Горшок при посеве семечка тыквы засыпают землей наполовину, поскольку на начальном этапе подсемядольный стебель сильно вытягивается. Спустя 10–12 дней после посева, с замедлением роста этого стебля, в горшочки подсыпают влажную землю, скручивая стебель штопором. В результате из земли выступают лишь семядольные листочки. Этот прием называется кольцеванием рассады тыквы. Растущую рассаду дважды подкармливают комплексными минеральными удобрениями. Горшки с рассадой ставят так, чтобы растения тыквы не соприкасались листьями.
Готовая к высадке рассада тыквы в возрасте 25–35 дней имеет 3–5 настоящих листьев.
Тыква предпочитает освещенные участки, это растение короткого дня. Для посадки подходит сухое и теплое место, хорошо прогреваемое днем и сохраняющее тепло ночью. Можно сажать тыкву на кучу мусора, заранее насыпав сверху достаточный слой питательной земли. Также сажают тыкву на компостной куче, предварительно в месте посадки сделав большую лунку и заполнив ее садовой землей, смешанной с золой и суперфосфатом
Обычно рассаду тыквы высаживают в грунт в конце мая – первой декаде июня в лунки 8—10 см глубиной, расположенные на гребнях или холмиках. Предварительно в каждую лунку вносят 1,5–2 кг компоста или перегноя, вливают 1–2 л теплой воды и перемешивают. Рассаду опускают в полученную кашицу, засыпая с боков сухой почвой, чтобы предупредить образование корки.
Рассаду, выращенную в пластиковом горшке, извлекают аккуратно, стараясь не повредить ком. Рассаду, выращенную в торфяном горшочке, высаживают в лунку вместе с горшком. В каждую лунку сажают по одному сеянцу.
В некоторых регионах средней полосы России семена тыквы высаживают прямо в грунт, но под укрытие, примерно в середине мая. В лунку помещают по 2–3 семечка, после появления настоящих листьев оставляют одно наиболее крепкое растение.
Из-за раскидистых корней и ее длинных плетей тыкву сажают на значительном расстоянии одну от другой. Примерный интервал между растениями в ряду должно быть 1–1,5 м, а расстояние между рядами – 2 м или больше.
Для лучшей приживаемости высаженные тыквы в первую неделю после посадки укрывают бумажными колпаками или обрезанными пластиковыми бутылками емкостью 5 л.
Уход за растением состоит в поливах, подкормках, формировании куста и рыхлении почвы.
Тыкву поливают часто, но умеренно теплой водой в кольцевую канавку вокруг стебля. Мощная корневая система культуры способна сама добыть недостающую влагу из глубоких слоев почвы. Когда завязи тыквы станут размером с кулак, переходят на капельный полив.
Тыкву подкармливают каждые 7—10 дней, поскольку растение образует большое количество зеленой массы. Первую подкормку проводят жидким органическим удобрением (2 л навозной жижи на 10 л воды) с добавлением 40 г суперфосфата и 30–50 г древесной золы. Вторую подкормку выполняют раствором минеральных удобрений: на 10 л воды 20–30 г аммиачной селитры, 40–50 г суперфосфата и 20–30 г калийной соли. В течение вегетационного периода чередуют органические и минеральные подкормки. Расход каждой подкормки изменяется с ростом растения: на начальном этапе роста по 1 л на каждое растение, в конце лета – до 5–7 л на каждое растение.
Формирование куста требуется для получения крупных плодов, поскольку тыква образует массу длинных побегов. Как только на главном стебле завяжется 2–3 плода, его прищипывают, оставляя над плодом 5–6 листьев. Две боковые плети прищипывают после появления первого плода на каждой, тоже оставляя по 5–6 листьев над плодом. Все бесплодные, а также позже появляющиеся побеги удаляют. Все оставшиеся плети пришпиливают или присыпают влажной почвой, чтобы ветер их не переворачивал. Рыхление почвы проводят после дождя или полива до смыкания растений в рядах.
Лучшие предшественники для тыквы – бобовые культуры, капуста, ранний картофель и томаты. Не рекомендуется сажать тыкву после арбуза, дыни, подсолнечника и тыквенных культур. На прежнее место растение можно возвращать только через 5 лет.
В любом месте огорода можно сажать любисток, который является полезным соседом для многих овощей. Любисток повышает устойчивость к болезням и улучшает вкус плодов.
Полезными соседями для тыквы являются кукуруза, настурция и редис. Посаженные вокруг лунки, настурция и редис помогают тыкве бороться с вредителями. Способствуют лучшему росту культуры посаженые поблизости сорняки: марь, лебеда, осот, но только в небольших количествах.
