Спрашиваю у Мозга:
А почему ты русский никогда не подмешиваешь ни в английский, ни в испанский?
Он хмыкает:
Он доминанта и он у тебя в правой доминантной же руке, отдельно. Два другие делят левую руку, одну на двоих. Вот и толкаются там временами.
Это так неудобно! Что делать, чтобы не путаться?
Ты же знаешь приемы настройки. Настраивайся на чужого.
А почему бы тебе просто не работать в нормальном режиме?
Нельзя, мне тренироваться надо, чтобы я не засох и ты избежала деменции. А лучшая тренировкаэто нестандартные действия.
Да ты меня даже русского порой лишаешь!
Для твоего блага, дорогая. Это лишь сигнал, что тебе пора отдохнуть. Ты же, как дитя, не знаешь, когда устала.
Как отдохнуть?
Отключиться от языков через музыку, дыхание и движение. Молчать. Полезно иногда. Разве не знаешь?
Конечно, знаю. Остается не сопротивляться. Тогда и не надо будет проверять, надежно ли прикрен мой язык к Мозгу.
У вас случается путаница?
Гаспачо, пожалуйста!
Чего изволите?
Гаспачо, пожалуйста!
711-1492 гг. На южных просторах Пиренейского полуострова владычествуют арабы. Мосарабы«арабизированные» христиане, и евреи составляют часть населения. Мы в Аль-А́ндалус, или в «мусульманской Испании».
Представьте, какой-нибудь бедный Хуан говорит своей бедной Марии:
Голоден я. Чем накормишь, жена?
А та ему:
Осталось только немного черствого хлеба, чеснока, оливкового масла и уксуса.
Так сделай что-нибудь из этого! отвечает Хуан.
Вы бы что сделали? Ну вот. А Мария собрала перечисленные отстатки, потолкла чеснок, размочила в воде хлеб, добавила к нему несколько капель уксуса для пикантности и ложку масла. ¡Y ya está! (И готово!) Чем не пример здорового питания?
Это одна из версий появления «гаспачо» оно пришло из среды бедняков-мосарабов и восходит к слову «caspa» «остатки».
По другой версии название происходит от еврейского «gazaz», означавшего «разрезанный на кусочки» или «растолчённый», что соответствует действительности: чтобы приготовить гаспачо, надо все растолочь или порезать на мелкие кусочки.
Часто этот освежающий суп был основной пищей, поэтому работая в поле, крестьяне выбирали gazpacheroглавного по гаспачо, который и готовил его на всех. Холодное людо было незаменимо в нестерпимый зной.
К слову, помидоры стали использовать для гаспачо только в начале XIX века.
***
А теперь рецепт
Вам понадобятся:
Помидоры5шт.
Болгарский красный перец1 шт.
Свежий огурец1 шт.
Репчатый лук1 головка
Чеснок2-3 зубчика
Оливковое масло1 ст.л.
Сольпо вкусу
Сухарикипо вкусу
Лимонный сок1-2 ст.л.
Приступаем к приготовлению.
1. Предварительно подготовленные овощи (лук, чеснок, болгарский перец) порезать крупными перьями. Огурец порезать мелким кубиком.
2. Томат надрезать и опустить в кипяток на несколько минут, чтобы удалить кожуру. После этого томат порезать кубиками.
3. Перец, лук, чеснок и томат сложить в чашу блендера, добавить соль, специи и измельчить.
4. Гаспачо разлить по сервировочным тарелкам, добавить оливковое масло и лимонный сок.
5. Украсить сухариками и огуречными кубиками.
Приятного аппетита!
И пусть весь мир подождёт!
Ок. 2020 н.э. Юго-восток Испании.
Как же я люблю его! Не понимаю, как я могла жить без него все эти годы. Его мягкость и твердость, способность утешить меня и пробудить гормоны удовольствия, отвлечь от забот и заставить весь мир подождатьнеподражаемы. Невозможно устоять. Он покорил мое сердце
Ок. VIII в.н.э. Юг Испании.
Как грустна моя королева. Что с тобой? Чем утешить тебя?
Мне снятся поля, укрытые снежным покрывалом, блестящие под солнцем ледяные склоны, свежесть холодного утра
Скучаешь по своей Скандинавии. Я давно подозревал это. Не печалься, моя королева. Я приготовил тебе подарок, равный твоей красоте Пойдем, моя королева. Я покажу тебе что-то. Ты так давно не выходила в сад из-за своей грусти, что многое пропустила.
