Некий мужчина под ником написал на нашу выставленную фотографию черной кукурузы, что он вовсе и не удивлен, как все остальные. А многие тут же набросали комментариев, что это – обман или же компьютерный (обработали в фотошопе) или же просто покрасили кукурузу и выдаем ее за уникальную. Не бывает, дескать, такого. Не забывайте – это было десять лет назад. Мы выложили практически первые фото о Перу. А этот мужчина пишет, что видел ее неоднократно и в руках держал, и что греха таить, – подворовывал… на колхозных полях. В Краснодарском крае. И было это в 1960-х годах, а он тогда был совсем мальчишкой – у бабушки в деревне гостил. Больше у него узнать ничего не удалось – даже не помнил, как колхоз назывался, «путь какой-то»… А черную кукурузу помнит.
И тут мы освежили свои знания по истории нашего Отечества. А ведь верно. В 1960-е, когда генеральным секретарем был легендарный Никита Сергеевич Хрущев, у него была сильная и активная любовь к кукурузе. Неспроста же ее называли «царица полей». И конфеты вкусные были с хрустящими кукурузными хлопьями – «Кукуруза-кудесница». А в начале 1960-х был наш генсек в Штатах, и на Кубе… Может, и в Перу был?
Нет, в Перу по данным архивов, он не был. И вполне вероятно, что кто-то, зная его любовь к этому растению, подарил и початки черной кукурузы. Которые стали выращивать в колхозе Краснодарщины опытным путем. Здесь главное – даже не точное место, а то что черная экзотика на нашей почве не только вырастает, но и вызревает!
Опыт выращивания экзота в средней полосе России
Разобрали мы драгоценный початок по зернышку и раздали по друзьям-знакомым. Вдруг у кого есть явно фермерские способности? Время, конечно, было упущено – стоял июнь (начало) и погодой тогдашний июнь не радовал – был холодным и дождливым.
Хотя черная кукуруза растет и вызревает в предгорьях Анд, где климат достаточно суров – нежаркое лето и холодная зима, – но все сомневались: а прорастут ли? А смогут ли прижиться?
Первый опыт оказался удачным, хотя и не совсем (до вызревания так и не дошло).
Но зато все лето обменивались донесениями с «кукурузного фронта», типа:
– «у меня взошли все четыре зерна»;
– «а у меня одно долго не всходило, а потом взошло так, что переросло все прежние всходы. Оно, наверно, просто думало долго – куда я попало»;
– «а у меня на клумбе красоты – яркая зелень кукурузы и такой насыщенный цвет! Ей нравится!»;
– «а у вас полосы появились на листьях? Черные… красивые?»;
– «стали формироваться корешки воздушные и такие яркие – темно-фиолетовые… никогда не видел таких у обычной кукурузы…»;
– «а у меня Мама Сара решила стать многолетним растением – она выпустила щупальца-корни баклажанного цвета, жду цветения…»
В первый раз опыт по выращиванию черной кукурузы был в средней полосе России, и даже на северо-западе России (в Пскове и окрестностях Санкт-Петербурга), и уже можем доказательно утверждать, что черная кукуруза вполне прекрасно адаптируется к нашим условиям.
Выросла прекрасная мощная здоровая кукуруза в…
…Ленинградской области;
…Московской области – Домодедово, Химках, Нарофоминском районе;
…Смоленской области;
…Брянской области;
…Белгородской области.
Единственная ошибка – высеяли кукурузные зерна поздно, в начале июня, поэтому початки не вызрели.
В последующие два года кукуруза выбрасывала початки (чаще – один), но так и не вызревала.
Поэтому мы поняли, во-первых, что черная красавица может вызреть даже в условиях средней полосы, а во-вторых, она прекрасно растет и дает много фиолетовых воздушных корешков – ценное растительное средство для настойки против рака.
Но они могут вызреть и получить урожай – реально.
Мощный стебель, высота – около четырех метров, яркие зеленые листья с черными полосами, мощная корневая система. Есть одна особенность произрастания черной кукурузы на русской почве: чтобы укрепиться под северным ветром, растение дает отростки со стволы – мощные черные паукообразные корни. И даже в ноябре ствол, уже почерневший и замерзший, не так просто свалить даже шквальному ветру.
Справка: выращивание черной кукурузы (маиса)
Перу разделяется на три зоны: прибрежную (Кост), горную (Сьерра), лесистую (Сельва).
