Ужин:
по выбору — ¾ стакана мюсли или йогурта, или половину грейпфрута; 1 кусочек хлеба из муки грубого помола; 1 ч. ложка сливочного, орехового масла или творога; ¾ стакана пшеничных или кукурузных хлопьев с молоком или с пахтой и 1 ч. ложечкой меда.
День второй
Завтрак:
такой же, как в первый день.
Обед:
фрукты и салат, как и в первый день. Далее: небольшая порция капусты.
Рецепт: разрезать небольшой кочан капусты на 4 части и отварить в подсоленной воде. Капусту отжать и нарезать полосками. Луковицу нарезать и слегка обжарить на растительном масле, добавить нашинкованную капусту, присыпать мукой и жарить несколько минут, затем залить отваром капусты и еще немного потушить. Приправить сливками или мускатным орехом.
Фаршированные помидоры.
Рецепт: два средних помидора вымыть, срезать верхушку, вынуть мякоть с семечками. Мякоть смешать с отварным рисом (2 ст. ложки), солью и с толченым чесноком. Этой смесью заполнить помидоры, положить их в жаростойкую посуду, на каждый помидор поместить кусочек сливочного масла и каплю растительного. Прикрыть их срезанными верхушками и запекать около 30 минут.
На десерт — желе из свежего фруктового сока с небольшим количеством сахара.
Ужин:
¾ стакана мюсли или половину грейпфрута; овощной салат.
Рецепт: нарезать кубиками 2 вареные картофелины, 1 помидор, несколько редисок, небольшой маринованный огурец, 1 яйцо, сваренное вкрутую. Все слегка подсолить и приправить 1 ст. ложкой растительного масла, смешанного с 1 ч. ложечкой лимонного сока. Украсить листьями зеленого салата.
¾ стакана овощного отвара со сливочным маслом и с укропом.
День третий
Завтрак:
как в предыдущие дни.
Обед:
фрукты и салат, как в предыдущие дни. Блюдо из смеси отварных овощей («овощной букет»): цветная капуста, фасоль, брюссельская капуста, морковь, картофель, сваренный в овощном отваре. На десерт — 1 ст. ложка сладких фруктов.
Ужин:
¾ стакана фруктового салата, ¼ стакана йогурта или пахты, 1 кусочек хлеба из муки грубого помола со сливочным маслом или творогом, 3 грецких ореха.
День четвертый
Завтрак:
как указано ранее.
Обед:
фрукты и овощной салат, как и раньше, плюс небольшая порция супа из моркови.
Рецепт: 150 г. нарезанной моркови и половину нарезанной луковицы слегка обжарить в 1 ст. ложке растительного масла. Присыпать 1 ст. ложкой муки и тщательно перемешать. Добавить 1,5 стакана овощного отвара, 4 ст. ложки молока и зелень сельдерея или любистока (зелень может быть и сушеная). Варить содержимое около 30 минут, затем протереть через сито и заправить сливками.
Помидоры, фаршированные рисом.
Рецепт: с помидоров срезать верхушки, вынуть мякоть с семечками и наполнить их фаршем: 3 ст. ложки риса сварить в овощном отваре, затем соединить с вынутой мякотью, 1 ст. ложкой измельченных отварных грибов, измельченным яйцом, сваренным вкрутую, 1 ст. ложкой тертого сыра и травами для приправы — например, базиликом. Закрыть помидоры верхушками, положить сверху кусочки сливочного масла и сбрызнуть растительным. Запекать около 30 минут, подавать с зеленым салатом.
Ужин:
½ стакана свежего фруктового сока, 2 кусочка хлеба, один — с ломтиком помидора, другой — с творогом или сыром.
Рецепт: 2 ст. ложки творога растереть с 1 ч. ложечкой масла, 3 ч. ложечками сметаны, с укропом или с другими травами, с томатной пастой. Подсолить, намазывать на бутерброды. Запивать все травяным чаем.
День пятый
Завтрак:
как указано ранее.
Обед:
фрукты, как указано ранее; 2 сырых помидора, фаршированных белокочанной капустой, приправленной майонезом, омлет со шпинатом.
Рецепт: смешать 1 сырое яйцо, 2 ст. ложки муки и ½ стакана молока, тщательно взбить и посолить, оставить смесь на 1 час. Затем добавить 4 ст. ложки шпината, вылить на смазанную жиром сковородку и жарить на медленном огне, пока масса не загустеет.
На десерт — пюре из яблок.
Рецепт: очистить яблоки, нарезать и слегка проварить их в небольшом количестве воды. Затем протереть через сито, приправить сахаром и корицей.
