4. Выбрать режим ГРЕЧКА.
5. Далее готовить по инструкции к программе.
6. Готовое блюдо перемешать, подавать со сметаной.
Гречка с курицей
1 ч
4–5 порций
400–500 г куриного филе, 2 стакана (из комплекта к мультиварке) гречневой крупы, 3 (стакана из комплекта к мультиварке) воды, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, специи
1. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
3. Выложить подготовленные ингредиенты на сковороду и немного поджарить либо произвести обжарку продуктов в чаше мультиварки в программе ВЫПЕЧКА в течение 10–15 мин. Затем поджаренное мясо с овощами выложить в чашу мультиварки, добавить гречневую крупу и влить воду. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Все перемешать, чтобы продукты распределились равномерно. В меню выбрать программу ГРЕЧКА и готовить по инструкции к программе.
Рис
40 мин
3 порции
1 стакан риса, 2 стакана воды, специи, соль
1. Воды нужно брать вдвое больше, чем самого продукта.
2. Обязательно перед готовкой промыть рис в холодной воде и класть его только в кипящую воду, тогда он получится более рассыпчатым.
3. Время приготовления риса займет 20–30 мин.
4. В чаше мультиварки вскипятить воду в режиме ВАРКА НА ПАРУ либо залить в чашу кипящую воду из чайника.
5. Затем засыпать рис, добавить специи, посолить, закрыть крышку, включить программу ГРЕЧКА и ждать, пока не зазвучит звуковой сигнал (рис будет вариться до тех пор, пока вода не выкипит полностью).
Рисовая каша с чесноком
1 ч
6 порций
260 г круглозерного риса, 640 мл воды, 1 головка свежего чеснока, 100 г сливочного масла, соль,
1. Рис промыть в проточной воде до прозрачности.
2. Положить в кастрюлю мультиварки рис, сливочное масло, чеснок целой головкой, влить холодную воду, посолить.
3. Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША по инструкции.
4. Готовить до конца программы, вынуть чеснок, перемешать.
Рис по-домашнему
40 мин
3 порции
1 стакан круглозерного риса, ? стакана консервированной кукурузы (или горошка), 1 морковь, 1 луковица, 500 г домашнего фарша, 2 ст. л. растительного масла, 4 стакана бульона или воды, соль, черный молотый перец
1. Влить в чашу мультиварки масло.
2. Морковь и лук мелко нашинковать.
3. Положить половину овощей и фарша в чашу, насыпать промытый рис, добавить вторую половину овощей и фарша, залить бульоном, посолить и поперчить.
4. Выбрать программу ГРЕЧКА и готовить далее по инструкции к программе.
5. Готовое блюдо перемешать.
Плов с фруктами
1 ч
6 порций
260 г риса, 3 ст. л. сливочного масла, 2–3 свежих яблока, 100 г кураги, 100 г изюма без косточек, 650 мл воды, специи, соль
1. Положить в чашу мультиварки сливочное масло.
2. Добавить яблоки, очищенные от кожицы и семян, промытые сухофрукты и промытый до прозрачной воды рис.
3. Залить продукты водой. Добавить специи, соль по вкусу. Выбрать режим ПЛОВ. Далее готовить по инструкции к программе.
4. Выложить плов на блюдо нижним слоем вверх.
Плов с овощами и грибами
1 ч
6 порций
260 г риса, 80 мл растительного масла, 2 луковицы, 500 г шампиньонов или других свежих грибов, 400 г свежих баклажанов, 2 сладких болгарских перца (желтого или зеленого), 3–4 свежих помидора, 320 мл воды или бульона, 1 пучок зелени, соль, специи по вкусу
1. В кастрюлю мультиварки влить растительное масло.
2. Затем нарезанные средними кубиками грибы.
3. Добавить нарезанные мелкими кубиками овощи.
4. Положить промытый до прозрачной воды рис, добавить зелень.
5. Залить водой или бульоном. Добавить специи, соль по вкусу.
6. Выбрать режим ПЛОВ.
7. Далее готовить по инструкции к программе.
8. Выложить плов на блюдо нижним слоем вверх.
Плов с морепродуктами
1 ч
6 порций
260 г риса, 3 ст. л. сливочного масла, 450–500 г морепродуктов, 2 луковицы, 100 г сладкого болгарского перца (зеленого или желтого), 650 мл воды или бульона, 4 ст. л. томатного соуса, ? ч. л. черного молотого перца, соль
1. В кастрюлю мультиварки положить сливочное масло.
2. Затем добавить нарезанные средними кубиками морепродукты.
3. Добавить нарезанные мелкими кубиками овощи.
4. Положить промытый до прозрачной воды рис.
5. Залить водой или бульоном. Посолить, поперчить.
6. Выбрать режим ПЛОВ и готовить далее по инструкции к программе.
7. Выложить плов на блюдо нижним слоем вверх.
