в эксперименте над животными воздействие электрического импульса. Результат: перевозбуждение центра голода. Но у мамы осталось еще несколько ложек каши. Куда она ее? Правильно! Сама съест. Был ли у нее в это время физиологический механизм голода? Нет. Что произошло с маминым пищевым центром? То же самое, что и с ее ребенком сделала она или что делают с подопытными животными в эксперименте. Жестко звучит? Но это так. Перекармливая ребенка, мы нарушаем компенсаторные механизмы в его организме, способствуем увеличению жировых клеток-адипоцитов путем перехода преадипоцитов в новые жировые клетки, которые никогда больше не исчезнут из организма этого человека и будут ждать своего часа, чтобы тоже создать себе подобных.
Чем больше человек ест, не испытывая физиологического голода, чем калорийнее пища, тем больше его центр голода перевозбуждается и просит все большего объема пищи, еще и желудок растягивается.