1) смешать семена с «киселем» (3 – 5 ст. л. крахмала на 1 л воды) или раствором желатина (20 г на 250 мл воды), залить в спринцовку;
2) отрезок туалетной бумаги разрезать вдоль на узкие полоски, мучным клейстером приклеить на каждую из них на нужном вам расстоянии по несколько семян, высушить;
3) целые или половинки зубочисток смочить с одного конца, обмакнуть в кучку семян и воткнуть в землю на требуемом расстоянии.
У каждого растения своя длительность вегетационного периода, поэтому разные овощи сеют на рассаду в разное время, но обычно это происходит в феврале-марте, например томаты – во второй половине или в конце февраля, болгарский перец – в первой половине февраля, капусту, огурцы – в конце марта.
Торфяная таблетка – это спрессованный торф в форме таблетки диаметром около 8 см и толщиной около 3 см, имеющей небольшое углубление в одном из оснований. Ее достоинством является готовая форма, структура торфа позволяет воздуху хорошо проходить вглубь таблетки к корешкам, а его состав сбалансирован и не требует доставки дополнительных питательных веществ.
Перед использованием таблетку выкладывают на поддон основанием с углублением вверх, заливают водой комнатной температуры. Примерно через 30 мин таблетка увеличивается в высоту, становясь цилиндром.
В углубление смоченного цилиндра вложить несколько семян, сверху прикрыть перегноем. Поместить торфяной цилиндр в тепличные условия, поставив под стеклянное или полиэтиленовое сооружение (например, перевернутый вверх дном аквариум или проволочный колпак, обтянутый полиэтиленом).
Когда рассада прорастет, даст корешки, вместе с торфяным цилиндром высаживают ее в грунт или теплицу.
Сбор семян и их хранение
1. Семена разумнее собирать с самых здоровых, сильных, крупных, красивых представителей культуры.
2. Семена лучше брать с чистых сортов, а не гибридов, которые помечаются как F1, потому что гибридам свойственна постепенная ежесезонная потеря чистых качеств.
3. Маточники должны быть обеспечены всем самым лучшим: достаточным количеством полезных элементов за счет подкормок, водой за счет поливов, располагаться в наиболее подходящем месте (если оно солнцелюбиво, значит, не стоит выбирать стоящее в тени) и т. п.
4. Во время периода вегетации, чтобы как можно больше полезных веществ шло на развитие семян, рекомендуется обрывать некоторое количество самых крупных листьев.
5. Когда семянка уже станет постепенно созревать, ее нужно оберегать от сильных порывов ветра, излишней влаги.
6. Время сбора семян каждого растения и тип семянки разные, и его нельзя упускать, иначе все семена упадут на землю раньше, чем вы опомнитесь.
7. Для сбора нужно выбрать сухой солнечный и безветренный день, семена собирать аккуратно, а если семянка имеет строение коробочки, то легче сначала срезать ее, а распотрошить уже на газетном листке.
8. После сбора семена следует очистить от мусора и мякоти и просушить в течение месяца. Так будет больше вероятности, что семена останутся на как можно больший срок.
Длительность сохранения всхожести семян разных овощей различна (табл. 8).
Таблица 8
Длительность сохранения всхожести семян овощей
Размножение рассадой
Емкости для выращивания
Многие овощные культуры не переносят весенних холодов, поэтому в открытом грунте не могут расти или растут очень плохо. Такие растения лучше выращивать до определенной поры в специальной таре. Семена сначала подготавливают, а затем сажают в тару для рассады. Грунт при этом должен иметь определенный состав. По мере роста и укрепления рассады, ее переносят в открытый грунт.
Для выращивания рассады используют различную тару, например, контейнеры из пластмассы, самодельные ящики из дерева, которые имеют небольшие отсеки соответствующего объема. Часто для выращивания рассады опытные огородники берут пластиковые стаканчики, горшочки небольших размеров. Очень удобны для этих целей торфяные стаканчики.
В каждую емкость сажают несколько семян сразу. Это является гарантией того, что хотя бы одно растение в ней появится. Если прорастут несколько семян и ростки будут крепкими, на расстоянии друг от друга, то их все оставляют. При небольшом числе семян не приходится прореживать рассаду.
