Говорят, что каждый вечер, перед тем как опустится ночная мгла, прилетают к горе два облачкадва ребенка, которые целуют на ночь свою мать.
С центрального балкона королевского зала Алькасара виден крест на каменном полу. Инфант Педро де Кастилья, сын Энрике Второго, поскользнулся и упал с балкона. Испуганная служанка бросилась за ребенком, но было уже поздно. На месте падения 12 летнего инфанта теперь находится крест.
А ещё в Сеговии есть улица смерти и жизниCalle de Muerte y Vida.
В давние времена некий человек был несправедливо обвинен в измене. Когда его вели по городу в тюрьму, одна женщина высунулась из окна, гневно его обвинила во всех возможных грехах и бросила тюремщикам веревку, требуя смертной казни. Возможно, не ответил взаимностьюстрашна месть отвергнутой женщины!
Справедливость, бывает и такое, восторжествовала. Оправдали мужика. И дом тот уже снесен, но окно сохранилось. И улица называется с тех пор улицей смерти и жизни, и окно сохранили, находится оно в провинциальном музее Сеговии.
Недалеко от Сеговии находится деревня Торредондо.
Как то летом, когда деревня собрала урожай, к дому самого богатого человека в деревне подошли двое нищих. У хозяина дома были самые заполненные закрома, самый богатый винный погреб, самый лучший дом. Но также он слыл человеком скупым.
Попросили нищие милостыню, но хозяин дома отказал, сказав, что у него ничего нет.
Вот же зерно, сказали нищие, показывая на горы зерна, лежащие во дворе.
Жадный хозяин дома ответил, что им только кажется, что это не зерно, а кучи земли.
Пусть так и будет, сказал один из нищих, и на глазах у всех груды пшеницы превратились в кучи обычной земли.
Ещё и ещё готова повторять, что Испанияэто нечто большее, чем известные курорты, и даже знаковые туристические места.
На обычных улицах каждый старый дом, каждая церковь готова рассказать свою историю, только прислушайся
Интересно, почему призраки испанских замков так любят замки-отели? Наверное, скучно древним идальго бренчать костями в пустых коридорах, хочется народ по-развлекать. Или все старые дома и замки хранят частичку своих жильцов, и если старый замок превратился в отельпродолжают скользить по нему странные тени?
Помните привидение из отеля-парадора Кардоны? Нечто подобное есть и в Кастилии, замок Буэн Амор в местечке Топас рядом с Саламанкой, уже давно превратился в популярный отель. В 1931 здание вошло в перечень объектов культурного наследия Испании. Настоящее название замкаЗамок де Виллануэва де Каньедо, или Замок де Фонсека.
У замка, возникшего на руинах крепости XI века, было много знаменитых владельцев. Достаточно упомянуть, что какое-то время он принадлежал Католическим Королям (Изабелле и Фердинанду), епископу Алонсо де Фонсека, а затем его двоюродному брату Епископу Куэнки и Авилы Альфонсо де Фонсека и Кихада.
Свое название Buen Amorзамок получил из-за случившегося романа между двумя известными в те времена личностями, Алонсо де Фонсека и Марией Де Уллоа, любовь затянулась надолго, у пары родилось двое детей, и замок стал их домом.
Прошли века и сегодня служащие отеля жалуются на неожиданно пронизывающий могильный холод, странные звонки телефонов с молчанием на том конце провода, звуки и шумы в ночи, мешающие спать постояльцамдо сих пор, говорят, с бывших конюшен раздаются звонкиархиепископ Фонсека, видимо просит приготовить ему лошадь. А дама, одетая в белое и похожая на Марию де Уллоа, бродит по коридорам
Некоторые постояльцы даже оставляют в книге отзывов записи о таких встречах! Может быть, не досказанной осталась та старая история, не прожита до конца любовь, а может быть, Мария просто ждет своего епископа из его дальних поездок?
На окраине Бургоса находится один из самых старых монастырей Испании, Monasterio de las Huelgas, полное название монастыряMonasterio de Santa Maria la Real de las Huelgas.
Интересно, что в испанском языке слово Huelgas переводится как отдых, передышка (а последнее время даже как забастовка!)получается, что это монастырь королевского отдыха.