Ужин:
¾ стакана мюсли, тарелка супа «Минестра».
Рецепт: на 1 ст. ложке сливочного масла поджарить до прозрачности нарезанную половинку луковицы, затем добавить шинкованные овощи: сельдерей, лук-порей, листья, шпината или свекольную ботву, зелень сельдерея и жарить еще несколько минут, помешивая. Переложить в кастрюлю, долить 2 стакана воды, добавить немного тмина или любистока и варить около 20 минут. Затем засыпать немного диетических макарон или риса и измельченный зубчик чеснока и варить еще 20 минут. Снять с огня, добавить ½ ч. ложки сливочного масла.
День шестой
Завтрак:
как указано ранее.
Обед:
фрукты, как указано ранее, плюс 1 стакан свежевыжатого морковного или томатного сока.
Небольшая порция милотто с овощами.
Рецепт: половину луковицы нарезать и поджарить до прозрачности на 1 ст. ложке сливочного масла, добавить нарезанные овощи: морковь, небольшой лук-порей и четверть клубня сельдерея. Можно добавить 1 ст. ложку зеленого горошка. Затем всыпать стакан ячневой крупы, щепотку соли и розмарин. Жарить содержимое еще некоторое время, помешивая, затем залить 3 стаканами овощного отвара и варить около 20 минут. Готовое блюдо посыпать тертым сыром со сливочным маслом.
Ужин:
¾ стакана мюсли, запеченная картошка с тмином.
Рецепт: 5 средних картофелин помыть и старательно вычистить щеточкой, затем каждую из них разрезать пополам. ½ ч. ложки тмина смешать с солью, в этой смеси обмакивать картофель срезанной стороной. Затем картофель разложить на противне срезом вниз, полить растительным маслом и запекать около 45 минут.
Небольшая порция творога, приправленная травами, несколько листьев зеленого салата.
День седьмой
Завтрак:
как указано ранее (фрукты и салат), ¾ стакана гречневой каши или любой другой рассыпчатой каши из нешлифованного зерна, ½ стакана йогурта или пахты.
Обед:
фрукты, как в предыдущие дни.
Овощной салат из сырых овощей, картофельные котлеты со шпинатом.
Рецепт: вымыть и почистить 0,5 кг картофеля и отварить в подсоленной воде, затем протереть через сито или потолочь. Слегка остудить, добавить 1 яйцо, 3 ст. ложки тертого сыра, немного майорана или базилика. Тщательно вымесить, сформовать котлеты, обвалять во взбитом яйце и панировочных сухарях, обжарить с двух сторон в довольно большом количестве растительного масла. Затем — лимонный или апельсиновый десерт.
Рецепт: выжать сок из 1 или 1,5 лимонов, а тонко срезанную корочку отварить в 3 стаканах молока. Три ложки кукурузного крахмала размешать в нескольких столовых ложках холодного молока и влить в кипящее, с лимонной корочкой, молоко. Прокипятить, тщательно помешивая. Затем растереть 3 яйца и 150 г. сахара и к этому понемногу добавлять молочную смесь, старательно вымешивая. Под конец еще раз подогреть содержимое, но не доводить до кипения. Когда масса остынет, соединить ее со свежевыжатым лимонным соком, перелить в креманки и охладить.
Ужин:
¾ стакана мюсли, 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с творогом или соево-овощной пастой.
Рецепт: 1 сельдерей очистить, нарезать и разварить до мягкости в небольшом количестве воды. 1–2 ст. ложки сои замочить на несколько часов, а затем варить около 1 часа. Сельдерей процедить и размять до пюре, сою протереть, а жидкость, оставшуюся от варки сои и сельдерея, заварить несколькими ложками кукурузной муки, затем все соединить с соей и сельдереем. Заправить пасту майораном, толченым тмином и можжевельником. Солить очень осторожно. Остудить и употреблять с хлебом следующим образом: непосредственно перед едой 2 ст. ложки пасты смешать с 1 ч. ложкой растительного масла и добавить ½ ч. ложки мелиссы. Если есть такую пасту ежедневно, независимо от диеты для похудения, уже через несколько недель ощущается облегчение при болезнях суставов, а это дает возможность начать гимнастические упражнения, необходимые для дальнейшего укрепления здоровья.
Для приготовления овощно-стручковой пасты можно вместо сои употреблять горох или фасоль. А вместо сельдерея хорошо использовать для разнообразия морковь, или лук-порей, или капусту.
Для приготовления овощно-стручковой пасты можно вместо сои употреблять горох или фасоль. А вместо сельдерея хорошо использовать для разнообразия морковь, или лук-порей, или капусту.