Бог мой! Что это?! Неужели миллионы снежинок прилетели из моей Скандинавии, чтобы утолить мою печаль?
Так и есть, моя королева. Но в отличие от северных снежинок эти никогда не тают. А еще они способны подарить удовольствие. Вот, попробуй это
Мммм
Ок. 2020 г.н.э.
Что это? спрашиваю у мужа, показывая на усыпанные белыми снежинками деревья.
Так цветёт миндаль.
Мммм, это мой любимый орех. В нем полно всего полезного, и его часто используют в косметике и десертах.
Попробуй вот это.
Я развернула фантик. Брусочек, похожий на нашу халву, оказался у меня во рту, и блаженство растеклось по нёбу и языку.
Ок. VIII в.н.э.
Нравится, моя королева?
Какой необыкновенный вкус! Он тает во рту. Что это? И как это связано со снежинками в саду?
Ок. 2020 г.н.э.
Что это? спрашиваю мужа.
Туррон. Его делают из обжаренного миндаля, сахара, яичного белка и мёда
Ок. VIII в.н.э.
он может быть твердым, как орех, и нежным, как нуга. На твой вкус, моя королева. Мои подданные придумали рецепт специально для тебя. В нем они используют снежинки миндаля после того, как те превратятся в орех.
Благодарю, мой король. Ты утолил мою тоску.
Ок. 2020 г.н.э.
Спасибо, улабаюсь я мужу, Кажется, я снова влюбилась.
Любите сладости? Какие самые любимые?
Моему крёстному
Рафа ушёл. У него сегодня ночная. Ника отхлебнула белого сухого и всхлипнула. На десертной тарелке лежали два кусочка сыра, шесть ломтиков сырокопченого филе, пара тостов и десять фисташек без соли. Две белоснежные салфетки. Всё пополам, подумала девушка и произнесла:
Я тебя любила. Ты один меня понимал, когда другие осуждали, был ближе всех перед родителями защищал
Ника отпила ещё солнечной жидкости из бокала и продолжала:
Вот ты весь в медалях, а я и не знала, что ты такой герой и важный. Скольких ты спас? Что молчишь? Скромничаешь? Знаю, что многих и предотвратил смертей ещё больше. Вон смотри, сколько о тебе пишут и всё только хорошее: доброй души человек, безотказный, открытый, сердечный, искренний, профессионал столько учеников вырастил, столько спасателей воспитал скольким людям помог честь и совесть Настоящий полковник.
Ника сделала два глотка холодного вина и заревела навзрыд. Потом сказала:
Постой, сейчас оливкового масла возьму, оно у них тут отменное, вернулась за стол, капнула зелёного золота на поджаренный хлеб, положила на него кусочек филе, отправила всё это в рот и продолжила:
А помнишь, ты нам с Тоськой платья подарил? Ей розовое, глупое. А мнезелёное, умное, Ника засмеялась сквозь слёзы, Я знаю, просто ты меня больше всех любил. И называл рыжей умницей. Мне страшно нравилось
Последние капли солнца расплескались по стеклянным стенкам. Ника подняла бокал:
В твою честь! сказала она, допила вино и продолжила:
Вот я говорю, говорю, а ты всё смотришь на меня, взгляд прямо как у мамы, пристальный, с прищуром. Смотришь и молчишь. И больше никогда не заговоришь. Ни-ког-да.
Девушка посмотрела прямо перед собой. С экрана телефона на неё смотрел пожилой офицер в медалях, перевязанный чёрной ленточкой. Ветеран МЧС. Её крёстный. Настоящий Полковник. Настоящий. Человек.
Посвящается моему дяде. Он умер сегодня утром, 21 февраля 2022, от осложнений ковида.
Берегите себя.
Шторм
Воздушное безе вдруг потемнело и набросило тень на разлившийся внизу алюминий. На глазах Ники жидкий металл стал чернеть. Мгновение тишины разбилось о ветер, который поднимал волны на дыбы. Беги!пронеслось в голове у Ники. Но упрямое желание запечатлеть на камеру стихию превратило страх в азарт. Она осталась.
Море волнуется раз
Руки дрожали. Быстро! Быстро!командовала себе Ника, готовя камеру.
Мы с тобой одной крови! Моя тоже солёная!! кричала Ника в сторону морского дьявола и не слышала своего голоса. Ветер взвизгивал в ушах под гул взбеленившихся волн.