Место расположения, небольшое старое паласио, из которого вырос монастырь, было выбрано королем Кастилии Альфонсо VIII и его супругой Леонор в июне 1187 года. Они направили петицию Папе Клименту III с просьбой об учреждении цистерцианского монастыря, и положительный ответ был получен практически сразу:
«Yo, Alfonso, por la gracia de Dios, rey de Castilla y Toledo, y mi mujer, la reina doña Leonor»
«Я, Альфонсо, Божией милостью король Кастилии и Толедо и моя жена королева донья Леонор.».
В его истории преобладали настоятельницы королевской крови, а среди монахинь преобладали дамы из аристократических семей. Первыми аббатисами были дочери королей основателейМарисоль и затем инфанта Констанца.
Возможно, благодаря этому монастырь имел прямое Папское подчинение, и аббатисы правили им спокойно и мирно, при учреждении монастыря ему отошли 54 деревни (не хило, да?) земли, мельницы и определенные, говоря современным языком, налоговые льготы. Аббатиса получала неограниченную гражданскую и уголовную власть над территориями.
Вот одна из именитых настоятельницМария Анна Австрийская, рожденная тайно от связи незаконнорожденного сына короля Фелипе, одного из самых ярких испанских героев, дона Хуана Австрисйкого и португальской вдовы принцессы Марии де Мендоса. Мария Анна Австрийская была рождена в секрете Марией де Мендоса в герцогском дворце Пастрана в Гвадалахаре.
Довольно скоро после её представления ко двору, Мария Анна сослалась на нездоровье и удалилась в монастырь, став его настоятельницей.
Привилегии монастыря были отменены лишь в XIX веке Папой Пием IX.
В истории монастыря было несколько коронаций и бесчисленное множество возведения грандов Испании в рыцарское достоинство.
Сам монастырь, со стороны старый и серый, наполнен настоящими произведениями искусства, каждый портал, каждая колонна, каждая деталь очень красивы.
Монастырь действует до сих пор, а монахини зарабатываютони расписывают керамическую посуду, делают четки, все это продается в магазинчике при монастыре.
Но кроме всех своих исторических и архитектурных достоинств, монастырь интересен историей любви, которая не часть случалась в королевских семействах
Как известно, когда-то Бургос был столицей Кастилии.
В 1170 году маленькую принцессу Элеонору Английскую, ставшую в Испании Леонор, передали испанскому послу в Бордо, увезли в Испанию и обручили с юным королем Альфонсо VIII в Таррагоне, после чего торжественно обвенчали в Бургосе.
Ему было 12 лет, ейвсего шесть! Он унаследовал трон, будучи ребенком и удерживал его в суровые времена благодаря верности города Авила, который поклялся охранять короля до совершеннолетия.
Двенадцатилетний король был номинальным главой государства, шестилетняя королева росла и продолжала своё образование, и настал тот день, когда оба достаточно подросли, чтобы стать настоящими мужем и женой.
Элеонора родила Альфонсо 13 детей и была редкой женщиной, ставшей бабушкой двух святых, Людовика Святого и Фердинанда Святого.
Документы свидетельствуют, что Элеонора была преданной и любящей женой и прекрасной королевой.
«Тогда вышла королева Леонора
Скромно в мантию закутавшись свою
Из богатой ткани красной с золотыми
Львами, затканной серебряной каймой,
Поклонилась королю она и села
Рядом с ним» написал трубадур тех времен.
Король Альфонсо неожиданно умер в дороге в возрасте 56 лет, оставив Леонор регентом, но она умерла от горя, не прошел и месяц после смерти мужа, не смогла жить без своего любимого супруга.
Оба похоронены в монастыре Las Huelgas, месте, которое оба выбрали когда-то и которое с такой любовью основали
Пожалуй, в каждом кастильском ресторане, несмотря на то, что море совсем не близко, вам предложат традиционную горячую закуску из мелких креветок в оливковом масле с большим количеством чеснока, gambas al ajillo, или креветки в чесноке.
Я предпочитаю «а ла планча», или «на утюге», то есть на гриле, но и «аль ахийо» блюдо очень вкусное.
