С другой стороны, они нарабатывали репутацию, которая однозначно поднимала их личный кадровый рейтинг в будущем, в том числе, в иностранных компаниях.
Сегодня супервайзер, вопреки привычке, решил поужинать именно в этой точке: обычно он ехал на край города, на трассу, где на летнике и воздух чище (в отличие от центра города), и вид на горы и реку приятнее. Но сегодня почему-то решил, помимо прочего, проверить скорость работы нового повара, заступившего на этой неделе в эту точку.
С заказом всё было в порядке и по скорости и по качеству, и супервайзер с явным удовольствием погрузился одновременно и в обед, и в собственные мысли. Под явное облегчение персонала точки.
Вначале он собирался занять единственный в зале стол с двумя мягкими диванами (прочие столы комплектовались исключительно стульями), но затем всё же решил самое лучшее место в зале не занимать.
Как оказалось, не напрасно. Сразу после того, как расторопные официанты подали ему чайник турецкого чая, в зал, оглядываясь по сторонам, вошёл русский священник. Окинув зал быстрым взглядом, он уверенно направился к столу с мягкими диванами и с наслаждением буквально упал спиной на один из них. Что-то говоря по-русски (сам супервайзер, этнический турок, в русском был не силён, и мог говорить только на государственном языке, родственном турецкому и очень напоминающем древнетюркский).
Священник сделал заказ молниеносно подошедшему официанту, тут же оплатил его достаточно крупной купюрой и одновременно отказался от сдачи:
- Возьмите, пожалуйста, сразу: мне может понадобиться срочно уйти, чтоб я вам не был должен Нет, сдачи не надо На здоровье
Супервайзер со скрытым удовлетворением наблюдал, как новый повар исполнил достаточно сложный заказ почти на добрые сорок процентов времени быстрее, чем требовалось по нормативу: достаточно сложный фасолевый суп из полутора десятков компонентов, кебаб в лаваше с овощной нарезкой, и самый тяжёлый из салатов: нарез а ть правильно именно этот салат долго, а заранее на ре зать про запас нельзяэта смесь овощей и трав быстро теряет вкус.
Но повар оказался на высоте, официанты не зевали, и супервайзер мысленно отметил: если в эту точку в течение часа (который он собирался провести тут) войдёт ещё хотя бы один такой же обеспеченный клиент (оставляющий чаевыми, как священник, ровно сто процентов стоимости самого заказа), то меню в точке надо расширять: персонал сюда ставили новый, и в полном меню лично он поначалу не был уверен. Но сегодняшний визит, так кстати совпавший со сложным заказом клиента, убедил супервайзера: не смотря на молодость и отсутствие опыта, персонал именно этой точки не особо-то и уступает остальным. Значит, меню надо доводить до полной версии: как известно, десертная группа и собственная выпечка добавляют примерно двадцать пять процентов к среднесуточной кассе. Хотя и отнимают больше времени и ресурсов на приготовление.
Проходит минут пять, и русскому священнику начинают сервировать стол, подавая тарелки и приборы. Он, не отвлекаясь от своего смартфона, автоматически кивает официанту в знак благодарности.
В этот момент в зал входит мулла. Явно из местного этноса, судя по разрезу глаз; тоже окидывает взглядом зал и направляется к столу, за которым сидит русский священник. Супервайзер от неожиданности чуть не давится: интересно, что это за парад священнослужителей среди ночи в этой точке? Или у них в этой стране это в порядке вещей? В Турции, понятно, христиан особо не притесняют (да вообще никак не притесняют), но вот такой совместный выбор одного стола муллой и священником был бы явно редкостью. Какая интересная страна
Против своей воли, супервайзер заинтересовывается разговором священнослужителей и старается прислушаться. К его великому сожалению, мулла обращается к русскому по-русски, непонятно для супервайзера. Но турок не теряется и жестом зовёт официанта:
- Өтінемін, айтқан сөздерiн маған көшiрш ? ( пожалуйста, переведи мне? )супервайзер незаметно кивает на стол с мягкими диванами.
- Ассалому алейкум, - говорит мулла, подходя к столу.
- Мир вам, - чуть удивлённо поднимает на него глаза священник.