Они делятся на районы: северную часть Косты образует пустыня Сечура; центральная и южная части узкой засушливой лентой (до 80 км) тянутся между береговой Кордильерой и океаном; горная страна начинается Кордильерой Кондора.
Климат в Андах достаточно суровый – горный и сухой, с двумя выраженными сезонами – сухим (апрель-октябрь) и влажным (ноябрь-март), а также с резкими колебаниями между дневной и ночной температурами.
Средняя дневная температура круглый год +19… +21 °С. Средняя ночная температура с октября по апрель +5… +7 °С, в период с мая по сентябрь самые прохладные ночи, температура может опускаться до 0 °С (июль самый холодный месяц, но снег – явление неслыханное).
Именно Куско в высокогорных Андах считается столицей кукурузы, поэтому климат средней и северо-западной России не может быть препятствием для выращивания перуанских сортов. Климат – похож.
Но нужно помнить, что кукуруза – растение достаточно неприхотливое.
Кукуруза растет в широком диапазоне климатических условий, однако наибольшие урожаи она дает в местах, где в течение вегетационного периода среднедневная температура равна 21–27 °С, средненочная – 14 °С, а безморозный период длится не менее 140 дней. Максимальные урожаи, по-видимому, собирают при средней температуре июня-июля 18–24 °С.
Почва под посевами кукурузы должна быть мощной, хорошо дренируемой, с высокой водоудерживающей способностью. Необходима также хорошая ее пористость, т. е. аэрация, поскольку корням кукурузы требуется много кислорода.
Чтобы поддерживать плодородие почвы под кукурузой, выращиваемой без севооборота (бессменная культура), требуется регулярное внесение удобрений. Сократить их количество и улучшить структуру почвы, т. е. сделать ее мелкокомковатой, позволяет чередование высеваемых на одном и том же участке культур.
Особенности выращивания черного маиса
Семена кукурузы прорастают при 7 градусах выше нуля. Хотя оптимальной температурой вегетации все же лучше считать 20–24 °С, когда это растение формирует крепкий ствол, корневую систему и зарождает початки.
Заморозков кукуруза не выносит. Опыляется с помощью ветра. Может опылиться пыльцой других сортов кукурузы и потерять свои свойства, присущие именно этому виду. Чтобы этого избежать, рекомендуется выращивать кукурузу на отдельном участке, отдаленном от других сортов.
Товарная спелость зерен достигается после 85 суток от дня появления сеянцев. А полная спелость семян наступает после 120 суток, но много зависит еще от благоприятных условий роста, и сорта растения.
Кукурузу рекомендуется выращивать на грядках, где ранее выращивались томаты, капуста, бобовые и корнеплоды.
Почву она любит легкую, питательную в меру влажную. Плоходренируемые участки сада ей не подходят.
При выращивании кукурузы рекомендуется внесение суперфосфата на метр квадратный до 1,5 грамма с заделкой в почву и микроудобрения с содержанием молибдена и цинка, которые повышают у этой культуры засухоустойчивость.
Сеять кукурузу рекомендуется в конце апреля в прогретый солнцем грунт. На глубину около 8 см, но чем тверже земля, там глубина посадки уменьшается. На расстоянии 50 см между посадочными лунками.
Желательно сеять по 2 зерна в одну лунку, если всхожесть семян не проверенная либо невысокий процент всхожести. Расстояние между рядами около 70 см.
Уход за черной кукурузой
Перед посевом рекомендуется замочить семена в растворе древесной золы (2 ст. ложки золы на литр воды) на 5 дней, каждый день на пару минут приоткрывая и перемешивая семена. Зерна надо накрывать марлей, а не полностью погружать в раствор. Когда наклюнутся семена, перемешивания прекратить и обращаться с зернами аккуратно.
Перед посевом необходимо подготовить грядку, удалив сорняки, подрыхлить почву и пролить с добавлением марганцовки.
После формирования второго настоящего листа рассады необходимо провести прореживание посадок.
В процессе роста кукурузы надо три или четыре раза полить. Рыхлить между рядами, пропалывать от сорной травы, доопылить несколько раз мягкой кисточкой, перенося пыльцу с мужских цветков на женские.
Выращивание рассады кукурузы
Кукурузу можно выращивать не только в открытом грунте, но и в теплице, через рассаду, где она хорошо сочетается с огурцами.
Для выращивания рассады надо сеять семена в одну емкость большого диаметра, наполненную лежалыми опилками, чтобы не пострадали корни при высадке, либо сеять сразу в отдельные стаканчики.