Его подают в маленьких керамических мисочкахсковородочках без ручки, жарятся они практически мгновенно, каждая порция подается отдельно на своей маленькой сковородочке.
Нам понадобится:
5 столовых ложек оливкового масла
2 -3 мелко порезанных зубчика чеснока
Маленький красный перчик (я беру два отрезанных кружочка от маленького перчика, иначе слишком остро)
Чайная ложка мелко порезанной петрушки
Горсть очищенных креветок.
Наливаем на сковороду оливковое масло, высыпаем чеснок и перчик, обжариваем до золотистости чеснока, кладем туда же петрушку и креветки, креветки должны плавать в масле, жарим буквально 2-3 минуты. Выкладываем в керамические мисочкии подаем с обжаренным хлебом и лимоном.
Испанские гранды
Путешествуя, мы никогда не видим одну из интересных особенностей Испаниипраздники, традиционные церемонии испанской аристократии, а это неотъемлимая часть жизни страны, которая официально называется Королевство Испания.
В Испании официально существуют титулы герцога, маркиза, графа, виконта, барона и сеньора.
Титул принца, который соответствует российскому титулу "князя" или "великого князя", принадлежит лишь наследнику престола.
Первые герцоги и графы появились в Испании в начале 14-го столетия во времена "реконкисты" освобождения страны от захватчиков-мавров. Ими стали приближенные короля Альфонсо XI , отличившиеся в борьбе с захватчиками. Чуть позже появился титул маркиза, ну а виконты и бароныэто уже продукт 18-го столетия.
Есть в Испании и особый титул, которого нет ни в какой другой европейской стране. Речь идет о "грандах", верхушке испанского дворянства. Этот титул ввел в XVI веке король Карл V, ставший впоследствии императором, главой Священной Римской империи.
"Грандом" ("великим") мог стать любой дворянин, независимо от титула. Всего в Испании насчитывается 2720 титулованных особ, из них около 400 являются "грандами". При этом, как говорят, титул гранда принадлежит лишь 12 семьям, а эти 400 человек являются различными ветвями этих семей.
До своей недавней кончины обладательницей самого большого количества титулов в стране и во всем мире являлась герцогиня де Альба.
У нее 45 титулов, в том числе герцогские, маркизские, графские и так далее. Герцогский дом Альбы существует с первой половины 15-го столетия.
Правда, нынешняя герцогиня не имеет никакого отношения ни к знаменитому персонажу 17 века герцогу Альбе, ни к знаменитой Каэтане де Альба, которую мы знаем по картинам Гойи.
В начале XIX века род Альба прервался, и все его титулы были переданы английскому благородному роду Фитц-Джеймс-Стюарт, наследницей которого и являлась последняя герцогиня Альба, а теперь ее старший, тоже весьма немолодой, сын.
Соперничают в известности и славе с домом Альбы герцоги Осуна, Мединасели, Медина-Седонья и другие.
Все они относятся к андалузским дворянамсамым богатым в Испании, после "реконкисты" в конце 15-го столетия им достались отвоеванные у мусульман земли, которые остались в фамильной собственности по сей день.
До сих пор представители наиболее знатных семей, в первую очередь грандов, имеют такие длинные фамилии, что их не только запомнить, но и выговорить трудно.
Например: Бернардино Рока де Тогорес и Серда, Фонтес де Альборнос и Энрикес де Наварра, герцог де Пиноэрмосо, Бехар, Луна, Хибралеон, Серда, граф де Перельяда, граф де Айяла, маркиз де Торе-Пачего, маркиз Ордоньо, маркиз Вилларес. Уфффф вроде все! Эта семьяпотомки королей Наварры, и многих других великих испанских родов.
Испанская знать одна из наиболее закрытых в Европе, большинство обычных испанцев, не говоря уже о туристах, никогда в своей жизни не сталкивались с представителями высшей аристократии, и видят только наглухо закрытые ворота замков и дворцов, обнесенные высокими стенами. В отличие от французских и итальянских семей, испанские частные дворцы не превращаются в отели и их комнаты не сдаются. Для женитьбы гранда необходимо личное разрешение, то бишь одобрение, короля. Для прочих аристократов, будь они хоть маркизами, хоть графами, все гораздо проще.