- Хотел попросить об одолжении, - чуть стесняясь говорит мулла.Я всегда ем за этим столом, некоторые деликатные проблемы со здоровьем. Могу сидеть только на одном из этих диванов... Вы позволите?.. Я вам не помешаю?
- Да бога ради, - ещё более удивлённо поднимает брови священник.Садитесь, конечно
Супервайзер кивком благодарит официанта и незаметным движением кисти отпускает его принимать заказ уже у муллы.
А про себя отмечает: видимо, эта центральная точка была лично им раньше недооценена: если тут среди самой рядовой ночи питаются явно не стеснённые в финансах (видно по аксессуарам и заказу) священнослужители различных конфессий, значит, меню явно можно сделать пошире и подороже И кстати, видеть за одним столом священника и муллу раньше не приходилось. Собственно говоря, даже в Османской Империи (не смотря на все ужасы, рассказываемые в Европе), в средние века, всем покорённым народам Султан благородно предоставлял выбор: они были должны либо принять веру победителей, сиречь ислам. Либоязык, турецкий. Так, некоторые народы южнее Кавказа приняли ислам. А понтийские греки, например, перешли на турецкий язык, и христианством не поступились.
Но видеть муллу за одним столом с христианским ортодоксальным священникомэто всё равно необычно, даже для светской и терпимой к религиям Турции Видимо, к этой стране придётся ещё долго приноравливаться. Хотя здесь и тоже тюрки, но, видимо, ещё многое тут предстоит понять.
_________
Примечание.
Знакомый турок-таксист (служил 19781980), из-под Алматы родом, в армии, при СССР, в часть попал один, без земляков. И кроме родного турецкого, тогда никакого языка не знал (сам был из турецкого посёлка родом). В бане на помывке с удивлением услышал чуть изменённый, но всё же родной и узнаваемый турецкий язык. Кинулся к тем двум парням старшего призыва, говорившим по-турецки, с вопросами.
Два парня, к его удивлению, оказались с христианскими крестами на груди. На его вопрос ответили, что ониэтнические греки (не помню, из какой части СССР). По вероисповеданию как раз христиане, и веру старательно хранят, даже в Советской Армии (!) были с крестами. НОговорят по-турецки, поскольку это их родной язык. Ибо когда ещё Османская Империя что-то там завоёвывала (не буду врать, не помню, какой район), всем завоёванным было предложение на выбор: или сменить веру, или язык. Что-то одно, если хотят жить дальше. Конкретно та греческая община выбрала язык, сохранив веру.
Глава 8
Сижу, ем, попутно заполняя информационные пробелы чтением в смартфоне. Через какое-то время, в зал входит мой «коллега» - мулла, который явно местный. Я не в курсе их регламентов, но интересно: а что тут делать ещё и ему, да в такое время? Ладно, у меня так сложились обстоятельства вкупе с проснувшимся голодом. А он-то чего тут среди ночи?
Чуть напрягаюсь, когда он направляется ко мне со словами «Ассаламалейкум». И затем спрашивает разрешения присесть рядом за стол, на диване, напротив.
На всякий случай, присмотревшись, вижу: у него, кажется, какая-то разновидность деликатной проблемы кишечника (думает он не по-русски, потому считывать могу только образы и его ощущения). И сидеть ему действительно нужно только на этом самом мягком диване, чтобы скажем так, чтоб не страдать сверх меры.
Киваю на диван напротив и снова погружаюсь в чтение.
Какое-то время он ест; я читаю; а какой-то из менеджеров ресторана (иностранец), поначалу прислушивавшийся к нашей беседе, утрачивает к нам интерес.
Мой «коллега», поев, также достаёт смартфон и, подобно мне, погружается в чтение.
Ещё через какое-то время к нам подходит официант и, извиняясь поклоном, спрашивает (переводя взгляд с меня на муллу и обратно):
- У вас всё в порядке, уважаемые?
- Ия, - коротко кивает мулла, видимо, на государственном своём языке.
- Да, - синхронно дублирую его по-русски.
- Мы рады, что вы выбрали сегодня нас, - говорит парень-официант далее, затем переходит на государственный язык и обращается к мулле.Кажется, прося или предлагая что-то принять от заведения
Далее на сцене появляются две девочки-официантки. Одна из них тащит огромный кованый медный чайник, явно ещё кипящий внутри. Вторая несёт какие-то сладости на подносе поменьше.
