Если вам приспичило, то находитесь поближе к удобствам и постарайтесь сохранить все предосудительные извержения там.
FAQ: Сколько можно выпить в самолете?
Правильный ответ: меньше, чем дают.
Как и многое в жизни, это вопрос правильного времени. Многое зависит от того, вперед или назад вы летите относительно часовых поясов. Если вы летите куда-то, где время на пять часов вперед и посадка будет глубокой ночью, когда все закрыто и вам остается только поспать, то тогда почему бы не воспользоваться бесплатным баром на борту. Но если вы летите в обратную сторону и попадаете сразу на коктейли перед ужином, то нет смысла прибывать уже поддатым и портить себе удовольствие от грядущего прекрасного вечера и вкусных коктейлей.
Объясним научно:
Количество G&T = ZxY/X.
Z – это время прибытия, а X – время посадки в самолет; Y – это время на коктейли, которое у вас будет в пункте назначения, а G&T – это то, что вам нужно вычислить перед тем, как сказать «да» или «нет».
Запутались? Вот как надо рассчитывать.
Садясь в самолет, сразу же поставьте часы на время пункта назначения. Затем выясните, во сколько вы там будете пить свой первый коктейль и сколько времени будет открыт бар после вашего прибытия.
Скорректируйте количество коктейля согласно этим данным.
Приведем несколько примеров.
Скажем, вы в 2 часа дня летите из Лондона в Нью-Йорк, аэропорт Кеннеди.
Прекрасно. Шоколадные «Мартини» там просто чудесные.
Вернемся к полету. Дома у вас 2 часа дня, но сколько времени в коктейльных заведениях на месте назначения? В этом примере (британское летнее время) Нью-Йорк отстает от Лондона на 5 часов. То есть там 9 утра.
Теперь посмотрим на коктейльную ситуацию по прибытии. Полет занимает примерно 7–8 часов, поэтому скажем, что ожидаемое время прибытия – примерно полпятого. Это значит, что вы пройдете контроль, сядете в желтое такси и при хорошем обслуживании и нормальном уличном движении окажетесь в Манхэттене ранним вечером. К этому времени лучшие бары и рестораны будут работать еще добрых 5–6 часов, и у вас полно времени на коктейли.
Вы ведь не хотите потерять его даром?
Не думайте, что садитесь в самолет в 2 часа дня и, следовательно, заслужили выпивку. Вместо этого думайте, что сейчас 9 утра и через 10 часов вы пойдете выпить. Сбавьте обороты. Скажите «нет». Только потому, что вы в воздухе и вам кто-то что-либо предлагает, не значит, что вы обязаны это пить. Поберегите себя. Не пейте на этом рейсе. Ну, может быть, разок за обедом, но не больше. Держите себя в форме на потом.
Не переживайте, я не всегда призываю вас отказываться от бесплатной выпивки. Я просто хочу, чтобы вы получили максимальное удовольствие от путешествий. Попробуем другой рейс. Рейс обратно. В этом случае вы летите против часовых поясов.
Рейс вылетает из Нью-Йорка в 11 утра и прибывает в 11 вечера.
Сначала переведем часы. В Нью-Йорке 11 утра, но в Лондоне 3 часа дня. Затем взгляните на время прилета. Итак, с учетом получения багажа и наземного транспорта, вряд ли вы окажетесь в центре Лондона до полуночи. Коктейльное время в пункте назначения весьма ограниченно. По правилу корабельной реи (см. стр. 12), вполне допустимо выпить когда угодно, поскольку, когда вы ступили на борт, формально прошло уже три часа после полудня. В этом случае я бы выкинула свои рекомендации в форточку и угощалась чем угодно. Потому что ничего, кроме хорошего сна, вас не ждет по прибытии.
Руководство по идеальному времени вылета
Вместо того чтобы садиться на рейс рано утром и, не выспавшись и не позавтракав, нестись в аэропорт, почему бы не спланировать перелеты так, чтобы всегда прибывать к коктейлям перед ужином и завершать перелет замечательным вечером?
