Готовность сиропа определяют по капле, капнутой на тарелку (если она не расплывается, значит сироп готов). Затем расфасовать и укупорить.
Рецепт 26. Сироп из арбуза с черной смородиной.
На 0,7 л сиропа из арбуза нужно взять 0,3 л сиропа из черной смородины и перемешать.
Также готовится сироп из арбуза с красной или белой смородиной,
Рецепт 27. Сироп из арбуза с малиной.
На 0,5 л сиропа из арбуза нужно взять 0,5 л сиропа из малины и хорошо перемешать.
Также готовится сироп с ревенем, земляникой, крыжовником,
Рецепт 28. Сироп из арбуза с вишней.
На 0,6 л сиропа из арбуза нужно взять 0,4 л сиропа из вишни, хорошо перемешать.
Рецепт 29. Сироп из аронии (черноплодной рябины) с боярышником.
На 0,5 л сока аронии нужно взять 0,5 л сока из боярышника и 1,4 кг сахарного песка. Все хорошо перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 30. Сироп из бананов.
На 0,5 кг кашицы из бананов нужно взять 0,6 кг сахара и 0,4 л воды.
Бананы очистить от кожуры, натереть на терке, добавить воду и сахарный песок, хорошо перемешать, оставить на 4 часа, затем процедить, опять поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 4 минуты, затем расфасовать и укупорить.
Рецепт 31. Сироп из бананов с абрикосами.
На 0,5 л сока из бананов нужно взять 0,5 л сока из абрикосов и 1,3 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 32. Сироп из брусники с шиповником.
На 0,7 л сока из брусники нужно взять 0,3 л сока из шиповника и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 33. Сироп из брусники с малиной.
На 0,5 л сока брусники нужно взять 0,5 сока из малины и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Также готовится сироп из брусники с земляникой, ежевикой, физалисом, огурцом.
Рецепт 34. Сироп из брусники с морковью.
На 0,6 л сока из брусники нужно взять 0,4 л сока моркови и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 35. Сироп ванильный.
На 0,7 кг сахарного песка нужно взять 0,4 л воды и 10 г ванилина.
Воду подогреть, растворить в ней сахарный песок, добавить ванилин, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и варить при слабом кипении 5 10 минут, расфасовать и укупорить.
Рецепт 36. Сироп из винограда с мандарином.
На 0,5 л сока из винограда нужно взять 0,5 л сока из мандаринов и 1,4 кг сахарного песка.
Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 37. Сироп из винограда с лимоном.
На 0,9 л сока из винограда нужно взять 0,1 л сока лимона и 1,6 кг сахарного песка.
Все хорошо перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.
Рецепт 38. Сироп из винограда с айвой.
На 0,7 л сока из винограда нужно взять 0,3 л сока из айвы и 1,6 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из винограда с черной смородиной.
Рецепт 39. Сироп из винограда с ревенем.
На 0,6 л сока из винограда нужно взять 0,4 л сока из ревеня и 1,6 кг сахарного песка.
Все перемешать и варить, как описано впереди.
Также готовится сироп из винограда с морковью.
Рецепт 40. Сироп вишневый.
На 1 кг вишни нужно взять 1,3 кг сахарного песка и 0,6 л воды.
Вишню хорошо помыть, очистить от плодоножек и косточек, протереть через сито, добавить сахарный песок и воду, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, варить 3 5 минут, расфасовать и укупорить.
Рецепт 41. Сироп из вишни с грушей.
На 0,5 л вишневого сока нужно взять 0,5 л сока из груш и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из вишни с земляникой, малиной, яблоками.
Рецепт 42. Сироп из вишни с морковью.
На 0,6 л вишневого сока нужно взять 0,4 л сока моркови и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из вишни с ревенем.
Рецепт 43. Сироп из вишни с сельдереем.
На 0,7 л сока вишни нужно взять 0,3 л сока сельдерея и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовить сироп из вишни с калиной.
Также готовится сироп из вишни с земляникой, малиной, яблоками.