- Рахмет, - кивает им мой «коллега», сопровождая кивок в сторону официанта ритуальным жестом.
Затем говорит что-то ещё официанту, но я понимаю только общий укоризненный тон и слово «гостеприимство» (поскольку беседа ведётся не по-русски).
Беседа между ними длится ещё пару минут, за которые парень споро расставляет с подносов девушек на стол всё принесённое.
Мой коллега разражается чем-то типа благословения, по-прежнему на незнакомом мне языке; парень и девушки уважительно выслушивают его, чуть склонив головы.
Чувствую себя несколько неловко, потому возвращаюсь к чтению, полностью фиксируя внимание на тексте в смартфоне.
Затем девушки вкупе с парнем, рассыпаясь в любезностях к мулле на своём языке, удаляются.
- Пожалуйста, присоединяйтесь, - мулла указывает обеими руками на стол, после чего беззвучно шепчет несколько слов, прикрыв глаза и продолжая держать ладони перед собой.
- Благодарю, - отвечаю односложно и по-светски, поскольку паства тут сейчас явно не моя.Если не секрет, чем обязан? Вернее, чем мы обязаны такому вниманию со стороны заведения?.. судя по всему.
- У них только что был начальник с проверкой, это часть их регулярной процедуры, - охотно поясняет мулла, видимо, передавая мне содержание его разговора с официантами. За которым я не следил.Им повысили какой-то внутренний рейтинг, вот только что. Это повышение в зарплате всем Плюс, начальник сказал подать это на наш стол за счёт заведения; кажется, этот их начальник чему-то обрадовался. Но им он не объяснил, чему именно, - простецки завершает мулла.А они подумали, что это от заведения, - кивок на пиалы на столе, - предназначено только мне.
По мулле вижу, что он говорит правду.
- Возможно, ни их начальник, ни они не имели ввиду «вражеских» конфессий, - тихонько посмеиваюсь, - когда речь шла об угощении. Впрочем, дай бог здоровья такому их начальнику. Благодарю.Возвращаюсь обратно к смартфону, поскольку есть уже не хочется.
- И всё же, повторно прошу, - доносится через какое-то время с противоположной стороны стола от «коллеги», - пожалуйста, присоединяйтесь.
Подняв глаза, вижу, что мулла уже разлил чай по прозрачным стеклянным чашкам и разложил примерно на равные доли финики, инжир и бог знает ещё какие сладости (коим я даже не знаю названия, поскольку раньше не встречал и не пробовал).
- Спасибо, но я не голоден, - как могу вежливее, отвечаю «коллеге».Не хотел отказываться сразу, чтоб никого не обидеть. Но есть больше не хочу.
Собираюсь вернуться к чтению, но мой сосед смеётся:
- Э-э-э, вот как раз и обидите. Если не попробуете.
- Обижу вас или их? - погружённый в чтение, не сразу улавливаю его мысль.
- Скорее хозяев, не меня, - нейтральным тоном отвечает мулла.Как раз я готов принять ваш отказ, какие бы ни были его причины. Особенно в свете ваших слов насчёт «вражеских конфессий», абсолютно напрасных, кстати. Насчёт «вражеских конфессий» вы зря
- Да бог с вами. Нет у меня никаких демонстративных причин отказываться, кроме собственной сытости, - пресекаю все возможные инсинуации.У Церкви нет врагов среди людей в этом мире, если я правильно понял ваш намёк.
- Тогда хоть чашку чая выпейте?деликатно просит мулла.Вам же несложно? Вон ребята наблюдают. Поверьте, будет совсем неправильно проигнорировать. Хотя, заставить вас следовать нашим обычаям я не хочу и не могу. Особенно против вашей воли.
- Да без проблем - продолжая удивляться, присоединяюсь к чаепитию, попутно забрасывая в рот курагу и что там ещё дальше идёт по списку на столе. Не знаю названий.
- Вы недавно здесь?нейтральным тоном интересуется мулла через полминуты, когда мы с ним воздаём должное первой порции чая.Если не секрет, вы не с Севера?
- Не совсем.Прикидываю, что именно можно сказать, но по здравому размышлению решаю не перестраховываться. Мулла кто угодно, но не враг. Да и круги общения у нас с ним настолько разные, насколько только могут не совпадать.Сам местный. Но недавно попал в аварию. Потерял память. Помню далеко не всё. Наверное, в этом смысле я тут недавно.