Торфяные стаканчики
Это наиболее часто используемая тара для выращивания рассады. Ее применяют уже почти два века и считают наиболее удобной. Стенки торфяного стаканчика хорошо пропускают воздух, корни растений в них успешно и правильно развиваются, на дне не скапливается влага. Рассаду можно сажать в открытый грунт вместе с торфяными стаканчиками. При этом растения не травмируются, особенно важно это для корневой системы. Акклиматизация рассады на грядках проходит наиболее легко. Недостатком такой тары является то, что она не выдерживает длительных перевозок и используется однократно.
Пластиковые стаканчики
Применение пластиковых стаканчиков в качестве тары для рассады началось сравнительно недавно. В качестве тары используют одноразовую посуду или емкости из-под йогуртов. Такая тара имеет оптимальные размеры для выращивания рассады. Недостатком является то, что она недостаточно устойчива и ее падение приводит к повреждению рассады. Также непригодна она для перевозки рассады, что опять же связано с ее неустойчивостью.
Кассеты
Кассеты представляют собой ящики с секциями. В каждой секции располагается одно растение. В такой емкости влага сохраняется длительное время. Кассеты удобны для перевозки рассады. Изготавливают их из полипропилена. Они делают уход за рассадой простым. У всех растений при этом имеются одинаковые условия для развития, что позволяет получить рассаду одинакового размера.
Разборные ящики
Такие ящики имеют разборную конструкцию и внутренние перегородки. Изготавливают их из пластика. Они удобны в использовании. При посадке нужно раскрыть стенки ящика, вынуть перегородки и можно сажать рассаду вместе с комом земли. Удобно в них и перевозить рассаду. Недостатком является то, что на солнце пластмасса нагревается и приводит к перегреву рассады.
Самодельные емкости
Можно изготовить емкости для рассады самостоятельно. Для деревянной емкости понадобятся кусок плотной фанеры, набор пластиковых стаканчиков, несколько брусков, молоток и гвозди.
Из фанеры и брусков сколотить ящик, в него установить пластиковые стаканчики с грунтом. Именно в них потом сажают семена. При посадке, чтобы не повредить корневую систему растений, можно канцелярским ножом разрезать стенки стаканчиков. Это удобнее, чем вытягивать растение за стебель.
Можно сделать и такой ящик, в котором стаканчики будут прибиты к дну гвоздиками. В этом случае они окажутся многоразовыми. В данном ящике рассаду удобно перевозить.
Можно самим сделать разборные ящики из дерева, удобные в использовании.
В качестве тары для рассады подойдут пластиковые бутылки объемом 2 л. Их обрезают на высоте 10 см, в дне шилом проделывают 3 отверстия для оттока излишней воды. В такую тару можно сажать томаты и перец после пикировки. Желательно снаружи обернуть ее фольгой, чтобы предотвратить перегревание пластика на солнце.
Советы по использованию рассадной тары.
1. На дно тары обязательно надо уложить дренаж, например, керамзит.
2. Грунт в таре нужно при насыпании немного уплотнить. Насыпать его, не доходя до краев на 2 см, чтобы можно было поливать рассаду.
3. Любую тару для рассады необходимо ставить на поддоны для стекания воды.
4. В каждой емкости сажать семян на 1/5 больше необходимого количества, так как часть из них не взойдут или ростки погибнут.
Особенности ухода за рассадой
Как понять, что рассада качественная и готова к высадке в грунт
Любая качественная рассада обязательно выглядит здоровой, упругой, имеет естественный зеленый цвет, достаточное количество полноценных листьев. Рассада практически всех овощей готова к высадке примерно через 50 дней после посадки семян. Она достигает 25 см в высоту, имеет 4 – 6 листьев.
Условия выращивания рассады
Успех выращивания рассады зависит от соблюдения режимов освещенности, температуры, влажности и питания.
Освещение. Растения должны получать достаточно света. Однако зимой без дополнительной подсветки растения могут сильно вытянуться. Дополнительную подсветку обеспечивают за счет ламп, которые размещают максимально близко к растениям, но не ближе 3 см. Мощность ламп зависит от площади посевов. Досвечивать растения нужно от 14 до 16 ч.