Не переживайте. Я уже за вас все рассчитала. Вот несколько предполагаемых рейсов, которые я продумала за вас заранее. Все они прибывают в пункт назначения днем, чтобы у вас был час-другой на трансфер, возню с чемоданами. Все в итоге приводит к долгожданному холодному коктейлю перед ужином.
(Все сведения приведены согласно летнему британскому времени, то есть от последнего воскресенья марта до последнего воскресенья октября.) В другое время отнимите час во избежание расстройств.
АФИНЫ (2 часа вперед, перелет 3 часа 40 минут). Рейс в 10.40 прибывает во второй половине дня, как раз то, что надо. Выпейте после обеда на борту, возражений не будет. Греки так любят вино, что они изобрели в его честь бога Диониса.
АЗЕРБАЙДЖАН (4 часа вперед, перелет 5 часов 30 минут). Вы туда собираетесь? Я рада, что хоть кто-то следит за всеми этими конкурсами «Евровидение». Рейс в 5 утра прибывает туда во второй половине дня, а азербайджанское вино более чем приятно.
БАЛИ (7 часов вперед, перелет 16–19 часов). Вам, скорее всего, придется пересаживаться, и вы прилетите на следующий день. Никто не просит вас отказываться от удовольствий из тележки с коктейлями, поэтому возьмите вечерний рейс из Лондона и сразу же попросите «Кровавую Мэри».
БАРБАДОС – Бриджтаун (5 часов назад, перелет 8 часов 40 минут). Рейс в 11.20 прибывает примерно в 3 часа дня, оставляя время на быстрый трансфер и на ромовый коктейль в баре Lonestar до ужина. После ужина рекомендую посидеть на открытой террасе бара Cliff.
БЕНИДОРМ – Аликанте (1 час вперед, перелет 2 часа 30 минут). Рейс в полдень прибывает примерно в полчетвертого. Хотя можете лететь в любое время, там уже все и так хорошо поддали. Я бы рекомендовала выпить раз-другой на борту. У них там коктейльный час продолжается уже несколько лет, и по слухам, стоит выпить чего-нибудь крепкого перед тем, как заваливаться в один из местных кабаре.
ДУБАЙ (3 часа вперед, перелет 7 часов). Хм, это не самое лучшее место для выпивки. Алкогольные законы там – минное поле. Сядьте на рейс рано утром, в 6 или 7 часов, чтобы прибыть ранним вечером. И даже не думайте пить в полете. Проходить таможенный контроль пьяным – это серьезное нарушение порядка, и там этого не терпят.
ФИДЖИ (11 часов вперед, перелет 12 часов). Вылетайте рано вечером и не пейте, если летите утром. Прилетать поддатым к завтраку неприемлемо, неизысканно и нестильно.
ИТАЛИЯ – Рим (1 час вперед, перелет 2 часа 30 минут). Летите в обеденное время. В конце концов, вы летите на родину хорошего вина.
ЯМАЙКА (6 часов назад, перелет 10 часов). Садитесь на рейс в полдень, который прилетает в Монтего-Бей примерно в 4 часа вечера. Пройдете таможню и прибудете как раз вовремя для того, чтобы любоваться закатом с коктейлем в руке в Rick's Cafe.
ЛОС-АНДЖЕЛЕС (8 часов назад, перелет 11 часов). В Лос-Анджелесе все закрывается ужасно рано, потому что все отправляются с утра на пробежку. Поэтому я бы прилетала туда пораньше. В этом случае сядьте на рейс в полдень и будете там примерно в 3 часа дня.