Курица с тыквой
40 мин
2–3 порции
300 г мякоти тыквы, 300–400 г куриного филе, 200 г сметаны, 1 небольшая луковица, 2 ч. л. сушеного тимьяна или 1 пучок свежего тимьяна, соль, перец, растительное масло
1. Мякоть тыквы нарезать кубиками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. На сковороде обжарить курицу. После того как она обжарится, приправить ее солью и перцем.
4. Затем в том же масле, где обжаривалась курица, обжарить до золотистого цвета лук.
5. Тем временем, пока курица обжаривается, налить в чашу мультиварки небольшое количество растительного масла, положить тыкву и обжаривать ее в течение 10 мин.
6. Сверху на тыкву положить веточку тимьяна или приправить сушеным тимьяном.
7. Далее обжаренную курицу и лук выложить в мультиварку к тыкве и добавить сметану.
8. В меню выбрать режим ВЫПЕЧКА и установить время приготовления 20 мин.
Тыквенная каша
1 ч
4 порции
200 г мякоти свежей тыквы, 1 л молока, 260 г пшенной крупы, соль, сливочное масло
1. Тыкву очистить, нарезать кубиками.
2. Пшено промыть, обдать кипятком.
3. Положить тыкву и пшено в кастрюлю, залить молоком, добавить соль, перемешать.
4. Готовить в программе МОЛОЧНАЯ КАША по инструкции.
5. В конце приготовления добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
Куриные грудки с картофелем
25 мин
4 порции
4 клубня картофеля, 600 г куриных грудок, 1 крупная морковь, 350 мл воды, 1 ч. л. сушеного базилика, 1 ч. л. приправы для курицы, растительное масло, соль, специи
1. Картофель, лук и морковь очистить.
2. Нарезанную кусочками куриную грудку обжарить на растительном масле в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 15 мин.
3. Лук нарезать крупными кольцами, картошку и морковь – кружками. Добавить их к курице, затем положить специи и готовить еще 10 минут.
Суфле из куриных грудок
1 ч 20 мин
4 порции
600 г куриного филе, 2 луковицы, 2 яйца, 100 мл сливок (лучше жирных, 20 %-ных), 100–150 г замороженной овощной смеси, соль, черный молотый перец
1. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками.
2. Куриное филе нарезать кусочками среднего размера (можно мелкими). Выложить лук и куриное филе в комбайн (мясорубку или блендер), добавить туда яйца, соль и перец по вкусу, замороженные овощи (хорошо подойдет «Мексиканская смесь»), влить сливки и все вместе перемолоть. Выложить получившуюся массу в чашу мультиварки. В меню выбрать программу ТУШЕНИЕ.
3. Подавать к столу со свежими овощами.
Сациви из кур
1 ч
5 порций
1 кг куриных грудок, 1 ст. л. растительного масла, 7–8 луковиц, 200 г очищенных грецких орехов, 1 пучок свежей кинзы, 1 ч. л. молотого кориандра, 1 головка чеснока, шафран, гвоздика, соль, перец, хмели-сунели, зерна граната
1. Куриные грудки или цыпленка нарубить порционными кусочками по 50 г.
2. Репчатый лук нашинковать полукольцами.
3. Положить в кастрюлю мультиварки кусочки курицы, лук, ядра грецких орехов, рубленую зелень, измельченный чеснок, специи, влить масло, перемешать.
4. Готовить в программе ТУШЕНИЕ: куриные грудки – 1 ч, цыплят – 1,5 ч. Перед подачей на стол посыпать зернами граната.
Курица в острой панировке
1 ч
6 порций
1 курица, 2 ст. л. аджики, 1 ч. л. майорана, 50 мл соевого соуса, соль, черный молотый перец
1. Смешать майоран, соль, перец, соевый соус и аджику. Натереть курицу получившимся маринадом, оставить на 40 мин, чтобы промариновалась.
2. Затем поместить курицу в мультиварку грудкой вниз, выбрать в меню режим ТУШЕНИЕ и далее готовить по инструкции к этому режиму.
3. Подавать к столу с картофельным или рисовым гарниром и овощами.
Паровые говяжьи котлетки для детей
40 мин
6 порций
3 кусочка белого хлеба, 300 г говядины, 1 луковица, 1 яйцо, перец, соль
1. Из говядины сделать фарш, хорошо вымесить. Лук измельчить. Смешать в миске фарш, лук, яйцо и хлеб, посолить, поперчить.
2. Сформовать котлетки небольшого размера и уложить их в пароварочную сетку мультиварки.
3. Готовить на пару в программе ВАРКА НА ПАРУ около 40 минут.
Свинина с чечевицей
30 мин
2 порции
2 стакана чечевицы, 250 г свинины, 1? ст. л. томатной пасты, 1 морковь, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, соль
1. Нарезать свинину кубиками и потушить в кастрюле мультиварки с небольшим количеством воды в программе ТУШЕНИЕ.