Температура. До появления всходов температура в помещении должна быть в пределах +18 – 25 °C. Когда появляются первые всходы, рассаду размещают ближе к свету, а температуру снижают до +10 – 16 °C.
Температура. До появления всходов температура в помещении должна быть в пределах +18 – 25 °C. Когда появляются первые всходы, рассаду размещают ближе к свету, а температуру снижают до +10 – 16 °C.
Влажность. В домашних условиях ее можно поддерживать с помощью увлажнителей воздуха.
Как и когда пикировать рассаду
Обычно семена для рассады высеивают сначала в большом количестве в крупные ящики, а когда ростки всходят, среди них отбирают самые сильные, крупные и рассаживают по горшкам и «персональным» ящикам. В результате этого ростки получают дополнительную площадь для дальнейшего развития и приобретают некоторый опыт в пересадке.
Пикировку совершают с ростками, имеющими хотя бы 2 маленьких листика. Рассаду поливают, а через несколько часов выкапывают, корешки обрезают примерно на 1/3 и засаживают в «персональный» горшок или большой пластиковый стакан.
Как избежать перерастания рассады
Переросшая рассада – это не очень хорошо, так как у слишком большого побега корневая система становится слишком развитой и имеющейся в горшке земли для питания ей будет не хватать. В результате вместо сильной, здоровой коренастой рассады огородник получает вытянутую и хилую.
Перерастание рассады может произойти по следующим причинам:
1) задерживание сроков высадки в грунт из-за холодной весны;
2) при обильном поливе и подкормках;
3) при нехватке света на подоконнике.
Предотвратить ситуацию возможно несколькими способами:
1) при пикировке специально подрезать часть корневой системы для профилактики перероста;
2) использовать регуляторы роста;
3) засаживать семена чуть позже, чем обычно.
Если рассада у вас уже переросла, то следует:
1) прекратить поливать и поставить горшки в более прохладное место;
2) при пересадке в грунт длинную нижнюю часть стебля уложить под землей, что укоротит растение, а от стебля пойдут новые корешки;
3) от побега отрезать несколько крупных веток, укоренить их и затем сажать.
Как правильно досвечивать рассаду
Растения получают достаточное количество света лишь в открытом грунте, находясь на нормально освещенном участке и во время длинного светового дня, что естественным путем возможно лишь летом. Однако рассаду выращивают начиная с конца зимы. Чтобы помочь молодой поросли получить достаточное количество света для развития, следует организовать его поступление искусственным путем.
Опытные дачники по своему желанию используют следующие способы:
1) к откосам окон прикрепляют зеркала или листы фольги, и свет, отражаясь от них, будет попадать на рассаду в большем количестве. Однако такого количества света рассаде все равно может оказаться недостаточно, поэтому регулярно следует мыть окна и проводить «прогулки», открывая в теплый солнечный день окна;
2) самым надежным способом досвечивания является использование люминесцентных ламп дневного света, располагаемых от рассады на расстоянии около 15 см. При этом следует помнить, что рассада со временем подрастает, а значит, лампы придется приподнимать от них на высоту выроста. Длительность искусственного освещения составляет 19 – 20 ч ежедневно.
Как правильно поливать рассаду
Поливать рассаду предпочтительнее отстоянной или фильтрованной водой. Также можно пользоваться талой водой, если вас не терзают сомнения относительно ее качества, безвредности химического состава.
Каждый ящик, горшок должен иметь дренажные отверстия для стекания лишней воды.
Частота полива зависит от внешних факторов (солнечная или пасмурная погода), состава почвы и собственных потребностей конкретных растений. Поэтому нельзя точно сказать, как часто нужно поливать рассаду – обычно количество поливов колеблется от нескольких раз в день до одного раза в неделю.
Овощи, которые любят влажный воздух (например огурцы), лучше поливать вечером, а предпочитающие более сухой воздух (например болгарский перец, томат) – утром.
Как сохранить рассаду, если планируется длительное отсутствие
Если вам срочно нужно отлучиться на достаточно длительное время, а вы планируете выращивать рассаду, то обеспечить регулярное поступление воды к семенам или росткам можно классическим «ниточным» капельным путем, разместив достаточно большую емкость с водой на уровне выше ящиков с рассадой и проведя к каждому по шерстяной нити.