Море волнуется два
Она вцепилась в камеру, как в спасательный островок, и нажала запись. Через объектив Ника видела, как неистовым зверем море неслось на неё с одним желаниемрастерзать. Беззубая пасть горбатой волны почти достала. В последний момент Ника успела отскочить назад. Потерявшая силу водяная плоть ударила её наотмашь и сбила с ног.
Похоже, съемка тебе не по вкусу! крикнула Ника, отползая назад. Побелевшие пальцы не выпустили камеру ни на секунду. На обеих не осталось сухого места. Но это ничего. Камера не боялась воды, а Нике было все равно. Она встала.
Море волнуется три
Необъятная свинцовая лавина, закрыв собой мир, неслась к берегу. Это может быть моей последней съемкой. Не отрывая глаз камеры от стихии, Ника быстро пятилась, почти бежала. Гигантская волна догнала. Выбила камеру из рук и потащила с собой.
У неё заканчивалось дыхание, когда другая волна перехватила её и выплюнула из пасти на берег. У меня есть несколько секунд. Камера Где камера? Она увидела её в нескольких метрах от себя. Пошатываясь и увязая в песке, она добежала до неё. Цела!выдохнула Ника и обернулась. Небо и земля исчезли. А теперь представь, что у тебя крылья, приказала себе Ника.
Шторм бушевал несколько дней. В одном из выпусков новостей Валенсии сообщали о жертвах и разрушениях на побережье и показывали снятые очевидцами видео. Уютно устроившись под пледом с бокалом красного Protos, Ника не без самодовольства наблюдала собственные кадры с экрана телевизора.
Вы когда-нибудь попадали в шторм?
P.S. Этот рассказ выиграл на конкурсе рассказов о море для «Кофе с бэнд». Его аудио вариант в моём исполнении можно послушать в моём Телеграм канале Испания как она есть.
Шах и мат, или Ферзь, визирь и королева Испании
Партию в шахматы?
Пожалуй.
Странно одетый господин расставил фигуры. Он казался из другого измерения. «Похож на древнего араба», подумал начинающий гроссмейстер.
Он быстро пожалел о своём предложении незнакомцу сразиться. «Древний араб» играл, как шахматный Бог, и молодой человек чувствовал себя уже не гроссмейстером, а юным натуралистом.
Начав с гамбита, сейчас он ощущал себя в условиях гандикапа: «Он мне даёт фору. Как слабаку!» Поморщился: «Какой-то блиц получается. Такими темпами мой король останется без одежды, а я без чести». «Без заносчивости», хихикнул внутренний голос.
«Древний араб» тем временем владычествовал на поле брани, не замечая смущения начинающего шахматиста.
Смущение последнего нарастало. И не только от вдохновенной игры соперника: «Вот опять. Ферзь. Клетка вперёд. Назад. Влево. Вправо Почему он задействует его только на одну клетку?» думал юноша, «Много жертв с моей стороны. Будто и не учился никогда, и не выигрывал. Позоор», выдохнул он через 10, «Это дурацкий мат. Самый. Дурацкий. Мат». «Хорошо, что не детский», сыронизировал внутренний голос, «пойди хоть узнай, что с ферзём. Калека он что ли на одну клетку ходить?»
Скажите, уважаемый, а почему ваш ферзь так коротко ходил? юноша догнал «древнего араба». Тот в первый раз взглянул на него:
Это шатранджнастольная игра у арабов, от которой произошли современные шахматы. В ней ферзь, «визирь» с персидского, передвигался всего на 1 клетку. В X в. игра пришла в Европу, и вы стали называть визиря , он хмыкнул, дамой. Затем Фердинанд II Арагонский и Изабелла I Кастильская в XV в. изгнали последних арабов и положили начало объединению Испании. Изабелла имела колоссальное влияние в Европе. Именно в честь неё ферзя-визиря переименовали в королеву и дали полную свободу передвижения.
Правила игры меняются иногда. А вы, стало быть, играете ферзём, не королевой, улыбнулся юноша.
Стало быть. И как видите, неплохо, «древний араб» усмехнулся.
***
«Остап проанализировал положение, позорно назвал ферзя королевой и высокопарно поздравил брюнета с выигрышем»
Вы играете в шахматы? С ферзём или с королевой?
Предсказание
Какая гадость эта погода, Карен весь день маялась от головной боли. Ни одна таблетка не могла унять молоточки в висках, а надо было ещё разобрать почту от важных клиентов. Мистер Купер просил подготовить их к завтрашнему судебному заседанию.