Рецепт 42. Сироп из вишни с морковью.
На 0,6 л вишневого сока нужно взять 0,4 л сока моркови и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из вишни с ревенем.
Рецепт 43. Сироп из вишни с сельдереем.
На 0,7 л сока вишни нужно взять 0,3 л сока сельдерея и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовить сироп из вишни с калиной.
Рецепт 44. Сироп из голубики с земляникой.
На 0,5 л сока из голубики нужно взять 0,5 л сока из земляники и 1,3 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из голубики с малиной или крыжовником.
Рецепт 45. Сироп из голубики с вишней.
На 0,7 л сока голубики нужно взять 0,3 л сока вишни и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Так же готовится сироп из голубики с абрикосом, из голубики со сливой или калиной.
Рецепт 46. Сироп из грейпфрута с вишней.
На 0,3 л сока из грейпфрута нужно взять 0,7 л сока из вишни и 1,6 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из грейпфрута с абрикосом и сливой.
Рецепт 47. Сироп из грейпфрута с черной смородиной.
На 0,7 л сока грейпфрута нужно взять 0,3 л сока из черной смородины и 1,6 кг сахарного песка.
Также готовится сироп из грейпфрута с красной или белой смородиной, крыжовником.
Рецепт 48. Сироп из грейпфрута с огурцом.
На 0,6 л сока из грейпфрута нужно взять 0,4 л сока из огурца и 1,4 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Рецепт 49. Сироп гренадиновый.
Взять в равных долях апельсиновый, лимонный и малиновый сиропы, перемешать.
Рецепт 50. Сироп из груш с яблоками.
На 0,5 л сока из груш нужно взять 0,5 л яблочного сока, 1,5 кг сахарного песка и можно добавить немного корицы.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из груши с белой или красной смородиной, ревенем.
Рецепт 51. Сироп из груш с лимонами.
На 0,8 л сока из груш нужно взять 0,2 л сока лимонов и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Рецепт 52. Сироп из груш с облепихой.
На 0,7 л сока из груш нужно взять 0,3 л сока из облепихи и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из груш с калиной.
Рецепт 53. Сироп (мед) из дыни.
Нужно взять спелую, ароматную дыню без признаков гнили, хорошо помыть, положить в таз, разрезать вдоль на 4 части, с помощью ложки выбрать мякоть, удалить семена, а мякоть потолочь деревянной толкушкой. После этого протереть через сито (или пропустить через мясорубку), отжать сок через марлю, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и уварить до готовности (объем должен уменьшиться в 5 6 раз).
Если мякоть очень плотная и не протирается через сито, дыню нужно нарезать на кусочки, залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, довести до кипени и варить на небольшом огне до мягкости, затем протереть через сито и отжать сок.
Рецепт 54. Сироп из дыни с яблоками.
На 0,5 л сиропа из дыни нужно взять 0,5 л сиропа из яблок, перемешать.
Также готовится сироп из дыни с облепихой, сливой, айвой или физалисом.
Рецепт 55. Сироп из дыни с лимоном.
На 0,8 л сиропа из дыни нужно взять 0,2 л сиропа из лимонов и хорошо перемешать.
Рецепт 56. Сироп из ежевики.
На 1 кг ягод нужно взять 1,3 кг сахарного песка и 2 стакана воды.
Ягоды перебрать, хорошо помыть, отжать сок, добавить сахарный песок и воду, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 5 минут, перелить в стерилизованные бутылки или банки, укупорить и хранить в прохладном месте.
Рецепт 57. Сироп из ежевики с красной смородиной и малиной.
На 0,3 л сока из красной или белой смородины нужно взять 0,3 л сока из ежевики, 0,4 л сока из малины и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовят сиропы из ежевики с кизилом.
Рецепт 58. Сироп из ежевики с ревенем и сельдереем.
На 0,4 л сока из ежевики нужно взять 0,3 л сока из ревеня, 0,3 л сока из сельдерея и 1,5 кг сахарного песка.