МЕКСИКА (6 часов назад, перелет 10 часов 20 минут). Рейс в полдень доставит вас в Канкун примерно в 4 часа вечера, и у вас останется время на одну-две текилы. Если вам так повезло, что вы летите высшим классом компании Virgin Atlantic, то у них в Хитроу и Гэтвике есть специальный зал ожидания. Попросите беспохмельную «Маргариту» или «Гуавариту»: лучше коктейлей я в полете не пила. Никаких неприятных эффектов, и по прибытии вы будете свежим и готовым продолжить.
МОСКВА (3 часа вперед, перелет 3 часа 55 минут). Сев в самолет в 9 утра, вы будете там примерно в 4 вечера. Вас там и так попросят выпить столько водки, сколько вы сами весите, поэтому я бы повременила с «Мартини» на борту.
ПАРИЖ (1 час вперед, перелет 1 час 20 минут). Вылетайте примерно в 2 дня, и ранним вечером вы уже будете потягивать выпивку на берегу Сены. Но, честно говоря, зачем вообще лететь? Садитесь на поезд Eurostar! На нем вы сможете привезти домой больше прекрасных французских вин. Выезжайте во время завтрака и после обеда будете на месте.
РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР В АРИЗОНЕ (7 часов назад, перелет 11 часов 20 минут). Удачи. Он считается одним из самых строгих в мире. Там вам не нальют перед обедом, поэтому можете вылетать когда хотите. Я бы сказала, лучше вылетать раньше, возможно, один раз по пути и выпьете.
ИСПАНИЯ – Мадрид (1 час вперед, перелет 2 часа 30 минут). Рейс в час дня доставит вас к четырем в хорошей форме и готовыми вечером выпить свой первый бокал вина из Риохи.
СЕНТ-ЛЮСИЯ (4 часа назад, перелет 8 часов). Вылетайте в полдень, и у вас будет куча времени выпить перед ужином коктейль с ромом между Питонами.
СИДНЕЙ (9 часов вперед, перелет 22 часа). Это непростой перелет, потому что вы застрянете в самолете на целые сутки с пересадкой, а когда приедете, то их день будет по вашему времени ночью, поэтому вы в любом случае станете жутко себя чувствовать несколько следующих дней. Лично я скажу: просто садитесь и заказывайте выпивку. Как прилетите, разберетесь. Чтобы провести бо́льшую часть перелета во сне, я бы села на рейс примерно в 10 вечера по лондонскому времени и выпила снотворного. Мне всегда нравится усыпляющее воздействие таблетки от укачивания «Драмамин» с бокалом вина. Это вырубает меня за полчаса. Если есть необходимость, то вы можете аккуратно выпить пару коктейлей на пересадке в Гонконге. А если вам вдруг нужно прилетать через два дня в 6 утра, то вполне можно снова пойти поспать и проснуться во второй половине дня.
ИСПАНИЯ – Мадрид (1 час вперед, перелет 2 часа 30 минут). Рейс в час дня доставит вас к четырем в хорошей форме и готовыми вечером выпить свой первый бокал вина из Риохи.
СЕНТ-ЛЮСИЯ (4 часа назад, перелет 8 часов). Вылетайте в полдень, и у вас будет куча времени выпить перед ужином коктейль с ромом между Питонами.
СИДНЕЙ (9 часов вперед, перелет 22 часа). Это непростой перелет, потому что вы застрянете в самолете на целые сутки с пересадкой, а когда приедете, то их день будет по вашему времени ночью, поэтому вы в любом случае станете жутко себя чувствовать несколько следующих дней. Лично я скажу: просто садитесь и заказывайте выпивку. Как прилетите, разберетесь. Чтобы провести бо́льшую часть перелета во сне, я бы села на рейс примерно в 10 вечера по лондонскому времени и выпила снотворного. Мне всегда нравится усыпляющее воздействие таблетки от укачивания «Драмамин» с бокалом вина. Это вырубает меня за полчаса. Если есть необходимость, то вы можете аккуратно выпить пару коктейлей на пересадке в Гонконге. А если вам вдруг нужно прилетать через два дня в 6 утра, то вполне можно снова пойти поспать и проснуться во второй половине дня.
