Сколько брюкву не расти, а съесть придётся!
Репой да брюквой люди не хвалятся.
Парь брюкву молоду, а мозги девкам-лебёдкам!
От капусты бежал, да на брюкву попал.
Съел одну брюкву из кучи кобыле легше!
Выбор участка, подготовка почвы, удобрения
Учитывая неприхотливость брюквы, можно разместить ее на задворках, но если есть желание получить большой урожай, то предоставьте ей хорошую почву. Лучшими будут дерново-подзолистые среднего гранулометрического состава с нейтральной реакцией среды, хотя брюква способна переносить слабое подкисление. Важное условие, чтобы грунтовые воды не стояли высоко (1,5 метра), а участок не должен затопляться во время дождей. Не подойдут тяжелые, кислые, заплывающие почвы.
Брюква предпочитает связные почвы с хорошей водоудерживающей способностью, плохо удается она на песчаных почвах. Предпочтительна слабокислая реакция почвенного раствора (рН 6,06,5), но удовлетворительно выдерживает повышенную кислотность (рН <4,3). При более высокой кислотности у брюквы начинаются усиленное ветвление корней и израстание головок корнеплода.
Не стоит размещать ее после репы, редиса, редьки, кресс-салата, хрена, капусты, дайкона или турнепса. Так же не стоит возделывать на одном месте два и более лет. Лучшими предшественниками служат бобовые, картофель, томат и огурцы.
Участок предоставить хорошо освещенный, исключающий подтопление дождевыми водами.
Подготовка почвы без каких бы то ни было излишеств осенняя вспашка, боронование весной и выравнивание с уплотнением перед посевом.
Удобрения
Брюква отзывчива на высокий агрофон. В основную заправку почвы из органических удобрений лучше подходит 45 кг перегноя на 1 м2, из минеральных внести 1520 гр. калийных, 1015 гр. фосфорных, которые повышают сахаристость корнеплода. Если почва кислая, то вносят доломитку или древесную золу 0,71 кг на м2. Непосредственно перед посевом вносят 5 гр. фосфорных и 10 гр. азотных.
Требовательна брюква к бору, при недостатке мякоть корнеплода становится безвкусной и приобретает коричневый цвет. Этого можно избежать двумя способами обработка семян борсодержащими препаратами перед посевом, либо внекорневая подкормка вегетирующего растения.
Сорта. Подготовка семян и посев
Сорта и виды брюквы подразделяются на две основные группы: кормовая и столовая брюква.
Кормовая брюква представляют собой гибрид капусты и столовой брюквы. Отличительной их особенностью является урожайность и неприхотливость и нетребовательность в уходе и к условиям содержания. Но это все испорчено низкими вкусовыми качествами в сравнении со столовой разновидностью.
Столовые сорта корнеплода имеют плоскоокруглую форму, мякоть белая или желтоватая, сочная и нежная на вкус. Но за вкус и нежность приходится «расплачиваться» повышенными требованиями к условиям возделывания и меньшей устойчивостью к вредителям и болезням.
Сортов брюквы много Бэст оф олл, Инвитэйшн, Шведская, Красносельская, Дзелтене аболу, Кохалик синине, Новгородская, Детская любовь, Мэриэн, Акме, Брора, Светлая мечта, Куузику, Гера, Верейская.
Каким бы не был хваленным и проверенным сорт брюквы стоит иметь их не менее 34. Во-первых, это позволит подстраховаться в случае капризов природы, а во-вторых, необходимо пробовать новое, осваивать перспективные сорта, расширять кругозор.
Красносельская среднеспелый (90120 дней) высокоурожайный сорт, с хорошей лежкостью. Корнеплоды весом 300 600 г плоскоокруглые, серо-зеленого цвета с фиолетовым оттенком. Мякоть желтая, нежная и сладкая.
Шведская урожайный среднепоздний (130 дней) столово-кормовой сорт с серо-зелеными в верхней части и желтыми в нижней округлыми корнеплодами с красным отливом. Мякоть желтая. Лежит хорошо.
Верейская. Среднеспелый (80 90 дней). Корнеплоды плоскоокруглой формы, с нежной, желтой и сочной мякотью, весом от 250 до 300 г. Их можно перерабатывать, употреблять в свежем виде и хранить зимой.
Детская любовь сорт среднеранний (90110 дней). Корнеплод округло-овальный, светло-желтый, с серо-зеленой головкой, массой до 500 г, с кремово-жёлтой, плотной, сочной мякотью, хорошего вкуса. Сорт отличается холодостойкостью, сохранением товарных качеств при длительном хранении.