В теплице приступать к посеву следует в первых числах апреля в нечерноземной России, и в начале марта – в южных районах.
В теплице приступать к посеву следует в первых числах апреля в нечерноземной России, и в начале марта – в южных районах.
Предварительно прорастив семена на глубине 4 см, во влажных опилках.
Если выращивание рассады проводится в квартире, то необходимо обеспечить ее светом и равномерным поливом, также допускается подкормка рассады кукурузы во время интенсивного роста кукурузы. Для подкормки кукурузы можно использовать Кемиру, также регулярно опрыскивать стимулятором роста.
Кукуруза в начале развития медленно прибавляет в росте, рост ускоряется после формирования на рассаде 5-го настоящего листа.
Рассаду в начале роста желательно досвечивать дневными лампами.
Рассада кукурузы в мае должна быть пересажена по краям огуречных грядок в теплице.
Высадку надо проводить на расстоянии 0,8 м между экземплярами в один ряд. При посадке в один ряд необходимо искусственное опыление.
Кукурузные грядки желательно делать не менее чем в пять рядов, тогда можно обойтись без дополнительного опыления.
Это теплолюбивое растение, при 3 °С и ниже рост свой затормаживает и может погибнуть.
Грунт для грядки должен быть рыхлым, с нейтральной реакцией, плодородный, теплый.
Идеальным вариантом можно считать чернозем.
Из органических удобрений кукуруза предпочитает торфонавозный компост и полуперепревший навоз.
В начале вегетации желательно подкормить мочевиной или навозной жижей, в конце созревания кукурузе уже нужны подкормки калийным удобрением, можно использовать сульфат калия.
При высаживании кукурузы на постоянное место роста надо выбирать не затененный участок. В период появления всходов, бутонизации и формирования початков необходимо чаще поливать.
Об особенностях корневой системы черной кукурузы
Корни у кукурузы очень мощные, и в большом количестве располагаются горизонтально во всех направлениях в радиусе до 1 метра. В начале развития растения корни активно растут в основном в верхних слоях почвы, а затем могут проникать и в глубь до 1–2 м (при наличии, конечно, глубокого пахотного слоя).
Параллельно с этим продолжается образование мелких корней и в верхних почвенных слоях. Кроме этого, у кукурузы в начале цветения образуются дополнительные воздушные корни, которые, также внедряются в почву. Поэтому для обеспечения эффективной работы всей корневой системы необходимо выполнить ряд агротехнических мероприятий:
1. Кукурузные гряды должны быть достаточно высокими.
2. Для поддержания почвы в рыхлом состоянии необходимо либо проведение регулярных рыхлений, либо одно– или двукратные мульчирования почвы.
3. Очень эффективно окучивание кукурузы в момент образования воздушных корней, хотя начинать окучивание растений можно и раньше.
Формирование черной кукурузы
В наших условиях, учитывая короткий теплый период, целесообразно проводить пасынкование, т. е. удаление боковых побегов при достижении ими высоты около 15 см. В течение лета кукурузу пасынкуют примерно 2–3 раза (по мере появления новых побегов). При хорошем уходе и наличии достаточного светового пространства часть наиболее сильных пасынков можно оставлять – примерно по 1–2–3 на каждом растении. Пасынкование значительно сокращает процент невызревших початков, а это крайне важно в условиях прохладного климата. При этом нужно иметь в виду, что в таких условиях на отдельном растении развивается и достигает молочной спелости 1–2, самое большее 3 початка. Поэтому сохранение большего количества пасынков лишь стремительно сократит ваш урожай.
О профилактике болезней черной кукурузы
При соблюдении практически тех же профилактических мер (к которым мы с вами привыкли, выращивая не менее «вредные» помидоры и огурцы) появления и распространения кукурузных хворей вполне можно избежать.
В числе основных профилактических мероприятий:
1. Снижение влажности в теплице (хорошее ее проветривание, посыпание почвы угольным порошком или кусочками угля для впитывания излишней влаги);
2. Борьба с губительным конденсатом;
3. Повышение иммунитета растений путем еженедельных опрыскиваний препаратом «Иммуноцитофит»;
4. Проведение внекорневых подкормок препаратами типа «Новый идеал».
Об опылении и початках с пустотами
Чтобы понять причины некачественного опыления кукурузы, нужно немного знать о ее биологических особенностях.
Опыление цветов у кукурузы осуществляется ветром.
Мужские цветы (метелки) распускаются на 7–10 дней раньше, чем женские цветы на этом же растении, и цветут в течение 5–6 дней. Следовательно, к моменту распускания женских цветов на этом же растении мужские уже отцветают.