Укроп
Укроп – однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Это очень холодостойкая и скороспелая культура, от всходов до получения созревания проходит всего 15–30 дней, поэтому укроп часто высаживают в качестве маячковой культуры.
Семена укропа прорастают уже при температуре 3–5 °C, хотя оптимальная температура для роста растения 16–18 °C. Если она снижается до 10–12 °C, рост растения прекращается, но увеличивается период вегетативного роста.
Укроп – растение долгого дня, ему хватает 10–12 ч светового дня в сутки, чтобы образовать зеленую массу листьев. Однако для образования семян укропу требуется 14 ч светового дня в сутки.
Укроп очень требователен к влажности почвы и воздуха, при ее недостатке растение увядает, а листья грубеют. Однако переувлажнение также противопоказано укропу, из-за избытка влаги листья подгнивают и погибают вместе с растением.
Укроп предпочитает рыхлые структурированные почвы с высоким содержанием питательных веществ, со слабокислой или близкой к нейтральной реакцией. Осенью под перекопку почвы для укропа вносят 3–4 кг перепревшего навоза или 5 кг компоста на 1 м2. При отсутствии органики вносят минеральные удобрения из расчета по 200 г суперфосфата и 150 г калийной соли на 1 м2. Кислую почву на участке нейтрализуют известью.
Рано весной, с наступлением первых теплых дней место под укроп посыпают золой и накрывают пленкой на одну неделю, затем убирают пленку, вскапывают почву и высевают семена. Посевы не следует загущать, чтобы не вызывать застоя влаги и гниения растений. На 1 м2 оставляют 15–20 растений с примерным расстоянием между ними 5–7 см.
Можно постоянно получать свежий укроп, если высевать его семена по несколько раз за сезон с промежутками в 7—10 дней. Обычно укроп высевают ленточным (ширина ленты до 1 м) способом с расстояние между лентами до 50–70 см, заделывая семена ну глубину 0,5 см. Также сеют семена вразброс. Посев семян укропа на больших территориях вместе с семенами редиса позволяет выявить раньше рядки.
Укроп нетребователен к условиям выращивания. Растению надо обеспечить достаточно долгий световой день, обильный своевременный полив, окучивание междурядий не менее 2—3-х раз за сезон, прополку, подкормку фосфатными и калийными удобрениями и своевременный сбор зелени. Укроп убирают в период закладки соцветий, обычно растение в это время достигает высоты 20–30 см с длиной зачаточного стебля 10–20 см. Рекомендуется собирать зелень укропа рано утром, но не по росе, пока растения не начали подвядать.
Хорошими предшественниками для укропа являются ранняя капуста, картофель, перец, томаты. Не подходят все растения из семейства Зонтичные.
Часто укроп растет на огородах самосевом. Некоторые дачники вообще его не сеют, довольствуясь всходами падалицы, аккуратно обходя их при прополке. Такой подход далеко не всегда сказывается положительно на урожае, поскольку корни укропа выделяют вещества, не идущие на пользу многим овощам. Соседство укропа плохо действует на картофель, морковь и томаты, он заметно подавляет их рост, снижает урожайность.
Поэтому укроп лучше всего сажать целенаправленно, рядом с белокочанной капустой, репчатым луком, огурцами и салатом. Укроп, посеянный между рядами капусты, способствует лучшему ее росту и заметно улучшает вкусовые качества. А посеянный среди огурцов, может служить для них кулисной культурой, обеспечивая их легкой тенью. Кроме того, укроп продлевает период плодоношения огурцов и повышает урожай. Зонтики укропа привлекают многих полезных насекомых.
Укроп хорошо растет рядом с горохом, брокколи, кольраби, морковью, пастернаком, подсолнечником, кустовой фасолью. Также ему полезно соседство календулы и настурции. Не рекомендуется соседство укропа с базиликом и кресс-салатом.
Фасоль
Фасоль – это однолетнее растение с ветвящимся травянистым стеблем семейства Бобовые. Корневая система у фасоли стержневого типа. На ее корнях обитают клубеньковые бактерии, которые получают азот из воздуха и обогащают им почву. Овощная фасоль в пору цветения очень декоративна. Листья растений крупные, перистые, по характеру роста бывают кустовые, полувьющиеся и вьющиеся формы фасоли. Растения кустовых форм могут быть до 30–70 см в высоту, длина стебля у полувьющихся форм около 1,5 м. Растения вьющихся форм фасоли практически не ограничены в росте, иногда они достигают 5 м в длину и больше. В средней полосе России огородники предпочитают кустовые сорта, они холодостойкие, скороспелые и компактные.