Куузику среднепоздний (130150 дней), высокоурожайный сорт. Средняя масса корнеплода до 2 кг, максимальная значительно больше. Форма корнеплодов от округлой до овально-конусовидной. В почву погружен наполовину. Окраска кожицы в нижней части белая, а у головки она фиолетово-зеленая. Мякоть белая, посредственного вкуса. Сорт устойчив к киле.
Светлая мечта среднеспелый (115125 дней) сорт. Корнеплоды овальные желтовато-зеленоватые, массой 300350 г. Мякоть твердая, интенсивно желтая, сладкая. Устойчив к цветушности, холодостоек.
Кохалик синине среднеспелый урожайный сорт. Надземная часть корнеплода фиолетово-бронзовая, а подземная желтая. Средняя масса корнеплода до 900 г. Мякоть желтая, без пряного привкуса, сочная, нежная, хорошего вкуса.
Новгородская среднеспелый сорт с фиолетовой окраской корнеплодов в верхней части и беловатой в нижней. Масса плодов 350400 г. Мякоть сочная, нежная, желтого цвета. Сорт отличается хорошей лежкостью, устойчив к стрелкованию.
Гера. Сорт среднеспелый (8590 дней). Корнеплоды имеют антоциановый окрас, округлую форму, хорошие вкусовые качества, массу 300400 г. Сорт не плохо храниться, устойчив к заболеваниям.
Посев
Сеют брюкву двумя способами семенами и рассадой.
Рассада
Методом рассады пользуются в тех посевах, которые планируют использовать в летне-осенний период. Плюсом рассадного способа является то, что это позволяет избежать повреждения всходов земляными блошками. На рассаду проверенные на всхожесть семена высевают на месяц раньше до ее высадки в фазе 34 листьев на постоянное место. При этом используют крепкие и сильные растения, убирая поврежденные черной ножкой (почерневшие стебли) и килой (вздутия на корнях). Схема посадки ширина междурядий 60 см, а в ряду на метр погонный 46 растений.
Семена
Брюква семенами сеется в начале мая, при прогревании почвы на глубине посева до +20 С. Оптимальная температура для роста 1618оС. Всходы способны переносить заморозки до 40 С, а взрослые растения переживут непродолжительное понижение температуры до 80 С. Норма расхода семян 0,2 грамма на 1 м2. Глубина заделки 1,52 см. Схема посева 60 см междурядья и 810 семян на метр погонный.
Перед посевом необходимо подготовить семена. Эффективный методов термическое протравливание: 2025 мин. семена выдерживают в горячей (4550 °С) воде. После семена высушить на тряпочке или бумажной салфетке
Так же надо обеззаразить семена, для этого можно применить замачивание в растворе 25 г чеснока измельчить, залить 100 г воды и погрузить туда семена на час-полтора.
Уход
Сразу после посева грядку полить и укрыть спандбондом, это создаст лучший микроклимат для роста и развития и убережет от крестоцветных блошек.
Уход заключается в прореживании: первый раз в фазу 24 настоящих листьев, а потом через 15 дней цель оставить на метре 46 растений.
Дважды (июнь и июль) подкормить: фосфорные и азотные удобрения 510 гр. на м2 или же разведённым коровяком с добавлением древесной золы. При внесении удобрений их заделку сочетать с рыхлением междурядий.
На протяжении вегетации грядка должна поддерживаться чистой от сорняков.
При появлении вредителей опылить растения золой (можно смесью золы с табаком в пропорции 1:1) или использовать инсектициды в соответствии с инструкцией.
Важно регулярно поливать брюкву, однако не стоит усердствовать: при избыточном увлажнении и без того сочный корнеплод становится водянистым.
Уборка
Для летнего употребления в пищу к уборке приступают в конце июля, начале августа. Для закладки на семенники и зимнего хранения лучше выкапывать корнеплоды в конце сентября, начале октября. Ту часть брюквы, которую есть желание использовать осенью можно оставить на грядках до устойчивых морозов и выкапывать по надобности. Учитывайте, что корнеплоды, попавшие под заморозки 68оС, не хранятся. Выкапывайте корнеплоды из почвы аккуратно, не подвергая механическим повреждениям, потом дайте подсохнуть.
Семеноводство
Семенная продуктивность одного растения брюквы 4080 г. Масса 1000 семян 1,53,4 г.
Лучше всего на маточники вырастить растения отдельно, чтобы была возможность уделить им больше внимания.