В процессе лечения следует обратить внимание на объем выделяемой мочи. Общее ее количество должно быть не менее 1 литра в сутки. В противном случае, или если пациент испытывает жажду, можно между приемами пищи выпивать дополнительно 1–2 стакана отвара шиповника или чая из полевого хвоща.
Рецепт: 1 ч. ложку хвоща замочить на несколько часов в 1 стакане воды, затем варить в этой же воде 15 минут. После этого оставить для настаивания еще на 15 минут, процедить и пить.
Фитотерапия при ожирении, тучности
1. Чай для похудения: 15 г. коры крушины; 15 г. морской травы (Zostera marina); 10 г. плодов шиповника (измельчить); 8 г. листьев мальвы; 15 г. листьев ежевики, 15 г. листьев малины; 10 г. верхушек вереска; 7 г. листа крапивы; 3 г. зверобоя; 2 г. тысячелистника.
Одну чайную ложку смеси залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут. Начинать пить с 1 стакана в день глотками, через 6 недель пить по 1 стакану 3 раза в день после еды. Затем снова перейти на дозу 1 стакан в день.
2. Цмин (бессмертник) — 50 г, календула — 25 г, ромашка — 15 г, тысячелистник — 10 г, зверобой — 20 г, мята — 10 г, кукурузные рыльца («волосы») — 20 г, семена льна — 10 г, плоды шиповника — 20 г.
Сбор измельчить в мясорубке. 2 ст. ложки смеси залить 0,5 л. кипятка, настоять не менее 1 часа (лучше всю ночь) в термосе. Выпить в течение дня глотками или в 4 приема.
3. Ягоды рябины — 100 г, омела — 100 г, цветы липы — 75 г, водяной перец — 75 г, кора липы — 100 г.
3 ст. ложки смеси залить 3 стаканами кипятка, настоять ночь в термосе. Пить по 150 г. 4 раза в день за 1 час до еды.
4. Кукурузные рыльца, тысячелистник, трава цикория (с цветами) или корни цикория, корни одуванчика, шалфей — в равных частях.
2 ст. ложки смеси настоять 30 минут в 0,5 л. кипятка. Выпить весь настой утром в 3 приема.
5. 1 часть соевых бобов залить 3 частями винного уксуса, настоять 30 дней в темноте.
Затем бобы высушить в духовке, смолоть в порошок. Принимать по 2 г. 3 раза в день за 30 минут до еды. Отлично предотвращает ожирение.
6. Семена укропа — 50 г, ромашка — 15 г, липа (цветы) — 15 г, бузина черная (цветы) — 20 г, мята — 20 г. 2 ст. ложки смеси залить 3 стаканами кипятка, настоять 30 минут.
Пить по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды.
7. Для снижения аппетита. 70 г. корней валерианы залить 1 л. холодной воды, настоять сутки.
Пить по 150 г. за 30 минут до еды.
8. 1 ст. ложка вереска залить 2 стаканами кипятка, настоять в термосе 2 часа. Пить по ½ стакана
4 раза в день за 30–40 минут до еды.
9. Отвар отрубей: 200 г. отрубей залить 1 л. горячей воды, кипятить 15 минут, цедить через 4 слоя марли. Пить по 0,5–1 стакану 3–4 раза в день перед едой.
10. Рекомендуется пить утром, натощак, за 1 час до еды, кукурузное масло в течение 3 недель, затем перейти на льняное масло.
11. Как можно больше пить березового сока.
12. Взять по 50 г: тысячелистника обычного и щитковидного, зверобоя, горечавки крестовидной, листьев подорожника большого, корней сальника колючего, хмеля. 2 ст. ложки смеси залить 0,6 л. воды, добавить корку от половины лимона и варить 15 минут. Пить по 75 г. через 2 часа после еды.
13. Взять по 100 г: репешка, дымянки, лабазника, толокнянки, хвои сосны, листа грецкого ореха, листа шелковицы, слоевища цетрарии.
2 ст. ложки смеси залить 0,5 л. воды, варить 15 минут. Пить по 75 г. 3 раза в день перед едой.
14. 10 г. кукурузных рылец залить 1 стаканом кипятка. Настоять 2 часа в термосе. Пить по 1 ст. ложке 4–5 раз в день перед едой. Снижает аппетит.
15. Порошок из плодов рябины или свежий сок принимать в пищу для связывания углеводов при ожирении.
16. Взять 4 части стручков фасоли, 3 части корневищ пырея, по 2 части коры крушины, травы спорыша и земляники, листа черники, по 1 части фукуса (или ламинарии), хвоща.