В своем закрытом кругу, испанская знать устраивает потрясающие праздники, а кроме того, существует множество закрытых для посторонних глаз церемоний.
Существует несколько братств, обществ, объединяющих аристократов, например братство религиозной аристократии или рыцарские общества, маэстрансас де кабаллерия.
Они были созданы уже в современном мире, это сообщества по территориальной принадлежности, например Маэстранса Реаль де Севилья, имеющие официальный статус. Маэстрансы создаются самими участниками, есть строгие правила присоединения, а изначально идея пришла от королевского двора, чтобы позволить аристократам сохранять хоть в каком-то виде традиции рыцарства, носить оружие.
Наиболее серьезное, с интересными церемониями, общество, (мы бы назвали, его, наверное, дворянским собранием) но только с очень четкими правилами вступленияэто Реаль Куэрпо де ла Ноблеса, королевский корпус аристократии, история которого началась в 1648 году. Его называют корпорацией аристократов, братством, но суть не меняется. Вступая в корпус, аристократы приносят клятву на Библии, члены корпуса носят на церемонии особые мантии.
Клятва звучит примерно так:
«Продолжать, со стойкостью и великодушием, добродетели и ценности рыцарства, хранить верность корпусу, моим братьям в мантиях, Королю и Испании, нашей Родине, ковавшей свою историю на протяжении веков.»
Вступление в королевский корпус аристократии очень серьезное событие для каждого, это особо торжественный день и специальная одежда, в белых тогах со шпагами выступают члены корпуса впереди колонны жителей своего города на всех важных городских праздниках.
Есть байки об умирающих от голода обнищавших потомках древних родов, лучше умереть в нищете, чем работать ведь истинный идальго не может себе этого позволить.
Может, и так было, но у меня перед глазами другой пример, 80 летний отец моего знакомого, который, несмотря на жару, всегда был одет в безупречный темный костюм с безупречной рубашкой, потому что истинный идальго не может позволить себе иного. Так и умер дон Ларосса Диасприлег на диван для послеобеденного отдыхасиесты, со стрелками на идеально отутюженных брюках
А мы отвлечемся от маркизов, и попробуем приготовить кастильскую кальдерету.
Ингредиенты:
1 кг баранины
1 небольшой кусочек печени (если нет бараньей, то пойдет говяжья) чуть поменьше ладони
100 мл оливкового масла
1 стручок красного перца
5-6 зубчиков чеснока
Лавровый лист
Черный перец горошком
Немного красного перца порошком (или паприки если есть)
Полстакана красного сухого вина
Соль по вкусу.
Как и в итальянской кухне для придания мясу более глубокого вкуса используется печенка, только в мясных соусах Италии идет куриная, здесь печень должна быть мясная.
Подогреваем на глубокой сковороде масло, обжариваем в нем 2 зубчика чеснока и вынимаем (не выбрасываем)
В сковороду кладем мясо, нарезанное мелкими кусками, слегка посыпаем красным перцем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем вино и тушим, пока вино не выпарится. Можно подливать немного кипяченой воды, но соус должен быть густым!
Отдельно на оливковом масле обжариваем оставшиеся зубчики чеснока, после чего толчем их вместе с первыми двумя уже холодными в ступке и выкладываем к мясу.
На той же сковороде обжариваем печень, порезанную мелкими кусочками давим ступкой несколько горошков черного перца добавляем в печень, вместе минутку ещё потомили и выкладываем в сковороду с мясом.
Тушим все вместе, соус должен быть густым, и как только мясо готовокальдерета готова.
Если соус получается жидковатымдобавьте чайную лодку муки и дальше доводите до густоты, если слишком густымдобавьте чуть-чуть красного вина, слегка разбавленного водой.
Калатрава, орден исчезнувших рыцарей
В 1150 году Альфонсо VII, король Кастилии и Леона, освободил от мусульман город Калатрава и приказал епископу Толедскому превратить бывшую главную мечеть в христианскую церковь, освятив её.
Защита города была поручена рыцарям тамплиерам.
Однако после смерти короля в 1557 году мусульмане снова подобрались к городу. Если бы они захватили Калатраву, то могла быть разрушена вся христианская оборона у реки Гвадиана.