Вторую неделю поливал дождь. В этой стране когда-нибудь бывает солнце? думала женщина и время от времени едва заметно грустно улыбалась. Её солнце было на другом континенте. На расстоянии пяти лет от неё. На расстоянии длиной в саднящее ожидание. На расстоянии, непосильном для затухающей надежды.
Тебе непременно надо уезжать? сросила Карен, с трудом проглотив распиравший всё горло комок.
Да, милая, Роби прижал её к себе ещё крепче. Тепло его губ коснулось её глаз. Нашей газете необходим корреспондент в Нью-Йорке. Если я откажусь, меня просто уволят, и нам не на что будет жить. А там мне обещают платить кругленькую сумму.
Карен хотела сказать, что здесь можно поискать другую работу, что хорошие репортёры нужны везде, что-то ещё, но проклятый комок занял всё пространство и мешал дышать. Роби тронул заострившийся подбородок невесты и заглянул в потемневшие глаза:
Ты приедешь ко мне, как только я устроюсь. Обещаю. Ты даже не успеешь соскучиться
Дождь прерывал воспоминания. Он промочил насквозь весь мир и мысли. Они текли потоком, Карен не могла остановиться ни на одной. Надо идти домой, она поморщилась. Квартира была ей невыносима. В ней слишком много было Его. Она хранила редкие письма от Роби с извинениями, объяснениями, обещаниями, хотя считала, что пора всё это прекратить и письма выбросить. Последний год вести от него перестали приходить совсем. И всё чаще ей вспоминалась одноглазая цыганка.
Заглянув в почтовый ящик, Карен увидела конверт. Она мгновенно узнала почерк. Открыла. Глаза понеслись по строчкам. Засмеялась. Заплакала. Закружилась. Та цыганка сказала, что у неё нет будущего с Роби. Но вот же он, умоляет её в письме приехать к нему в Нью- Йорк. И это через пять лет после их последней встречи!
Все дела и приготовления были закончены в три дня, и Карен чувствовала себя невероятно счастливой, ступив на палубу Титаника.
Покушение
Он почти догнал меня! Господи, вот-вот схватит за пятки-щиколотки. А как быстро бежит, нелюдь! Аааааа
Бабуууляяяя! просыпаюсь с колотящимся по венам сердцем и бегущей по воздуху левой ногой.
Маленькой девочкой гостила у бабушки с дедушкой в деревне. Бабуля вставала часа в 4 утракорову собрать в походна выпас, помолитьсянабожная была, завтрак приготовить и другие дела по дому сделать.
Поев на завтрак пшенной каши с крестьянским маслом, приготовленной в настоящей русской печке, я бегала целый день на воздухе, вдыхая неповторимый аромат свежескошенной травы, лип, диких цветов и антоновских яблок, которые были у деда в саду. Он был ответственный за сад. А еще мастер на все руки, как Левша. Смастерил мне качели, и я раскачивалась до небес, касаясь ножками облаков
Как-то предложила бабушке помощьпрополоть огород. Она дала мне настоящую тяпку, и я резво взялась за дело. На половине грядки моя поясница взмолилась о пощаде. Я с трудом разогнулась. Бабуля ласково-насмешливо посмотрела на меня и сказала:
Раз уж полоть не годна, Маньку-то хоть встретишь?
Конечно, ответила я и пошла в назначенный час корову встречать, хотя не представляла, что, собственно, означало это "встретить".
Они брели друг за другом и, казалось, знали свои дворы. Я увидела нашу, белую с рыжеватыми подпалинами. Позвала ее. И тут другая, не то белены, не то какой другой веселой травы объевшись, побежала на меня, нагнув свои огромные остроконечные рога. Пить дать испанских кровей былапредок какого-нибудь бойцовского быка. Я воспарила до тех самых облаков, знакомых мне по качелям, и неслась, призывая на помощь. Сердце прыгало впереди меня. Когда оглянулась, корова-террористка отстала, зато из соседнего двора вырвался гусь, растопырив во весь размах крылья и преследуя меня со злобным шипеньем.
Бабуууляяя!
Что ж ты, дитятка, испугалась? спросила и дала мне молока.
С тех пор боюсь всех рогатых и щипастых.
Расскажите, на вас когда-нибудь покушались домашние животные? Как это было?
Танго
А ну подойди, приказала Кумпарсита. Мальчишка шагнул на середину.
Как зовут?
Оскар.
Свет на него! повелела женщина.
Тщедушная фигурка в потертых штанах и объятиях рампы выглядела жалко.
Покажи, что умеешь, потребовала Кумпарсита и едва заметно шевельнула рукой. Заиграл Пьяццолла.