Все измельчить в порошок (сначала в мясорубке, затем в кофемолке). Принимать по 1 ч. ложке 2 раза в день с водой.
17. 1 ст. ложку шалфея залить 200 г. кипятка, варить 3 минуты, настоять 40 минут. Пить по ½ стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды.
18. Взять по 10 г: коры крушины и барбариса, плодов аниса и тмина, тысячелистника, аврана, корней солодки, фукуса (или ламинарии), аптечной серы.
Все измельчить, как в рецепте 16. Принимать в дозе на «кончике ножа» 2 раза в день после еды, постепенно наращивая дозу (в течение месяца) до 1 ч. ложки на прием.
19. Цветы бузины черной, ромашка, цветы липы, семена фенхеля, лист мяты — в равных частях.
1 ст. ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, настоять ночь в термосе. Пить по 1 стакану 2–3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2–3 месяцев.
20. Взять поровну: корень аира, трава донника и чабреца, мята, лист ежевики, цветы лаванды, плоды можжевельника.
0,5 кг смеси варить 10 минут в 3 литрах воды. Отвар использовать для ванн, которые принимать по 30 минут 2 раза в неделю (обеспечив хороший приток свежего воздуха).
21. Кора крушины — 60 г, корень одуванчика — 20 г, семена петрушки — 20 г, семена укропа — 20 г, мята — 20 г.
2 ст. ложки смеси залить 0,5 л. кипятка, настоять 30 минут, выпить утром, перед едой, за 2–3 приема.
22. 100 г. фукуса (ламинарии), по 50 г. хвоща, зверобоя, тысячелистника, ромашки, корня одуванчика, корневищ пырея, мелиссы. 1 ч. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут. Пить по 1 стакану 2 раза в день после еды.
23. Несварение желудка: отсутствие или недостаточное выделение желудочного сока.
Взять поровну цветов бузины черной, листа шалфея и полыни горькой, корня дягеля и горечавки желтой (можно заменить аиром).
Все измельчить в порошок. Принимать перед едой по ½ ч. ложки, запивая водой.
24. 2 ст. ложки овса (цельного, неочищенного) заварить 1 л. воды, настоять ночь, процедить. Пить по ½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Зерно настоять ночь в 0,5 л. воды и тоже пить.
25. Корень валерианы — 3 г, корень девясила — 5 г, тысячелистник — 5 г.
10 г. смеси залить 200 г. кипятка, проварить 2–3 минуты, настоять 1 час. Пить по 70 г. 3 раза в день за 20–30 минут до еды.
26. 1 ст. ложку спорыша залить 2 стаканами кипятка, настоять 2 часа в термосе. Пить по 100 г. перед едой.
27. Щепотку горькой полыни настоять 10 секунд в 1 стакане кипятка, пить по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды. Если очень горько, настаивать всего 3 секунды.
28. 10 дней пить свежайший яблочный сок — по 2 литра в день. Другие жидкости исключить. Кушать можно все.
29. Рекомендуется принимать ванны по 20 минут с отваром лапчатки гусиной (100–200 г. сухой травы на ведро воды). Варить 15 минут.
30. Разгрузочные дни. В субботу и в воскресенье не принимать никакой белковой пищи. По пятницам или средам еженедельно голодать на отварах трав (травы менять).
Через 2–3 месяца уйдут не только килограммы, но и другие серьезные проблемы, связанные с суставами и кровью.
Осторожно! Уксус!
Во многих источниках можно встретить советы по употреблению уксусов как верного средства для похудения. Упаси вас Господь следовать таким советам!
По твердому убеждению автора, ферментация крахмалов способствует образованию уксуса (уксусной кислоты). Одним из вреднейших действий уксуса в организме человека является то, что он выщелачивает фосфор, а также возбуждает щитовидную железу. При уменьшении содержания фосфора снижается функция надпочечников, так как фосфор является одним из активных компонентов секреции надпочечников. Уксусная диета приводит к головным болям, гиперемии гортани, отхаркиванию мокротами, болям в сердце, кислому поту, перемежающейся лихорадке, ознобам и к учащенному пульсу.
Зафиксированы случаи, когда уксусные диеты приводили к туберкулезу. Уксусная кислота нейтрализуется фосфолептиком кровяной сыворотки, в результате чего в легких образуются токсичные бугорки. Бактерии питаются ими и разрушают бугорки. Бактерии не вызывают туберкулез, они работают как мусорщики…
Диета диете рознь.
Часто можно встретить советы для похудения: применять «высокобелковую или полную белковую» диету. Такая диета может вызвать быструю потерю веса, но она обязательно приведет к другим, еще более серьезным заболеваниям.