Почву под посевы фасоли готовят с осени, вносят при перекопке органику (5—10 кг перегноя или компоста на 1 м2) и минеральные удобрения: на 1 м2 по 25–30 г суперфосфата и 12–15 г сульфата калия. Весной снова вносят перегной, фосфорные и калийные удобрения и еще раз перекапывают почву достаточно глубоко. Фасоль лучше всего растет на легкой плодородной дренированной почве.
Фасоль – теплолюбивая культура, она не выдерживает заморозков и хорошо развивается при температуре свыше 19–25 °C. Поэтому фасоль чаще всего выращивают в укрытии, под пленкой. К заморозкам очень чувствительны всходы, которые появляются через 5–7 суток после посева. Взрослые растения способны выдержать кратковременные легкие заморозки.
Хотя фасоль светолюбивая культура, но она плохо переносит долгое воздействие прямых солнечных лучей. Поэтому для нее выбирают хорошо освещенные места, но не на солнцепеке.
Вьющиеся сорта фасоли обычно выращивают на шпалерах 2,5–3 м высотой. В качестве шпалер часто используют постройки, заборы, балконы, беседки, веранды и пр. В средней полосе России фасоль обычно высевают рядками под пленку в конце первой – начале второй декады мая. Чаще всего фасоль сеют в одно время с огурцами. Рядом с каждой опорой делают лунку, в нее кладут 2 зерна на глубину 3–5 см. Расстояние между лунками оставляют 15–20 см. Появившиеся ростки окучивают для придания стеблям устойчивости. Под пленкой семена фасоли раньше дают всходы, а сами всходы быстрее развиваются. Окончательно пленку убирают в первой декаде июня, когда у фасоли уже развиваются боковые побеги (плети).
Кустовую фасоль вырастить еще проще. Заранее пророщенные семена фасоли высевают в последней декаде мая рядами в подготовленную почву также под пленку, так лучше сохраняется влага и быстрее прогревается почва. Кустовую фасоль удобней всего высаживать тремя рядами в шахматном порядке. В каждую лунку кладут по два зерна на глубину 3–6 см, в зависимости от механического состава почвы. На легких почвах заделывают глубже. Расстояние между рядками оставляют 40–50 см, между лунками – 20–30 см.
Важное достоинство фасоли – это ее удивительная неприхотливость. Уход за растениями состоит в прореживании всходов, прополке, рыхлении междурядий, подкормке и поливе при жаркой засушливой погоде.
Всходы фасоли прореживают, пересаживая убранные растения. Молодым растениям требуются калийные соединения, поэтому при плохом росте фасоль подкармливают раствором минеральных удобрений: 10–15 г калийной соли и 20 г суперфосфата на 10 л воды. Можно использовать подкормку из древесной золы. Во время роста растения дважды окучивают до уровня первого листа. Почву регулярно разрыхляют после полива или дождя с одновременной прополкой сорняков. Поливы и прополку можно свести к минимуму, если замульчировать почву.
Фасоли полезно соседство с небольшим количеством сельдерея, ей помогает в росте морковь, обоюдовыгодное соседство у фасоли с редисом и календулой. Культура отлично растет с огурцами, переплетаясь с ними. Фасоль совместно с чабром отпугивают вредителей, у плодов обоих растений улучшается вкус. Сама фасоль приносит пользу клубнике, кукурузе и тыкве.
Растения-защитники способны оберегать огородные растения от вредителей, позволяя уменьшить количество применяемой химии. Так, лук является отличным средством от паутинного клеща, а чеснок и полынь отпугивают крестоцветных блошек.
Кустовая фасоль великолепно чувствует себя рядом с белокочанной капустой, брокколи, кольраби, кориандром, мангольдом, огурцами, подсолнечником, редисом, свеклой, сельдереем, томатами и укропом.
Не следует высаживать фасоль рядом с горохом, репчатым и зеленым луком, шнитт-луком и фенхелем. Вьющаяся фасоль плохо чувствует себя по соседству со свеклой, кольраби, подсолнечником. Развитие культуры подавляют все луки и гладиолусы.
Чеснок
Чеснок – это огородное растение семейства Лилейные. Все сорта чеснока делятся на две группы – озимую и яровую. Озимые сорта бывают стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Стрелкующиеся сорта образуют луковицу с 2—6-ю крупными зубками и выбрасывают стрелку с воздушными луковичками. Нестрелкующиеся сорта дают луковицу со многими зубками. Яровые сорта формируют плотную луковицу с 15—20-ю зубками, которая очень хорошо хранится.