ЮТА (6 часов назад, примерно 11 часов перелета с пересадкой). А зачем вы туда летите? Там до сих пор кошмарные алкогольные законы. Честно говоря, советую приехать в аэропорт отправления пораньше, пойти сразу в дьюти-фри и затариться перед вылетом. И затем для спокойствия перепробовать то, что есть на тележке во время полета.
Размещение пьющих пассажиров на борту
Если вы не собираетесь есть и пить в полете, то попросите место у окна, где вы сможете расслабиться, поспасть или посмотреть в окно, и вам не будут мешать ни стюарды с тележками, ни пассажиры, просящие вас их пропустить, когда им нужно выйти.
Если вы планируете выпить бокал-другой, то я бы выбрала сиденье в проходе, чтобы выпить много воды с целью противостоять обезвоживанию и легко вставать с места и садиться обратно, никого не беспокоя. Если вы сидите у прохода, собираетесь провести полет в трезвости и видите человека у окна, яростно налегающего на шампанское, попросите его поменяться местами, потому что иначе он весь вечер будет карабкаться через вас.
Сиденья у аварийного выхода стоят того, чтобы доплатить за них около 50 фунтов. Тогда вы сможете выходить с места спокойно, не беспокоя никого, да и вас беспокоить не будут.
Разумеется, если вы летите первым классом и растянулись на своей отдельной кровати, то ваше счастье. Тогда не беспокойтесь о том, что ваши попытки попить воды будут кого-то беспокоить в полете. Вы не замечали, что пассажиры первого класса выглядят свежее, ярче и лучезарнее в конце пути? Это потому, что они могут выпить море воды без необходимости стоять в очереди в туалет, могут спокойно поспать, укрывшись одеялом на кровати, и прибывают в пункт назначения свежими и готовыми веселиться.
Переход в другой салон
Кстати, о первом классе: сделайте все возможное, чтобы вас пересадили классом выше. Там намного проще пить позитивно, потому что все там намного качественнее. Там проще все держать под контролем.
Вежливо попросите пересадить вас классом повыше. Часто в экономе продается больше мест, чем есть, а в бизнесе или первом классе остаются места. Оденьтесь стильно и с достоинством, как будто бы ваше место именно в первом классе, и будьте великодушны с бортпроводниками. Но смотрите не перестарайтесь – не надо бормотать что-нибудь вроде: «Капитан, может, сделаем остановочку в Будапеште?» Просто улыбайтесь и будьте вежливы.
Если вас пересадили классом выше, то вы можете выразить свою признательность бортпроводнице, позаботившейся об этом, и подарить ей парфюм. Возможно, вы окажетесь с тем же экипажем по пути обратно, и немного щедрости и признательности вам не повредят.
FAQ: Почему столько людей заказывают «Кровавую Мэри» в самолетах?
В одном опросе, проведенном сайтом об отпуске, выяснилось, что примерно четверть пассажиров заказывает «Кровавую Мэри» в самолете, но не пьет ее в остальных случаях. По какой-то причине у нее прекрасный вкус в полете, но на земле тот же напиток отдает землей, плесенью и солью.
Это потому, что различные ингредиенты имеют разный вкус на разной высоте. Пониженное давление в салоне самолета притупляет чувствительность вкусовых рецепторов, воспринимающих соленый и сладкий вкус, на 30 процентов. Это все равно что есть при сильной простуде. Поэтому томатный сок может отдавать плесенью на земле, но он становится фруктовым и сладким в самолете, неважно, сколько там соли.
Также внезапно неотразимыми начинают казаться закуски с арахисом и соленые крендели, и вы самозабвенно нападаете на печенье, пироги, хлеб, соленые и сладкие закуски.
Которые, к сожалению, прибавляют вам объема в ногах.
Много соли значит разбухание покровов, и два дня уйдет на то, чтобы оно пропало у вас с ног.