В настоящее время в продаже существует так называемый гидрогель – полимерный материал акриламид, выпускающийся в виде порошка или крошечных гранул, которые впитывают в себя воду и увеличиваются в сотни раз.
Гидрогель можно в сухом виде добавить в почву и затем полить после посадки. Тогда почва увеличится в объеме и все может вывалиться из ящика/горшка. Поэтому в рассадную почву лучше вносить заранее пропитанные водой гранулы.
Благодаря гидрогелю, количество поливов можно будет сократить до 6 раз, а структура почвы улучшится.
Расход гидрогеля составляет примерно 30 г на 1 м2.
Вегетативное размножение
Вегетативное размножение (делением луковиц, корневищ, клубней, черенкованием, отводками и прививкой), т. е. способ, при котором новое растение развивается из части органа взрослого растения, не столь распространено среди овощных культур, хотя есть культуры, для которых он является единственно возможным, по крайней мере в любительском огородничестве. Каждый из способов имеет свои особенности, методику и агротехнику, рассмотрим их последовательно.
К вегетативному способу размножения овощных культур приходится прибегать в силу определенных обстоятельств, в частности потому, что огородники возделывают культуры, которые:
1) не дают семян (хрен, многоярусный лук, чеснок);
2) будучи посеянными семенами, в первый год вегетации образуют мелкие продуктивные органы – севок (картофель, репчатый лук);
3) при семенном способе размножения наблюдается расщепление признаков – по цвету, форме, размеру (ревень);
4) имеют мелкие тугорослые семена, а на доведение рассады до кондиции нужно 70 – 90 дней (розмарин, эстрагон, артишок).
Размножение овощей делением луковиц – явление достаточно распространенное в овощеводстве. Многозачатковый лук дает от 3 до 12 деток, которые достаточно разделить и высадить. А чтобы луковицы развивались одновременно, необходимо откалибровать их, разложить на грядке, группируя по размеру, и заделать в грунт на глубину, в 3 раза превышающую их высоту.
Многолетние овощные и пряно-вкусовые растения (спаржу, мяту, любисток и др.) легко размножить делением корневища. В нем имеется такое количество питательных веществ, которого достаточно, чтобы обеспечить развитие молодых растений до того, как у них сформируется своя корневая система. Для этого выберите момент весной или осенью и сразу же высадите корневища на постоянное место.
Все знают, что картофель размножается клубнями. Но этот способ применим к топинамбуру (земляной груше), стахису. Клубень представляет собой видоизмененный побег (поэтому картофель, в отличие от свеклы или моркови, правильнее называть не корнеплодом, а клубнеплодом) с глазками (почками), большинство из которых находится на вершине, например из двенадцати глазков примерно шесть будут на вершине, один-два – в средней трети, три – в нижней трети. Если необходимо разрезать клубень, то помните, что на каждую часть должно приходиться по несколько глазков.
Сократить частоту поливов и удержать воду в почве получится, если вскопанную почву сразу же засеивать, периодически рыхлить ее, покрывать органической мульчой, защищать ее от выветривания, высаживать кулисы и строить заборы.
Есть другие способы размножения картофеля, к которым прибегают при ограниченном количестве посевного материала:
1) глазками. Вырежьте их из картофеля, придав пирамидальную форму, выдержите на воздухе несколько часов, чтобы срезы заветрили, переложите в ящик и оставьте до посадки при температуре 3 – 4 °С. Распределите по лункам так, чтобы в каждую попало по два или три глазка;
2) отводками, которые образуются при яровизации. Для этого разложите клубни на свету и выдержите при температуре 15 – 17 °С примерно месяц. Когда появившиеся на них ростки достигнут 10 – 15 см в длину, переложите клубни в ящик, пересыпая перегноем или торфом. Примерно через неделю на ростках появится корневая система, осторожно отделите их, высадите по схеме 20 × 50 см и ухаживайте, как обычно.
Практически всем известно, что прививкой размножаются плодовые растения, но этот способ впервые к овощам применил еще И. В. Мичурин. Соблюдая традиционную технологию садовой хирургии, можно привить огурец на тыкву, помидор – на картофель. Этот способ используется в селекции, в любительском огородничестве не распространен.