Способы размножения чеснока только вегетативные, поскольку он не образует семена. Яровой чеснок размножают исключительно зубками. Его перед посадкой для ускоренного роста можно проращивать во влажной среде при комнатной температуре. Озимый чеснок размножают зубками и воздушными луковицами.
Чеснок достаточно требователен к плодородию почвы. Он хорошо растет на окультуренных плодородных суглинках, супесчаных почвах с уровнем кислотности, близким к нейтральному показателю.
Чеснок – растение светолюбивое, чаще всего его выращивают на отдельной грядке, но при недостатке места создают уплотненные посадки с другими овощами и ягодными культурами.
Время посадки зависит от вида, яровой и озимый чеснок сажают в разное время.
Весенняя посадка актуальна именно для ярового вида, ее выполняют, как только температура почвы достигнет 5–7 °C после схода снега. Перед посадкой проводят обильный полив, если почва сухая. Глубина посадки составляет удвоенную высоту зубка – примерно 5–6 см. При посадке заранее пророщенных зубков следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни. Высаживают рядами с расстоянием 18–20 см, интервал между зубками в ряду – 8—10 см. Почву на грядке мульчируют сразу после посадки ярового чеснока светлым материалом.
Яровой чеснок достаточно холодостоек, его всходы появляются при 3–4 °C и не боятся заморозков. В зависимости от стадии развития, чесноку требуется разный температурный режим. Если на начальной фазе развития оптимальная температура составляет 5—10 °C, то на стадии закладки и формирования луковиц требуется уже 15–20 °C, а на стадии созревания луковиц – 20–25 °C. Нужный температурный режим помогает поддерживать мульчирование почвы при посадке. Также мульчирование облегчает уход за посадками чеснока, оно уменьшает частоту поливов, исключает необходимость рыхления и прополки.
Уход за чесноком состоит из поливов, подкормок, прополки сорняков и систематического рыхления почвы.
В первой фазе, когда идет активный рост, чесноку нужен обильный полив. В период созревания луковицы полив умеренный, а при установлении дождливой погоды его полностью прекращают. Во второй половине вегетации избыток влаги провоцирует развитие болезней.
За период вегетации дважды проводят подкормки чеснока. Весной, по талой земле, подкармливают раствором перепревшего коровьего навоза (в пропорции 1: 10) или раствором птичьего помета (1: 12). В середине лета (июнь – июль) проводят подкормку раствором золы из расчета 200 г на 10 л воды. Минеральные удобрения для подкормки чеснока применять нельзя.
Хорошие предшественники для чеснока – бобовые культуры, ранняя капуста, ранний картофель, зеленные и тыквенные, огурцы, различные рано убираемые культуры, кроме луковых растений. После лука и самого чеснока можно возвращать культуру на ту же грядку только через 4 года, чтобы избежать заражения почвы стеблевой нематодой.
Чеснок приносит большую пользу соседним растениям в огороде. Он отпугивает всевозможных гусениц, сверлильщиков, слизней и даже кротов. Особенно полезно соседство чеснока для земляники и клубники, чаще других растений страдающих от слизней. Посадками чеснока можно окружать фруктовые деревья для защиты их от сверлильщиков, и кусты роз, которые он оберегает от черной пятнистости.
Соседство чеснока полезно раннему картофелю, крыжовнику, малине, луку, огурцам, томатам и черной смородине, а также цветам: гладиолусам, розам и тюльпанам. Чеснок великолепно растет вместе со многими растениями. Исключение составляют горох, капуста и фасоль, так как культура подавляет их рост.
Приложение
Приготовление компоста
Компост – удобрение из перепревших органических отходов растительного и животного происхождения. Он не только обогащает почву питательными для растений веществами, но и улучшает ее структуру. Особенно полезен компост для глинистых и песчаных почв. Можно использовать его и как мульчу. Для приготовления компоста берут ботву с огорода, сорняки, опилки, торф, пищевые отходы, хвою, ветки, кору деревьев, опавшие плоды, листья и др. Все это сырье содержит большое количество органических веществ, а значит азота. Для того чтобы сделать их легкоусваиваемыми для растений, необходимо дождаться перепревания кучи. На это уходит много времени. Закладка сырья в компостные кучи и соответствующая обработка помогают ускорить данный процесс и быстро получить ценное удобрение.