Опыление женских цветов пыльцой с того же растения (т. е. самоопыление) наблюдается у кукурузы очень редко (не более 5 % случаев).
Практическое отсутствие самоопыленных початков – совершенно естественное явление. Причина проста: обычно цветение метелки на конкретном кукурузном растении заканчивается еще до появления на нем початка, значит, початок просто не может опылиться метелкой со своего растения.
В итоге можно назвать целый комплекс причин некачественного опыления женских цветов и образования в результате полупустых початков (початков, в которых зерна перемежаются пустотами).
К плохому опылению могут привести:
1. Неблагоприятные условия во время цветения: высокая температура (выше 30 °С), сухость почвы и низкая влажность воздуха, т. к. в таких условиях пыльца быстро высыхает и теряет способность к оплодотворению.
2. Неудачное расположение растений, которые предпочтительнее высаживать в 5–6 рядов, а не в один (в теплице же вариант 5–6 рядов неприемлем). Если кукурузные растения находятся слишком далеко друг от друга, то в этом случае возможность попадания мужской пыльцы на пестики женских цветов снижается до минимума. А значит, единственным способом является искусственное опыление.
Для проведения искусственного опыления нужно вручную в момент начала цветения перенести пыльцу марлей с мужских цветов на женские. В таких целях очень удобно использовать старую распушенную кисточку для нанесения румян. Повторить это мероприятие придется несколько раз. Кроме того, необходимо регулярное опрыскивание стимуляторами плодообразования «Гибберсиб», «Бутон» или «Завязь».
Уборка черной кукурузы
Длина вегетационного периода кукурузы колеблется от 90 до 150 дней, в зависимости от сорта и условий ее выращивания. Молочная же спелость початков наступает через 80–105 дней после появления всходов. Початки собирают выборочно, по мере их созревания. Типичными признаками готовности початка к сбору можно считать: пожелтение его обертки, плотное облегание початка покровными листьями, подсыхание по краям покрывающих листовых пластинок, побурение пестичных нитей початка. С уборкой нужно не запоздать, так как кукуруза не выдерживает даже слабых осенних заморозков, да и затягивание сроков уборки снижает общий урожай.
Конкурс на выращивание черной кукурузы
Условия конкурса – фотографии выросшей кукурузы и крупно – черного початка с адресом, где выращена кукуруза и фамилией, кто ее вырастил.
Фотографии можно отправлять на мейл редакции газеты «грибная аптека» или просто на адрес редакции письмом по почте.
Приз на выбор: плед из шерсти альпаки или игрушка из меха альпаки.
Подведение итогов конкурса ежегодно в декабре 2014–2015 гг. 30 декабря 2014 года будут определены 3 победителя из разных регионов России и Ближнего Зарубежья. Еще 10 особо активных кукурузоводов будут награждены перуанскими сувенирами (те, кто расскажет о своем опыте, ошибках, неудачах, наблюдениях о выращивании черной кукурузы на русской почве).
Посевной материал нужно заказывать по электронному адресу [email protected] или [email protected]
Письмом по адресу газеты «Грибная аптека» – 191167, Невский пр., 180, офис 25.
Группа «Перуанская черная кукуруза» в «Одноклассниках» и «Вконтакте» – письмом администратору.
Купить
Посевной материал (5 зерен черной кукурузы) вместе с буклетом-рекомендацией по выращиванию высылается наложенным платежом (то есть оплата при получении на почте). Стоимость – 500 рублей. Стоимость услуг почтовой пересылки может быть от 20 рублей до 100 в зависимости от дальности. Все зерна – со стопроцентной всхожестью, здоровые и блестящие.
Дерзайте, садоводы! Осваивайте новую культуру!
И помните – черная кукуруза – исконное растение инков, оно никогда не подвергалось искусственному генно-модифицированию!
Вместо послесловия
Пора подводить итоги. Не люблю эту фразу, потому что итоги не подводят. Любой итог – это толчок к новым исследованиям и новым открытиям. А их предстоит немалое количество.
Провидение (те самые узелки на длинной невидимой нити пути к поискам лекарства от рака) привело нас в Перу. И на несколько лет мы окунулись в этот неисследованный, поразительно интересный мир новой для нас медицины. Забытой, разгромленной и конкистадорами в свое время, и невежеством современных последователей, затуманенной недобросовестными шаманами и псевдоцелителями, но действенной и эффективной.