КАК СДЕЛАТЬ «КРОВАВУЮ МЭРИ» С НЕБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ СОЛИ
• • • • •
(Пейте по пути в аэропорт, если вы машину не ведете, разумеется.)
100 мл овощного сока V8 с низким содержанием натрия
35 мл водки Absolut Pepper
Сок половины лайма
4 капли соуса Perrins
20 мл сухого хереса
Половина столовой ложки английской горчицы
Две капли соуса табаско
Добавьте ингредиенты в стакан на борту и перемешайте.
FAQ: Итак, что же мне пить в самолете?
Уяснив, что правильный ответ на вопрос – пить меньше спиртного, чем вам подадут, что же мы закажем из этой тележки?
Чтобы лодыжки оставались стройными, ограничьтесь одним напитком или одной бутылкой вина за ужином. Кстати, я имею в виду мини-бутылку, которую дают в самолетах, то есть один бокал вина, а не настоящую бутылку. Вино также может содержать гистамины, которые только усугубляют неприятный эффект отекания, а если выпить больше одного бокала, то у вас резко подскочит сахар. А это значит, что вы будете бросаться на все, что напоминает еду, как только оно окажется у вас под носом.
Если есть возможность, то я опять же посоветую свою «Маргариту» на текиле на 100 % из агавы. Это отличный выбор, так как она содержит антигистамины, а кислые ароматы вроде свежего лайма имеют тот же вкус при разнице в давлении. Натуральный сироп из агавы не содержит глютена и намного слаще сахара, поэтому вы будете чувствовать сладость, а ваш гликемический индекс останется таким же. Еще он не вызовет внезапного голода или нелепого желания бросаться на еду. Натуральный агавовый сироп перебивает аппетит.
Хотя у «Кровавой Мэри» и прекрасный вкус, проверьте уровень натрия на этикетке, потому что в некоторых томатных напитках он может достигать 27 %. Добавьте в свой напиток перца вместо соли для аромата и воздержитесь от соуса ворчестер, потому что в нем много соли и добавлены анчоусы для вкуса. Откажитесь от соленого арахиса и кренделей, подаваемых с напитками. Если вам повезло оказаться в первом классе, то вы можете повыделываться, задавая вопросы о содержании соли, но если вы оказались в экономе, то приготовьтесь защитить свои лодыжки заранее. Закажите еду с низким содержанием натрия, если авиакомпания дает такой выбор, или закупитесь необходимой и полезной едой в аэропорту и приступите к полезной трапезе на борту. Если вы выпиваете всего один бокал, то лучше его употребить перед вылетом, а в самолете пить воду. Таким образом, вы не будете бездумно поглощать много соли и сахара, чтобы почувствовать вкус, и сядете в самолет с ощущением приятного расслабления.
Джин-тоник – это тоже хороший выбор, поскольку джин содержит ягоды можжевельника, улучшающие работу почек и предотвращающие опухание, но остановитесь на одном стакане, иначе пузырьки в тонике будут действовать не в вашу пользу.
Также стоит поесть перед вылетом. Я по возможности вообще не ем на борту. Если рейс короткий, то я просто приезжаю в аэропорт заранее, спокойно ем и в полете не употребляю ничего, кроме воды. Вы не умрете оттого, что перенесете прием пищи на несколько часов, и у вас будет больше времени поспать, потому что вам не нужно будет ждать, когда к вам подъедут с тележкой. И, самое главное, вы прилетите с потрясающими ногами и аппетитом, нужным вам для того, чтобы правильно насладиться трапезой на новом месте.
По вышеуказанным причинам я считаю, что частные самолеты – это деньги на ветер. Многие терминалы для частных самолетов – это всего лишь ангары без магазинов и ресторанов. Они очень скучные. И, как правило, в салоне сиденья поставлены лицом друг к другу, поэтому, если вы не летите с друзьями и приятными вам людьми, то вам придется общаться с нежелательными людьми, и вы просто не сможете расслабиться.