2. В отдельной емкости на растительном масле потушить морковь и репчатый лук, через 5–10 мин положить туда 1,5 ст. л. томатной пасты и немного воды, потушить еще 5 мин.
3. Взять два стакана чечевицы и в зависимости от ее сорта либо залить водой, чтобы она набухла, либо готовить ее сразу. Положить все подготовленные ингредиенты в мультиварку и тушить до готовности в программе ТУШЕНИЕ.
4. Подавать к столу с зеленью и свежими овощами.
Пельмени на пару
25 мин
6 порций
1 упаковка готовых или 1 кг домашних пельменей, специи по вкусу, сливочное масло для заправки
1. В чашу мультиварки налить воду (4 мерных стакана).
2. Затем поместить туда корзинку для варки на пару и выложить на нее пельмени.
3. В меню выставить программу ВАРКА НА ПАРУ и готовить 20–25 мин (в зависимости от размера пельменей).
4. По окончании варки добавить к пельменям специи и по вкусу масло.
5. Аналогичным образом можно готовить в мультиварке вареники, хинкали и т. д.
Манты на пару
50 мин
6 порций
Для теста: 1? стакана муки, 1 яйцо, ? стакана воды, соль
Для фарша: 500 г свиного и говяжьего фарша в пропорции 1:1, 1 луковица, соль, специи
1. В глубокую тарелку насыпать муку, вбить яйцо, влить воду, посолить по вкусу. Тщательно вымешать тесто.
2. Смешать свиной и говяжий фарш, добавить измельченный лук, соль и специи (по желанию) и хорошо вымесить.
3. Сформовать манты: тесто раскатать и вырезать квадратики, на каждый из которых в середину выложить фарш, а уголки квадратов соединить таким образом, чтобы получился маленький мешочек.
4. В чашу мультиварки налить воду, установить в мультиварку корзинку для варки на пару и смазать ее растительным или оливковым маслом, затем выложить манты. В меню мультиварки выставить программу ВАРКА НА ПАРУ.
Лазанья
2 ч
6 порций
1 кг мясного фарша, 1 упаковка листов для лазаньи, 2 помидора, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 200 мл соуса (на свой вкус), свежая зелень (зеленый лук, петрушка), соль, специи
1. В блендере измельчить помидоры, чеснок и лук.
2. В фарш добавить специи и измельченные овощи. Перемешать.
3. Затем добавить в фарш мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. Перемешать.
4. Поместить листы лазаньи в чашу мультиварку слоями, чередуя с фаршем и поливая каждый слой соусом.
5. Последний верхний слой должен состоять из листа для лазаньи.
6. В меню выставить программу ТУШЕНИЕ.
Скумбрия в масле
7 ч
8 порций
4 крупные скумбрии, ? ч. л. лимонной кислоты, 100 мл растительного масла, 1 луковица, 150 мл воды, соль, черный перец горошком, лавровый лист
1. Скумбрию почистить, удалить внутренности, отрезать плавники, хвост и голову, затем хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
2. Растворить в теплой воде соль и лимонную кислоту (она нужна, чтобы кусочки рыбы сохраняли свою форму).
3. Выложить на дно чаши мультиварки слой нарезанного лука (часть), потом слой нарезанной скумбрии (часть), несколько горошин черного перца и лавровый лист. Затем опять слой оставшегося лука, слой скумбрии и специи: лавровый лист и перец горошком.
4. Все залить водой и растительным маслом. Чашу установить в мультиварку, в меню выставить программу ТУШЕНИЕ и время – 7 ч. Когда мультиварка подаст сигнал о готовности скумбрии, мультиварку открыть и аккуратно переложить рыбу на блюдо, чтобы дать ей остыть. Скумбрия в масле, приготовленная в мультиварке, – отличная альтернатива магазинным рыбным консервам.
Рыба под овощами
1 ч
4–6 порций
2–3 тушки или 4–6 филе рыбы, 2 помидора или 4 ст. л. томатной заправки (или томатной пасты, слегка разведенной водой), 2–3 сладких перца (свежего или мороженого), 2 моркови, 2 луковицы, 200 г сыра, соль, черный молотый перец, оливковое масло, прованские или любые другие травы по вкусу
1. Разделать рыбу на порционные куски, приправить солью и перцем, добавить оливковое масло, перемешать и поставить в холодильник на пару часов мариноваться.
2. Помидоры, морковь и лук нарезать полукольцами, болгарский перец – небольшими кусочками. Сыр натереть на терке.
3. В чашу мультиварки выложить замаринованную рыбу, сверху выложить по очереди лук, морковь, помидоры (можно томатную заправку) и болгарский перец, добавить травы.
4. Если вы используете очень соленый сыр, то солить блюдо не стоит.