«Коллега» всплёскивает руками, говоря какую-то фразу по-арабски (я понимаю только слово «Allah»).
- Не могу не предположить, - переходит он затем на русский, - что в случившемся с вами однозначно есть Его замысел и промысел. Тем более, вы ведь тоже не отрицаете Его роль во всём происходящем.
- Кто бы спорил, - соглашаюсь, и не думая возражать.Но нам, увы, не дано постичь все помыслы Его. Даже в той части, что касается лишь нас лично
- Ну-у-у, это, возможно, потому, что вы вообще зачастую приписываете ему несуществующих соратников. Вернее, склонны приписывать, - с какой-то неожиданной энергией вспыхивает на ровном мулла.Я имею в виду не вас лично, - он взглядом указывает на крест на моей груди.Я скорее о христианстве вообще.
- Не до конца понял о соратниках, - склоняю голову к плечу.Вы о чём?
- Вы же не признаёте единобожия, - пожимает плечами «коллега».По крайней мере, в нашем его понимании не признаёте.
- Да ну? - отодвигаю в сторону свой смартфон, придвигая к себе чай и финики.И что заставляет вас так считать? - Умом понимаю, что религиозный спор двух священнослужителей разных религий априори не имеет смысла, но не ответить почему-то опять не могу.У нас как раз проповедуется концепция Единого Бога Творца, причём мы к ней обратились на полтысячи с лишним лет раньше вас. Вы уверены, что знаете о нас всё?
- Многие многобожники признавали, что Аллах является Творцом, Дарующим средства для существования, Воскрешающим, Умертвляющим и Управляющим Вселенной.Мой собеседник явно устраивается поудобнее, подбирая оптимальное положение тела на диване. - Признавали, что их божества, которым они поклонялись, ничего не создают, не наделают уделом и ничем не управляют. Однако они брали их как заступников и посредников, по их утверждению, между ними и Аллахом!
- Да ну? - только и улыбаюсь в ответ.И при чём тут мы? Это какие у нас ещё есть божества, кроме Него?
- Конкретно к вам относится следующее из того, что сообщил Всевышний: «Они поклоняются наряду с Аллахом тому, что не причиняет им вреда и не приносит им пользы. Они говорят: «Онинаши заступники перед Аллахом» (1).
- А подробнее можно?решаю не сдерживаться.Пока не понял своего, вернее, нашего, - теперь я указываю глазами на крест на своей груди, - места в вашем логическом построении.
- Это будет долго и неинтересно, - неожиданно спохватывается мулла.Простите У нас сейчас были некоторые свои дискуссии, в свете того, что в нашем государстве наша религия хоть и объявлена официально главенствующей, но по факту притесняется ощутимо больше вас
- Я никуда не тороплюсь, - улыбаюсь в ответ.И вы ничем не злоупотребляете. Но согласитесь, что любая дискуссия между нами с вамиэто априори диалог двух истовых последователей разной Веры? В котором не следует ждать того, что кто-либо из нас чем-либо поступится?
- Согласен, - кивает мулла.Что не исключает, однако, возможности самого диалога. Как обмена мнениями.
- У вас это не будет сочтено за ересь?смеюсь.Сам факт общения со мной? Ещё и на такую тему?
- У нас нет никаких ограничений насчёт того, среди кого надлежит либо не надлежит проповедовать, - улыбается в ответ мулла.И я вполне могу пытаться - он не договаривает, поскольку контекст и так понятен.
- Так что там насчёт нашего многобожия?напоминаю.Заинтриговали.
- Всевышний также сказал: «А те, которые взяли себе вместо Него других покровителей и помощников, говорят: «Мы поклоняемся им только для того, чтобы они приблизили нас к Аллаху как можно ближе».(2).
Шейх Фаузан, да хранит его Аллах, - продолжает мулла, - относительного этих аятов сказал: «Они брали посредников из числа праведников, которые, по их утверждению, приближают их к Аллаху как можно ближе или будут заступаться за них перед Аллахом. После этого они начали поклоняться им помимо Аллаха и посвящать поклонение творениям ради того, чтобы те были посредниками перед Аллахом.